Régime thérapeutique (tableau) № 8: indications, revues et résultats, tableau des produits autorisés

L'obésité est un problème mondial pour l'humanité.Les principales raisons de son apparition sont la suralimentation et l'abus d'aliments nocifs.Le métabolisme joue un rôle important dans le processus de préservation de la forme et de la santé du corps.Le gain de poids signifie une défaillance du métabolisme, ainsi que la prédominance des calories dans le corps au cours de leur processus de consommation.Le régime thérapeutique n ° 8 de Manuel Pevsner est conçu pour vaincre l'obésité en éliminant ses causes.

Les travaux du nutritionniste sur l'élaboration de régimes spéciaux n'ont pas été vains.Formées au milieu du siècle dernier, les "tables" médicales sont utilisées avec succès par les médecins modernes.La gamme de produits évolue en fonction de l'expansion de la nutrition.Les principes des régimes alimentaires restent inchangés, ce qui garantit l'efficacité du traitement avec un régime alimentaire spécial.

Un régime thérapeutique ne contribuera pas seulement à réduire le poids, il aura également un effet positif sur le métabolisme, le ramenant progressivement à sa norme physiologique.Aussi un régime alimentaire est appelé pourchanger les habitudes alimentaires du patient.Cela garantira la stabilité du poids et l'empêchera de prendre du poids à l'avenir.

Pour qui est développé le régime médical n ° 8

Le régime médical n ° 8 est destiné à aider les personnes obèses.La surcharge pondérale est indiquée par l'excès d'indice de masse corporelle de 30. Pour les personnes ayant un indice inférieur, vous pouvez utiliser les règles de l'alimentation.Les conditions importantes pour l’application de cette méthode de nutrition sont:

• la modération de la charge physique et mentale;
• absence de comorbidités;
• l'état normal du tractus gastro-intestinal.

Le fait est que l'alimentation implique l'utilisation de produits à énergie réduite.Manger si bien pendant un effort physique ou mental intense amène le patient à faire l'expérience d'une faiblesse et d'une perte de force.Les pathologies du tube digestif et d'autres organes sont également contre-indiquées.Ces États exigent le respect des régimes spéciaux de nutrition proposés par Pevsner dans d’autres tables.

Entre autres choses, cette alimentation arrête le gain de poids.Les personnes en dehors de l'obésité qui remarquent un gain de poids régulier peuvent utiliser ses principes.Les indications du régime alimentaire n ° 8 comprennent également des troubles du métabolisme des lipides.Il peut parler de la progression de l'obésité sans raison apparente.

Selon les médecins, le huitième régime alimentaire aide à normaliser la nutrition pour répondre aux besoins énergétiques.C'est un moyen sain de se débarrasser de l'obésité sans risque significatif pour le système digestif.Le principe d'action du régime sélectionné estoptimiser la quantité et la qualité des aliments.

Mécanisme de perte de poids

L'adhérence au régime alimentaire implique de sérieux ajustements dans les habitudes alimentaires du patient.Son succès dépend de la mise en œuvre inconditionnelle du plan, du respect des recommandations médicales et des règles générales du régime alimentaire restreint.Le but de la table de traitement n ° 8 est d’amener le corps à brûler les graisses accumulées.Cela se produira dans les conditions suivantes:

• diminution de l'apport calorique - une carence en calories nécessaire à l'activité vitale du patient amène le corps à tirer de l'énergie des dépôts graisseux;
• normalisation du traitement des lipides - elle contribue à la réduction de la quantité de graisses réfractaires dans les aliments et à l'augmentation des lipoprotéines de haute densité;
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• La normalisation des taux d’insuline - est due à l’exclusion des glucides simples et conduit à la prévention des crises soudaines de faim;
• correction des volumes gastriques - effectuée au moyen d'un régime alimentaire fractionné avec un volume réduit de portions;
• Améliorer le métabolisme lipidique - conduit à la consommation effective de graisse en tant que source d'énergie, est réalisé grâce à l'utilisation de substances lipotropes;
• L'exception du fait de trop manger - se produit en réduisant l'appétit en corrigeant le goût des aliments et en les saturant de fibres.

Un régime alimentaire devrait fournir au corps la quantité nécessaire de vitamines et de minéraux.Les nutriments peuvent provenir de la composition chimique de produits ou de préparations spéciales.Dans un autreDans ce cas, le patient sera confronté à une augmentation des troubles métaboliques et de son état de santé général.

Principes relatifs à la perte de poids à des fins médicales

Le régime alimentaire n ° 8 (tableau n ° 8) transformera complètement les habitudes alimentaires des personnes obèses.La présence d'un problème de poids indique déjà le mauvais mode de vie du patient.Une approche spécifique du régime alimentaire le remettra sur les rails et éliminera les conséquences de la négligence.

Le huitième tableau fait référence à l'hyponatrium.Il prévoit de minimiser la quantité de sel consommée.Cela éliminera l'excès de liquide du corps et rendra les dépôts de graisse disponibles pour un clivage naturel.

Réduire la quantité quotidienne de liquide libre à 1,8 litre réduira la charge sur le cœur et les reins, évitant ainsi les chutes de pression artérielle.Le volume du liquide doit être réduit correctement:

• eau pétillante douce - complètement exclue;
• alcool - tout alcool est strictement interdit;
• plats liquides - divisez par deux la portion;
• thé, café, lait - réduisez le nombre total de boissons à quatre verres;
• L'eau pure non gazeuse est le volume total du liquide.

L'apport calorique global est réduit en réduisant la quantité de pain consommé et d'aliments gras.La satisfaction fournira des sources de fibres alimentaires et de vitamines - fruits et légumes.La stabilité du niveau d'insuline est obtenue par l'exclusion des glucides simples et des féculents.

On devrait boire fréquemment, avec de petites gorgées.Ne peut pas être consomméle liquide avant de manger ou immédiatement après le repas.Cela perturbera le processus de digestion et réduira l'efficacité de la digestion des nutriments.

Accélération du métabolisme et réduction de l'appétit

Une accélération du métabolisme et de l'énergie nécessaires à la digestion des aliments aidera à observer la norme physiologique des protéines.Ils sont digérés pendant longtemps et le processus lui-même nécessite une énergie supplémentaire de la part du corps.L'effet positif sur la perte de poids aura une incidence sur le rejet des plats surdimensionnés, muqueux et en purée.Tous les produits sont mieux cuits à la pièce.Recettes utilisées avec ébullition, cuisson à la vapeur, cuisson au four.La cuisson aide à éliminer les excès de graisse et de purine dans les produits carnés.

Pour réduire l'appétit et éviter les excès alimentaires, il est nécessaire de minimiser la consommation de:

• sels (jusqu'à 5 g par jour);
• du poivre;
• moutarde;
• raifort;
• ail
• oignons;
• sent fort les condiments;
• produits grillés;
• alcool.

Le sevrage de l'alcool est une condition préalable à la perte de poids - en plus de stimuler l'appétit, l'alcool sert de source de calories supplémentaires.

Le régime alimentaire superficiel permet jusqu'à six repas par jour.Il est important de respecter les intervalles égaux entre eux et la limitation du nombre de portions.La nourriture doit être saine et rationnelle afin d’empêcher le corps de s’épuiser et les maladies.Le maintien du ratio protéines, lipides et glucides (BSU) dans l'alimentation quotidienne joue un rôle important:

• 100 g de protéines;
• 40 g de graisses végétales;
• 40 g de graisse animale;
• 200 g de glucides.

Dans toutes les conditions, la teneur en calories du régime alimentaire ne dépassera pas 1900 kcal.Si le but de ce système d'alimentation est de se débarrasser rapidement de l'excès de poids, les calories peuvent être réduites à 1200 kcal.En règle générale, ces régimes stricts sont effectués dans un environnement stationnaire sous la surveillance d'un médecin.

Les vivres du patient

La liste de ce qui peut être mangé avec le régime 8 ne comprend que des aliments sains.Il n'y aura pas de place pour les sucreries et la restauration rapide.La façon de remplir le réfrigérateur pour respecter la table n ° 8 est décrite en détail dans le tableau des produits.

Tableau - Aliments et aliments Tableau # 8

Catégorie	Liste de produits	Subtilités dans la cuisson et la consommation
Produits de boulangerie	- Pain de seigle; - pain au son; - Pain protéiné diabétique	Ne consommez pas plus de 150 m par jour
Gruaux et pâtes alimentaires	- Orge; - sarrasin; - perle; - Pâtes alimentaires à base de blé dur	Ajouter aux soupes
Légumes et fruits	- Tous les légumes non amylacés et non sucrés; - fruits et baies acidulés	- Préparez toutes sortes de plats de légumes; - faire des desserts aux fruits: gelées, cornichons sur de la fécule de maïs; - la préférence est donnée aux fruits et légumes crus;
Lait et œufs	- Lait écrémé; - tout type de produits laitiers fermentés; - quantité limitée de crème sure; - fromage faible en gras; - 1 jaune et plusieurs protéines	- Le lait est utilisé pour préparer des soupes au lait; - on ajoute de la crème sure en tant que vinaigrette pour les plats; - faire des fromages au fromage et des casseroles; - les œufs sont cuits à froid. - Les omelettes sont fabriquées à partir de protéines
Produits à base de viande et de poisson	- Lapin; - dinde; - poulet sans peau; - veau; - bœuf faible en gras; - toutes sortes de poissons; - Tous les fruits de mer	- La viande se mange cuite en morceaux; - le poisson est cuit après avoir été bouilli; - préparer des côtelettes de poisson et des boulettes de viande; - Fruits de mer consommés en quantités allant jusqu'à 200 g par jour
Premiers plats	- Potages aux soupes aux légumes; - soupes au lait; - Plats à base de poisson ou de bouillon de viande faible	- Cuits à base de légumes; - les céréales autorisées sont ajoutées en quantité minimale; - les plats de poisson et de viande ne sont pas consommés plus de deux fois par semaine; - mangez la moitié de la portion standard (volume recommandé); - en cas d'obésité sévère, les premiers plats ne consomment pas

Des sources végétales de graisse peuvent être ajoutées à la liste des aliments recommandés: huile d'olive, de maïs et de lin pour la préparation de vinaigrettes.Les substituts du sucre sont mieux utilisés comme édulcorants.Le sorbitol, le xylitol et la saccharine conviennent à l’ajout de boissons et à la préparation de desserts diététiques aux fruits.Les boissons permettent le thé doux, de préférence vert, ainsi que le bouillon d'églantier.Il servira de source de vitamine C pour le corps.

La tendance générale de la nutrition médicale est la prédominance dans le régime alimentaire des légumes et des repas avec des sources alimentaires de protéines.Le meilleur moyen d'atteindre la satiété est d'utiliser une garniture de légumes ou une salade.Il devrait être modérément assaisonné avec du beurre.Préférez les olives en les mélangeant avec du jus de citron.

Interdit: ce qu'il faut exclure du régime alimentaire

Une liste de produits à exclure est fournie pour chaque régime alimentaire de Manuel Pevsner.Il est destiné à orienter le patient parmi les plaisirs gastronomiques afin d'empêcher l'utilisation de produits provoquant l'obésité.

• Farines riches en calories.Il devrait inclure du pain de qualité supérieure à base de farine de blé avec divers additifs, ainsi que tout type de muffin.
• Sources d'amidon.Ils comprennent toutes les céréales amylacées - semoule, riz, gruau, ainsi que tous les types de légumineuses.Également provoquer des pâtes d'obésité à base de variétés de blé moelleuses.
• Légumes et fruits nocifs.Les pommes de terre et les légumes sucrés tels que les betteraves et les carottes peuvent empêcher le patient de «combattre» l'excès de poids.Au moment du régime devrait être exclu.On trouve trop de sucre dans toutes sortes de raisins, de bananes et de fruits secs.
• Matière grasse du lait.Pendant toute la durée du régime devrait abandonner le lait gras, le fromage, la crème sure et la crème.Il vaut mieux ne pas ajouter de lait à la boisson pour ne pas augmenter ses calories.
• Viande grasse.Le porc et l'agneau contiennent des graisses réfractaires qui favorisent l'obésité.En adhérant à la "table" de guérison, vous ne devriez manger que de la viande diététique.Les sourcesLes mauvaises calories sont aussi les saucisses, le poisson et la viande en conserve.

La liste des aliments qui ne peuvent pas être consommés au régime 8 comprend les produits industriels - les collations, les sauces et les épices.Tous les types de confiseries et desserts maison, confitures, confitures sont complètement exclus.Très peu de miel est autorisé.Il est préférable de le dissoudre dans un verre d'eau tiède, destiné à la consommation du matin à jeun.

Les cornichons et les conserves sont des sources de grandes quantités de sel. Il convient dès lors de cesser de les utiliser.Les thés forts, le café et les condiments peuvent stimuler l'appétit.Vous ne pouvez pas boire de boissons à base de café emballé, de cacao, de jus de fruits et de nectars.

Tableau: menu de la semaine

Il est rare que l’on ait un régime alimentaire sain pendant une journée.Cependant, un régime médical peut durer longtemps.Les personnes obèses seront aidées par l'exemple de menu de régime # 8, compilé chaque semaine, tiré du tableau suivant.

) Dîner Lundi - Poitrine de poulet bouillie;
- concombre haché - Soupe de légumes au sarrasin;
- Salade de légumes au veau bouilli - Ragoût de légumes;
- un morceau de poisson cuit mardi - Salade de légumes à la viande bouillie;
- 1 omelette aux œufs - Borsch sur un bouillon de légumes avec une cuillerée de crème sure;
- Chou cuit - Chou cuitla viande;
- Légumes frais coupés mercredi Salade de tomates fraîches au fromage - Poitrine de poulet au lactosérum;
- Ragoût de veau - Poisson cuit au four avec courgettes et poivre;
- Vinaigrette sans haricots jeudi - Salade de fruits de mer;
- Œuf à la coque - Soupe au deuxième bouillon de poisson avec des morceaux de poisson;
- chou-fleur bouilli à l'huile d'olive - poisson en gelée;
- Accompagnement de légumes cuits vendredi - Salade de chou et concombre;
- œufs au plat cuits à la vapeur - Soupe sans sel;
- boulettes de poulet à la vapeur - Omelette au jambon;
- Salade de tomates et poivrons samedi (jour de jeûne) Fromage avec des tranches de pomme Cocotte de fromages avec légumes Portion de fromage aux baies dimanche - Choucroute à la pomme sous huile végétale;
- œuf non solide - Borsch sur bouillon avec des morceaux de poulet bouilli;
- salade de fruits de mer - Poisson bouilli dans de l'huile de tournesol;
- Ragoût de légumes​​

Les apéritifs appropriés sont les suivants:

• pommes crues;
• fromage au lait faible en gras;
• gelée de canneberge;
• pouding au fromage;
• baies fraîches;
• kéfir;
• fromages sans farine;
• agrumes;
• tranche de pastèque ou de melon;
• Pommes au four avec du fromage;
• kéfir;
• pommes;
• gelée de baies;
• Pamplemousse.

Pour augmenter l'efficacitérégime recommandé jours de jeûne avec un menu faible en calories - une fois par semaine.Les produits laitiers, mais aussi les légumes crus ou cuits, ainsi que la viande de poisson ou de volaille peuvent faire partie de l'alimentation.L'apport calorique total par jour de repas ne doit pas dépasser 1500 kcal.La totalité de la quantité quotidienne de nourriture est divisée en six repas.

La table médicale n ° 8, à l'instar des autres régimes de Manuel Pevzner, doit être prescrite par un médecin.Le spécialiste discutera des recommandations individuelles pour le régime alimentaire et ses calories.Pour l’auto-administration, vous pouvez utiliser les principes généraux de la perte de poids thérapeutique.L'introduction de restrictions trop sévères sans motif valable menace les problèmes de santé et l'exacerbation des maladies chroniques.

Avis

J'ai déjà écrit mon avis.Ensuite, le délai était d’un mois et j’étais passé de 104 kg à 95 kg. C’était du 25 janvier au 25 février.Mais alors le poids s'est arrêté.Je n'ai pas abandonné le régime.Et le 25 mai, cela fait 4 mois, j'ai perdu 23 kg.Je suis maintenant 81 kg.Je veux perdre encore 11 kg.

Rina

Ce régime a été prescrit par mon médecin.Son poids est de 85 kg à 14 ans !!!Suivre un régime avec toute la famille comme soutien (recommandé par le médecin).Le résultat après 6 mois, son poids est de 64 kg avec une taille de 175cm.Plus au régime les jours de jeûne: deux jours de nutrition sur le régime, un jour de déchargement.Les jours de déchargement sont différents: kéfir 200g de fromage + 1l de kéfir, viande 200g de viande bouillie + bol de salade de légumes par jour, pomme 1,5 kg de pommes par jour

Svetlana