Blondes paresseuses: recettes sur le kéfir, le lait, la crème sure. Comment faire cuire des blondies paresseuses au four avec de la viande?
Bilyashi est un plat traditionnel dans chaque famille, mais nous cuisinons rarement ces délices. La principale raison en est le manque de temps, mais nos recettes pour blondes paresseuses résoudront ce problème en un rien de temps!
- Comment faire cuire le corégone paresseux dans le four?
- Comment cuire le corégone au four?
- Lazy blondies au kéfir avec de la viande hachée, recette
- Vidéo: Lazy blondies à la levure
- Paresseux Corégone au lait avec viande hachée, recette
- Corégone paresseux à la crème aigre, recette
- Corégone paresseux aux oignons sans viande
- Vidéo: Blondes paresseuses
Il est sûr de dire que les blondes sont aimées de tout le monde. Juteux, copieux et incroyablement parfumés - ils sont toujours les bienvenus à notre table. Cependant, il est assez gênant de préparer des bilyashes classiques . Par conséquent, ils peuvent être qualifiés de plat "du week-end".
Dans cet article, nous aimerions vous proposer jusqu'à cinq variantes de blondies "paresseux", que vous ne passerez pas beaucoup d'efforts et de temps à préparer. Vous pourrez régaler votre famille avec de copieuses pâtisseries maison non seulement le week-end, mais aussi en semaine!
Comment faire cuire du corégone paresseux au four?
Un bonus supplémentaire - parce que belashes sont cuits au four, au lieu de frire dans une grande quantité de matière grasse, comme d'habitude, ils sont moins nocifs pour notre silhouette et la santé en général.
Prenez les produits suivants pour pâte:
- kéfir (peu importe quelle matière grasse) — 300 ml (1,5 tasse)
- beurre ou margarine — 200 g (1 paquet)
- œufs de poule — 2 pcs. (taille moyenne)
- levure chimique ou bicarbonate de soude — 1 heure. L.
- sel - 0,5 c.
- farine - environ 400 - 500 g (selon la quantité de pâte que prendra)
Dans la garniture:
- de porc ou de bœuf haché — 400 g
- ampoule moyenne - 1 pc.
- assaisonnement houblon-suneli - 2 c.
- poivre, sel
Comment cuire le corégone au four?
- Hacher finement ou râper le beurre refroidi
- Hacher le beurre avec la farine et le sel. Prenez la moitié de la farine, le reste sera ajouté par parties. Ceci est nécessaire pour ne pas en faire trop avec de la farine et la pâte n'est pas trop raide
- Verser le soda dans le kéfir, ajouter un œuf
- Bien agiter le mélange avec un fourchette ou fouet
- Verser le mélange kéfir-œuf dans la farine hachée avec le beurre
- Ajouter le reste de la farine par parties, bien pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit élastique et moelleux
- Couvrir avec une serviette et réserver
- Pour préparer la garniture, hacher finement l'oignon, le combiner avec de la viande hachée et du houblon suneli.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre, mélangez bien
- Si la garniture est trop épaisse, diluez-la de 1 à 2 cuillères à soupe. cuillerées de lait ou de bouillon
- Former des petits cercles de pâte de 1 cm d'épaisseur et d'environ 10 cm de diamètre. Mettre la garniture au milieu du cercle. Pincez les bords du cercle pour que le centre du bialashi reste ouvert
- Déposez le bialashi sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
- Badigeonnez le reste de jaune d'oeuf
- Préchauffez le four et mettez les beliashes, quand il chauffe jusqu'à 180C, le temps de cuisson doit être réglé - pas plus de 40 minutes
Il existe une option encore plus rapide et "paresseuse" de cuisson des beliashes au four. Au lieu de pâte, vous devez utiliser des fruits secs non sucrés, préalablement trempés dans du lait. La farce de viande hachée est placée à l'intérieur du séchoir et saupoudrée de fromage râpé. Ces "belyashiks" sont cuits à 180 degrés pendant environ 15 à 20 minutes.
Blondies paresseuses sur kéfir à la viande hachée, recette
Vous aurez besoin des ingrédients suivants pour la pâte:
- 500 ml de kéfir
- 1 œuf
- ½ cuillère à café de soda
- ½ Can.l sucre semoule
- sel sur la pointe d'un couteau
- 400 g de farine (selon la qualité de la farine)
Pour la garniture, prenez:
- 300 g de poulet haché
- 1 oignon
- ail - 2 gousses -3
- légumes verts
- épices
Les instructions de cuisson sont les suivantes:
- ) Premièrement, il est préférable de préparer la garniture pour que la viande hachée soit bien imbibée d'épices. Hacher finement les verts et l'ail, couper l'oignon en cubes. Si quelqu'un n'aime pas qu'on sente les morceaux d'oignon, broyez-les dans un hachoir à viande ou un mélangeur
- Avec les mains préalablement mouillées, formez des petits gâteaux d'environ 2,5 cm de diamètre
- Mélanger avec d'autres produits sauf la farine
- Verser la farine petit à petit, par petites portions. Selon sa qualité, il peut entrer dans la pâte plus ou moins que la quantité indiquée dans la recette. La consistance de la pâte doit être un peu plus épaisse que pour les beignets
- Mettez les gâteaux de pâte avec une cuillère dans l'huile bien chauffée dans la poêle. Laissez une distance entre les gâteaux, car ils augmenteront de volume pendant la friture
- Placez les boules de garniture sur le dessus, appuyez légèrement
- Maintenant, versez délicatement une autre cuillerée de pâte dessus la viande de manière à ce qu'il y ait un petit trou au milieu de la beliasha
- Faites frire nos beliashes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient prêtes
- Après cela, étalez la friture de délicieuses beliashes sur une serviette en coton pour absorber l'excès de graisse et en l'utilisant, vous n'avez pas senti d'excès d'huile
Une version encore plus "farniente" et rapide de cette recette est la suivante: viande hachée avec oignons, verdures et ail ajouter directement à la pâte et bien pétrir. Frire comme des beignets ordinaires. Dans le même temps, vous pouvez prendre un peu moins de farine et ne pas ajouter de sel et de poivre à la viande.
Vidéo: Blondies paresseuses à la levure
Blondies paresseuses au lait avec viande hachée, recette
- 300 ml de lait
- 400 g de farine
- 2 œufs
- 1 p de levure sèche
- 0,5 c. à thé de sel
- 2 c.l de sucre
La garniture se compose de:
- 300 g de viande hachée de porc ou de bœuf
- 2 oignons
- persil – 4 branches
- 1 gousse d'ail
- épices
- Saler et poivrer
- Ajouter le persil finement haché, presser l'ail
- Verser la garniture refroidie dans la pâte, bien pétrir
- Faites frire le corégone dans de l'huile végétale sur une poêle chauffée des deux côtés. Pour plus de commodité, mouillez la cuillère utilisée pour mettre la pâte dans la poêle dans de l'eau froide. Ensuite, la pâte se détachera beaucoup plus facilement de la cuillère
Servez chaud les beliashes prêts à l'emploi. Vous pouvez les recouvrir de crème sure et saupoudrer de légumes verts hachés.
Blondies paresseuses à la crème aigre, recette
Pour préparer la pâte, il faut s'approvisionner:
- crème sure - 1 verre
- œuf - 1 pc.
- farine - 2 tasses
- beurre (vous pouvez prendre de la margarine) - 2 c. l
- levure chimique - 1,5 cuillère à café
- sucre - 1 cuillère à café
- sel - 1 cuillère à café
Ajouter à la garniture:
- filet de dinde ou de poulet - 300 g
- oignon vert - 5-6 plumes,
- poivron rouge (gros) - 1 pc
- crème sure - 1 c. l.
- paprika - 1 c.l
- sel
Pour la friture:
- huile végétale
Selon cette recette , les bialashi sont préparés comme suit:
- Battez l'œuf dans la crème, bien battre
- Dans un récipient séparé, mélanger tous les ingrédients secs
- Combiner les deux mélanges
- Verser le beurre fondu, bien mélanger. La pâte est prête
- Pour préparer la garniture, hachez finement le filet au couteau ou torsadez-le dans un hachoir à viande. Vous pouvez prendre de la viande hachée prête à l'emploi, cependant, en règle générale, elle contient beaucoup d'humidité et la garniture ne conservera pas bien sa forme lors de la formation des boules
- Ajoutez des oignons verts hachés à la viande hachée crème sure à la viande
- Coupez le poivron en dés. Vous pouvez également prendre du poivron vert, mais le rouge dans la garniture sera plus spectaculaire et plus brillant
- Mélanger le poivron avec de la viande hachée
- Ajouter le paprika et le sel, bien mélanger
- Bien chauffer la poêle avec de l'huile végétale
- Tout d'abord, mettez une cuillerée de pâte à gâteaux dans la poêle, mettez une cuillerée de viande hachée avec du poivron sur le dessus de la pâte, et versez à nouveau une cuillerée de pâte sur la garniture. Il est nécessaire de faire frire sur un petit feu des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit prêt
La pâte selon cette recette est luxuriante et aérée et les produits qui en découlent restent moelleux longtemps.
Blondies paresseuses aux oignons sans viande
Il existe une autre recette de blondies "paresseuses" qui demande non seulement un minimum d'effort, mais aussi coûts financiers minimaux. Cette recette aidera lorsqu'il y a un minimum de nourriture dans le réfrigérateur et que la famille doit être bien nourrie, de préférence rapidement et, surtout, savoureuse.
Vous aurez besoin de:
- lait ou eau bouillie - 300 ml
- farine - environ 1 - 2 à soupe
- levure sèche — 1,5 c. à thé (environ 8 g)
- sucre — 1 c.
- assaisonnement de type "Mivina", "Vegeta" - 1 - 2 c. l.
- poivre, sel
La préparation est absolument simple:
- Dissolvez la levure et le sucre dans du lait chaud ou de l'eau
- Versez l'assaisonnement, mélangez intensément jusqu'à ce qu'il se dissolve dans le liquide
- Poivre, sel. Faites attention à la quantité de sel, car il y a aussi du sel dans l'assaisonnement. Ne pas trop saler!
- Verser délicatement des portions de farine tamisées au tamis. La pâte ne doit pas être très épaisse. Sa consistance doit ressembler à des beignets ordinaires
- Couvrez le récipient avec la pâte avec un torchon, placez-le dans un endroit chaud pour faire lever la pâte
- Hachez finement l'oignon. Idéalement, il devrait être éteint dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit transparent. Mais puisque nous préparons toujours des bialashi "paresseux", il n'est pas nécessaire de le faire
- Lorsque notre pâte à blondies lève, ajoutez-y des oignons. Bien pétrir pour que l'oignon soit bien réparti dans la pâte
- Verser la pâte dans l'huile chauffée dans la poêle. Pour que la pâte se détache plus facilement de la cuillère, plongez-la périodiquement dans un récipient avec de l'eau. Comme des beignets ordinaires, faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés
- Placez les produits finis sur une serviette en papier pour égoutter l'excès de graisse
Merci Avec ces recettes simples, vous pourrez préparer une variété de délicieuses bilashes et en régaler votre famille et vos amis tout au long de la semaine, sans attendre le week-end. Toutes les recettes proposées valent la peine d'être essayées, et le faible niveau de difficulté permettra même à ceux qui sont loin de la cuisinière de cuisiner des pâtisseries aromatiques. Bon appétit!
