Bonhomme en pain d'épice - Comment faire cuire des biscuits en utilisant des recettes de pâte simples et du glaçage avec une photo
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À Noël, des familles européennes et américaines préparent traditionnellement des biscuits au pain d'épice en forme de célèbre héros de conte de fées.Chaque produit est magnifiquement coloré avec un vernis.Cette tradition s'est étendue à d'autres pays.De délicieux petits biscuits raviront les invités et le ménage.
Comment préparer un bonhomme en pain d'épice
Le processus d'obtention d'un bonhomme en pain d'épice est divisé en plusieurs étapes:
- Il vous faut d'abordpréparer les composants.
- La deuxième étape, selon les recettes avec la photo, est un mélange de pâte.Tous les experts recommandent de mélanger et non de battre pour donner du goût.
- Ensuite, étalez la pâte et coupez la forme du petit homme.
- La cuisson au four nécessite un minimum de temps.
- La dernière étape consiste à peindre les produits en pain d’épice comme sur la photo de la recette.
Bonhomme en pain d'épice - Gabarit
Pour obtenir un beau petit pain d'épice sous la forme d'un personnage de conte de fées, vous aurez besoin d'une forme spéciale.Les gadgets peuvent être achetés dans un magasin culinaire ou en ligne.Si vous ne pouvez pas acheter le pochoirbonhomme en pain d’épice, fabrique toi-même le modèle.Utilisez du carton épais pour cela.Dessinez la silhouette dont vous avez besoin, découpez le motif.Il est facile d'utiliser un pochoir.Placez-le sur la surface de la pâte roulée, entourez le contour avec la pointe du couteau.
Comment peindre un bonhomme en pain d'épice
Sur la photo, les figurines en pain d'épice sont très lumineuses et magnifiques.Le look appétissant leur donne un décor de sucre coloré.Il est possible d'appliquer une substance épaisse avec une poche à pâtisserie, une seringue médicale ou une brosse.Aujourd'hui, les ménagères utilisent différents types de glaçis obtenus à partir des produits les plus courants pour créer des motifs permettant de colorer un bonhomme en pain d'épice:
- , les blancs d'œufs;
- chocolat;
- beurre ou margarine;
- avec l'ajout de colorants alimentaires.
Recettes du bonhomme en pain d'épice
Les variétés de produits en pain d'épice dépendent du test utilisé.La base peut être du miel, du chocolat, de l'essence de menthe ou du gingembre.Pour rendre un plat délicieux, vous pouvez y ajouter des épices:
- de cardamome;
- oeillet;
- noix de muscade;
- vanilline;
- acide citrique.
Ginger Man
- Temps de cuisson: 60 minutes.
- Nombre de portions: 4-6 personnes.
- Teneur en calories du plat: 443 kcal.
- But: pour une table de fête.
- Difficulté de cuisson: moyenne.
Recette de table de Noël traditionnelle dans les pays occidentaux.Cependant, les mâles au gingembre sont répandus dans d'autres cultures.La pâte au gingembre confère à la cuisson un arôme et un goût épicés, rappelant le pain d'épice habituel avec cet ingrédient.De beaux biscuits originaux et lumineux décoreront n'importe quelle table de vacances.Ils feront surtout appel aux enfants.
Ingrédients:
- Sucre - 100 g;
- œufs de poule - 2 pièces;
- cannelle moulue - 1 c.
- beurre de beurre - 100 g;
- farine de blé: 0,1 kg;
- miel - 100 g;
- jus de citron - 45 ml;
- sucre en poudre - 100 g.
Mode de préparation:
- Mettre un morceau de beurre dans un récipient contenant le sucre.Frottez les ingrédients avec une cuillère jusqu'à ce que le sable soit dissout.La masse doit acquérir une couleur blanche et devenir aérée.Si le mélange manuel est difficile pour vous, essayez de mélanger un peu le mélangeur à basse vitesse.
- Ajoutez du miel au mélange, puis des œufs.Mélanger tous les ingrédients dans une masse homogène avec un fouet.Remplissez la cannelle et le gingembre moulu.
- La farine devrait être tamisée et introduite progressivement dans la masse.
- La prochaine étape dans la préparation des biscuits est de pétrir la pâte.Il devrait être constitué de pâte à modeler.
- Une partie de la pâte finie devrait être étalée sur une surface plane.Si vous avez besoin d’un bonhomme en pain d’épice croustillant, formez une fine couche;si doux et luxuriant, le rendre plus épais.
- Découpez une figurine avec un motif plié dans le tissu fini.Disposez au préalable les produits sur du papier sulfurisé ou une couverture avec de l'huile.
- Préchauffez le four à 150-160 degrés.Il est nécessaire de cuire longtemps - seulement 8-10 minutes.
- L'étape suivantecomment faire un bonhomme en pain d'épice sera sa décoration.Ce processus peut être fait avec un simple glaçage.Mélangez le sucre en poudre avec le jus de citron.Continuez à remuer jusqu'à ce que la masse ressemble à la consistance de la crème sure liquide.
- Appliquez le glaçage sur les biscuits à l'aide d'une seringue à pâtisserie.Attendez que le paysage se soit refroidi et servi.
Pâte à pain d'épices
- Temps de cuisson: 60 minutes.
- Nombre de portions: 4-6 personnes.
- Calorie alimentaire: 353 kcal.
- Objet: pour une table de fête.
- Difficulté de cuisson: moyenne.
Vous pouvez réaliser de célèbres biscuits de Noël ou du Nouvel An à partir de différents types de pâte.Du pain d'épice délicieux original sortira si vous utilisez de la menthe.Pour ajouter un arôme frais, vous devez utiliser l’essence que vous pouvez trouver sur les tablettes des pharmacies.Si ce liquide ne fonctionne pas, utilisez une teinture de feuilles de menthe.
Ingrédients:
- Eau - 0,1 l;
- essence de menthe - 1,5 c.
- sucre de sable - 150 g;
- soude - 1 c. À thé;
- farine - 350 g;
- huile végétale - 3 c.l.
Méthode de préparation:
- Mélanger la farine avec du bicarbonate de soude et filtrer.
- Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez du sucre.Le sirop résultant est bouilli pendant plusieurs minutes après la dissolution du sucre, puis refroidi.
- Mélanger le composant menthe à la substance refroidie.
- Versez la farine dans un bitter, ajoutez l'huile.Pétrir la pâte en introduisant progressivement le sirop.Si cela s'avère inélastique, mélangez plusl'huile.
- Enveloppez la masse obtenue dans un film alimentaire et laissez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure.
- Étalez la pâte finie.Découpez comme tout cookie avec un pochoir ou une forme spéciale.
- Disposez les biscuits au pain d’épice sur le parchemin.
- Faites cuire les produits dans un four préchauffé pendant 15 à 20 minutes.
Glaçage pour hommes en pain d'épice
- Temps de cuisson: 20 minutes.
- Nombre de portions: 4-6 personnes.
- Teneur en calories du plat: 315 kcal.
- Objet: sur une table de fête.
- Difficulté de cuisson: facile.
Décorer un plat de Noël nécessite un glaçage coloré.Le revêtement blanc sucré est considéré comme traditionnel, mais le chocolat peut être utilisé avec succès.La recette pour préparer un élément de décoration est très simple, elle ne nécessite pas de compétences culinaires particulières de la part de l’hôtesse.Cette coloration de l'homme peint a un arôme et un goût agréables.
Ingrédients:
- Beurre - 10 g;
- poudre de cacao - 40 g;
- eau - 1/3 tasse;
- Sucre - 150 g
Méthode de préparation:
- Broyer le sucre et le cacao avec un broyeur.
- Faites bouillir l'eau, versez-la sur le mélange moulu.Relier les ingrédients à une masse homogène.Lorsque vous avez fini de mélanger, ajoutez le beurre fondu.
- Le bonbon obtenu peut être utilisé pour décorer un plat après 40 minutes.
