Bacon cuit au four dans du papier d'aluminium, recettes pas à pas

Avec le déploiement actuel des forces sur la scène politique mondiale, la graisse est devenue un symbole du conflit entre Russes et Ukrainiens.Cependant, cette association moderne ne doit pas supplanter les esprits des gourmands: le bon bacon salé et cuit, froid et chaud, peut être un vrai délice (bien que le régime alimentaire doive être oublié).

Comment cuire du bacon cuit au four

Il est rare que nos compatriotes préparent le bacon comme un plat chaud, préférant le servir comme collation froide.Toutefois, une poitrine bien préparée, en particulier si elle est servie avec des pommes de terre, peut se transformer en clou d'un dîner de fête.Ce plat est parfait comme collation pour les infusions lourdes, car les graisses empêchent l’absorption rapide de l’alcool dans le sang.Donc, si vous êtes sûr que vos invités ne se limiteront pas à la vodka, préparez du bacon cuit au four avec des herbes et des épices épicées.feuilleLes hommes apprécieront le bon choix.

Préparation des ingrédients

Il est recommandé de cuire une pièce crue qui n’a pas encore été séchée.Acheter beaucoup, c'est mieux sur le marché, à la différence que vous faites confiance depuis longtemps.Préfère les produits frais.La présence et la quantité de filets de viande ne sont déterminées que par vos préférences individuelles: quelqu'un aime la graisse pure et quelqu'un aime une poitrine de poulet rayée presque marbrée.Vous pouvez expérimenter avec différents types de produits.Pour la cuisson, vous avez besoin de vos épices, de l’ail, des herbes et des assaisonnements préférés (comme la moutarde ou l’adzhika).

Recette du bacon cuit au four

La recette classique classique de la cuisson du bacon au four est transmise de bouche à oreille, mais chaque femme au foyer doitl’adapte clairement à vos propres préférences.Lorsque vous maîtriserez la version de base du plat, vous pourrez essayer différentes options - par exemple, trancher un morceau de gingembre frais à la place de l'ail, assaisonner avec du piment rouge fort, mariner dans du vin ou du jus de grenade ...les goûts de la cuisinière.

Pommes de terre cuites au bacon

Le plat original plaira certainement à ceux qui sont indifférents à la viande en tant que telle, mais qui aiment les pommes de terre aromatiques et imbibées de graisse.Une recette de pommes de terre au four vous sera utile si vous attendez une entreprise d'hommes affamés, mais les connaisseurs de ce plat peuvent le cuisiner sans occasion, comme un déjeuner ou un dîner en semaine.

Ingrédients

• Détective (sans viandecouche) - 300 grammes;
• pommes de terre - 6-7 pièces;
• Adji sec - 1 c.une cuillère;
• Le sel est une demi-cuillère à café.

Méthode de préparation

1. Coupez le bacon en fines lamelles.Incorporer l'adzhika, saler et laisser reposer quelques heures.
2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches d'épaisseur moyenne.
3. Préparez une plaque à pâtisserie ou une petite feuille profonde.
4. Disposez les produits en 3-5 couches de manière à ce que la couche inférieure soit la pomme de terre et la couche supérieure à la lance.
5. Cuire au four à 190 degrés pendant 40 minutes.

Four cuit au four dans le four au four

la première fois, utilisez une recette de base.Vous pouvez choisir n’importe quelle épice, cela ne dépend que de vos goûts, mais gardez à l’esprit qu’un tel plat gras est le mieux associé à des épices épicées, car les recettes diététiques ne sont toujours pas abordées… Une merveilleuse moutarde est reconnue comme une moutarde brûlante.

ingrédients

• détective - 700 à 800 grammes;
• Moutarde - 2 c.des cuillères;
• pois poivrons noirs - 5-10 unités;
• Carnation - 3-4 pièces;
• ail - 3-4 gousses;
• feuille de laurier.

Méthode de préparation

1. Laver et sécher la pièce.
2. Coupez la peau, si elle en a une, et coupez plusieurs évidements au couteau.
3. Avec un doigt, introduisez les grains de poivre, les gousses, les tranches d'ail et le laurier.
4. Graisser avec de la moutarde.Laissez le morceau pendant une heure.
5. Envelopper dans du papier d'aluminium (côté brillant) et cuire au four pendant 45 minutes à 180 ° C.degrés.

Bacon à l'ail au four

La combinaison de bacon cuit au four et d'ail peut être qualifiée de rustique et de classique: elle a bon goûtdans les versions chaudes et froides.Si vous voulez faire ce plat pour la première fois, choisissez un morceau avec beaucoup de viande dans l'intercalaire.Ne pas oublier d'ajouter des herbes fraîches, qui donnent un arôme très agréable.

ingrédients

• détective - 600 grammes;
• ail - 4-5 gousses;
• grains de poivre;
• aneth;
• sel.

Méthode de préparation

1. La peau doit être soigneusement nettoyée puis frottée avec du sel.
2. Utilisez un couteau pour faire de petites empreintes, mettez-y des pois et des fines herbes.
3. Faites passer l'ail dans le presse-papier, puis frottez-le avec un morceau entier de grenade.
4. Utilisez une corde ou un fil épais pour nouer la graisse.Cuire au four environ une heure à 180 degrés.

Couche de viande grasse

Savoir comment faire cuire une couche de viande au four dont vous avez besoin pour cuisinerun plat approprié pour les sandwichs tous les jours.Après tout, la plupart des hommes aiment la poitrine parfumée et la remplaceront volontiers par le saucisson fumé habituel.Cependant, une poitrine bien préparée avec une couche de viande rappelant le bacon plaira à toute la famille.

ingrédients

• morceaux de poitrine - 700 à 900 grammes;
• poivre noir moulu;
• sel;
• coriandre ou œillet;
• herbes fraîches.

Méthode de préparation

1. Il est nécessaire de nettoyer la poitrine, d'enlever la peau.Puis frotterle sel
2. Ajoutez toutes les épices que vous souhaitez utiliser.
3. Laisser le détergent pendant deux heures pour laisser la marinade s'habiller.
4. Emballer dans du papier d'aluminium (de préférence scellé).Cuire au moins une heure et demie à 180 degrés.
5. Laisser la poitrine refroidir, puis la couper en fines tranches.Servir sur des sandwichs ainsi que sur une table de fête avec de la viande.Il est nécessaire de retirer un plat du réfrigérateur immédiatement avant de servir.

Bacon fumé au four

Il sera facile de préparer du bacon fumé délicieux et parfumé au four si vous choisissez le bon morceau pourcuisson au four.De nos jours, si ce n’est pas un fumoir de maison rurale, il est prêt à lancer un sortilège.Achetez un morceau sur le marché chez un boucher de confiance, vous recevrez alors un goût riche et dynamique du plat.

ingrédients

• graisse - 700 grammes;
• mayonnaise - 3 c.des cuillères;
• poivre moulu;
• ail - 2 gousses.

Méthode de préparation

1. Épluchez le bacon fumé.Il devrait être séché, puis frotter avec du sel et du poivre.
2. Si vous ne savez pas comment préparer ce plat, pour la première fois, limitez-vous à un ensemble minimal d'épices: l'ail lui-même est capable de produire de bons résultats.
3. Placez la pièce finie sur une plaque à pâtisserie et faites cuire à 190 degrés.Il est recommandé de manger avec du pain.

Graisse dans le four pour la cuisson

Une graisse cuite dans le four peut être un bon déjeuner inhabituel.Bien que ce produit contienne une grande quantité de cholestérol, il est possible de tolérer des excès de temps en temps.Des composants supplémentaires aideront à absorber les graisses, et il est conseillé de choisir des aliments absorbants qui éviteront à votre corps (en particulier le foie) d’être frappé trop fort.

Ingrédients

• Viande sans viande - 500 grammes;
• pommes de terre - 4-5 pièces;
• une poignée de pruneaux;
• sel;
• Assaisonnement houblon sunnel;
• Major.

Mode de préparation

1. Coupez le bacon en petits cubes.Mélanger avec des épices et du sel.Partez pour quelques heures.
2. En attendant, il est nécessaire de peler les pommes de terre et de les couper en cubes de la même taille.
3. Pruneaux lavés.Si les fruits sont gros, les couper en deux.
4. Déroulez un morceau de manche d'environ un mètre et demi de long.Attachez-le d'un côté, puis placez soigneusement le bacon, les pommes de terre et les pruneaux à l'intérieur.
5. D'autre part, agitez afin que les produits soient distribués de manière uniforme.
6. Ajustez le manchon sur la surface de la feuille de sorte qu'il soit facile à retirer du four et à en vérifier l'état de préparation.
7. Il faut environ une heure pour cuire.La combinaison de graisse et de pruneaux créera une sauce épicée inhabituelle avec l'arôme de vos épices préférées.

Comment choisir la bonne graisse de cuisson

Le porc n’est pas le plus difficile à préparer, carIl est presque impossible de sécher la quantité de graisse. Cependant, si avant de cuire le filet, ilil est recommandé de repousser, la partie grasse ne nécessite pas de telles préparations.Si vous ne savez pas comment choisir un bacon avec une couche, consultez votre boucher local.La plupart des magasins en ligne proposent du bœuf en conserve tout préparé qui ne sera pas trop cuit au four.

Évitez les pièces jaunâtres.Le bon gras devrait être blanc, avec une nuance rose pâle.Le bacon cru est sans odeur.Quant à la quantité de viande, cet aspect dépend de la préférence personnelle.Certains gourmets croient qu'un détective bien fait n'a pas de couche de viande.Toutefois, si vous préférez l'option combinée, assurez-vous que l'épaisseur de la couche ne dépasse pas la quantité de graisse, sinon vous risqueriez de faire fondre tout le goudron.

Si vous avez acheté une fine couche, essayez de la cuire sous la forme d'un rouleau en l'enveloppant dans un morceau de porc ailé, de feuille de laurier et de lanières de poivron gras préalablement battu.Vous pouvez également ajouter des légumes frais, des pruneaux ou des tranches de pomme à l'intérieur du rouleau.Une fois cuits au four, ces aliments absorbent les graisses et, lorsqu'ils sont assaisonnés avec vos épices préférées, auront un goût particulièrement épicé et constitueront donc un excellent repas sans viande.

Vidéo: Barbecue de pommes de terre avec du bacon au four