Chou cuit avec des pommes de terre - comment cuisiner dans une multi-cuisinière, dans une poêle ou dans une poêle avec des recettes avec des photos

C'est l'un des plats les plus populaires des Russes, qui apparaît régulièrement sur les tables.Les légumes cuits sont appréciés non seulement pour l’arôme, la nutrition et le goût agréable, mais aussi pour leur bénéfice.Lors de la préparation des principaux ingrédients - pommes de terre et chou, ajoutez d’autres produits à votre discrétion, notamment de la viande, des épices et d’autres légumes.

Comment éteindre les pommes de terre avec du chou

Chou blanc frais, Beijing, le chou-fleur est utilisé pour préparer le plat.Certains cuisiniers préfèrent cuisiner un plat aigreproduit (levé).La viande peut aussi être n'importe laquelle: porc, dinde, bœuf, poitrine de poulet est excellent pour éteindre les légumes.Parfois, le plat est cuit même avec du bacon, des côtes levées ou du ragoût.

Le composant de viande est moulu et frit séparément des autres produits.Après cela, l'oignon est ajouté à l'oignon, les carottes.En règle générale, les pommes de terre sont crues, les tubercules peuvent être coupés en pailles, en scones ou en assiettes.Le chou cuit avec des pommes de terre, en plus des composants énumérés, comprend de la pâte de tomate ou des tomates fraîches.Dans ce cas, si le légume n'est pas juteux, ajouter dans le plat bouillon /eau.

Ragoût de chou avec des pommes de terre dans une cuisinière

Grâce à la technologie moderne, un plat de légumes équilibré - du chou à l'étouffée avec des pommes de terre peut être préparé rapidement et sans effort.Il est servi comme gâterie indépendante et comme accompagnement du poisson ou de la viande.Vous pouvez préparer un ragoût de chou avec des pommes de terre dans une multivariée de différentes manières.En règle générale, le mode "Extinction" ou "Cuisson" est généralement utilisé.

L'option "Cuisson au four" permet une cuisson plus rapide, mais le liquide déborde et les légumes peuvent être secs. Il est donc important de faire l'appoint en eau au moment opportun.Lors du choix du mode "Extinction", il n'est pas nécessaire de surveiller l'état des ingrédients, car le liquide n'est pratiquement pas en ébullition, mais une préparation plus longue est un inconvénient de ce type de traitement.

Chou rôti avec pommes de terre au four

Légumes rôtis au fourse révèlent être incroyablement parfumés, ont une croûte rougeâtre appétissante et un goût délicat.Ce plat est idéal pour un menu végétarien ou à jeun si vous renoncez à la viande.Les pommes de terre et le chou au four ne seront pas séchés si vous utilisez un manchon de rôtissage spécial.Dans ce cas, la cellophane doit être attachée des deux côtés et faire une petite ouverture sur le dessus pour permettre au couple de quitter le colis.Le régime de température optimal est 180-190 degrés.

Comment éteindre le chou avec des pommes de terre dans une poêle à frire

Parmi les nombreuses options pour cuire des légumes cuits, le plus simple est d’utiliser une poêle à frire.Dans ce cas, un récipient à paroi épaisse et à paroi épaisse avec un couvercle est nécessaire, sinon les légumes seront rapidement brûlés et fortement séchés.Le jeune chou avec des pommes de terre dans la poêle s'éteint pendant environ 15 minutes et les variétés de légumes d'hiver nécessitent un traitement thermique plus long: il est possible d'obtenir leur douceur en 35 à 45 minutes.

Comment éteindre des pommes de terre dans une casserole

Un problème courant auquel sont confrontées les femmes au foyer est la détermination du moment de la cuisson et du choix de la capacité de cuisson.Si la mauvaise décision est prise, il peut devenir trop mou ou croquer un chou solide.Comment mettre des pommes de terre au chou dans une casserole?Vous devez d’abord enlever les feuilles supérieures de la fourche.Si vous travaillez avec du chou frisé, lavez-le à l'eau et pressez-le.

Une petite tête de chou jeune ne nécessite pas de trempe prolongée - pour atteindre sa douceurun quart d'heure suffit.Les légumes plus âgés nécessitent une cuisson plus longue, qui dure au moins une demi-heure.Il est recommandé de faire frire les pommes de terre dans une autre casserole avant de les cuire, puis de les ajouter à la casserole, de manière à préserver leur intégrité.Pour faire mijoter le mélange de légumes, le feu doit être moyen, arroser les ingrédients à mi-cuisson et la casserole recouverte.

Pommes de terre au chou - recette avec photo

Les principaux composants du plat font partie de la catégorie des produits disponibles en Russie.peuvent être trouvés sur les étagères à tout moment de l’année.Ainsi, les légumes se complètent parfaitement, ils peuvent être préparés de manière variée, savoureuse et fine.Tous ces facteurs ont conduit à la popularité du plat.Choisissez la meilleure recette de chou cuit avec pommes de terre parmi les suivantes.

Chou cuit avec viande et pommes de terre

• Temps de cuisson: 1,2 heure.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Valeur calorique de la nourriture: 115 kcal /100 g.
• Objet: pour le déjeuner /le dîner.
• Difficulté de cuisson: faible.

Le plat slave traditionnel est quotidien, il est donc servi pour le dîner ou le déjeuner.Chou cuit avec des pommes de terre et de la viande, généralement avec l'ajout de carottes, oignons, tomates ou de la pâte de tomates.Certains cuisiniers complètent la gâterie avec des poivrons doux et des herbes fraîches.Le chou est autorisé à utiliser n'importe quel chou-fleur blanc, Beijing.La recette classique implique que le plat est complété avec de la viande (boeuf,filet de poulet, agneau, etc.), vos épices préférées.

Ingrédients:

• choux - 0,6 kg;
• pommes de terre - 1 kg;
• verts;
• beurre - 100 g;
• grosses carottes;
• ampoules;
• Veau, bœuf, poulet ou porc - 0,6 kg;
• huile végétale - 1/3 cc;
• Tomate - 1 c.

Mode de préparation:

1. La viande lavée doit être découpée en petits morceaux, le film enlevé et les nervures enlevées.
2. Graisser la plaque à rôtir avec du beurre, la chauffer, puis y mettre la viande et la faire rôtir jusqu'à obtenir une croûte.
3. Épluchez les fruits, coupez-les: pommes de terre en cubes, carottes, pailles, oignons à demi-anneaux, feuilles de chou à filaments minces.
4. Mettez tous les ingrédients, à l'exception des cubes de pomme de terre et de la viande, dans une poêle à frire, faites sauter pendant 7 minutes.Faites frire les pommes de terre avec la viande dans du beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
5. Transférer tous les ingrédients dans un plat à rôtir, assaisonner d'épices, saler, farcir de jus de tomate, remuer, couvrir d'un couvercle fermé et laisser mijoter 45 minutes.Saupoudrer le repas fini de persil /aneth hachés.

Apprenez les recettes pour cuisiner un délicieux ragoût de porc.

Comment cuire un chou avec des pommes de terre

• Temps de cuisson: 1 heure.
• Nombre de portions: pour 4 personnes.
• Plat de calories: 68 kcal /100 ans
• Objet: pour le déjeuner /le dîner.
• Difficulté de cuisson: faible.

Un tel plat est une aubaine pour les ménagères actives et celles qui suivent un régime.Ragoût de chou avecLes pommes de terre peuvent être cuites dans une poêle, une poêle ou un multivari, selon les préférences personnelles du cuisinier.Pour le rendre plus satisfaisant et plus savoureux, vous pouvez remplir le mélange de légumes avec de la crème sure ou du beurre et ajouter de la courgette, des champignons et des aubergines.Ce qui suit est une recette étape par étape pour la cuisson de chou à l'étouffée avec des pommes de terre.

Ingrédients:

• tubercules de pomme de terre - 6 pièces;
• chou - 0,5 kg;
• eau - 0,5 l;
• Le bulbe est gros.
• dent à l'ail;
• huile végétale;
• feuille de laurier, épices;
• Pâte de tomate - 2 c.l.

Méthode de préparation:

1. Coupez d'abord les feuilles de chou.Vous devez bien blaguer, mais pas trop.Transférer le composant broyé dans une casserole, remplir d'eau.
2. Ajoutez du poivron, une petite quantité d'huile de tournesol.Mélanger les composants, placer la casserole sur feu doux.Il est nécessaire de couvrir la vaisselle lorsque le liquide commence à bouillir.
3. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en lanières /cubes et faites-les frire dans l'huile jusqu'à ce qu'elles rougissent.Après cela, ajoutez l'oignon haché.
4. 5 minutes avant la cuisson des pommes de terre, assaisonner avec de la pâte de tomate.
5. Mélanger tous les ingrédients, y compris l'ail écrasé, les épices, le laurier et laisser mijoter 10 minutes, couvercle fermé.
6. Ajoutez du sucre dans les aliments pour que le dîner ne devienne pas aigre.Laisser reposer le plat pendant 20 minutes et le servir sur la table.

Chou cuit avecpommes de terre

• Temps de cuisson: 40 minutes.
• Nombre de portions: pour 3 personnes.
• Calorie de repas: 123 kcal /100 ans
• But: pour le déjeuner /le dîner.
• Difficulté de cuisson: faible.

La recette de la choucroute avec des pommes de terre consiste à combiner les principaux composants avec des assaisonnements et une sauce.Le dîner peut être préparé avec ou sans pâte de tomate (avec crème sure).Les amateurs de plats plus copieux devraient compléter la liste des produits de filet de poulet avec d'autres viandes fraîches, ragoûts, riz, champignons, saucisses, haricots.Comment faire cuire la choucroute?

Ingrédients:

• Curcuma - 1 c.
• bulbe large;
• choucroute - 140 g;
• eau - 1 er;
• tubercules de pomme de terre - 6;
• Huile de tournesol - 4 c.l.
• Poivre noir moulu.

Mode de préparation:

1. Les oignons doivent être frits dans de l'huile végétale, ajoutez de la choucroute pressée dans de la saumure.
2. Lorsque les produits sont tendres, ajoutez les tranches de pomme de terre (il est préférable de couper le légume en petits cubes).
3. Au bout de 10 minutes, ajoutez du poivre aux composants du curcuma (le sel n’est pas nécessaire, car il est souvent présent en grande quantité dans le produit décapé).
4. Versez de l'eau chaude par ici et laissez mijoter le plat pendant 10 à 20 minutes, recouvert d'un couvercle.

Chou cuit avec pommes de terre et poulet

• Temps de cuisson: 50 minutes.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Calorie Dish: 77kcal /100 ans
• Objet: pour le déjeuner /le dîner.
• Difficulté de cuisson: faible.

Feuilles de chou délicates, ciboulette juteuse et pommes de terre parfumées sont la combinaison parfaite pour un déjeuner nutritif.Pour préparer un plat savoureux et délicieux, en plus des ingrédients clés, vous aurez besoin de poivrons doux et d'un ensemble d'épices préférées.Même un cuisinier novice peut éteindre le chou avec du poulet et des pommes de terre, car le processus de cuisson est très simple et ne nécessite pas de compétences particulières.Il est préférable de faire cuire un plat dans une casserole.

Ingrédients:

• carottes;
• eau - 1 er;
• poulet - 0,6 kg;
• tubercules de pomme de terre - 6;
• Poivrons bulgares - 2;
• bulbes;
• verts;
• condiments;
• feuilles de chou - 0,5 kg.

Mode de préparation:

1. Lavez la viande de poulet, divisez-la en plusieurs parties et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle rougisse.
2. Les feuilles de chou devraient être coupées aussi finement que possible, frottées avec des carottes sur une râpe.
3. Mélangez les légumes pilés, salez-les, mais n'oubliez pas de leur laisser du jus.
4. Versez le mélange de carottes et de choux dans le poulet dans la casserole, ajoutez un verre d'eau et laissez mijoter 15 minutes à feu moyen.
5. Couper les pommes de terre, les envoyer dans une casserole, saler et cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
6. Coupez les poivrons et envoyez-les au reste du produit.Au bout de 10 minutes, éteignez le feu et saupoudrez le plat d'herbes.

Choux cuits avec de la viande hachée et des pommes de terre

• Temps de cuisson: 1 heure.
• Nombre de portions: pour 4 personnes.
• Calorie alimentaire: 104 kcal /100 ans
• Objectif: déjeuner /dîner.
• Difficulté de cuisson: faible.

La recette proposée pour le chou à l'étouffée avec viande hachée et pommes de terre vous permet de préparer un plat juteux, parfumé et copieux qui diversifiera parfaitement votre régime alimentaire d'automne ou d'hiver.Le nombre de composants spécifié peut être ajusté à votre propre discrétion: pour réduire les calories, réduire le contenu de viande hachée et inversement, vous pouvez augmenter la valeur nutritive en augmentant la quantité.Voici une recette de photo ci-dessous pour vous aider à préparer de délicieux déjeuners ou dîners de famille.

Ingrédients:

• mélange de condiments;
• ampoules;
• chou blanc - 0,8 kg;
• viande hachée - 0,4 kg;
• Huile de tournesol - 2 c.l.
• pommes de terre pommes de terre - 5 pcs.

Mode de préparation:

1. Les légumes pelés sont moulus: oignon avec des cubes de pommes de terre, filets de chou.
2. Versez l'huile dans une casserole à fond épais, faites-la chauffer après chauffage, puis ajoutez la viande hachée et les épices après 5 minutes.
3. En 10 minutes, envoyez les cubes de pomme de terre aux produits.Ajouter de l'huile si nécessaire.
4. Graisser le mélange pendant 8 minutes, puis placer dans un chaudron /une casserole un chou finement haché, y verser un peu d’eau (vous pouvez faire cuire les légumes à la crème sure, puis le plat aura un goût crémeux).
5. Après 15 minutes, le plat est fermé sous le couvercle.

Choux cuits avec des champignons et des pommes de terre

• Cuisson: 1année
• Nombre de portions: pour 4 personnes.
• Plats de calories: 75 kcal /100 g.
• But: pour le déjeuner /le dîner.
• Difficulté de cuisson: faible.

Pommes de terre avec ragoût de choucroute et de champignons - un déjeuner copieux et simple pour toute la famille.Le nombre d'ingrédients et leur rapport peuvent varier en fonction des préférences gustatives du cuisinier.Le plus délicieux est un plat contenant des champignons forestiers frais, mais s’il n’ya aucun moyen de les obtenir, les champignons disponibles seront également disponibles.Comment faire cuire des légumes cuits avec des champignons?

Ingrédients:

• carottes - 2 pièces;
• épices;
• champignons - 0,3 kg;
• pommes de terre - 5 pces;
• oignons - 1 pc;
• tomate -?Art.
• eau - 1/3 cent;
• choucroute 0,5 kg.

Mode de préparation:

1. Pressez le chou dans son jus (si le produit est salé, il est préférable de le faire tremper au préalable pendant 20 à 30 minutes, puis de l'égoutter).
2. Épluchez les pommes de terre, rincez-les, coupez-les en rond.Les carottes doivent être frottées sur une râpe, l'oignon coupé en demi-anneaux.
3. Mettez les champignons dans une passoire, triez-les, lavez-les, enlevez les racines, coupez-les en fines tranches.
4. Préchauffez l'huile, mettez les tranches de pomme de terre dans une poêle et faites-les revenir jusqu'à ce que la croûte apparaisse.
5. Réduire le feu, ajouter les carottes, les oignons et les champignons dans la poêle.Les produits doivent être frits jusqu'à ce qu'ils changent de couleur.
6. Ajoutez le chou ici, salez et assaisonnez les produits.
7. Faites bouillir de l’eau, mélangez-la avec du jus de tomate et envoyez-la àcasserole en remuant avec une cuillère.
8. Une demi-heure plus tard, les légumes cuits seront prêts à être consommés.

Chou cuit avec des pommes de terre et des saucisses

• Temps de cuisson: 40 minutes.
• Nombre de portions: pour 2 personnes.
• Plats en calories: 120 kcal /100 g
• Objet: pour le déjeuner /le dîner.
• Difficulté de cuisson: faible.

La recette du chou cuit avec des pommes de terre et des saucisses est très simple, elle est si populaire auprès des ménagères actives.Les produits à base de saucisse confèrent au plat un goût légèrement fumé et un arôme appétissant.Aucun ajout aux légumes cuits à la saucisse n'est requis car il s'agit d'un repas complet et autonome.Pour préparer un dîner similaire, placez-le dans des plats à fond épais ou à revêtement anti-adhésif.Comment faire cuire le ragoût avec des pommes de terre et des saucisses?

Ingrédients:

• carottes;
• chou -?pièce
• pommes de terre - 4 pièces;
• ampoules;
• pâte de tomate - 1,5 c.l.
• saucisses - 2 pièces;
• Persil;
• dents à l'ail - 3 pièces

Méthode de préparation:

1. Faites frire l'oignon, les morceaux de carotte, les saucisses tranchées pendant 5 minutes.
2. Ajoutez le chou haché finement dans la casserole, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter 15 minutes.
3. Ajoutez les pommes de terre en dés dans la casserole, mélangez, salez les ingrédients et couvrez.
4. Retirez la casserole du four, hachez les fines herbes, vendez l'ail et assaisonnez-les.Après 20 minutes, quand les légumes cuits sont tendres, servez-les sur la table.

Chou cuit avec des pommes de terre et du porc

• Temps de cuisson: 1,2 heure.
• Nombre de portions: pour 4 personnes.
• Plats de calories: 142 kcal /100 ans
• But: pour le déjeuner /le dîner.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

C'est un bon repas qui vaut le temps de se faire plaisir.Le plat ressemble à un ragoût, à la différence que les légumes dans ce cas ne sont pas frits mais en ragoût, ils conservent donc leurs avantages et sont plus diététiques.Ceux qui ne veulent pas minimiser la quantité de calories dans leur nourriture devraient essayer de préparer des légumes cuits avec de la graisse de porc plutôt qu'avec de l'huile - le produit donnera une couleur brune au ragoût et accélérera le temps de cuisson.Comment le ragoût de porc est-il préparé avec de la choucroute et des pommes de terre?

Ingrédients:

• tubercules de pomme de terre - 3 pcs;
• filet de porc - 0,4 kg;
• épices;
• pâte de tomate - 2 c.l.
• bulbes;
• chou blanc -?pièce
• huile végétale.

Méthode de préparation:

1. Hacher les feuilles de chou.
2. Le porc devrait être coupé en cubes d'environ 3 x 3 cm.Mettez la viande dans une poêle huilée, assaisonnez d'épices, ajoutez le laurier.
3. Coupez les pommes de terre pelées en petits morceaux et placez-les dans la viande.
4. Lorsque les barres de pomme de terre sont dorées, versez des oignons émincés et faites-les revenir pendant 5 minutes.
5. Ensuite, préparez le chou.Verser quelques cuillères à soupe d'eau dans la vaisselle, couvrir le récipientcouvrir et laisser reposer une demi-heure, en remuant toutes les 8 à 10 minutes et en ajoutant une cuillère d'eau.
6. Ajouter la pâte de tomates dans la casserole 5 minutes avant la cuisson des légumes /de la viande, assaisonner de sel si nécessaire.
7. Après avoir éteint le poêle, laissez le ragoût reposer au moins 10 minutes.

Chou cuit avec des pommes de terre et des saucisses

• Temps de cuisson: 45 minutes.
• Nombre de portions: pour 4 personnes.
• Teneur en calories du plat: 97 kcal /100 g.
• Objet: pour le déjeuner ou le dîner.
• Difficulté de cuisson: faible.

Un plat de légumes a bon goût seul, mais si vous y ajoutez de la saucisse fumée, le dîner sera encore plus parfumé, plus sucré et plus appétissant.Le chou fumé avec produit fumé est une excellente option pour des aliments rapides, simples et abordables.Vous pouvez utiliser n'importe quelle saucisse, y compris des saucisses et des saucisses de chasse.Comment faire cuire un ragoût de chou avec des saucisses fumées et des pommes de terre?

Ingrédients:

• huile de tournesol - 80 ml;
• sel, épices;
• oignons - 2 morceaux;
• pâte de tomate - 1 c.l.
• carottes - 2 pièces;
• chou - 0,4 kg;
• Sucre -?cuillère à café;
• pommes de terre - 2 unités;
• saucisses fumées - 0,25 kg;
• eau - 1 c.

Méthode de préparation:

1. Épluchez la saucisse du film, coupez-la en fines lanières.Faites frire le produit dans de l'huile végétale dans une casserole avec des pommes de terre finement hachées.
2. Coupez l'oignon en petits cubes et frottez les carottes.Ajoutez les ingrédients hachés à la saucisse.
3. Quandles carottes deviendront molles, mettez-les dans des feuilles de chou coupées en fines lamelles.Versez un verre d'eau dans le chaudron, couvrez d'un couvercle et laissez mijoter pendant 20 minutes.
4. Ajoutez la pâte de tomate, le sucre et les épices 7 minutes jusqu'à la fin de la cuisson, puis incorporez le plat.

Chou-fleur cuit avec des pommes de terre

• Temps de cuisson: une demi-heure.
• Nombre de portions: pour 3 personnes.
• Plats de calories: 82 kcal /100 ans.
• But: pour le déjeuner /le dîner.
• Difficulté de cuisson: faible.

En règle générale, le chou-fleur de pomme de terre est additionné de carottes et d'oignons car les ingrédients principaux ne sont pas très brillants et doivent être complétés.Pour la même raison, les légumes sont assaisonnés avec de la pâte de tomates ou des tomates fraîches hachées.Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients, notamment des aubergines, des courgettes, des poivrons, des épices.Ce qui suit décrit comment cuire un chou-fleur cuit avec des pommes de terre dans une cocotte.

Ingrédients:

• eau;
• carottes;
• viande de porc maigre - 0,3 kg;
• chou-fleur;
• crème sure - 100 ml;
• pommes de terre - 4 pièces;
• condiments;
• huile végétale - 2 c.l.
• ampoules.

Mode de préparation:

1. Frotter les carottes, les oignons et couper la viande en petits cubes.
2. Graisser le bol de l'appareil avec de l'huile, en mettant les morceaux de carotte et le porc en premier.Activer le mode de cuisson pendant 10 minutes.
3. Lavez les inflorescences du chou en éliminant les taches brunes.Les diviseren petits morceaux et envoyer à la casserole.
4. Les pommes de terre pelées doivent être coupées à l'aide de talons et ajoutées à d'autres composants avec la crème sure, les assaisonnements et l'eau.
5. Activez l'option "Ragoût" pendant 15 minutes, puis laissez reposer le plat pendant encore un quart d'heure et vous pourrez prélever l'échantillon.

Comme c'est savoureux de mettre du chou avec des pommes de terre - Astuces

Même si un plat de légumes est habituellement cuitsimple et rapide, il convient de garder à l’esprit les cuisiniers débutants.Pour préparer de délicieuses pommes de terre avec des pommes de terre, vous devez respecter les règles de cuisson suivantes:

• , de sorte que les légumes déjà préparés n’ont plus de goût de fraîcheur, assaisonnez avec une petite quantité de sucre, de vinaigre ou de jus de citron (cuite à la fin de la cuisson);
• au stade final de la trempe, de la pâte de tomate ou de la pâte de tomate est ajoutée au mélange de légumes (si vous ajoutez les ingrédients plus tôt, le plat sera cuit plus longtemps);
• La pomme de terre aura une croûte appétissante si elle est pré-frite dans l'huile;
• Lors de la cuisson de légumes cuits, n'ayez pas peur d'expérimenter en ajoutant différents ingrédients à votre liste de produits - aubergines, courgettes, citrouilles, poivrons, etc.

Vidéo: Comment faire cuire des choux à l'étoufféeavec des pommes de terre