Régime 7 - Une fois assigné, Règles nutritionnelles, restrictions et diète estimées quotidiennement

La nutrition médicinale est destinée aux patients atteints de maladies particulières.L'une des tendances médicales dans le traitement des patients souffrant de néphrite ou de pyélonéphrite est le régime numéro 7. Il en existe plusieurs variétés, adaptées aux besoins des adultes en protéines, lipides, glucides, sels et liquides.

Qu'est-ce que Diet 7?Il est prescrit pour les troubles métaboliques, les maladies du rein et leur carence.Le régime seul ne peut pas être utilisé car seul le médecin en détermine les indications.Ceux-ci comprennent des troubles de l'équilibre eau-sel, une tendance au gonflement, une glomérulonéphrite, une pyélonéphrite des reins.Il existe diverses variétés de régimes qui sont prescrits pendant la grossesse.

Caractéristiques du régime thérapeutique

Quelle est la caractéristique du régime en cas d'insuffisance rénale que les médecins prescrivent aux patients:

• ne pas boire plus d'un litre de liquide par jour;
• les aliments cuits ne salent pas;
• Chaque jour de la diète 7, vous devez manger 4-5 fois, en gardant le menu calories, il aproduits que les médecins peuvent interdire ou autoriser;
• les produits à base de viande sont bouillis ou cuits au four;
• Un régime ne permet pas de manger chaud ou froid, il est chaud.

Si vous suivez le régime Pevsner au numéro 7, vous pouvez obtenir une amélioration significative de votre santé et obtenir:

• un effet d’épargne sur le fonctionnement des reins et du foie;
• diminution de l'hypertension rénale;
• réduire le gonflement;
• ont considérablement amélioré le processus d'élimination des fluides.

Les principes du régime 7

Autre nom pour ce régime - le tableau numéro 7, il dure jusqu'à une semaine, mais pas moinscinq jours pour que la fonction rénale se normalise.Un régime sans sel sur le régime active les papilles gustatives, élimine l'excès de liquide, ce qui est important pendant la grossesse et l'œdème.Le tableau pour la pyélonéphrite des reins peut être modifié, mais le régime limite la quantité de poisson, d’extraits de viande et d’acide oxalique.

Diet 7a

La nutrition en cas d'insuffisance rénale devrait être pauvre en protéines.Ce principe correspond au régime sous le même numéro 7, mais avec le préfixe A. Il est prescrit pour les maladies de néphrite chronique, insuffisance rénale sévère, néphrite aiguë des reins de forme sévère, modérée.Le régime 7 implique une restriction en sel et en protéines, réduisant ainsi les matières grasses et les glucides.

Tableau 7b du régime alimentaire

Le numéro de tableau 7b est «faible teneur en protéines», mais son contenu est moins strict que celui du régime.Le régime alimentaire est prescrit pour la néphrite rénale aiguë, légère ou chronique, lorsque l'insuffisance rénale est modérée.Les graisses et les glucidesstockées sous forme inchangée, les protéines ont augmenté et le sel restreint de manière encore plus rigide.Il est important que les patients sachent quelle quantité de liquide est recommandée pour le régime 7b.Le volume ne dépasse pas 1,2 litre, boissons et soupes comprises.

Tableau diététique 7c

Un régime protéiné pour le rein de la lettre B est destiné à reconstituer la quantité de protéine perdue, qui soulage l'œdème ou en réduit le degré.Les plats de la variante d'observation ne salent pas, peuvent être aromatisés avec du chou marin ou des analogues.La principale caractéristique de ce régime est d'augmenter l'apport en protéines et de réduire les graisses. C'est une variante de ce régime pour les femmes enceintes.

Régime alimentaire pour hémodialyse 7g

Pour un cas spécifique d'insuffisance rénale, un régime alimentaire faible en protéines pour hémodialyse permanente, ou 7 g, est prescrit.En raison du régime équilibré prescrit aux médecins pour ces maladies, le corps reçoit la quantité appropriée de vitamines et de nutriments.Sur ce régime pour les maladies du rein, vous devez interdire le sel, le régime est riche en calories et en glucides.

Que peut-on manger dans les reins malades

Les médecins prescrivent une nutrition aux reins malades en fonction de l'évolution de la maladie.La quantité d'aliments autorisés pour le régime alimentaire est présentée dans le tableau par type:

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Produit, quantité	Régime 7a	Régime 7b	Régime 7c	Régime 7g
calories quotidiennes, kcal	2100-2200	2500-2600	2800-2900
Protéines générales, m	20	40-50	110-120	60
d'origine animale, en pourcentage	50	50-60	60-65	75
Matières grasses, g	80	85-90	70-70	100-110
d'origine végétale,%	15	20-25	30	30
Glucides, r	350	400-450	350-400	400-450
sucres,g	80	100	30-40	40-45
Liquide, l	1	1-1.2	0,8	0,7-0,8
Pain, p	100 maïs ou blé 50	150	Son de blé sans sel	150-200 blé ou seigle sans sel
Soupes	Légumeset pommes de terre	Légumes	Végétarien	Restrictions de 250 g pour végétariens, céréales et produits laitiers
Viande,m	50-60 bouilli	125	Agneau, lapin, poulet, dinde et faible en gras	100
) Lait, crème sure, crème, ml	60	125	Fromage faible en gras	140 lait, fromage 25
Poissons		maigres	maigres, fruits de mer	maigres
Œufs, morceaux par jour	¼ - ½, omelette, non cuite	1	1	2-3
Gruaux	Sago, riz, pâtes alimentaires sans protéinese	Riz	Tous	Sago, riz
Légumes, p	200 pommes de terre, 450 fraîches.	300 pommes de terre fraîches 650	Pommes de terre, carottes, tomates	300 pommes de terre, chou 400
Fruits	Crus, séchés, cuits au four	Pommes	toutes	À l'exception des sucreries
douces	Sucre,chérieDe la confiture, pas des bonbons au chocolat	Sucre	Meringues, miel	Sucre, miel, confiture
Sauces	Lait, crème sure
Épices	Vanilline, cannelle, acide citrique, oignons frits et bouillis	Acide citrique, vanilline, persil, aneth
Boissons	Thé faible, jus, bouillon de rose sauvage	Compote de fruits secs, thé	Thé au citron, café faible, bouillon de rose sauvageou son de blé
Matières grasses	Beurre, ghee, huile végétale	40 g de beurre, végétale 35

Que ne pas manger dans les maladies du rein

Une autre question importante pour les patients est la liste des produits qui ne peuvent pas être consommés dans les maladies du rein.Il convient d'interdire de manger (par type de régime):

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Produit /type de régime	7a	7b	7c	7g
Protéines	Poissons	Poissons gras, rognons, cœur, fumés, poissons gras, aliments en conserve,
Soupes	Champignons, poisson, viande, produits laitiers
Fromages	Tous
Gruaux	Pâtes légumineuses	Pas de restrictions	Légumineuses
Légumes	champignons salés et marinés	radis, ail, oseille, épinards, en conserve	rhubarbe, épinards, champignons, conservés
.	Chocolat, gelée au lait, crème glacée	Limiter la teneur en sucre, retirer le chocolat, les produits à la crème	Fruits secs, chocolat
Épices	Sauce aux champignons, moutarde, raifort, poivre
Boissons	Cacao, café, eau minérale	Cacao, eau minérale	Cacao
Cuisson au four	pâte feuilletée, pain à la levure

Menu de régime numéro 7

Pour récapituler le tableau nutritionnel 7 ci-dessus pour les patients insuffisants rénaux:devrait manger 5-6 fois par jour, en maintenant les calories et en contrôlant la quantité de liquide consommée.Il est nécessaire d'exclure tous les produits transformés, la conservation, les produits fumés.Le régime 7 interdit le sel, le cacao et le pain à la levure.Selon le sexe du patient atteint de maladie rénale, le régime alimentaire présente des différences en calories et en contenu (aliments).

Régime alimentaire pour les maladies du rein chez les femmes

Si Régime rénal 7 s'adresse aux femmes atteintes de maladie rénale, le régime sera moins calorique que celui des hommes.Voici un exemple de menu à base de protéines pour la journée:

• Petit-déjeuner - œuf, bouillie de sarrasin, thé;
• Pommes au four à grignoter;
• Déjeuner - borsch végétarien avec crème sure, viande bouillie avec pommes de terre (frites), compote;
• midi - bouillon de roses sauvages;
• Dîner - gâteaux aux carottes et aux pommes, nouilles au fromage, thé.

Régime alimentaire pour les maladies du rein chez les hommes

Tableau de traitement 7 pour les hommes atteints d'une maladie du rein a un meilleur régime alimentaire, une teneur en sucre réduite et une teneur accrue en produits carnés.Exemple de régime:

• Petit-déjeuner - pouding au beurre, salade de légumes, thé au lait;
• collations - fruits;
• Déjeuner - soupe de légumes, viande bouillie et légumes à la sauce blanche, compote de pommes;
• midi -des fruits;
• Dîner - pommes de terre frites, pilaf, thé avec du sucre;
• Jus de fruits avant le coucher.

Tableau 7 diète - menus par semaine

Tableau diète approximatif 7 - menus par semaine pour les maladies du reinoui, avec toutes les recommandations:

Jour de la semaine, repas diététiques	Petit-déjeuner	Snack	Déjeuner	midi	dîner
lundi	omelette, pain grillé au seigle, jus de grenade	pomme cuite au fourmiel	Côtelettes de pommes de terre, soupe aux perles, lait	Fromage aux baies, kéfir	Poulet bouilli, salade de légumes, jus de pomme
mardi	Sarrasin, thé faible, œuf piqué	Potiron rôti	Soupe de riz au lait et riz Casserole de poulet à la pomme de terre, gelée	Bouillon de rose sauvage	sauce à la crème, vinaigrette, jus de pomme
mercredi	Pâtes à la sauce vert crème, yaourt	Fromage aux fruits, kéfir	) Viande en casserole, fromage à la crème aigre, thé	Melon d’eau	Salade ou soupe de fruits, thé
jeudi	avoinebouillie, chou, poulet, jus	Cocotte de carottes à la crème sure, thé	Soupe de légumes, œuf, bosseflocons d'avoine, jus de carotte	Pommes au four avec miel	Cocotte fromage-pomme, bouillon d'églantier
vendredi	avec des fruits, compote, pain	Purée de prunes et pommes	Pommes de terre à la coque, viande, thé	Salade de tomates à la crème sure, jus	gruau de maïs, jus d'orange
samedi	pâtes et œufs cocotte, céréales au lait	gelée de fruits	) Escalope à la vapeur avec sauce tomate, salade de légumes, jus	pommes	bouillie de potiron, salade de carottes, thé
dimanche	Pruneaux aux pruneaux, compote de fruits secs	Pommes fraîches	Pommes de terre au four, calmars bouillis, kéfir	Cocotte de légumes, thé	Cocotte de cocotte, kéfir

Régime rénal - recettes

Pour faciliter le cours du traitement par le régime, les patientsune maladie rénale proposé indépendamment des recettes de base pour les régimes thérapeutiques 7. Ils sont complexes, mais avec la fabrication de droite aider à apporter le traitement et la fonction rénale normale.Pendant la grossesse et les périodes de maladie, une pyélonéphrite ou une vessie aidera à suivre un régime 7 chez Pevzner.

Riz pilaf

• Temps de cuisson: 1 heure.
• Nombre de portions: 1 personne.
• Teneur en calories du plat: 300 kcal.
• Rendez-vous: pour le déjeuner.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Le pilaf aromatique à base de céréales de riz avec raisins secs et pruneaux rendra plus agréable le régime alimentaire avec une maladie rénale.Il a une légère douceur, une belle couleur, un bon arôme et une grande satiété.Les fruits secs donnent une légère acidité aux céréales de riz, réduisent la faim et soutiennent la fonction rénale.

Ingrédients:

• beurre - 10 g;
• sucre - 10 g;
• raisins secs - 10 g;
• Pruneaux - 15 g;
• verres à eau;
• riz - 70 p.

Méthode de préparation:

1. Lavez les fruits secs, enlevez les os et faites-les cuire à la vapeur avec un peu d'eau.Gros pruneaux coupés.
2. Prenez du riz, lavez-le, faites-le bouillir, faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il soit cuit.
3. Mélanger avec des fruits secs, du beurre et du sucre.Couvrir, cuire au four pour faire évaporer le liquide à 180 degrés.

Fromage au sarrasin

• Temps de cuisson: 1 heure.
• Nombre de portions: 1 personne.
• Teneur en calories du plat: 274 kcal.
• Objet: pour le petit-déjeuner.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Les céréales cuites au four à base de sarrasin et de fromage constitueront un régime copieux et merveilleux pour les patients insuffisants rénaux.Le plat traditionnel, copieux, plaît à tout le monde.La variante édulcorée est servie avec de la crème sure, elle peut être consommée chaude ou réfrigérée.Il est préférable de préparer les céréales petit à petit, pour un repas, car la durée de conservation des plats est courte.

Ingrédients:

• chapelure - 3 g;
• crème sure à 10% de matières grasses - 10 ml;
• huile végétale - 5 ml;
• fromage gras - 50 g;
• sucre - 10 g;
• beurre - 5 g;
• œufs - ¼ pc;
• lait - 50 ml;
• sarrasin - 50 g;
• eau - 75 ml

Méthode de préparation:

1. Faites bouillir la bouillie de sarrasin, assaisonnez avec de l'huile.
2. Essuyez le fromage, versez le lait, l'œuf, saupoudrez de sucre, remuez.
3. Perturbez les deux masses pour obtenir une homogénéité.
4. Mis enforme, graissé et émietté, cuire au four pendant une demi-heure à 180 degrés.
5. Versez avec de la crème sure.

Bœuf aux légumes

• Temps de cuisson: 1 heure.
• Nombre de portions: 3 personnes.
• Valeur calorique du plat: 250 kcal.
• Rendez-vous: pour le dîner.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Le dîner pour un régime du numéro sept avec insuffisance rénale peut être non seulement facile, mais aussi copieux.Bonne soirée boeuf avec garniture de légumes à servir le soir.Le plat s'avère non salé, mais vous pouvez trouver un moyen de vous en sortir - saupoudrez la surface d'aneth séché, ce qui ajoutera un agréable arôme épicé aux collations.

Ingrédients:

• boeuf - un demi-kilo;
• courgettes - 1 pc;
• racine de persil - 1 pc;
• carottes - 2 pièces;
• beurre - 90 g;
• l'aneth séché est une pincée.

Mode de préparation:

1. Couper les gros morceaux de bœuf, cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits à moitié, les faire revenir dans de l'huile.
2. Coupez le persil avec les cubes, mettez-le dans la viande, versez-y de l'eau et laissez mijoter jusqu'à ce qu'il soit cuit.
3. Faites cuire les cubes de courgette séparément, remplissez-les d'aneth.
4. Connectez les masses.

Pommes à Kiev

• Temps de cuisson: 1 heure.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Valeur calorique du plat: 185 kcal.
• Objet: pour le dessert.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Une pomme au four aromatisée à la diète du rein deviendra une collation entre les principaux repas.confiture de baies ou de confiture.Remplissez-le avec de la crème sure faible en gras.Pour la cuisson de pommes parfaites, les variétés Antonovka ou Simirenko, qui ont une pulpe ferme, une légère acidité épicée, conservent leur consistance.

Ingrédients:

• pommes - 4 pièces;
• crème à faible teneur en matière grasse - 100 ml;
• confiture de baies - 40 ml;
• sucre - 40 g;
• œufs - 1 pc;
• Jus de citron - 10 ml

Méthode de préparation:

1. Enlevez la peau des fruits, enlevez le noyau et une partie de la pulpe.
2. Faites bouillir jusqu'à ce que vous soyez prêt dans l'eau avec l'ajout de jus de citron.
3. Frottez le jaune d'oeuf avec le sucre, ajoutez la farine.
4. Fouettez ensemble les protéines et la crème sure, mélangez les masses.
5. Remplissez les pommes avec la confiture, versez-les sur la sauce, faites cuire au four pendant une demi-heure à 180 degrés.

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