Comment sécher la menthe à la maison
La liste des propriétés médicinales de la menthe poivrée est incroyablement longue.Utile pour le tractus gastro-intestinal, il peut être utilisé comme parfum d'ambiance ou ajouté au bain.La menthe broyée et déshydratée sera une aide indispensable, mais seulement si vous savez comment la sécher correctement à la maison.
Collecte et préparation de la menthe
Il est recommandé de collecter la menthe entre juin et juillet.Choisissez le meilleur jour sec et sans vent.Si le taux d'humidité est élevé, les feuilles de menthe verte se transformeront en tempête après la récolte et perdront une partie importante des éléments nutritifs.Recherchez également la zone de production de menthe.S'il y a un sentier ou un terrain de jeu à proximité (tant domestique que agricole), la frappe n'est pas recommandée.
Il est impossible de sécher la menthe à la lumière directe du soleil.Une pièce sombre devrait être choisie.
Seule une plante parfumée peut être récoltée lorsqu'elle est complètement épanouie.Ce n'est que dans ce cas que vous obtiendrez le produit le plus aromatique.Vous pouvez couper des branches entières ou, si elles sont déjà apparues, seulement les feuilles.
La menthe coupée doit être immédiatement retirée des rayons directs du soleil.Sinon, les feuilles perdront des huiles essentielles et deviendront simplesinutile.
Les brindilles ou les feuilles de menthe collectées et rapportées à la maison doivent être bien rincées à l'eau froide et séchées pendant plusieurs heures sur du papier absorbant à la température ambiante.
Procédé de séchage
Les branches et les feuilles entières peuvent être séchées séparément.Dans le premier cas, les tiges doivent être ramassées en gros paquets serrés, attachées à la base et suspendues dans une pièce sombre, bien ventilée et sèche (sur le balcon avec des stores, des greniers ou des granges).Si vous décidez de ne sécher que les feuilles, étalez-les sur un papier ou un chiffon propre dans un coin sombre et retournez-les de temps en temps pour un séchage plus uniforme.
Le séchage de la menthe au four ou au micro-ondes, bien que pratiqué par certaines ménagères, n'est pas le bienvenu.Le processus accéléré à l'aide d'appareils ménagers va inévitablement faire perdre presque totalement son arôme à la menthe.
Stockage du produit fini
Bien séché, c'est-à-dire que, par une méthode lente, la menthe peut être conservée de deux manières.Vous pouvez placer des brindilles dans des sacs en coton respirant et les installer dans un placard de cuisine sombre, loin des sources de chaleur ou sur une étagère du placard.La deuxième option consiste à stocker la menthe broyée.Broyez les feuilles et les inflorescences du moulin à café en poudre et emballez-le dans des bocaux à couvercle fermé.Rangez les pots de menthe dans un endroit sombre et frais.
La menthe séchée à portée de main toute l'année - le choix de ceux qui se soucient de leur santé.L'essentiel -Utilisez uniquement des matières premières de qualité et suivez les règles simples pour sécher la menthe à la maison.
