Biscuits Oreo - Comment faire de la pâte délicieuse et des secrets pour faire de la crème avec avis

Des pâtisseries célèbres dans le monde entierOreo, qui se compose de deux moitiés de chocolat et de la crème délicate ne peut pas seulement acheter dans le magasin, mais aussi pour cuisiner à la maison.La base croustillante est imprégnée d'une crème douce qui ne vous laissera pas indifférent, vous et votre famille.Il faudra les aliments les plus simples et un peu de temps pour faire un festin délicieux.Dégustez un Oreo fait maison avec du lait froid en été et du café ou du thé chaud en hiver.

Qu'est-ce que l'Oreo?

Depuis plus de 100 ans, Nabisco produit des biscuits Oreo, qui sont populaires dans le monde entier.Le produit est deux biscuits ronds au chocolat, entre lesquels il y a une garniture délicate.Les usines qui produisent un tel traitement bien connu sont situées dans de nombreux pays, y compris en Russie.La cuisson est très populaire, elle est appréciée des adultes et des enfants.

Formes et goûts de biscuits au chocolat Oreo

Parmi la gamme de produits fabriqués par Nabisco, il existe de nombreuses variantes de garnitures et de types de biscuits.Fondant croquantLe fabricant propose un fabricant de sandwichs à la bouche pour tous les goûts:

• Double Stuf - la charge ici est 50% supérieure à celle du produit classique;
• Mini Oreo - petits biscuits dans un verre en plastique;
• Limeade Oreo - base à la vanille et charge à la chaux;
• L'Oreo réduit en gras est un produit hypocalorique.
• Milk-shake Oreo à la fraise - Disques de chocolat et remplisseur de vanille à l'arôme cocktail de fraise;
• Green Tea Oreo - cuisson du thé vert;
• Le beurre de cacahuète Oreo est une pâte d’arachide posée entre des biscuits aux pépites de chocolat.

Comment fabriquer de l'oré à la maisonpour vous et votre famille à la maison.En utilisant des ingrédients naturels, la cuisson ne sera pas pire que celle des confiseurs de la marque bien connue, et elle ne contiendra pas de conservateur, de stabilisant ni d’exhausteur de goût.Pour faire des biscuits Oreo à la maison, cuire des disques, faire de la crème et mélanger tous les ingrédients dans un sandwich.

Recette de biscuits Oreo

La recette originale de la marque Oreo est tenue secrète.Les cuisiniers ont longtemps compris le secret d'une entreprise mondiale et vous proposent de préparer un délicieux dessert aussi proche que possible du produit original.La différence importante est que la cuisson à la maison sera exempte d’additifs et d’agents de conservation nocifs.Suivez les proportions pour obtenir les friandises à la gloire.

Recette classique

• Temps: 2 heures.
• Nombre de portions: 8personnes.
• Calorie de repas: 442 kcal /100 g
• But: dessert.
• Difficulté: facile.

Un biscuit délicieux, délicat, délicat est parfait pour une tasse de thé ou de café le matin.Les délices gastronomiques sont mieux stockés dans un récipient scellé sur l’étagère du réfrigérateur.Oréo fait maison ne contient que des ingrédients naturels dans la composition, contrairement à son «relatif» industriel, sa durée de vie est donc courte.Pour les gourmands, les précautions seront superflues, les pâtisseries si délicieuses qu'elles disparaîtront instantanément de la table.

Ingrédients:

Pour la pâte:

• farine - 250 g;
• crème au beurre - 110 g;
• sucre en poudre - 110 g;
• oeuf - 1 pc;
• poudre de cacao - 2 c.l.
• poudre à pâte - 1 c.

Pour le fourrage:

• beurre - 90 g;
• sucre en poudre - 120 g

Mode de préparation:

1. Mélanger 110 g de beurre ramolli et de sucre en poudre dans une masse homogène.
2. Fouettez l'œuf séparément, puis ajoutez-le au mélange d'huile et continuez à fouetter.
3. Tamiser la farine, mélanger avec la levure et le cacao.
4. Combinez tous les composants, pétrissez la pâte, roulez-la en boule.
5. Envelopper la pâte dans un rouleau de papier alimentaire et réfrigérer.
6. En une heure, rouler la masse en une feuille d'environ 3 mm d'épaisseur.
7. Extruder des cercles d'environ 7 cm de diamètre.
8. Couvrir la déco de papier sulfurisé, disposer les cercles.
9. Cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant environ 10-15 minutes.
10. Les biscuits devraient refroidir sur une surface en bois.
11. Pour préparer la crème de fourrage,vous devez mélanger le sucre en poudre et le beurre.
12. À l'aide d'une seringue à pâtisserie, étalez la crème sur un biscuit et couvrez-la avec l'autre.

Biscuits à l'oré avec crème à la vanille

• Durée: 1 heure.
• Nombre de portions: 8-10 personnes.
• Teneur en calories du plat: 420 kcal /100 g
• Objet: dessert.
• Difficulté: moyenne.

La recette de biscuits Oreo suivante a été élaborée pour les amateurs de la combinaison exquise de saveur de chocolat et de délicate saveur de vanille douce.C'est facile à préparer - vous aurez besoin du plus simple des produits.Il est possible de servir un tel bien non seulement au thé ou au café.Ce dessert va bien avec le lait.Après la cuisson, ne vous précipitez pas pour soigner vos proches, laissez les moitiés bien se fixer avec une couche de crème.

Ingrédients:

Pour la pâte:

• farine - 300 g;
• poudre de cacao - 50 g;
• beurre - 180 g;
• sucre - 180 g;
• oeuf - 2 pièces;
• poudre à lever - 10 g;
• sucre vanillé - 8 g

Pour la crème:

• beurre - 50 g;
• sucre en poudre - 150 g;
• lait - 15 ml;
• Sucre vanillé - 8 g

Méthode de préparation:

1. Tamiser la farine, le cacao et la levure dans un bol profond.
2. Dans une autre casserole, fouettez le beurre avec la vanille et le sucre brut.
3. Ajouter les œufs à la masse d’huile, continuer à fouetter.
4. Ajouter les ingrédients secs en remuant bien.
5. Pétrir la pâte, l’envelopper dans un film alimentaire et la réfrigérer.
6. Préparer les garnitures avec un mélangeurbeurre ramolli avec du sucre en poudre.
7. Ajoutez du sucre vanillé dans le lait, mélangez et mélangez avec le mélange de beurre.
8. Mettez la crème dans une poche à pâtisserie et placez-la au réfrigérateur.
9. Roulez la pâte finement, découpez des biscuits ronds.
10. Faites cuire Oreo à 180 degrés pendant 10 minutes.
11. Retirez la crème de la tasse refroidie et couvrez-la de l'autre moitié.

Biscuits Oreo White

• Durée: 1 heure.
• Nombre de portions: 6-8 personnes.
• Calorie de repas: 449 kcal /100 g.
• But: dessert.
• Difficulté: facile.

Si le biscuit Oreo traditionnel est noir, vous pouvez le rendre blanc.Pour une cuisson aussi spéciale, vous aurez besoin d’une tablette de chocolat blanc en plus des ingrédients principaux de la pâte et de la crème.Il deviendra une coquille blanche qui recouvre les biscuits sombres.Si vous avez besoin d'un design contemporain, décorez avec du chocolat rose sur du blanc.Un tel dessert ressemblera à une sucette s'il est inséré dans un bâtonnet de biscuit avant de plonger dans une masse de chocolat.

Ingrédients:

• farine - 180 g;
• sucre - 200 g;
• oeuf - 1 pc;
• cacao - 50 g;
• beurre - 220 g;
• levure chimique -.
• crème - 100 ml;
• sucre en poudre - 150 g;
• Vanilline - 1 élément;
• Tablette de chocolat blanc - 1 pc.

Mode de préparation:

1. Fouettez 140 g de beurre jusqu'à ce qu'il soit clair, puis ajoutez l'œuf et le sucre.
2. Entrez la farine, la levure chimique, le cacao dans la masse.
3. Pétrir la pâte, la réfrigérer pendant une demi-heure.
4. Abaisser la pâte en une feuille de 5 mm d'épaisseur, découpée avec un gobelet.
5. Faites des biscuits au four à 180 degrés pendant 10 minutes.
6. Battre le beurre, le sucre à glacer et la vanilline.Puis versez la crème grasse et continuez à battre pendant 6-8 minutes.
7. Graissez la moitié des biscuits froids avec de la crème et recouvrez-les des cercles restants.
8. Faire fondre le chocolat, plonger l'Oréo dans une masse blanche.Mettez sur une plaque à pâtisserie et laissez-le refroidir.

Avec pâte d'arachide

• Durée: 1 heure.
• Nombre de portions: 6-8 personnes.
• plats de calories: 591 kcal /100 g.
• Objectif: dessert.
• Difficulté: facile.

La société Nabisko a publié son célèbre biscuit Oreo avec une couche de pâte de cacahuète dans une édition limitée.Si vous n'êtes pas assez chanceux pour vous offrir un tel dessert, ne vous inquiétez pas.Vous pouvez faire cuire des friandises à la maison.Cela ne sera pas pire que l'original.Si vous voulez créer un produit purement naturel, fabriquez vous-même du beurre de cacahuète.Pour cela, moudre 300 g de cacahuètes grillées sans peau, 1 c.l.miel et 2 c.l.huile végétale.

Ingrédients:

• farine - 125 g;
• beurre - 125 g;
• sucre en poudre - 100 g;
• cacao - 50 g;
• poudre à lever -.
• beurre de cacahuète - 150 g
​​

Méthode de préparation:

1. Fouettez le beurre ramolli avec du sucre en poudre.
2. Dans un autre bol, mélanger tous les composants secs.
3. Pétrir la pâte au beurre et le mélange d’ingrédients secs.
4. Former la saucisse, l'envelopper et l'envoyer au congélateurcaméra pendant une demi-heure.
5. Découpez dans la pâte un cercle d'environ 1 cm d'épaisseur et saupoudrez-le de chaque main.
6. Placez les biscuits sur une plaque à pâtisserie tapissée de parchemin.
7. Cuire au four pendant 10 minutes à 180 degrés.
8. Après refroidissement, graisser une moitié de l'oréo avec du beurre d'arachide et couvrir avec l'autre moitié.

Rempli de chocolat

• Durée: 1 heure.
• Nombre de portions: 8-10 personnes.
• plats de calories: 422 kcal /100 g.
• Objectif: dessert.
• Difficulté: facile.

Si vous pensez que les desserts ne contiennent pas beaucoup de chocolat, la recette suivante est parfaite pour vous.Dans cette recette entre les disques de chocolat est caché pas le blanc traditionnel, mais un délicieux remplissage noir.Il sera facile de préparer un biscuit même pour un cuisinier débutant.Impliquez les enfants dans le processus, faites cuire de bonne humeur pour rendre le dessert parfait.

Ingrédients:

Pour la pâte:

• sucre en poudre - 100 g;
• œufs - 1 pc;
• farine - 200 g;
• cacao - 50 g;
• poudre à pâte - 1 c.
• beurre - 100 g

Pour la crème:

• crème à 35% de matière grasse - 50 ml;
• chocolat noir - 75 g;
• chocolat au lait - 25 g

Méthode de préparation:

1. Fouettez le beurre à la température ambiante avec du sucre en poudre, ajoutez l'œuf et fouettez à nouveau.
2. Pétrir tous les composants de la pâte et les placer sur la clayette du réfrigérateur pendant une demi-heure.
3. Mettez la pâte à rouler en fines feuilles (0,5 cm), découpez des biscuits ronds.
4. Cuire au four pendant 8 à 10 minutes à 180 degrés.
5. Pour faire la crème, chauffez la crème, mettez du chocolat dedans.Laissez-les fondre et, une fois la masse refroidie, fouettez soigneusement jusqu'à tendreté.
6. Graisser l'une des moitiés coupées en deux de la crème Oreo et couvrir avec l'autre moitié.

Les secrets de la crème à remplir - Conseils aux pâtissiers

Pour qu'Oreo soit parfait, il est important non seulement de bien préparer le fond de teint.mais aussi faire une crème délicieuse.Un remplissage impeccable a plusieurs secrets:

1. La crème contenant de la crème doit être fouettée longtemps, jusqu'à ce que la masse soit abondante.Cette farce est facile à faire, facile et aérée.
2. Les constituants doivent être à la même température, ils sont donc bien connectés.
3. La crème ne subit pas de traitement thermique.Utilisez du sucre en poudre pour empêcher le grain de sucre de rompre la délicate harmonie.

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