Comment congeler l’aneth pour l’hiver - Un moyen de conserver les vitamines

L'arôme magnifique des légumes verts frais ne laissera pas indifférentpas de gourmet.Durant la belle saison, ce produit occupe une place d'honneur sur la table des ménagères.En hiver, il est difficile d’obtenir des légumes verts.Apprenez à congeler les herbes pour qu'elles ne perdent pas leur saveur et leurs propriétés.

Est-il possible de congeler l’aneth au congélateur?

L’aneth frais ajouté à un plat lui confère un arôme raffiné, complète la composition gustative et révèle parfois des notes à peine perceptibles.Les légumes verts surgelés, contrairement aux produits séchés, ne perdent pas leurs propriétés utiles.Comme vous le savez, l’aneth est riche en nutriments et en huiles que vous souhaitez conserver.Congeler du fenouil pour l’hiver est une excellente trouvaille pour les ménagères qui aiment décorer des garnitures toutes faites.

Comment congeler l'aneth à la maison

De nombreuses femmes commencent à réfléchir aux moyens de conserver l'aneth frais longtemps..Il est de coutume de faire tourner les balles de gaze humidifiées, de les mettre dans un bocal d’eau, etc. En conséquence, le résultat est toujours unique: le feuillage s’efface, perd de son goût et de la moisissure.Pour pouvoir manger des légumes verts en hiver, vous devez savoir comment congeler l'aneth.Il y a certaines règles.En adhérant à eux, les hôtes seront en mesure de réfléchir à la meilleure façon de conserver l'aneth pour l'hiver de différentes manières.Il est conseillé:

• de ne stocker que des herbes fraîches (riches en nutriments);
• Rincer soigneusement les faisceaux, en particulier les tiges, pour empêcher la poussière de pénétrer dans le plat.
• pour sécher les branches avant de les congeler (elles peuvent être suspendues au-dessus de l'évier);
• éliminer l'excès d'air des emballages et des pots placés dans le réfrigérateur afin d'éviter toute décomposition des ingrédients.

Il existe plusieurs façons de garder l'aneth frais pour l'hiver, notamment:

• Congélation dans des emballages spéciaux;
• utilisant un film alimentaire;
• dans des moules destinés à la fabrication de glace;
• Emballage de la pièce dans des conteneurs.

Toutes les méthodes ont l'avantage particulier de permettre aux légumes verts de stocker les nutriments et les vitamines dont ils ont si longtemps la richesse.La principale chose à retenir lors de l'utilisation de la pièce pendant la saison froide est que le vert ne peut en aucun cas être recongelé.Une telle procédure peut affecter négativement non seulement l'apparence, mais aussi les caractéristiques gustatives de l'aneth.

Gel des greens dans des emballages

Cette variante de la préservation des propriétés uniques de l'aneth est utilisée par de nombreuses ménagères, car elle ne pose pas de problème.Pour préparer des herbes épicées, vous devez:

• prendre des herbes fraîches (sans signe de dommage);
• Rincer abondamment à l’eau courante (il peut y avoir plusieurstremper dans une bassine remplie d’eau propre une fois pour vérifier la qualité du rinçage);
• sécher les grappes en les suspendant au-dessus de la tige au-dessus de l'évier ou du bain;
• Les ingrédients sont broyés avec un couteau.
• déposez la pièce dans un sac de congélation spécial (vous pouvez poser des branches entières en coupant une partie de la tige épaisse);
• éliminer l'excès d'air (plusieurs fois avec un rouleau à pâtisserie de la base de l'emballage au fermoir);
• Scellez l'emballage et mettez-le au congélateur.
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Dans le film alimentaire

Les légumes verts surgelés pour l'hiver, emballés dans un film alimentaire, ne prennent pas beaucoup de place dans le réfrigérateur.Pour sa préparation, il est nécessaire de:

• préparer soigneusement les verts (enlever les zones sèches, laver, sécher sur une serviette);
• coupez une petite quantité avec un couteau en acier inoxydable;
• déposez le produit sur une feuille de papier d'aluminium;
• rouler la saucisse en éliminant l'air en excès (sinon la pièce sera aqueuse);
• Sortez au réfrigérateur (congélateur).

Dans les moules à glace

L'option de stockage des greens diffère des autres en ce que, après un traitement soigneux des faisceaux frais, aucun retrait de liquide n'est nécessaire.Comment congeler l'aneth dans des moules à glace?Voici une instruction pas à pas:

1. sélectionnez des liasses fraîches (supprimez les zones où la couleur a changé);
2. laver les ingrédients;
3. moudre (pas nécessairement d'utiliser un couteau, vous pouvez simplement hacher finement);
4. mettez quelques grammes dans un bol, versez de l'eau bouillante;
5. bien mélanger;
6. distribuer par formulaires;
7. placer dans le congélateur;
8. Après une congélation complète, des morceaux de glace ont été obtenus, peuvent être repliés dans des sacs et laissés dans un compartiment froid du réfrigérateur.

Comment congeler l'aneth et le persil dans du papier d'aluminium

Les légumes verts comme l'aneth et le persil peuvent être conservés longtemps dans du papier d'aluminium.À cette fin, il est nécessaire de préparer des grappes (à laver, à dégager des zones sèches), pour permettre à l'eau de s'écouler après avoir été étalées sur une serviette.Préparez le papier d'aluminium et le feutre après la manipulation.Mettez les feuilles sur le papier d'aluminium (portion au choix de l'hôtesse), envelopper, en éliminant l'excès d'air.Assurez-vous de signer un "saucisson" pour gagner du temps lors de la prochaine recherche des bons ingrédients et réfrigérer.

Comment préparer l'aneth pour l'hiver avec du sel dans un récipient

"Comment congeler de l'aneth et obtenir de tels préparations" est la règle des femmes au foyer qui savent qu'il n'est pas nécessaire de se dépêcher.Seule une préparation minutieuse aide à préserver le goût et les propriétés bénéfiques des légumes verts.Pour stocker l'aneth dans des récipients, vous devez:

• préparer la vaisselle (lavez et séchez-la);
• Trempez les touffes d'aneth dans le bassin pour bien les rincer;
• rincer à l'eau;
• étendre sur du papier absorbant humide pour enlever le liquide;
• broyer l'ingrédient principal;
• disposer dans des conteneurs, ajouter quelques grammes de sel;
• éliminer le jus formé par l'interaction avec le sel;
• Fermez bien le couvercle et placez-le au réfrigérateur.

Combien de temps puis-je conserver de légumes verts au congélateur

Conseils suivantssur la façon de stocker l'aneth dans le réfrigérateur, vous pouvez penser sans utiliser de pièces pendant un an ou deux.L'essentiel est d'éviter de nouveau de geler.Si nécessaire (nettoyage programmé ou urgence), vous devrez récupérer les conteneurs, les sacs, les ranger au même endroit et les recouvrir d’une serviette.Cette procédure aide à maintenir la fraîcheur dans cet endroit pendant une longue période.Après nécessairement retirer toutes les pièces de travail dans le froid.

Recettes vidéo: Comment garder du fenouil frais au réfrigérateurverts dans le réfrigérateur.On sait que les principaux ennemis des faisceaux frais sont la chaleur et la lumière, qui, lorsqu'elles sont directement exposées, contribuent à la perte de vitamine C, importante pour le maintien de la santé et de la longévité.