Semoule - semoule: bienfaits et méfaits pour l'organisme et la santé, vitamines. Quand peut-on donner de la semoule à un bébé, à partir de quel âge?

L'article vous expliquera à quel point la semoule est utile et comment elle peut être nocive.

Semoule - semoule: bienfaits et méfaits pour le corps et la santé, les vitamines

La semoule est littéralement familière à tout le monde depuis l'enfance. C'était un plat constant pour les nourrissons, les enfants de la maternelle et de l'école, il était prescrit à ceux qui devaient suivre un régime spécial pour des maladies telles que la gastrite et les ulcères. On croyait que cette céréale présentait un certain nombre d'avantages par rapport aux autres céréales. La semoule était respectée pour ses grandes propriétés nutritionnelles et sa capacité à restaurer rapidement la force.

À ce jour, la semoule fait partie intégrante de l'alimentation des personnes âgées et des enfants de tout âge. Bien sûr, la semoule est assez rare dans la cuisine moderne et n'est disponible que dans les familles avec un enfant. Néanmoins, ce produit est très utile et possède de nombreuses propriétés nutritionnelles nécessaires à l'homme. La semoule est utilisée pour cuire de la bouillie, du lait, des soupes, faire une casserole, l'ajouter à des boulettes paresseuses, des gâteaux au fromage pour les rendre plus élastiques et nutritifs.

INTÉRESSANT: La semoule est fabriquée à partir de blé, mais sa principale différence avec la bouillie de blé n'est pas la mouture fine, mais le fait qu'elle est proche de la composition de la farine de blé de haute qualité.

Composition de la semoule:

• Acides gras insaturés
• Graisses
• Dos
• Glucides
• Amidon
• Gluten
• Saccharides
• Fibres
• Chlore
• Cendres
• Fibres alimentaires
• Vitamine B1
• Vitamine B2
• Vitamine B6
• Vitamine B9
• Vitamine PP
• Vitamine E
• Soufre
• Magnésium
• Zinc
• Calcium
• Fer
• Sodium

IMPORTANT: Tous les oligo-éléments présents dans la semoule sont absorbés rapidement et facilement. C'est grâce à cela que le corps se sature rapidement, redonne de la vitalité et fournit l'énergie nécessaire. Mais, il est à noter que si l'on compare la semoule à d'autres céréales, elle contient moins de vitamines que le sarrasin ou le riz par exemple.

Propriétés utiles de la semoule:

• Acquisition rapide d'énergie par l'organisme
• Un apport d'oligo-éléments importants aide les reins et le cœur à fonctionner.
• Il y a beaucoup de calcium dans la semoule, ce qui renforce le tissu osseux
• Le zinc dans la composition de la semoule renforce l'immunité
• Un riche l'apport de fibres alimentaires aide à améliorer le cœur au travail
• Puisqu'il y a de la vitamine E dans la semoule, on peut dire que la semoule a non seulement des propriétés bénéfiques pour la santé mais aussi rajeunissantes.
• Les gruaux aident le cerveau et le système nerveux à "travailler"
• L'apport vitaminique de la semoule "tue" le cholestérol dans le sang
• Le principale caractéristique de la semoule est pendant longtemps de créer une sensation de satiété.

IMPORTANT: Il faut savoir que la semoule est un produit hypercalorique et qu'il faut donc l'associer en préparation avec des produits allégés en matière grasse: lait, eau, fruits.

Comment la semoule est bonne pour la santé:

• Il y a des fibres dans la semoule, mais c'est dans gruau peu et donc n'irrite pas la muqueuse intestinale. Il est très utile pour les personnes qui souffrent de maladies du tractus gastro-intestinal ou qui ont récemment subi une intervention chirurgicale sur les organes internes.
• La particularité de la semoule est qu'elle peut être digérée littéralement dans tout l'intestin (même dans la partie inférieure), ce qui a un effet bénéfique sur l'élimination du mucus, des sels et des graisses du corps. Il a un effet nettoyant sur les intestins.
• Un riche apport en antioxydants a un effet bénéfique sur le travail du système nerveux, et il est donc utile de manger des gruaux en présence de troubles du système nerveux central, ainsi qu'en cas de dépressions nerveuses.
• Il n'y a pas beaucoup de protéines dans la semoule, il est donc utile de manger du gruau pour les personnes souffrant d'insuffisance rénale.

La consommation régulière de semoule est utile pour les personnes qui font souvent face à un effort physique excessif. Il est particulièrement utile de manger de la semoule au petit-déjeuner, afin de faire le plein de calories utilisables tout au long de la journée. Manger de la semoule le matin est également nécessaire pour ceux qui ont une colite, une gastrite ou une entérite.

Saturer votre corps de semoule le matin vous permettra d'éviter les fortes sensations de faim tout au long de la journée. Il est très utile pour les personnes qui surveillent leur silhouette. Si vous considérez les calories, la semoule doit être cuite dans de l'eau, pas de lait, et ne pas ajouter de beurre (vous pouvez le faire avec n'importe quel légume). La plupart des médecins considèrent toujours la semoule comme l'aliment le plus utile pour les enfants.

Il est important de considérer les nuances dans lesquelles la semoule peut nuire à l'organisme:

• La bouillie de semoule contient un tel substance comme phytine - elle peut bloquer l'absorption du calcium par le corps, ce qui peut entraîner des maladies cardiaques, une mauvaise coagulation du sang, des convulsions.
• La semoule contient beaucoup de gluten - un allergène puissant qui provoque des perturbations et des problèmes dans le travail du tractus GASTRO-INTESTINAL.
• L'utilisation excessive et fréquente et constante de semoule en grande quantité perturbe l'absorption du fer dans l'organisme.
• La semoule est assez calorique et ne peut donc pas être consommée souvent par ceux qui comptent les calories et essaient de perdre du poids.

Il est intéressant de savoir que pendant la grossesse, la semoule est un meilleur aliment que le sarrasin ou le riz (elle est rassasiante et ne cause pas de problèmes aux intestins). Cette propriété vous aidera à survivre en toute sécurité à la toxicose (surtout si vous ajoutez des légumes verts et des fruits secs à la bouillie). La bouillie de semoule sur l'eau est le meilleur aliment pour les personnes souffrant de pancréatite (l'absorption des aliments sera douce).

Bienfaits de la semoule pour le tractus gastro-intestinal:

• Enveloppe l'estomac
• Nettoie les intestins des toxines et des scories
• Améliore la digestion
• Accélère la guérison des microtraumatismes de l'estomac
• Prévention de l'érosion et des ulcères d'estomac

IMPORTANT: Le sésame n'est pas un aliment utile pour toutes les maladies. Par exemple, les personnes souffrant de diabète ne devraient pas manger de semoule, car elle a un IG élevé et la capacité d'augmenter le taux de glucose.

Pourquoi la semoule est considérée comme un aliment « nocif »:

• Teneur élevée en gluten, ce qui conduit à amincissement des intestins, perturbation de son travail, allergies et troubles.
• La malabsorption du calcium peut entraîner le rachitisme
• La consommation fréquente de semoule peut entraîner l'obésité

Comment vous devez cuisiner et manger de la semoule:

• Cuire dans du lait ou de l'eau. Pour les enfants, vous pouvez ajouter du beurre et du sucre pour rendre la bouillie plus savoureuse.
• Le sésame doit être consommé immédiatement après la cuisson. Plus la semoule "vaut", moins il y a de nutriments.
• Il ne faut pas manger de la semoule tous les jours, il est préférable de la faire cuire 2 ou 3 fois par semaine ou moins souvent.

Quand, à quel âge peut-on commencer à nourrir un enfant avec de la bouillie de semoule?

La semoule semble avoir toujours été nourrie. Même les grands-mères nourrissaient la génération d'aujourd'hui avec une cuillère "pour maman et papa" et aujourd'hui les mères modernes tentent d'introduire la semoule dans l'alimentation de leurs jeunes enfants. Il s'avère que la semoule de blé ordinaire est moulue très finement. C'est cette propriété qui permet à la semoule d'être bien absorbée.

Un riche apport en glucides sature le corps de l'enfant en énergie pendant une longue période, et un certain nombre de micronutriments ont un effet positif sur le travail de tous les systèmes. En revanche, la semoule présente un certain nombre d'inconvénients, comme les aliments pour bébés:

• La valeur nutritionnelle est inférieure à celle des autres céréales
• La semoule contient moins de vitamines et de minéraux que les autres céréales
• La semoule contient du gluten - une substance allergène et une substance qui "inhibe" le métabolisme normal et le processus digestif.
• La semoule ne doit pas être incluse trop souvent dans l'alimentation des enfants afin qu'ils ne "gagnent" pas l'obésité.

Chaque parent, en fonction de l'état de santé de son bébé et de ses caractéristiques, décide indépendamment du moment où la semoule doit être introduite dans l'alimentation et s'il est nécessaire de le faire. Si le corps du bébé réagit normalement aux gruaux, certaines mères commencent à donner de la semoule à leurs enfants dès l'âge de six mois. La raison en est le manque de lait maternel et le désir de bien nourrir le bébé. Pour cela, ils cuisinent de la semoule "liquide" et nourrissent les enfants au biberon.

Est-il possible de donner de la bouillie de semoule à un enfant de trois mois, un enfant de 6 -un enfant d'un mois, un enfant jusqu'à un an?

Néanmoins, les médecins ne recommandent pas d'introduire la semoule dans l'alimentation avant 1 an. La fréquence de prise de semoule chez un enfant ne doit pas dépasser 1 à 2 fois en 1 à 2 semaines à cet âge. Cette fréquence ne nuira pas au corps. Si vous souhaitez introduire la semoule dès l'âge de 6-7 mois, sachez qu'à ce moment-là, vous devrez commencer une alimentation complémentaire avec d'autres céréales (plus tendres), comme le sarrasin ou le riz.

Il est nécessaire d'introduire correctement la semoule dans l'alimentation de l'enfant:

• Nourrissez la semoule à partir du 1er. l.
• Pour le premier aliment complémentaire, faire cuire la bouillie liquide et de préférence à l'eau.
• Augmentez progressivement la quantité de bouillie

Si vous avez le choix, n'introduisez pas de semoule dans l'alimentation de l'enfant avant 6 mois, en essayant de le nourrir pendant six mois uniquement avec du lait maternisé ou du lait maternel. Après 6 mois, commencez le premier aliment complémentaire avec des légumes et de la farine complète (sarrasin, avoine, riz) et ensuite seulement, lorsque vous êtes convaincue de la réaction normale du bébé, essayez la semoule.

Vidéo: "À propos des méfaits et des bienfaits de la semoule pour les enfants"