Régime alimentaire pour la gastrite: ce qui peut et ne doit pas être mangé pendant la période aiguë et après une exacerbation, régime avec une acidité différente, exemples de menus et commentaires

na manger correctement.Pour un régime normal, le temps est souvent insuffisant.La composition des produits laisse également beaucoup à désirer.Sous l'influence de ces facteurs et d'autres facteurs négatifs, des maladies du tractus gastro-intestinal se développent.Le plus commun de ceux-ci est la gastrite.En plus des médicaments, le traitement de la pathologie implique un certain nombre de restrictions au menu.En cas de gastrite, vous pouvez consommer des aliments qui accélèrent la guérison des muqueuses et préviennent les récidives.

Les principaux symptômes de la gastrite sont les douleurs à l'estomac.Le plus souvent "faim".Il est nécessaire pour une personne de prendre une collation - les sentiments désagréables disparaissent presque complètement.Une telle dynamique est inhérente à la gastrite chronique.Une maladie non traitée a des conséquences extrêmement négatives, allant jusqu'au développement du processus oncologique.Avec l'exacerbation de la gastrite, la douleur devient très intense.Ne pas accorder l’attention voulue au traitement peut entraîner des ulcères et des saignements.Dans le traitement des maladies gastriques, le régime alimentaire conduitlieu.

Diagnostic compétent: pourquoi c'est important

Le diagnostic de la gastrite devrait être confié à un spécialiste.Les douleurs à l’estomac ne sont pas une raison pour avaler des antispasmodiques et des médicaments réduisant l’acidité.En cas d’inconfort temporaire ou permanent, quelle qu’en soit l’intensité, vous devriez consulter un gastro-entérologue.

Il est incorrect de choisir un régime seul, comme un médicament.La gastrite se présente sous plusieurs formes et degrés.Chacun d'entre eux nécessite une approche individuelle de la thérapie par le régime.La gastrite est:

• avec une fonction sécrétoire diminuée de l'estomac;
• avec une sécrétion accrue;
• aiguë;
• chronique.

La gastrite atrophique (avec une faible acidité) nécessite l'introduction de stimulants légers de la sécrétion gastrique dans le régime alimentaire.Et, par exemple, l'hyperacide (acidité élevée) - leur exclusion complète de la nutrition quotidienne.

Il existe également des différences dans le régime alimentaire qui dépendent de la forme de la maladie.L'inflammation aiguë nécessite une épargne maximale de la fonction gastrique.Dans la phase de récupération est sélectionné un régime adaptatif.Ensuite, un régime est prescrit, empêche la maladie de se transformer en une forme chronique, mais fournit au corps tous les nutriments.

Sans diagnostic approprié, il n'est pas possible de déterminer avec précision la forme de la gastrite.C'est pourquoi vous devriez consulter votre médecin à propos des problèmes d'estomac.Un soin particulier doit être pris lors de la sélection d'un régime alimentaire pour un enfant ou un adolescent.Si vous ne créez pas les conditions optimales pour la guérison complète de la maladie à temps, la gastrite passera sous forme chronique et nécessiteraadhésion à un régime alimentaire à vie.

Variétés de tableaux «gastriques»

Le médecin choisit le régime alimentaire d'un patient chez qui on a diagnostiqué une gastrite, étant donné la présence de comorbidités.Le plus souvent, l'inflammation de la muqueuse gastrique est une conséquence ou, au contraire, entraîne des pathologies:

• du pancréas;
​​
• vésicule biliaire;
• du foie;
• Intestins.

En présence de diagnostics concomitants, le régime alimentaire ne devrait pas seulement favoriser la guérison de la muqueuse gastrique, mais également normaliser le fonctionnement d'autres organes.Il est également destiné à optimiser la fonction d'évacuation de l'estomac, du petit et du gros intestins.Avec cette approche, la charge sur le pancréas et le foie diminuera automatiquement.

Les médecins prescrivent l'un des régimes de Manuel Pevsner pour la gastrite.Le célèbre médecin a mis au point tout un complexe de différentes variantes de la nutrition médicale.Parmi eux, il existe des options pour le traitement de la gastrite de différents types.

• Régime alimentaire n ° 1. Il est utilisé pour le traitement de la gastrite aiguë qui passe en phase de récupération, de la gastrite hypoacide chronique en phase aiguë, de la gastrite chronique à fonction sécrétoire normale.
• Régime # 1a.Fournit un maximum de dommages à la muqueuse gastrique.Il est utilisé dans la période aiguë, accompagné du risque d'ouverture des ulcères d'estomac et des saignements.Attribué au patient pour une courte période.
• Régime alimentaire no 5. Il est destiné aux patients atteints de gastrite chronique non accompagnée de troubles graves de l'acidité du suc gastrique.De plus, le tableau numéro 5 est utilisé lorsque disponiblecomorbidités: cholécystite, pancréatite.

Le principe de base de la thérapie par la gastrite est de traiter non pas la maladie, mais le patient.Cela signifie que le menu, basé sur les directives générales, est adapté aux besoins de chaque patient.En recommandant une table, le gastro-entérologue tient compte des particularités de l'état du patient, de son mode de vie et de la liste des médicaments prescrits.

Régime alimentaire pour la gastrite: règles générales

Le régime alimentaire pour la gastrite commence immédiatement après le diagnostic de la maladie.Une inflammation aiguë de la muqueuse gastrique peut provoquer des vomissements.C'est une réaction protectrice du corps.Par conséquent, le jeûne peut indiquer le début de l’exacerbation au cours des deux premiers jours: le patient boit beaucoup d’eau propre et adhère au repos.Voici un régime à court terme à court terme:

• volume - mangez des aliments en petites portions toutes les deux heures;
• forme - tous les plats ont une texture liquide et muqueuse;
• le sel est complètement exclu.
• irritants - interdiction des substances muqueuses nocives;
• cuisine - cuisine seulement.

Avec des conseils diététiques et une administration appropriée du médicament, le stade d'exacerbation est arrêté jusqu'au cinquième jour du traitement.Le régime alimentaire du patient est modifié en tenant compte des caractéristiques individuelles de la maladie.La liste des produits est en train d'être étendue pour inclure:

• les viandes maigres transformées (soufflés et puddings);
• potages légers - avec des céréales cuites au maximum etsécrétion.Ceux-ci comprennent des bouillons de viande et de poisson forts, des décoctions de légumes et de champignons.Les boissons irritantes sont interdites:
  • d’eau gazeuse;
  • thé fort;
  • café;
  • cocktails alcoolisés;
  • Jus de fruits.

  Ces derniers sont dilués avec de l’eau ou simplement préparés avec des compotes de fruits avant utilisation.

  Les viandes grasses et fibreuses (certaines variétés de porc et de bœuf, de canard et d'oie) sont complètement exclues du régime alimentaire.Les poissons marins gras sont très rarement utilisés et les poissons de rivière sont soigneusement nettoyés de la peau, des tendons, du cartilage et des os.

  Il est très sélectif de traiter les légumes.La grande quantité de fibres qu'ils contiennent peut compliquer le processus de digestion et provoquer l'activité sécrétoire de l'épithélium de l'estomac et d'autres organes digestifs.Les cornichons, les marinades et les légumes aigres sont également complètement exclus.Dans la gastrite chronique, sont interdits:

  • radis;
  • chou blanc;
  • champignons;
  • concombres;
  • Sorrel;
  • légumineuses.

  Il convient également de faire attention aux céréales.Le porridge de Perlovka, de mil, d’orge et de maïs est capable d’endommager la muqueuse. Il est donc préférable de l’abandonner pour l’alimentation.

  La gastrite nutrition chez les enfants et les femmes enceintes devrait faire l'objet d'une surveillance particulière.Sans aucun doute, le respect des règles de la thérapie par le régime réduira le besoin de médicaments, ce qui est l'objectif principal dans ce cas.

  Si l'acidité est élevée…

  L'alimentation avec une gastrite à acidité élevée nécessite l'élimination complète de la sécrétion active de sécrétions actives.l'acide chlorhydrique.Leur abandon est pertinent pour la durée du régime alimentaire, ainsi que pour l'observation d'un régime alimentaire particulier, car les produits interdits peuvent provoquer une exacerbation de la maladie.Ceux-ci comprennent:

  • les produits laitiers;
  • eau gazeuse;
  • aliments frits;
  • produits fumés;
  • plats salés;
  • chou blanc, sous quelque forme que ce soit;
  • fruits acides (agrumes);
  • alcool;
  • bonbons;
  • Viande, champignons, bouillons de poisson.

  L'avoine et le sarrasin, le lait entier, les fruits de mer, la viande et le poisson faibles en gras constituent le meilleur aliment pour un patient souffrant de gastrite hypersécrétoire.La consistance molle fournira une digestion de qualité des aliments et une évacuation facile des morceaux de nourriture de l'estomac.

  … et réduit

  Le régime alimentaire pour les gastrites à acidité faible nécessite au contraire une légère stimulation de la sécrétion d'acide chlorhydrique par les cellules épithéliales.L'irritation mécanique et thermique ne devrait pas se produire.Cela peut provoquer la mort de cellules sécrétoires avec la détérioration de l'état du patient.Les aliments doivent "séduire" l'estomac et le digérer complètement.Il est important d'éviter un excès de bile et de suc pancréatique.

  Le lait est totalement exclu du régime, mais avec modération:

  • lait au lait aigre (sous quelle forme);
  • chou blanc;
  • un petit nombre d'agrumes;
  • bouillons de viande et de poisson.

  Les bouillons de viande et de poisson doivent occuper une "seconde place" afin d'éviter toute surcharge gastro-intestinale.Attention aux légumes.Raw, ils sont toujours interdits.Mais la purée de citrouille et le soufflé, le brocoli, les courgettes et les carottes peuvent être présents quotidiennement sur le bureau du patient.

  Le régime alimentaire contre la gastrite ne devrait pas être utilisé pour perdre du poids.Chez une personne en bonne santé, cela peut provoquer un ralentissement des processus métaboliques et une tendance à la constipation.La raison en est la consistance de la nourriture (overdone), qui est plus facile à digérer et à absorber.

  Menu: Repas de base et collations santé​​

  Un menu quotidien pour la gastrite peut inclure des recettes oubliées mais utiles et délicieuses de la cuisine «pour enfants».Il est préférable d’utiliser un mélangeur pour la purée de pommes de terre et les soufflés.Un autre assistant est un multi-cuiseur.La bouillie bouillie ne brûlera pas et les plats cuits à la vapeur seront préparés rapidement.Le menu de la diète gastrite pour chaque nouvelle semaine peut être établi en suivant l'exemple suivant.

  lundi

  • matin.L'œuf n'est pas cool.
  • Déjeuner.Soupe à la farine d'avoine avec un mélange de crème aux œufs.
  • Soirée.Poisson maigre bouilli cuit au four sous une sauce au lait.
  • Comment subvenir à ses besoins.Purée de carottes.Mousse de baies.Lait ou kéfir (selon la forme de la gastrite).

  Mardi

  • Matin.Omelette protéinée à la vapeur.
  • Déjeuner.Soupe de riz et soufflé à la viande.
  • Soirée.Pouding au fromage.
  • Ce qu'il faut renforcer.Produits laitiers, gelée de fruits, pomme moulue au four.

  mercredi

  • Matin.La bouillie de manne et l'oeuf ne sont pas cuits.
  • Déjeuner.Potage aux pommes de terre et pouding au fromage.
  • Soir.Boulettes de poisson etpurée de carottes et de betteraves.
  • Comment subvenir à ses besoins.Fromage cottage aigre, craquelins, pain de mauvaise pâte.

  jeudi

  • Matin.Boulettes paresseuses.
  • Déjeuner.Soupe de riz et pudding à la dinde.
  • Soir.Ragoût de légumes, frotter à travers un tamis.
  • Comment subvenir à ses besoins.Saucisse cuit à la vapeur, cuit à la vapeur.Pomme au four avec du fromage.

  vendredi

  • Matin.La bouillie de riz et l'œuf ne sont pas cuits.
  • Déjeuner.Purée de soupe aux légumes.La Sandre est à la vapeur.Un leurre.
  • Soir.Casserole de fromage et de riz, salade de légumes cuits sans écorce.
  • Comment subvenir à ses besoins.Gelée, gelée, produits laitiers.

  Le régime alimentaire contre la gastrite élimine complètement l'utilisation d'épices, d'épices et de sauces.Devrait abandonner les saucisses grasses et le jambon, bacon.Augmenter fortement la charge sur le ventre est capable de même du pain noir.L'exclusion temporaire ou à vie de ces produits ne fera que promouvoir la santé; vous ne devez donc pas considérer ces restrictions comme une privation.Vous devez également faire attention à vous.Avoir faim doit être apaisé rapidement et avec la bonne nourriture.

  Critiques

  J'ai eu une gastrite.Vous pourriez manger une variété de nourriture, mais rien de frit.Je ne mangeais que des légumes bouillis et chaque matin je commençais avec du gruau.Vous pouvez également cuisiner des côtelettes à la vapeur et du poisson cuit.Vous pouvez manger des aliments gras.Pour être honnête, je mange toujours, bien que la gastrite soit déjà guérie.

  Anna

  Pour moi, traiter la gastrite était très important pour moi et combien j'avais dans mon assiette.Je n'ai absolument pas mangé après 18 heures, j'ai essayé de ne pasJe me permets des collations afin de ne pas blesser la membrane muqueuse une fois de plus. De la nourriture, je fus grandement sauvé par des frottis de porridge et des produits cuits dans un bateau à vapeur.Le café devait être abandonné et ne boire que de la gelée.

  djar-djar

  Je ne mange pas maintenant.Généralement les saucisses ne mangent pas.À quelques exceptions près.Un régime strict devrait être maintenu pendant un certain temps.Puis mange normalement.Mais juste bien.
  À la maison, je n'ai plus de sauces à la mayonnaise ni de collations de la série des bagels secs.Je vais avoir une gorgée.Des épices - des épices de leur potager et de la sauce soja pour la viande de marinade.

  Et je peux m'assurer que je suis à l'aise avec tout cela.Eh bien, pour le petit-déjeuner, des flocons d'avoine, des œufs brouillés, du sarrasin.Livré pour le déjeuner avec une collation après 2 heures avec du yanan ou du kéfir.Mais mon tube digestif fonctionne maintenant comme une horloge.Ils ont donc des salades de légumes frais et de fruits crus.Mais pour qu'un tel travail coordonné pénètre dans le tube digestif, nous avons dû travailler dur.La plus petite déviation est un jour ou deux, ne conduisant pas à un régime long spécifique.Il est également vrai que je suis assis sur une chapelure avec du thé.Mais alors une chanson)

  Irina