Apéritif avec des frites - recettes originales pour la farce avec des photos

Pour la table de fête, surtout si un grand buffet est prévu, les ménagères essaient de trouver quelque chose d'original.C'est principalement le cas pour les collations, dont la conception est la plus facile à jouer.Les tartelettes et les croustilles sont l’une des méthodes les plus utilisées, car ils peuvent être préparés rapidement à la maison.

Comment préparer une collation sur des frites

Un tel plat ne présente pas de difficulté particulière: il est difficile de trouver la farce à mettre pour confectionner des frites achetées ou faites maison.Cependant, le résultat dépend de nombreuses nuances: quels produits associer, comment traiter, comment tout décorer.La principale exigence que les professionnels font -utilisez de larges frites plates (comme Pringles, Lace, etc.): la taille d'un petit sandwich standard.Gardez à l'esprit que la collation avec des croustilles ne doit pas rester longtemps, sinon la base sera mouillée.

Amuse-gueules pour les frites à une table de fête

Si vous envisagez quoi et comment cuisiner pour le buffet, non seulement la méthode de service, mais aussi le remplissage sont importants.Les professionnels recommandent de toujours utiliser des friandises, même si elles ne constituent pas la base du plat.Toute salade classique bénéficie d’un accent sous forme de tranches d’ananas ou de mangue, de poisson, de caviar, de fruits de mer.Les recettes d’apéritif à base de chips pour la table de fête ne font pas exception: même avec la grande majorité des composantes budgétaires, elles ont un zeste qui change tout.

Collations sur chips - Recettes photographiques

Les experts estiment que la quantité de nourriture pouvant être inventée et incarnée ne se limite pas à rien.En quelques minutes, vous pouvez combiner des produits finis ou longs pour créer du rembourrage.Les recettes de croustilles suivantes ne sont que des exemples pour vous aider à comprendre comment préparer des collations, qui peuvent être combinées et servies.

Salade de croustilles

• Temps de cuisson: 35 minutes.
• Nombre de portions: 5 personnes.
• Teneur en calories du plat: 2152 kcal.
• Objet: pour collation.
• Difficulté de cuisson: facile.

Quelles sont les salades de frites les plus belles?Les experts assurent que le rôle est joué non pas par un ensemble de composants, mais par leur apparence.Tous les produits doivent être moulus très soigneusement, presque à l’état pâteux.C'est important pour euxassaisonner avec une sauce qui associe tous les éléments: il s’agit principalement de mayonnaise, de crème sure, de yogourt.Le beurre et les jus de fruits n'ont pas de telles propriétés, de sorte que presque tous les croustilles aux dépens de la farce sont généralement très caloriques.

Ingrédients:

• ananas en conserve - 150 g;
• filet de poulet - 150 g;
• fromage à pâte molle - 90 g;
• gousses d'ail - 2 pièces;
• mayonnaise - 3 c.l.
• pignons de pin - 2 c.l.
• sel;
• un paquet de jetons.

Mode de préparation:

1. Hacher finement le poulet, remplir d'eau, saler.Cuire environ une demi-heure jusqu'à ce qu'il soit rose et doux.
2. Faites frire les noyaux des pignons sans tirer d'huile.
3. Couper les tranches d'ananas en morceaux et presser l'ail.
4. Mélanger tous les ingrédients et ajouter le fromage râpé, la mayonnaise.
5. Remplissez la salade de frites avec une cuillère à thé, servez-la immédiatement.

Collations à base de chips Pringles

• Temps de cuisson: 5 minutes.
• Nombre de portions: 5 personnes.
• Teneur en calories du plat: 1304 kcal.
• Objet: pour collation.
• Difficulté de cuisson: facile.

L'apéritif chips de Pringles plaît à l'hôtesse par sa facilité d'exécution.La base est déjà là, la garniture peut être cuite en quelques minutes, alors cette recette est prête à aider lorsque les invités se présentent à la porte.Un minimum d'effort, un maximum de goût agréable et une belle apparence.La pâtée est utilisée par le magasin, mais les experts conseillent de faire une maison faite à l'avance pour avoir confiance en sa qualité.

• un grand paquet de Prings;
• pâté de poulet - 170 g;
• olives noires noires - 50 g;
• oignons verts - 30 g;
• fagot de persil.

Mode de préparation:

1. Verser une fourchette avec du pâté.
2. Coupez les oignons lavés et séchés avec du persil.
3. Bien mélanger, étendre sur des copeaux.
4. Garnir avec des moitiés d'olives, servir immédiatement.

Croustilles - une recette avec photo

• Temps de cuisson: 20 minutes.
• Nombre de portions: 5 personnes.
• Calorie de repas: 2002 kcal.
• Objet: pour collation.
• Difficulté de cuisson: facile.

Par composition, cette collation au fromage sur des frites n’est pas une surprise - de la mozzarella moelleuse (boulettes denses et peu fraîches pour la pizza), des verts, un peu de sel et renforce toute la mayonnaise.Le point culminant est la conception pour laquelle le parmesan est pris.Vous pouvez en acheter d'autres.fromage dur, mais assurez-vous qu'il a une longue durée de vie, sinon il ne sera pas possible d'obtenir un tel produit solide pour la décoration.

Ingrédients:

• mozzarella - 140 g;
• Parmesan - 100 g;
• herbes fraîches fraîches;
• sel;
• mayonnaise - 2 c.l.
• un paquet de puces.

Mode de préparation:

1. Moudre les greens, griller la mozzarella, mélanger ces produits avec de la mayonnaise et du sel.
2. Préparer la décoration pour apéritif: Étendre une feuille de papier d'aluminium.Râpez finement les lanières de parmesan dans le sens de la largeur, en essayant de former une très fine couche à travers laquelle la feuille brille.
3. Cuire au four à 210 degrés jusqu'à ce que le fromage commence à durcir et à foncer.Laisser refroidir, retirer de la feuille, casser en morceaux.
4. Mettez le mélange de mozzarella et de mayonnaise sur les frites, décorez-le avec des tranches de fromage croustillant.

Croustilles de crabe - une recette

• Temps de cuisson: 30 minutes.
• Nombre de portions: 5 personnes.
• Plat de calories: 1756 kcal.
• Objet: pour collation.
• Difficulté de cuisson: facile.

C'est une excellente idée pour une table de Nouvel An, car le goûter pour les chips de crabe est presque la même que la salade traditionnelle de ce jour férié, uniquement servie en portions.Les œufs de caille peuvent être remplacés par du poulet, mais pour ce volume de composants, n'utilisez pas plus de 2 morceaux.Le maïs en conserve est utilisé pour gagner du temps.Le fromage peut être quelconque, mais il est souhaitable qu'il ait un temps de rétention court, sinon il sera libéré par la densité.

Ingrédients:

• bâtonnets de crabe - 150 g;
• grains de maïs congelés - 75 g;
• mayonnaise - 55 g;
• fromage semi-solide - 40 g;
• poivre moulu;
• œufs de caille - 4 pièces;
• Riz rond - 3 c.l.
• croustilles.

Mode de préparation:

1. Versez le maïs dans la poêle, faites-le frire jusqu'à ce que l'excès d'humidité soit obtenu.Laissez le refroidir.
2. Faites bouillir les œufs de caille fortement, après les avoir fait bouillir pendant 6 minutes.Broyer avec un couteau.
3. Moulez le fromage, coupez les bâtonnets de crabe le plus finement possible.
4. Remplissez le riz avec un verre d'eau bouillante jusqu'à ce que le liquide ait complètement disparu.à feu moyen.Si le noyau est encore mou, ajoutez un peu d’eau chaude.
5. Mélanger tous les composants, ajouter de la mayonnaise.Servir immédiatement des frites fourrées à la salade.

Sandwichs aux chips - Recettes photo

• Temps de cuisson: 10 minutes.
• Nombre de portions: 5 personnes.
• Plat de calories: 1833 kcal.
• Objet: pour collation.
• Difficulté de cuisson: facile.

Si vous n'avez pas la capacité de créer des combinaisons d'aliments intéressantes, vous pouvez préparer de simples sandwiches avec des frites.Les experts conseillent de définir différentes options pour lesquelles ils seront utilisés: poisson blanc et rouge, pâté (peut être préparé à l'avance de manière indépendante), fromages à pâte molle.Les brochettes avec des brochettes servies sur des croustilles au lieu d'assiettes semblent également intéressantes.Voici deux options pour une telle collation:

Ingrédients:

• saumon salé - 150 g;
• fromage à la crème - 50 g;
• aneth frais - 30 g;
• Concombre - 140 g;
• lardons - 70 g;
• feuilles de laitue - 2 pièces;
• sachets de frites - 200 g

Mode de préparation:

1. Couper le saumon en fines tranches le long des frites.
2. Mélanger le fromage à la crème avec de l'aneth moulu.Mettez des frites (utilisez pas tous), couvrir avec un morceau de poisson.
3. Pour la deuxième variante de sandwichs, couper des ovales diagonalement minces avec du concombre non nettoyé.Bacon - tranché.Laver les feuilles de laitue.
4. Mélanger une tranche de bacon et un morceau de laitue, plier en deux (ne pasappuyez sur) pour faire apparaître la viande à l'extérieur.Enfiler une brochette, la mettre dans un concombre.Servir sur des frites.
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Croustilles au caviar rouge

• Temps de cuisson: 10 minutes.
• Nombre de portions: 5 personnes.
• Calorie Dish: 1924 kcal.
• Objet: pour collation.
• Difficulté de cuisson: facile.

Chaque hôtesse doit comprendre comment préparer un en-cas si riche, car il s'agit d'une combinaison classique pour la table du Nouvel An.Vous pouvez rendre la tâche aussi facile que possible et simplement servir des frites avec du caviar, créant ainsi une couche de beurre traditionnelle pour la durabilité d'un "sandwich".Cependant, ce sera beaucoup plus intéressant si vous pensez à un remplissage plus multicomposant.Fromage et masse d'oeufs - une excellente option!

Ingrédients:

• fromage russe - 110 g;
• Mayonnaise légère - 4 c.l.
• œufs de caille - 5 pièces;
• caviar rouge - 55 g;
• aneth frais;
• gousse d'ail;
• Emballage de copeaux larges.

Mode de préparation:

1. Broyez le fromage aussi finement que possible.
2. Remplissez les œufs d'eau.Après l'avoir fait bouillir, laissez-le reposer pendant 5 minutes.Les attraper avec un lisier, refroidir.Épluchez, râpez de la même manière que le fromage.
3. Faites passer l'ail dans la presse en le pré-tranchant.
4. Mélangez ces 3 composants avec de la mayonnaise et laissez reposer pendant environ une demi-heure.
5. À l'aide d'une cuillère à thé, mettez la masse de fromage et d'oeufs sur les frites.Essayez de le distribuer uniformément.
6. Mettez environ la moitié moins de caviar sur le dessus.Décorer avec un brinaneth lavé et séché.Servez immédiatement.

Crevettes sur des chips - Recette

• Temps de cuisson: 10 minutes.
• Nombre de portions: 5 personnes.
• Calorie alimentaire: 1356 kcal.
• Objet: pour collation.
• Difficulté de cuisson: facile.

Ce goûter est un vrai délice qui ressemble à un restaurant.Les chips de crevettes sont une cuisine méditerranéenne repensée.Par souci de pleine authenticité de goût, vous ne pouvez pas prendre de fromage à la ricotta, que vous n’aurez pas à frotter.La crème sure n'est pas utilisée alors: ce n'est pas nécessaire.Le citron, qui est servi avec chaque portion, une fois retiré, est enlevé et pressé dans la crevette.

Ingrédients:

• 18% de fromage - 140 g;
• grosses crevettes argentines - 15;
• puces - 15 pièces;
• gousses d'ail - 2 pièces;
• aneth;
• crème sure - 15 g;
• citron - 3 pièces;
• sel.

Mode de préparation:

1. Jeter la crevette dans de l'eau lorsqu'elle bout.Ajouter le zeste de citron, le sel.Cuire jusqu'à ébullition.
2. Écrasez le fromage dans un mortier s'il s'agit de céréales.Mélanger les briquettes à la fourchette.
3. Ajouter la crème sure, le sel.Battre le mixeur à la vitesse la plus basse, histoire de donner une homogénéité à la masse.
4. Frottez l'ail, hachez l'aneth, ajoutez-le.Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer des herbes séchées - le snack aura un arôme encore plus intéressant.
5. Retirez la carapace de la crevette refroidie, retirez la tête et la queue.Pour enlever les intestins.
6. Citron coupé transversalement àobtenez 2 assiettes minces.Chacun d'eux est divisé en segments-triangles.
7. Étalez le lait caillé sur une petite cuillère à l'aide d'une petite cuillère, fouettez le citron à proximité, déterminez la crevette au-dessus.

Petit-déjeuner avec des croustilles de carotte coréennes

• Temps de cuisson: 1 heure 10 minutes.
• Nombre de portions: 5 personnes.
• Teneur en calories du plat: 1754 kcal.
• But: pour collation.
• Difficulté de cuisson: facile.

Une salade épicée et une base croustillante sont les atouts d'un apéritif coréen aux carottes.Si le rembourrage a été préparé à l'avance (sous forme de conservation hivernale), le processus sera simplifié au maximum et le temps consommé sera réduit.Les saucisses fumées cuites peuvent être remplacées par de la salade, du jambon, du bacon ou même de la viande frite: les carottes épicées se marient bien avec toutes les options.

Ingrédients:

• saucisses cuites et fumées - 140 g;
• carottes - 120 g;
• sucre - 3 g;
• vinaigre à 6% - 1 c. À thé;
• coriandre - 1 g;
• poivre noir moulu - 1/4 c. À thé;
• huile végétale - 10 ml;
• sel - 2 g;
• fromage à pâte dure - 75 g;
• chips - 150 g.

Méthode de préparation:

1. La première chose à faire est de fabriquer des carottes coréennes dont les racines lavées sont nettoyées et frottées avec de longues pailles.
2. Assaisonner de sel, saupoudrer de sucre et bien presser avec les mains pour faire apparaître le jus.
3. Les grains de coriandre sont moulus et mélangés avec du poivre noir.Assaisonner les carottes, verser le vinaigre et le porter à 70 degrés Celsius.
4. Moudre après une heuresaucisse, le fromage peut être râpé et peut être coupé en tranches (à l’aide d’un éplucheur).
5. Mélangez ces ingrédients avec les carottes préparées et mettez les frites de manière amère.

Collations sur des croustilles à la tomate

• Temps de cuisson: 10 minutes.
• Nombre de portions: 5 personnes.
• Calorie d'un plat: 2169 kcal
• Objet: pour collation.
• Difficulté de cuisson: facile.

Une collation très simple pour les frites à la tomate et au fromage attire par l'ajout d'avocat et la superposition des couches.Vous pouvez utiliser non pas de la crème mais du fromage à la crème ou du fromage, ou même prendre un jus, mais vous devrez lui donner une texture crémeuse.Si les tomates cerises n'ont pas été trouvées, achetez-en une, mais retirez le noyau avec le liquide, sinon la garniture coulera.

Ingrédients:

• fromage à la crème - 200 g;
• tomates cerises - 10 pièces;
• Avocats - 200 g;
• fagot de persil;
• gros sel - 4 g;
• poivre blanc moulu;
• bulbe rouge - 50 g;
• Un paquet de puces.

Mode de préparation:

1. Épluchez l'avocat, retirez les os, coupez la pulpe.
2. Hachez l'oignon et le persil, mélangez-les avec du sel et du fromage fondu.Poivre
3. Les tomates cerises sont broyées et combinées avec de l'avocat.
4. Mettez d'abord sur les frites une masse molle de fromage aux épices et fines herbes, puis un mélange de tomates et d'avocats.

Collation aux frites épicées - recette avec photo

• Temps de cuisson: 20 minutes.
• Nombre de portions: 5personnes.
• Teneur en calories du plat: 1314 kcal.
• Objet: pour goûter.
• Difficulté de cuisson: facile.

Beau, délicieux, nutritif - tout est un apéritif épicé pour des frites avec des champignons marinés, 2 sortes de fromage et des légumes.Le point culminant de cette recette est l'utilisation de frites maison plutôt que de frites d'usine.Le schéma de préparation d'un tel produit est décrit en détail ci-dessous.Si vous le souhaitez, vous ne pouvez pas prendre de pommes de terre, carottes, courgettes, aubergines: avec la liste des produits énumérés dans la recette, ils seront combinés aussi harmonieusement que possible.

Ingrédients:

• champignons marinés - 200 g;
• fromages - 110 g;
• fromage fondu - 120 g;
• concombres salés - 200 g;
• poivre bulgare - 120 g;
• ampoule violette - 70 g;
• pommes de terre - 300 g;
• huile d'olive - 30 ml;
• paprika - 1 c.l.
• ail moulu - 3 g;
• sel;
• Une poignée d'aneth.

Méthode de préparation:

1. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en diagonale de manière à ce que les morceaux deviennent des ovales allongés.Leur épaisseur ne doit pas dépasser 2 mm, sinon il n'y aura pas de structure requise.
2. Mélanger le gros sel, le paprika, l'ail moulu et l'huile d'olive.Frottez les pommes de terre avec ce mélange en essayant de ne pas trop appuyer sur les tranches - elles peuvent se casser.
3. Couchez-les sur du papier d'aluminium, faites-les cuire au four à 220 degrés pendant au plus un quart d'heure: ils devraient être très foncés et bien séchés.
4. Une fois les frites refroidies, vous devrez commencer à remplir votre future collation.Hacher les champignons, les concombres, les poivrons et les oignons.Fromage à pâte durerâper, ramollir à la fourchette.Mélanger tous les composants.
5. Former d'eux des balles qui seront sur des jetons.Centrer l'aneth au centre.

Apéritif frites - secrets de cuisine

Pour des raisons de simplicité, cette catégorie de plats ne peut concurrencer que la pizza sur plaque:effort minimal, fantaisie maximale du cuisinier.Cependant, il existe quelques astuces qui rendront le travail de la femme au foyer encore plus difficile:

• La règle principale d'un snack réussi est de couper le moins possible tous les composants de la garniture, sans quoi l'intégrité disparaîtrait, tout s'effondrerait.
• Si vous ne pouvez pas acheter de croustilles, vous pouvez les préparer à partir de pain pita (sans levure), coupé en morceaux de la bonne taille et séché à l’état croustillant au four jusqu’à 200 degrés.
• Les personnes qui planifient une collation sucrée (pour les vacances des enfants) peuvent confectionner des chips de citrouille, des pommes, des poires et des garnitures à base de fromage, de fruits et de fruits de mer.
• Une friandise "sonore" intéressante et délicieuse est disposée sur des chips de fromage.Pour cela, on verse sur la casserole tout fromage à pâte semi-solide frotté, mélangé avec un assaisonnement d'une couche dense et uniforme.La cuisson est cuite jusqu'à ce que le fromage soit noirci et qu'une température très élevée (200-220 degrés) soit requise.
• Expérience avec des aliments: Si vous avez des croustilles de légumes (faites maison), vous pouvez faire un sandwich en pressant entre elles une tranche de saucisse, de fromage, de laitue et de concombre.
• Vous craignez que manger un en-cas croustillant ne vous gêne pas et vous voulez en faire un peuplus doux?Avant de répartir les garnitures, graisser la surface des frites avec une sauce, une crème sure ou une mayonnaise appropriée et attendre une minute.

Vidéo: Collation sur puces - 7 variantes de la farce d'origine