Quels aliments manger avec une gastrite - régime avec une gastroduodénite

Une mauvaise alimentation, des sandwichs, des repas "à emporter"l'absorption hâtive des aliments conduit à une gastrite.La maladie se présente sous différentes formes, mais dans le cas de ses variantes, l’un des composants principaux du traitement consiste à suivre un régime pour éviter les récidives.

Ce qui est disponible avec la gastrite

Les aliments pouvant être consommés avec une gastrite sont importants, car la nutrition thérapeutique est le traitement principal.L'alimentation pour la gastrite de l'estomac est choisie en fonction du type de maladie.À haute acidité, le régime devrait épargner la muqueuse gastrique.

Lorsque l'acidité est réduite, l'accent est mis sur la stimulation de l'activité de sécrétion du système digestif.À cette fin, des fruits tels que le kiwi, le citron sont utilisés.

Le régime alimentaire pour les gastrites avec une acidité élevée

Ceux qui sont intéressés à manger à la gastrite avec des niveaux élevés d’acide chlorhydrique devraient se rappeler:

  • mangentsouvent et lentement;
  • manger des aliments chauds, pas froids, ni brûlants;
  • On ne peut utiliser d’alcool salé, épicé, acide ou gras;
  • au moment de l'exacerbation, passer à la bouillie sans produits laitiers et à la purée de pommes de terre;
  • mangent plus de vitamines;
  • bienmoudre de la nourriture;
  • Ne buvez pas de café à jeun.

Que manger en cas d'exacerbation d'une gastrite

La gastrite aiguë ou érosive est une inflammation des couches profondes de la muqueuse gastrique, contrairement à la gastrite superficielle, lorsque la couche supérieure de l'organe digestif est touchée.Quels aliments peuvent être consommés avec une gastrite érosive:

  • soupes visqueuses;
  • soufflé au fromage cuit à la vapeur;
  • l'œuf n'est pas solide, l'omelette n'est que de la vapeur;
  • céréales liquides.

Tous les aliments sur la table sont servis sous une forme semi-liquide, il est préférable de les passer dans un mélangeur ou un hachoir à viande.Que peut-on manger avec une gastrite aiguë quand l'exacerbation diminue: dans le régime, les soupes enveloppantes, les bouillies, les aliments aqueux et essuyés dominent encore le régime, mais peu à peu des mets délicats comme les pastillas, les bananes, les biscuits sans additifs, la marmelade, les pommes au four, des pâtes.Les mêmes règles s’appliquent en cas d’exacerbation de la gastrite chronique: régime pauvre en mucus, prise alimentaire fractionnée.

Régime alimentaire pour la gastrite chronique

Quels aliments peuvent être consommés avec une gastrite si le patient ne se plaint pas, de même que les signes du processus inflammatoire?Pendant cette période, le personnel médical qualifié recommande la table 15 pour le patient, que les médecins appellent "général".C'est un régime alimentaire polyvalent, proche des règles de la saine alimentation.Le principe d'un tel régime - un régime équilibré, une quantité raisonnable de sucre, de sel, de graisse.

Comment bien manger tous les jours

Il est important non seulement de savoir quoi manger avec la gastrite, mais aussi comment le faire cuire et le manger.Il est important de chauffer les plats, mais de ne pas surchauffer.Si la différence entrela température du corps et de la nourriture de manière significative, le risque de lésion récurrente de la muqueuse.Pour éviter les exacerbations, buvez davantage entre les repas.Il est préférable d’exclure les boissons froides avec des bulles du régime alimentaire.Le café devrait être remplacé par une boisson à la chicorée.

Quoi ne pas manger avec une gastrite

Quel que soit le tractus digestif, les irritants des muqueuses sont exclus.Produits interdits pour la gastrite:

  • pâtisserie fraîche: pain, muffins et autres produits contenant de la levure;
  • viande grasse, graisse;
  • oeufs;
  • fermenter des haricots, du chou et d'autres légumes;
  • conserves, poisson et viande fumés;
  • alcool, boissons gazeuses;
  • ail, oignons, épices, épices;
  • bouillons de viande;
  • lait entier;
  • Quelques légumes: le concombre est interdit sous quelque forme que ce soit;
  • noix, graines;
  • halva, chocolat;
  • Jus: en paquets ou en jus frais.

Que dois-je manger avec une gastrite

Interdiction au point de se poser la question suivante: que peut-on manger avec une gastrite?Si vous êtes diagnostiqué avec une gastrite diffuse, une duodénite, des pommes de terre, une gastroduodénite que vous ne pouvez pas manger grasse et salée, il est important de limiter l'utilisation des assaisonnements, en particulier si vous souffrez de brûlures d'estomac, diagnostiqué avec un ulcère peptique mixte, une gastrite antrale.La liste des produits autorisés comprend:

  • la viande, le poisson de variétés à la fois diététiques, le poulet sans peau;
  • produits laitiers faibles en gras;
  • oeufs (brouillés ou non cuits);
  • légumes frais en quantité limitée, tels que des fruits mûrstomates pelées;
  • soupes à base de mucus;
  • céréales;
  • lin (faire bouillir les graines, faire une infusion);
  • Pâtes.

Ce qui est possible avec une gastrite lorsque l'acidité est faible:

  • , plats cuits et cuits au four;
  • la nourriture du cuiseur à vapeur;
  • Les aliments frits peuvent également être utilisés en petites quantités, mais sans la croûte, la panure n'est pas utilisée.
  • Les aliments essuyés consomment beaucoup.

Tout devrait être digéré facilement et ne pas causer de fermentation, irritation des muqueuses.Une bonne nutrition n'est pas moins importante que de choisir un menu.De petites portions (jusqu’à 250 grammes) sont nécessaires toutes les 3 à 4 heures.Pour la gastrite atrophique, les principes ci-dessus sont vrais, plus les aliments devraient stimuler la fonction de sécrétion de l'organe digestif, mais avec une acidité élevée, il est contre-indiqué.Si de l'acide chlorhydrique est libéré en excès, les produits acides sont interdits.

Quels sont les produits laitiers possibles avec la gastrite

Régime alimentaire, les principes de préparation du menu sont très similaires dans tous les cas de gastrite.Les exceptions sont le lait et le lait fermenté.Qu'ils soient consommés ou non dépend du niveau d'acidité dans l'estomac.S'il est trop élevé, il est important d'éviter le lait faible en gras, de consommer un minimum de produits laitiers fermentés.Avec une faible acidité, on ne peut pas obtenir de lait entier, mais le yogourt, le lait aigre et les cosses sont utiles.

Il existe également des lignes directrices générales sur l'utilisation du lait et d'autres produits laitiers pour lutter contre les maladies de l'estomac.Ceci est particulièrement important pour le régime alimentaire d'un enfant.Quelle laiterieles aliments peuvent être consommés avec une gastrite:

  • Le lait de chèvre est utile pour les fortes et faibles acidités.Il est recommandé d'ajouter une cuillerée de miel, boire chaud, petites gorgées;
  • yaourt;
  • Bouillie de flocons d'avoine, sarrasin cuite au lait.

Interdit:

  • crèmes grasses;
  • crème;
  • fromages à pâte fine.

Menu diététique pour les maladies du tractus gastro-intestinal

Pendant la rémission, aucun symptôme de la maladie, le régime alimentaire numéro un est attribué aux patients:

  1. Le régime préparé selon le régime comprend du pain séché, de la chapelure, des tartes cuites au four avec des pommes, du poisson et de la viande.Les soupes sont cuites avec des carottes ou des pommes de terre, bouillies ou râpées.
  2. Il est possible de préparer des côtelettes à la vapeur et des boulettes de viande (krill, veau), du poisson et de la volaille.
  3. La viande bouillie est cuite au four, mais sans la croûte.
  4. Le menu du tableau comprend des produits laitiers non acides.Les fromages sont préparés (cuits au four), des puddings, ajoutés au remplissage de boulettes paresseuses.
  5. Les carottes, pommes de terre, betteraves, courgettes, bouillies ou cuites à la vapeur sont utilisées comme garniture.Boissons recommandées: bouillon d'églantier, thé sucré, cacao.

Pour les maladies du foie, telles que l'hépatite aiguë et la cholécystite, la cirrhose, les calculs biliaires en rémission, prescrire un régime thérapeutique n ° 5:

  1. Il s'agit principalement d'aliments bouillis et cuits, mais vous pouvez aussi parfois manger un plat à l'étouffée.
  2. Il n'est pas nécessaire d'essuyer tous les aliments, mais uniquement les aliments durs, tels que la viande et les légumes, riches en fibres.La nourriture froide est interdite.La consommation de nourriture est écrasée, mangée jusqu'à 6 fois par jour.
  3. J'ai autorisé le pain de seigle ou de blé d'hier à bien cuire.
  4. La viande est servie coupée en morceaux ou hachée. Les légumes permis, quelle que soit leur forme, les salades.
  5. Les produits laitiers sont les bienvenus dans les fromages à faible teneur en matière grasse. De nombreuses recettes de casseroles et de fromages sont élaborées à partir de ces produits.Vous pouvez boire du café, des décoctions, des jus de fruits sucrés, du thé.

En savoir plus sur le menu de régime pour la gastrite.

Vidéo: Que manger avec une gastrite