Gâteau aux pommes de terre - Recettes étape par étape à la maison avec photo

Le goût de l'enfance est constitué de petits gâteaux aux raisins secs,tartes au lait et vinaigrettepommes de terre farineuses. ovo deUne version simple et rapide du dessert à la maison, même le processus de création qui a procuré aux enfants beaucoup de plaisir.Comment faire des gâteaux aux pommes de terre pour obtenir les mêmes friandises de l'enfance soviétique?

Comment préparer une pâtisserie Biscuits à la pomme de terre

Si vous regardez de vieilles photos de pâtisseries soviétiques, en particulier en vous concentrant sur la section en coupe, vous pouvez voir que l'intérieur des pommes de terre était léger.Selon GOST, le cacao n’était utilisé que pour l’effritement: comme une vraie pomme de terre du même nom à la peau foncée.La composition des gâteaux classiques fournissait:

• un biscuit;
• lait concentré;
• beurre;
• cognac;
• sucre;
• poudre de cacao.

La ménagère, qui cherchait un moyen de faire une pâtisserie à la pomme de terre à la maison, a été contrainte de préparer elle-même un fond de biscuit.Aujourd'hui, c'est un peu plus facile: vous pouvez acheter un simple remplacement, que vous pouvez aussi utiliseril s'avère très savoureux - les cookies.Le schéma général est resté inchangé: la base sèche est broyée, combinée au liquide, à partir du "test" formé "pommes de terre", qui tombent dans le cacao et refroidissent.

Recettes de pommes de terre à la pâte sablée

Voici trois options simples pour ce plat sucré.Les spécialités qui en résultent sont aussi proches que possible de celles rencontrées dans les pâtisseries soviétiques.Les professionnels donnent quelques conseils pour obtenir un look délicieux et parfait:

• Prenez un biscuit sec.Il est préférable de ne pas utiliser de variantes similaires à l'huile ici.
• Vous pouvez expérimenter avec du lait concentré: essayez de le faire bouillir pour obtenir un goût de caramel.
• Utilisez du beurre au chocolat si vous le souhaitez.

Biscuit à la pomme de terre avec lait condensé

La même variante "soviétique" classique de cette merveilleuse friandise sur laquelle reposait le marquage GOST a été créée sur la base debiscuitDe délicieuses pâtisseries faites maison à partir de biscuits et de lait concentré, il ne cédera pas et si vous ne révélez la recette à personne, que ce soit sur la photo ou dans un échantillon personnel, personne ne remarquera la différence.La raison?Les biscuits faits maison ont un goût presque similaire à celui du gâteau aux pommes de terre de l'URSS.

Ingrédients:

• beurre - 150 g;
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• sucre en poudre - 60 g;
• lait concentré - 50 g;
• cognac - 1 c. À thé;
• cacao - 1 c.l.
• Œufs supérieurs.chat- 2 pièces;
• sucre - 62 m;
• sel;
• vanilline - 1 g;
• farine - 57 ans

Mode de préparation:

1. protéines et jaunes.Dernière mouture avec du sucre (demi-volume).
2. Fouettez les protéines avec le sucre restant et le sel.Faites cela pendant 5 minutes.
3. Combinez les deux masses.Ajouter la farine tamisée et la vanilline.
4. Comment préparer un biscuit?Avec une seringue à pâtisserie, presser les pistes de la pâte dans la plaque à pâtisserie.La cuisson est préparée pendant un quart d'heure à 195 ° C.
5. Cool cookies, écraser avec un mixeur.
6. Combinez avec du lait concentré, du beurre doux et du sucre en poudre.Ajouter du cognac.
7. Mélangez la masse avec vos mains.La condition principale est de ne pas transformer les biscuits en miettes.
8. Former des petites cylindres - pommes de terre, rouler sur une poudre de cacao dispersée.Cool.Le repas est prêt!

Biscuit à base de pommes de terre avec recette au lait

faire n'importe quel dessert.Les patates douces faites de biscuits et de lait dans cette recette ont tendance à toujours être délicieuses, alors assurez-vous d'essayer de comprendre comment les faire cuire avec votre bébé.La technologie étape par étape décrite ci-dessous devrait vous soulager de toutes les questions.

Ingrédients:

• biscuits - 800 g;
• lait concentré - 200 g;
• lait 2,5% - 100 ml;
• crème au beurre - 170 g;
• poudre de cacao - 5 c.l.

Méthode de préparation:

1. Rectifiez le biscuit à l'aide d'un mélangeur /broyeur.La taille des morceaux est choisie à votre discrétion, mais les pommes de terre classiques GOST en demandaient de grandes.
2. Faites ramollir le beurre à la température ambiante en le fouettant avec du lait condensé et du lait.
3. Entrezmoitié de cacao.
4. Bien mélanger, mouler les cylindres avec les mains.Renverser les résidus de cacao.

Les pommes de terre en pâte sont une recette de biscuits sans lait concentré

C'est une option pour les enfants qui n'aiment pas tropdesserts sucrés.Pour les personnes qui ne tolèrent pas le sucre du lait, c'est également idéal.Pensez-vous que les nouilles à la patate douce sans lait condensé ne sont pas complètement différentes de celles classiques?Jetez un coup d'œil aux photos culinaires des pros pour voir le contraire.

Ingrédients:

• Margarine - 100 g;
• Biscuits de carême (longs, potences) - 280 m;
• poudre de cacao - 4 c.l.
• Confiture de pommes - 3 c.l.
• écrase n'importe quel verre.

Mode de préparation:

1. Laissez la margarine dans la cuisine pour que le gâteau soit mou.Vous pouvez le mettre au four pour le faire sauter.
2. Faites cuire les noix dans un plat sec et réfrigérez.Moudre avec un moulin à café.L’alternative consiste à verser l’emballage, à en libérer l’air et à casser le marteau à viande.
3. Les biscuits peuvent être ouverts de la même manière, en utilisant un hachoir à viande ou en se fracturant les mains.
4. Confiture fouettée à la margarine.Paire avec des ingrédients secs.
5. Faites des pommes de terre, saupoudrez de poudre de cacao.Laissez les gâteaux reposer.

vidéo: Cuisson des gâteaux aux pommes de terre