Délicieux canapés tartelettes au fromage pour un buffet festif: recettes avec photos. Tartelettes fourrées au fromage pour la table des fêtes: recettes de sauces au fromage et salades à garnir

Vous pouvez préparer une délicieuse collation au fromage pour la table des fêtes en utilisant les conseils de cet article.

Idées de tartelettes au fromage: photo

Une tartelette est un délicieux goûter composé d'un panier fourré. Vous pouvez garnir la tartelette de toutes les salades, coupes, mousses, pâtés. Le panier lui-même peut être cuit à partir de pâte feuilletée ou de pâte brisée. Si vous ne savez pas ou ne voulez pas de four, alors dans ce cas vous aurez besoin d'astuces pour créer des paniers pita.

Le fromage est l'une des garnitures les plus populaires pour les tartelettes. Il peut être fondu, râpé, mou, et une salade de fromage complétée par d'autres ingrédients peut également constituer une bonne garniture pour le panier. Par contre, le fromage lui-même peut devenir la base d'un panier.

Il n'est pas si difficile de faire un panier avec du fromage. Pour cela, vous aurez besoin d'un produit riche en matières grasses. Le fromage est frotté sur une râpe grossière, placé dans la paume de la main sur une feuille de parchemin et envoyé au four. Vous devez le tenir exactement aussi longtemps qu'il faudra du temps pour faire fondre le fromage.

Ensuite, la feuille est sortie du four et laissée à refroidir. Ici, il est important de ne pas manquer le moment de former les paniers. Un fromage trop fondu et "liquide" ne peut pas avoir la forme souhaitée. La masse ne doit pas être trop chaude. Il doit être placé sur le dessus d'un verre ou d'un verre, pressé avec les doigts pour que les bords se forment et laissé refroidir dans cette position.

Idées de tartelettes au fromage:

Tartelettes au fromage: photo

Il vous faudra:

• Fromage - 200 g (fait maison ou acheté, salé)
• Oeuf - 5 pcs. de poulet et plusieurs pcs. cailles pour la décoration.
• Oignon vert - 10-20 g (dans la garniture et quelques plumes pour la décoration).
• Crème sure - plusieurs c. l. pour la vinaigrette (peut être mélangé avec de la mayonnaise ou complètement remplacé par de la mayonnaise).
• Toutes les tartelettes.

Procéder pas à pas:

• Si le fromage est à pâte molle, il doit être écrasé à la fourchette
• Un œuf râpé est ajouté au fromage, ainsi que des oignons verts finement hachés. La masse est assaisonnée de mayonnaise ou de crème sure, bien mélangée.
• Farcir les tartelettes, décorer un demi-œuf de caille à la coque et de fines plumes d'oignon.

Tartelettes à la ricotta: recette

Vous besoin:

• Fromage ricotta - 300 g
• Olives vertes - 100 g (marinés)
• Verts - 10 g (aneth ou persil, basilic vert)
• Crème sure - 2 c. l (gras, pour assaisonnement)

Préparation:

• Mettre le fromage dans un mélangeur avec les olives et broyez-les en mode élevé.
• Si vous n'avez pas de mélangeur, les ingrédients peuvent être passés dans un hachoir à viande ou hachés finement au couteau.
• Les tartelettes doivent être garnies de la pâte obtenue et décorées avec les anneaux restants, ainsi que des olives entières.

) Tartelettes au fromage et aux carottes: recette

Il vous faudra:

• Fromage fumé - 300 g (peut être remplacé par fondu)
• Carotte - 1-2 pcs. (vous pouvez utiliser des carottes bouillies ordinaires ou les remplacer par du "coréen").
• Oeuf – 3 pcs.
• Mayonnaise - plusieurs c. l. pour la vinaigrette
• Sauce soja - 2 c. l. (mélanger avec de la mayonnaise)

Préparation:

• Les carottes sont bouillies, râpées
• Mélanges avec œuf et fromage
• Mélanges avec mayonnaise et sauce

Tartelettes aux champignons et fromage: recette

Il vous faudra:

• Fromage à pâte dure - 300 g (vous pouvez en utiliser n'importe lequel, remplacez-le par du fondu).
• Champignons - 300 g (frits, peuvent être remplacés par des champignons).
• Oeuf – 3 pcs.
• Oignon - 1 pc (gros)
• Mayonnaise - plusieurs c. l. pour la vinaigrette (il est conseillé de choisir une mayonnaise riche en matières grasses).

Préparation:

• Les champignons doivent être hachés très finement avec les oignons et frits dans huile végétale jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme.
• Après cela, les champignons sans huile sont envoyés au saladier. Du fromage râpé et des œufs y sont ajoutés. La masse est soigneusement mélangée avec de la mayonnaise. Vous pouvez le saler au goût et ajouter des légumes verts hachés.
• Les tartelettes sont garnies de la salade résultante et décorées de verdure à volonté.

Tartelettes au fromage et aux herbes: recette​​

Vous aurez besoin de:

• Fromage - 300 g (toute graisse)
• Oeuf - 5 pcs. (le poulet est farci et la caille peut être utilisée pour la décoration).
• Verts - 20 ans de persil et d'aneth
• Mayonnaise - plusieurs c. l. pour la vinaigrette, saler au goût

Préparation:

• Le fromage doit être râpé sur une râpe grossière. La même chose se produit avec un œuf de poule à la coque.
• Les légumes verts sont hachés finement et ajoutés à un autre ingrédient.
• La salade est assaisonnée de mayonnaise, des légumes verts et des épices y sont ajoutés.
• Garnir les tartelettes avec la garniture obtenue et les décorer avec des moitiés d'œufs de caille.

Tartelettes cuites au four avec du fromage: recette

<> Vous aurez besoin de:

• Fromage - 300 g (tout fondant)
• Fromage fondu - 2 pcs.
• Olives vertes - 100 g
• Oeuf - 4 pcs.
• Mayonnaise - 2 c. l.

Préparation:

• Les œufs sont finement hachés au couteau, versés dans une salade bol
• Des olives hachées et du fromage fondu râpé sont ajoutés aux œufs.
• Assaisonnez la masse avec de la mayonnaise et remplissez les tartelettes avec la salade obtenue.
• Mettez une colline de solide râpé sur le dessus et envoyez-le au four.
• Vous devez garder les tartelettes au four jusqu'à ce que le fromage fonde.

Tartelettes au mascarpone: recette de tartelettes sucrées

Il vous faudra:

• Mascarpone - 200 g
• Fraises - 100 g (fraîches)
• Topping caramel ou sucre caramel (100 g)
• ) Chocolat - 100 g (tout)
• Beurre - 50 g (crémeux, 73 % de matières grasses et plus)

Préparation:

• Le chocolat est fondu avec du beurre dans un bain de vapeur
• Si vous préparez du caramel, versez le sucre dans une casserole et portez à l'ombre jaunâtre.
• Garnir à moitié une tarte sablée de fromage à la crème.
• Mettez une couche uniforme de crème au chocolat sur le dessus cru
• Tranchez soigneusement les fraises sur le chocolat et décorez-le avec une toile de caramels au sucre (ou de garniture au caramel).

Tartelettes au fromage blanc et avocat

Vous aurez besoin de:

• Fromage cottage - 200 g
• Avocat - 1 pc (gros)
• Olives vertes - 100 g
• Verts pour décoration et œufs de caille

Préparation:

• Verser le fromage blanc, la pulpe d'avocat et la moitié des olives dans le bol d'un blender.
• Ils doivent être broyés jusqu'à ce qu'une pâte se forme.
• Si la masse s'avère très lâche, vous pouvez ajouter un peu de mayonnaise.

Tartelettes à l'ananas, au fromage et à l'ail

Vous aurez besoin de:

• Fromage - 200 g (tout dur)
• Fromage fondu - 2 pcs.
• Ananas en conserve - plusieurs rondelles sans sirop.
• Mayonnaise - plusieurs c. l. (riche en matières grasses)
• Oeuf – 3 pcs.
• Ail - plusieurs clous de girofle (vous pouvez ajuster vous-même le piquant de la collation au goût).
• Olives noires pour la décoration

Préparation:

• Râpez et râpez le fromage fondu, les œufs
• Les olives et l'ananas doivent être hachés très finement
• Dans un saladier, mélangez les ingrédients avec de la mayonnaise grasse
• Saler la masse au goût, presser l'ail

Tartelettes au fromage et tomates: recette

Il vous faudra:

• Fromage à pâte dure - 300 g
• Tomates cerises - 200 g
• Oeufs - 4 pcs.
• Crackers salés - 40 g (achetés)
• Mayonnaise - quelques cuillères à soupe pour la vinaigrette
• Ail au goût

Préparation:

• L'œuf et le fromage sont finement coupés en dés au couteau, assaisonnés de mayonnaise et assaisonnés d'ail.
• Des tomates cerises finement hachées sont ajoutées à la masse.
• Les tartelettes sont décorées de craquelins salés

)

Tartelettes au fromage frais et salées poisson rouge

Vous aurez besoin de:

• Fromage à la crème - 200 g (par exemple, Philadelphia)
• Filet de poisson rouge salé - 100 g
• Verts au goût
• Concombre - 1 pc. (petit)

Préparation:

• Couper le filet très finement au couteau
• Dans un bol, mélanger le poisson haché avec le même concombre haché et le fromage à la crème.

Tartelettes au fromage fumé

Vous aurez besoin de:

• Fromage fumé - 300 g.
• Oeuf - 4 pcs. (poulet farci, les tartelettes peuvent être agrémentées de moitiés d'œufs de caille à la coque).
• Filet de poulet - 1 poitrine (bouillie)
• Mayonnaise - 100 g pour la vinaigrette
• Légumes verts - tout haché

Préparation:

• Le poulet doit être haché et séparé en fibres
• L'œuf et le fromage sont frottés sur une râpe grossière
• Les légumes verts sont hachés et ajoutés au reste des ingrédients.
• La masse est assaisonnée avec de la mayonnaise grasse

Épicé apéritif au fromage en tartelettes: photo

<> Vous aurez besoin de:

• Fromage fondu - 5 pièces.
• Noix - 100 g
• Betterave - 100 g
• Ail - 5 gousses
• Mayonnaise - plusieurs cuillères à soupe. l.
• Sel au goût
• Olives noires pour la décoration - au choix

Préparation:

• Le fromage est râpé sur une râpe grossière
• Les betteraves sont bouillies et râpées, ajouter au fromage
• La masse est assaisonnée d'ail et de mayonnaise, bien mélangés.
• Les tartelettes commencent par une salade et sont décorées d'olives noires.

Tartelettes au fromage, ail et mayonnaise: photo

Vous aurez besoin de:

• Fromage fondu - 5 pièces (crème ou amitié)
• Oeuf - 5 pièces
• Ail – 5 gousses
• Mayonnaise – plusieurs c. l. pour la vinaigrette (riche en matières grasses).

Préparation:

• Le fromage et l'œuf sont frottés sur une râpe fine
• . goût

Tartelettes aux œufs et fromage

Vous aurez besoin de:

• Oeuf - 5 pièces (plusieurs cailles peuvent être utilisées pour la décoration).
• Fromage fondu - 3 pcs.
• Bâtonnets de crabe - 100 g
• Ail - 1 gousse
• Mayonnaise - plusieurs c. l. riche en matières grasses

Préparation:

• L'œuf et le fromage sont frottés
• Des bâtonnets de crabe très finement hachés y sont ajoutés.
• La masse est assaisonnée de mayonnaise, on ajoute de l'ail

Tartelettes au jambon et au fromage au four

) Vous aurez besoin de:

• Fromage - 200 g
• Jambon - 200 g (tout)
• Oeuf - 3 pcs.
• Poitrine de poulet - 1 pc. (bouilli)
• Mayonnaise et crème sure - plusieurs c. l. riche en matières grasses

Préparation:

• Le jambon, l'œuf et le poulet sont finement hachés
• Elles doivent être assaisonnées de crème aigre et de mayonnaise, bien mélanger
• Râper le fromage sur une râpe grossière
• Garnir les tartelettes avec la garniture
• Mettez une couche de fromage râpé sur le dessus
• Cuire au four jusqu'à ce que le fromage fonde et qu'une croûte rougeâtre apparaisse dessus.

Tartelettes au saucisson et fromage: recette

Vous aurez besoin de:

• Fromage - 250 g.
• Saucisse - 200 g. (n'importe lequel, de préférence en servlet ou semi-fumé).
• Oeufs - 4 pcs.
• Mayonnaise - plusieurs c. l. pour la vinaigrette
• Ail - 1 gousse
• Tomate - 1 pc.

Préparation:

• Le fromage, les œufs et les saucisses doivent être finement coupés en cubes ou pailles.
• La tomate est nettoyée de la peau et des pépins, la chair est finement hachée.
• Presser l'ail et ajouter la mayonnaise, bien mélanger.

Tartelettes au fromage à pâte dure: recette

Vous aurez besoin de:

• Fromage à pâte dure - 200 g.
• Oeuf - 5 pcs.
• Farine - 2 c. l.
• Mayonnaise – 1 paquet (garniture sur une crêpe omelette).
• Verdure pour décoration

Préparation:

• Les œufs doivent être battus en omelette avec de la farine et de la mayonnaise.
• Faites frire les fines crêpes d'omelette et coupez-les en pailles lorsqu'elles sont refroidies.
• Râpez le fromage sur une râpe grossière
• Mélangez le fromage avec l'omelette et assaisonnez avec de la mayonnaise grasse.
• Garnir les tartelettes avec la salade obtenue, décorer de verdure.

Boulettes de fromage en tartelettes: recettes

Vous aurez besoin de:

• Fromage fondu - 4 pcs.
• Aneth - 10 ans haché, frais
• Carotte - 1 pc. (bouilli)
• Oeuf – 2 pcs.
• Mayonnaise - plusieurs c. l.riche en matières grasses
• Olives noires
• Laitue

Préparation:

• Le fromage est frotté sur une grande râpe
• Des carottes bouillies râpées et un œuf y sont ajoutés
• Aneth haché et haché les olives sont ajoutées
• Assaisonner la masse avec de la mayonnaise grasse
• Former des boules

Tartelettes sauce fromage: recette sauce

Vous aurez besoin de:

• Beurre (73 %) – 2 c. l.
• Lait (2,5 %) - 200 ml
• Fromage à pâte dure et facile à fondre - 150 g
• Farine - 1 c. l.
• Sel au goût

Préparation:

• Faire fondre le beurre dans une casserole
• Ajouter la farine et bien mélanger avec un fouet.
• Le lait doit être versé en petites portions et bien mélangé tout le temps.
• Une fois le lait chauffé, ajouter le fromage râpé.
• Cuire la sauce jusqu'à ce que chaque morceau de fromage fonde.
• Pendant tout ce temps, la masse doit être soigneusement dérangée.

Tartelettes au fromage frais: recette

Vous aurez besoin de:

• Fromage - 250 g.
• Crème - 200 ml (30% de matières grasses)
• Sucre - au goût
• Vanilline - 1 sachet

Préparation:

• Le fromage est frotté à travers un tamis
• La crème est fouettée jusqu'à l'obtention d'une masse élastique
• Dans le fromage râpé à la crème, on ajoute de la vanille et du sucre.
• La masse est fouettée jusqu'à ce que le sucre se dissolve

Recettes de salades, fromage pour la garniture

• Option 1: fromage fondu, œuf, pruneaux, ail, mayonnaise.
• Option 2: fromage fondu, goberge râpé, concombre frais râpé, mayonnaise.
• Option 3: fromage fondu, concombre frais, concombre mariné, mayonnaise, crème sure.
• Option 4: fromage à pâte dure, champignons marinés, champignons frits, mayonnaise.
• Option 5: fromage fumé, poulet fumé, œuf, mayonnaise.

Vidéo: "Tartelettes au fromage et aux olives, garniture pour tartelettes"