Strudel aux cerises - comme il est délicieux de cuisiner des pâtes classiques, pita, extraits, feuilletés ou finis

Si vous aimez cuisiner, vous devez absolument essayer le régal Strudel.Cette tarte viennoise a conquis le cœur des sucreries avec son goût unique et délicat.Strudel a différentes garnitures, la cerise est l'un des plus populaires.Cette tarte se trouve dans presque tous les cafés et de nombreuses femmes au foyer viennoises ont appris à la cuisiner à la maison.

Les secrets de la cuisine Strudel aux cerises délicieux

L’histoire de Strudel commence à Vienne, une ville de l’état autrichien, où elle a été préparée.Strudel se traduit littéralement par un tourbillon: il est préparé à partir d’une pâte très fine que les cuisiniers préparent en tirant.Ce mélange est obtenu en raison de la teneur élevée en gluten et en farine d’amidon.Par conséquent, pour la préparation du dessert viennois, vous ne devez prendre que de la farine de qualité.

Pour la plupart des gens, le strudel est associé au rouleau de pomme, qui est servi en tandem avec un morceau de glace, mais ce dessert se retrouve également dans d’autres baies, fruits et même des produits laitiers.Les tartes viennoises sont préparées avec de la poire, des abricots, des cerises, des raisins, des pruneaux, du fromage, du fromage à la crème.La décoration est la cannelle, les raisins secs, les miettes de chocolat, les baies fraîches, les noisettes, les glaces.Tout cela rend le strudel appétissantavec une seule mention.

Recette de strudel aux cerises

Le strudel aux cerises est l'un des cinq desserts les plus populaires dans les coffee shops de Prague, Vienne et Budapest.La délicatesse authentique est préparée à partir d’une pâte si fine que vous pouvez lire le journal à travers elle.Dans la cuisine d'une simple femme au foyer, il n'est pas toujours possible de préparer un plat autrichien original. Il existe à cette fin diverses alternatives qui simplifient la vie de la femme au foyer moderne.

Strudel classique aux cerises

• Durée: 120 minutes.
• Nombre de portions: 3 personnes.
• Plats caloriques: 225 kcal pour 100 g
• . But: dessert.
• Difficulté: élevée.

Le strudel fourré aux cerises est l’un des desserts les plus populaires.Non seulement les adultes mais aussi les enfants apprécieront son goût délicat.La partie la plus difficile de sa préparation est le pétrissage correct de la pâte et son extraction, il est donc utile de faire preuve de patience lors de la préparation.L’expérience est un facteur important dans ce cas. Ne désespérez donc pas si le dessert n’est pas parfait du premier coup.

Ingrédients:

• farine - 400 g;
• huile d'olive non raffinée - 5 c.l;
• eau - 0,5 l;
• Une pincée de sel.
37) cerises fraîches ou congelées - 450 g;
• sucre - 2 tasses;
• beurre - 70 g
• cannelle - 1 c.
• noix - 50 g;
• Sucre en poudre - au goût.

Mode de préparation:

1. Pour préparer la pâte, mélanger la farine, l'huile d'olive et le sel.Bien mélanger tous les ingrédients pendant 10 minutes et pétrir la pâte.Doit sortirtexture douce et agréable au toucher.Après cela, vous devez télécharger la boule de la pâte, la mettre dans une assiette, envelopper dans un film alimentaire et laisser sur la table à la température ambiante pendant 40 minutes pour rester debout.
2. Préparez la garniture: mettez la cerise fraîche et le sucre dans une casserole et laissez mijoter, amenez à ébullition.Cuire ensuite sur le feu pendant 2-3 minutes, puis éteindre le feu et laisser refroidir.Puis filtrer à travers le tamis.
3. Broyer les noix - à la main ou au mélangeur, mélanger avec de la cannelle.
4. Ensuite, pétrir la pâte.Cela nécessitera une serviette propre et moyenne.Il faut poser une couche de pâte molle, rouler très finement.S'il est déchiré, cet endroit doit être collé avec un morceau de test de bord déchiré.
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5. Graisser la couche mince préparée avec du beurre préalablement fondu, puis étaler la garniture aux noix.Laissez 8 centimètres à une extrémité vides.
6. Posez doucement la masse de cerises au frais sur la farce aux noix, mettez du sucre, puis enveloppez délicatement.Graisser chaque nouveau tour avec du beurre.
7. Posez une tarte sur un parchemin et recouvrez de beurre.Préchauffez le four et laissez-le reposer pendant 10 minutes. Vous devrez ensuite ajouter le beurre à la couche supérieure et cuire pendant 15 minutes.
8. Après la cuisson, retirez le strudel, laissez-le refroidir, placez-le dans un bon bol et saupoudrez de sucre en poudre.

Strudel aux cerises

• Durée: 40 minutes.
• Nombre de portions: 5 personnes.
• Teneur en caloriesplats: 150 kcal pour 100 g
• Convient pour le dessert.
• Difficulté: facile.

Ce dessert s'appelle un plat paresseux car sa préparation ne nécessite pas beaucoup d'effort et prend peu de temps.Le strudel aux cerises paresseux est idéal pour ceux qui veulent surprendre leurs invités avec quelque chose d’original.Vous pouvez utiliser un pita ovale pour la recette, mais le pain rectangulaire arménien est l’option idéale.

Ingrédients:

• Pain pita arménien - 4-5 pièces;
• cerise dénoyautée - 400 g;
• sucre - 1,5 c. À soupe;
• Noix - 100 g;
• œuf de poule - 1 pc;
• yaourt sans additifs - 200 g;
• huile végétale - 3 c.l.
• amidon - 2 c.l.
• cannelle moulue - 1 c.

Mode de préparation:

1. Mettez la cerise dans un plat à gratin, couvrez de sucre, laissez bouillir à feu doux.
2. Diluer l'amidon dans de l'eau et l'ajouter à la masse de cerises jusqu'à ébullition.
3. Divisez le pain pita en deux parties.Répartir la cerise sur un morceau, saupoudrer de sucre.Graisser le reste avec du yaourt, du beurre et des œufs.
4. Former le strudel: rouler le pain pita avec les bords vers l’intérieur, de manière à ce que la garniture reste dans le gâteau et ne se vide pas.Ensuite, formez un rouleau graissé avec une farce au yaourt et aux œufs.
5. Transférer dans une plaque de cuisson remplie d'huile.Cuire au four pendant 20 minutes à température moyenne.
6. Après la cuisson, appliquez le strudel et la cannelle sur le strudel.

De la pâte feuilletée finie

• Temps: 60 minutes.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Calorie alimentaire: 428 kcal pour 100 g
• Objet: pour dessert.
• Difficulté: facile.

Le strudel aux cerises à base de pâte feuilletée toute faite plaira à ceux qui aiment cuisiner des plats simples de la série des invités à la porte.Grâce à sa texture croquante et croquante, la délicatesse prend un goût délicat et doux.Strudel avec des cerises de pâte feuilletée est calorique, donc il ne convient pas à ceux qui surveillent leur silhouette et ne veulent pas prendre du poids.La pâte prête est pratique à utiliser, il vous suffit de la relâcher et pas de paquet.

Ingrédients:

• achat de pâte feuilletée - 400 g;
• cerise dénoyautée - 300 g;
• noix - 70 g;
• sucre - 1 c. À soupe;
• crème au beurre - 40 g;
• chapelure - 30 g;
• œuf de poule - 1 pc;
• Crème fouettée - au goût.

Mode de préparation:

1. Décongelez tout d'abord, puis roulez la pâte en une couche mince.
2. Farce cerise pour strudel: mélanger les baies au sucre et aux arachides.
3. Graisser la pâte avec du beurre, puis saupoudrer de chapelure.Ensuite, mettez la masse de cerises et de noix sur la pâte et enroulez le rouleau.Graisser le strudel avec du poulet préalablement fouetté.Transférer ensuite dans une déco de légumes ou de beurre graissé.
4. Pour éviter que le dessert ne tombe en morceaux, faites-lui quelques trous pour la cuisson à la vapeur.
5. Mettez au four préchauffé pendant 25 minutes, puis amenez à ébullition et laissez refroidir.
6. Décorer le plat laissé avec des noix et de la crème fouettée.

Cfromage

• Durée: 50 minutes.
• Nombre de portions: 5 personnes.
• Plats de calories: 245 kcal pour 100 g
• Objet: pour dessert.
• Difficulté: facile.

Le fromage est un ingrédient indispensable dans de nombreux desserts.L'ajouter à une garniture à tarte viennoise rendra le traitement très tendre et nutritif.Le strudel au fromage et aux cerises servira de copieux petit déjeuner, il vous permettra de bien commencer la nouvelle journée.Cette tarte fera appel à la plus petite dent sucrée.Grâce à sa teneur en calcium, le strudel avec cette garniture sera bénéfique et nourrissant pour le bébé.

Ingrédients:

• levure de pâte achetée - 400 g;
• cerises fraîches ou congelées - 300 g;
• sucre - 1,5 c.
• fromage: 350 g;
• œuf de poule - 2 pièces;
• Lait - 3 c.l.
• beurre de beurre - 40 g;
• cognac ou liqueur - 1,5 c.l.
• vanilline - 10 g;
• cannelle - 1 c.
• chocolat.

Mode de préparation:

1. Étalez la pâte en une couche mince.
2. Préparez la garniture: mélangez le fromage avec un demi-verre de sucre, ajoutez l'oeuf, le cognac et la vanille.Remuez bien.
3. Combinez la cerise avec du sucre et laissez s'écouler le liquide en excès.
4. Faire fondre le beurre et graisser une plaque à pâtisserie.Mettez une pâte fine dessus, qui est également imbibée d'huile.Ajouter le mélange de fromage sur les bords.Étaler la garniture aux cerises du côté opposé.Envelopper doucement et cuire au four pendant au moins 20 minutes.
5. Après la cuisson, laisser refroidir le plat, mettre dans un bon bol et décorer.chocolat à la cannelle.

Pâte d'amande Filo

• Durée: 50 minutes.
• Nombre de portions: 3 personnes.
• Plats de calories: 341 kcal pour 100 g
• Objet: pour dessert.
• Difficulté: facile.

Cette recette est idéale pour ceux qui aiment les sucrés mais qui ont peur de les sucrer.Le strudel issu de pâte phyllo est considéré comme étant diététique, car il ne contient pas de gluten.Un tel dessert endommagera non seulement la silhouette, mais rassasiera également le corps avec des nutriments dus au remplissage aux baies d’amande.Seule une cuisinière expérimentée sera capable de préparer une telle pâte. Les filets prêts à l'emploi sont ainsi vendus dans presque tous les supermarchés.

Ingrédients:

• pâte phyllo - 6 couches (165 g);
• cerise - 350 g;
• sucre - 1,5 c.
• Amandes - 100 g;
• amidon - 2 c.l.
• beurre - 90 g

Méthode de préparation:

1. Préparez la garniture aux cerises: placez les cerises, le sucre et l’amidon dans une casserole, laissez mijoter, remuer en remuant.Dès que le mélange épaissit, éteignez et laissez refroidir.
2. Prenez la pâte de phyllo, divisez-la en 2 parties (3 couches chacune).Graisser chaque feuille avec du beurre fondu, saupoudrer d'amandes pré-moulues, puis de la gelée de cerises.
3. Les bouffées obtenues doivent être enroulées et graissées sur le dessus.Mettez au four préchauffé pendant 25 minutes.
4. Une fois la préparation préparée, retirez la tarte dorée, laissez-la refroidir, décorez à votre goût et servez.

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