Une alimentation saine pour les enfants: caractéristiques, règles et régime quotidien

Une alimentation saine pour les enfants dès la naissance détermine en grande partie les préférences gustatives, les aliments préférés et, bien sûr, la santé du bébé.

Caractéristiques de la nutrition pour le bébé

Un certain nombre de facteurs doivent être pris en compte lors de la planification appropriée des aliments pour bébés.

1.Croissance.

Une alimentation saine pour les enfants devrait tenir compte de la croissance du corps.Le bébé a constamment besoin de beaucoup de matériaux de construction - des protéines.Par conséquent, les parents, lors de l'élaboration du menu pour enfants, devraient mettre l'accent sur celui-ci.Jusqu'à 9 mois, le bébé est nourri au sein ou adapté.Il est important que la jeune mère comprenne et se nourrit en conséquence.Après cette période, vous pouvez introduire de la viande et du poisson hachés dans les aliments.

2.Activité des enfants.

La caractéristique suivante est l'hypermobilité de l'enfant.

Un corps en pleine croissance doit libérer de l'énergie de façon permanente pour son fonctionnement normal.Il convient de rappeler et de prévoir dans le régime alimentaire du bébé des produits contenant des glucides lents: fruits crus, légumes, grains de blé germés, produits de boulangerie et céréales secondaires.L'essentiel est de ne pas nourrir le bébé avec des glucides rapides,car il conduit à l'obésité, une fatigue accrue, une immunité diminuée.Ceux-ci comprennent: les confiseries, la farine de blé cuite, etc.

Les fibres, qui sont riches en glucides rapides, sont également très utiles pour le bébé.Elle est activement impliquée dans le tractus gastro-intestinal.

3.Consommation de sucreries.

En raison de leur activité et de leur mobilité accrues, les enfants sont capables d'absorber de grandes quantités de glucides.Une consommation considérable de glucides rapides aura des effets négatifs sur la santé du bébé.

Mais il n’est pas nécessaire de priver complètement un enfant du dessert - les sucreries d’origine végétale sont très utiles.

4.Cholestérol.

Les enfants, contrairement aux adultes, utilisent le cholestérol comme moyen de subsistance.Il joue un rôle énorme, est un élément majeur de la membrane entourant la cellule du corps.Le bébé grandit très vite, les cellules se divisent, de nouvelles se forment.

L’aspect physique d’une personne à l’âge adulte dépend de son alimentation pendant son enfance.

5.Système de réglementation.

Il contrôle l'énergie du bébé, sa faim et sa satiété, ses priorités en matière de goût, la quantité de nourriture dont il a besoin.Toutefois, si les plats proposés sont aromatisés avec des suppléments nutritionnels, des épices ou pour offrir au bébé des sucreries, ce ne sera pas le besoin physiologique, mais les récepteurs du goût dans la langue qui seront pris en compte.

Règles pour une alimentation saine pour les enfants

Une alimentation saine pour les enfants établit un certain nombre de règles qui doivent être strictement observées:

1. .la nutrition.

Un régime quotidien devrait être mis au point dès les premiers jours de la vie d'un bébé.Il ne faut pas oublier que les enfants sont également de petites personnes, avec leurs propres caractéristiques et leurs propres désirs.Par conséquent, la violence est indésirable.Si le bébé n'a pas faim, la nourriture ne sera pas en rupture de stock.Il est nécessaire de distribuer le régime alimentaire de sorte qu'il corresponde au rythme biologique de l'enfant.N'oubliez pas la règle d'or: la faim - demandez.Il n'y a aucun problème qu'un enfant ne mange que deux fois au lieu de cinq fois par jour.L'essentiel est que la nourriture soit équilibrée, utile et sans violence et, par conséquent, trop manger.

2.Parlons de la violence.

Tout père qui se respecte estime qu'il est de son devoir de nourrir son propre enfant.Les exhortations vont: manger pour maman, papa, etc. Ensuite, il y a des menaces telles que: "Vous ne sortirez pas de cet endroit avant de l'avoir mangé", "Vous n'allez pas faire une promenade", etc. Mais ça peut être bébévous ne voulez tout simplement pas manger, et la nourriture consommée de force ne lui fera aucun bien.

3.Nutrition d'un enfant malade.

Il est faux de croire qu'un enfant malade devrait être nourri de manière intensive pour avoir des pouvoirs de guérison.Ils sont vraiment nécessaires pour mobiliser le corps.Par conséquent, le bébé élémentaire ne sera pas laissé avec de l'énergie pour la digestion.

À l'heure actuelle, il convient de proposer à l'enfant des repas légers et de se laisser tenter par des friandises, à moins que le médecin ne l'interdit.

4.Liberté de choix.

Dans le régime alimentaire quotidien, le choix des plats doit être choisi. Le corps lui-même sait qu'il est nécessaire.Si vous suivez cette règle, il n’est pas question d’équilibre.Mais instiller l'habitude de droitla nutrition découle de la petite enfance.Si votre enfant utilise des biscuits et des bonbons tout le temps, de quelles habitudes de consommation équilibrée pouvons-nous parler?

5.Fruits.

La consommation de fruits frais devrait être en quantité illimitée.

On ne peut s'en passer, et les avantages seront énormes.Mais il n'est pas nécessaire de forcer l'enfant à quelque chose s'il ne veut pas.

6.Aliments protéinés.

Les aliments contenant des protéines devraient être introduits plusieurs fois par jour dans le régime alimentaire.Cependant, ne vous inquiétez pas si votre bébé préfère les glucides aux protéines.L'enfant sait ce qu'il manque.Il n'est pas nécessaire de l'entraîner à la saucisse ou à la saucisse - ce n'est pas de la nourriture naturelle et il n'y a rien d'utile à cela.

7.Produits laitiers.

Une alimentation saine pour les enfants implique des produits laitiers.Mais c'est utile en soi et pas en combinaison avec l'amidon.Les aliments à base de lait sont mieux absorbés et ne sont très utiles qu’en tant que plat isolé.Il est également utile de combiner des produits à base de lait fermenté avec des tomates ou des carottes.

8.Bonbons.

Les sucreries ne consistent pas à manger, mais à encourager un enfant.Mais ne pensez pas qu'ils n'ont pas besoin d'un corps de bébé.Les créatures qui grandissent, qui courent, qui sautent et qui pensent ont besoin de glucose.Les produits à base de plantes - miel, fruits secs, pastèques, melons, bananes, fruits traditionnels - répondent pleinement à ce besoin.

9.Utilisation de l'eau.

Dans le régime alimentaire sain des enfants, l'eau occupe l'une des places principales. Il est donc impossible de limiter le désir de l'enfant de boire.Eau de fonte particulièrement utile.Cependant, ça ne vaut pas la peinepermettre à l'enfant de boire la nourriture.Cette habitude peut avoir des conséquences désastreuses.Il est très utile de consommer de l’eau pure 30 minutes avant les repas et au coucher.

Le régime alimentaire des deux sous-groupes principaux: les enfants d'âge préscolaire et scolaire

La nutrition des enfants d'âge préscolaire devrait être diversifiée et équilibrée.La viande est meilleure maigre - veau à la vapeur, boeuf, dinde sera très utile bébé.Sous-produits - sources de protéines, vitamines, fer.

Il est également utile de donner au poisson des variétés maigres: merlu, lieu jaune, cabillaud.Les conserves et les produits salés ne devraient pas être plus d'une fois par mois.

Le lait et les produits laitiers sont la principale source de protéines et doivent être consommés quotidiennement.

Les légumes, les fruits et les jus devraient également être consommés quotidiennement.En plus de leur valeur nutritionnelle, ils améliorent la digestion et interviennent dans le métabolisme.

Des produits de boulangerie, diverses céréales et matières grasses sont également nécessaires.Le sarrasin et les flocons d'avoine sont particulièrement utiles, et l'huile végétale améliorera non seulement le goût des salades, mais contribuera également à l'absorption des vitamines et des minéraux.

Chaque enfant d'âge préscolaire devrait recevoir chaque jour:

• glucides - 281 g,
• graisses et protéines - 73 g,
• magnésium - 205 mg,
• calcium - 910 mg,
• phosphore - 1348 mg,
• zinc - 9 mg,
• fer - 13 mg,
• vitamine C - 51 mg,
• iode - 0,09 mg.

Également importantconsommation de nourriture : l'intervalle devrait être de 3,5 à 4 heures, la fréquence des repas - au moins 4 fois par jour, trois d'entre eux devraient prendre un repas chaud.

En pourcentagele rapport entre l'alimentation quotidienne ressemble à peu près à ceci:

• petit-déjeuner - 26% - calories quotidiennes;
• déjeuner - 39%;
• midi - 14%;
• Dîner - 21%.

Le régime des écoliers est légèrement différent de celui des enfants d'âge préscolaire.Mais dans sa préparation doit prendre en compte les besoins physiques et de l'âge du corps.La nutrition doit être équilibrée et prendre en compte les coûts et les apports en nutriments.

Apport calorique quotidien:

• 7 à 10 ans - 1800-1900 kcal,
• 11 à 13 ans - 2450-2750 kcal- pour les garçons, 2350-2550 kcal - pour les filles.
• 14-17 ans - 2850 - 2900 kcal - garçons, 2450-2650 kcal - filles.

Un enfant qui pratique un sport devrait recevoir 250 à 500 kcal de plus.

En conclusion, je voudrais proposer un menu exemplaire d'aliments sains pour les enfants de plus d'un an et demi.

Petit déjeuner:

• - porridge à base de flocons d'avoine;
• - pain avec beurre et fromage;
• - boisson au café au lait.

Deuxième déjeuner:

Pommes fraîches

Déjeuner:

• ) - bortsch aux haricots, crème sure;
• - salade de fruits;
• - rôti à la maison;
• - Compote de baies;
• - pain.

midi:

• - yaourts;
• - cookies.

Dîner:

• - cocotte de riz aux raisins secs;
• - tisane.

Le deuxième souper .

• - kéfir.

Petit-déjeuner:

• - Gâteaux au fromage cuits au kéfir;
• - thé au lait.

2e petit-déjeuner:

• - poire.

Déjeuner:

• - soupe paysanne à la crème sure;
• - salade de légumes de concombres et de poivrons frais;
• - boulettes de viande;
• - vermicelles cuits;
• - gelée de fruits;
• - pain.

midi:

• - lait;
• est une brioche.

Dîner:

• - pommes de terre à l'eau bouillies;
• - Boulettes de poisson à la vapeur;
• - bouillon de rose sauvage;
• - pain.

2e souper:

• - yaourt.

Petit-déjeuner:

• - bouillie de lait à base de riz et de mil;
• - cacao et lait.

2e petit-déjeuner

• - fruits séchés.

Déjeuner:​​

• - soupe aux haricots;
• - salade de légumes de concombres et de tomates;
• - viande de pomme de terre maison;
• - gelée;
• - pain.

Midi:

• - guimauves;
• - Yaourt.

Dîner:

• - côtelettes de poisson à la vapeur;
• - Ragoût de légumes;
• - thé avec du sucre et du citron;
• - pain.

2e dîner:

• - Sour.

Petit-déjeuner:

• - pâtes cuites au four avec du fromage râpé.
• - pain au fromage;
• - la boisson santé "Santé".

Le deuxième petit-déjeuner.

• - orange.

Déjeuner:

• - soupe;
• - salade pomme-carotte;
• - boulettes de viande;
• - gruau de sarrasin;
• - Compote de fruits secs;
• - pain.

midi:

• - fromagemasse aux raisins secs;
• - Cookies.

Dîner:

• - pilaf de légumes;
• - vapeur de poulet;
• - thé aux fruits;
• - pain.

2e souper:

• - kéfir.

Petit-déjeuner:

• - œuf à la coque;
• - caviar de courgettes;
• - dumplings with jam;
• - thé au sucre;
• - Pain.

2e petit-déjeuner:

• - banane.

Déjeuner:

• - crème sure à la crème sure;
• - salade de chou;
• - Purée de pommes de terre;
• - poisson cuit à la crème sure;
• - Compote de fruits frais;
• - Pain.

midi:

• - lait fondu;
• - biscuit.

Dîner:

• - pommes de terre à l'eau, bouillies à l'huile et aux légumes verts;
• - enseignement;
• - thé à la camomille.

2e souper:

• - kéfir.

Petit-déjeuner:

• - semoule sur lait;
• - thé au citron;
• - brioche au beurre.

2e petit-déjeuner:

• - raisins.

Déjeuner:

• - soupe aux légumes;
• - salade de carottes;
• - pâtes bouillies;
• - Strogans de boeuf;
• - jus de pomme;
• - pain.

midi:

• - le gourmand;
• - cookies.

Dîner:

• - lapin cuit à la vapeur de crème sure;
• - courgettes et aubergines cuites au four;
• - tisane;
• - pain.

2e dîner:

• - Yaourt.

Petit-déjeuner:

• -fromages cuits dans une sauce à la crème sure;
• - thé au citron.

2e petit-déjeuner:

• - banane.

Déjeuner:

• - soupe au champ;
• - salade de betteraves;
• - Pâte de blé;
• - rôti de viande;
• - gelée;
• - pain.

à midi:

• - lait;
• - pâté en croûte.

Dîner:

• - Ragoût de chou;
• - côtelettes de vapeur de poisson;
• - pain;
• - Bouillon de roses sauvages.

2e dîner:

• - Sour.

Pour les jeunes parents, je voudrais présenter quelques recettes de cuisson:Dans une casserole avec de l'huile bouillante, faire revenir légèrement.Ajoutez ensuite la tomate et laissez mijoter environ une heure.

Lavez les pommes de terre, les oignons, les carottes, les épluchons, les dés et les faire légèrement frire.

Mettez les légumes préparés sur la viande, salez-les et ajoutez de l'eau pour couvrir les pommes de terre.Couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.jusqu'à prêt.

Pour une portion de plat cuisiné, vous avez besoin de:

• - boeuf - 24 gr.
• - pommes de terre - 115 gr.
• - oignon - 15 gr.
• - carottes - 12 gr.
• - huile de tournesol - 2 ml
• - sel - 0,25 gr.
• - eau - 22 ml

Reprenez le grain de blé et rincez abondamment à l'eau courante.Mettre dans l'eau bouillante, cuire 10-15 minutes et égoutter.Couper les pommes de terre en cubes, oignons ethacher finement les carottes.Mettez les pommes de terre et les céréales bouillies dans de l'eau bouillante.Cuire 10 minutesAjoutez ensuite les légumes, salez et faites cuire jusqu'à cuisson complète.Ajoutez des herbes et de la crème sure à la soupe.Porter à ébullition.

Pour une portion du plat fini, vous avez besoin de:

• - eau - 125 ml;
• - pommes de terre - 50 gr;
• - grains de blé - 4 g;
• - oignon - 4 gr.
• - carottes - 11 gr;
• - sel - 1,25 g;
• - crème sure - 6 g;
• - Verts - au goût.

Ce plat est préparé à partir de poisson haché non gras (morue, goberge, merlu, doré).Avant de broyer, tous les os doivent être soigneusement sélectionnés.

Le poisson sans os devrait être lavé et moulu avec un hachoir à viande ou un mélangeur.Ajoutez l'oeuf cru à la viande hachée et faites cuire la sauce au lait refroidie, mélangez vigoureusement et formez 25g.chacunPréparez les boulettes dans de l'eau bouillante et laissez cuire pendant 20 minutes.

Pour préparer la sauce au lait, prenez la farine séchée, mélangez-la avec du sel et versez le lait.Remuer jusqu'à consistance lisse et cuire pendant 3-5 minutes.Refroidir.

Pour 1 portion de plat cuisiné, vous avez besoin de:

• - filet de poisson - 90 gr.
• - œuf de poule - 0,2 pc;
• - Lait - 28 ml;
• - farine de blé - 6 g;
• - sel - 0,4 g.

En conclusion, il convient de noter que chaque repas pour un enfant devrait être une activité agréable.Le plus souvent, organisez des repas de famille avec une table et amenez un bébé pour cela.

Les traditions familiales et l’exemple des êtres chers devraient se formerla culture de manger du bébé et l'attitude appropriée de manger.Cela fournit une alimentation saine pour les enfants.