viande aux pruneaux - Comment faire cuire au four ou recettes multivari avec photo

Cuisson de la viande avec l'ajout de pruneaux aromatiques, vous obtenez un repas extrêmement appétissant et délicieux.La recette est venue de l'est.Ce second gourmet original et festif va apprécier.L'arôme des prunes imbibe bien la viande et peut être cuit en ajoutant diverses épices, herbes séchées, fruits et légumes.

Comment faire cuire de la viande avec des pruneaux délicieuxProduit précieux et riche en vitamines et oligo-éléments - pruneaux.Il a un goût unique.On peut les déposer sur la viande, les étendre, les farcir, faire une sauce aigre-douce épicée.Il peut être ajouté à différents plats.Pour préparer une viande avec des pruneaux savoureux, quelques conseils sont utiles:

• vous devez prendre des fruits secs sansles os;
• choisissent un gros pruneau sans dommage;
• Les pruneaux sont sélectionnés en fonction du type de viande: le bœuf convient aux fruits séchés sucrés et le porc, la viande d’agneau aigre;
• pour la préparation d'un plat approprié: filet, cou, côtes, hanche.
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Viande de pruneaux - Recette

Il est facile de trouver une recette de viande de pruneaux qui plaira à l'hôtesse.Vous pouvez utiliser toutes sortes de viandes pour la cuisson.Le fruit séché du sud est bien combiné au mouton, au veau, au bœuf et au porc.Options:

1. La viande peut être cuite au four, rôtie, rôtie, grillée ou cuite.
2. Il est possible de combiner la base fine non seulement avec des pruneaux, mais aussi avec d'autres fruits et légumes.Les mets délicats à base de viande sont préparés avec des pommes aigres, des choux de Bruxelles, des tomates cerises et du basilic.
3. La cannelle, le laurier séché, le paprika et la coriandre entière sont utilisés comme épices.

Ragoût de bœuf aux pruneaux

• Temps de cuisson: 127 minutes.
• Nombre de portions: 3 personnes.
• Teneur en calories du plat: 442 kcal.
• Objet: déjeuner, dîner
• Difficulté de cuisson: facile.

La goulache contient peu de calories et convient aux personnes qui surveillent leur poids.C'est facile à préparer.Bœuf aux pruneaux cuit avec des légumes - très utile, parfumé.La combinaison de goût parfaite séduira les gourmets.La douceur du fruit séché du sud souligne le goût sucré de la viande.Astuce: Choisissez un jeune boeuf avec une faible teneur en filmet gras.Cette viande sera facilement lavée, nettoyée et transformée.

Ingrédients:

• boeuf (filet) - 435 grammes;
• pruneaux séchés - 210 g;
• vin blanc sec - 126 ml;
• oignons - 2 pièces;
• pâte de tomate - 27 g;
• sauce tomate (ketchup) - 36 m;
• un mélange de poivrons moulus - 3 g;
• cannelle moulue - 4 g;
• huile végétale - 55 g;
• eau - 225-275 ml.

Méthode de préparation

1. Boeuf lavé.Il doit être séché avec du papier ou des serviettes en coton.Nettoyez le morceau de veines, de films et de graisse.Couper en petits cubes.
2. Gros pruneaux à laver, à sécher.
3. Pelez l'oignon, coupez-le.
4. Dans une poêle à frire chauffée à l'huile végétale, faites frire le boeuf à feu vif.Vous n'avez pas besoin de couvrir.Lorsque la viande est bien dorée de tous les côtés, transférer dans une petite casserole ou une casserole.
5. Versez un demi-verre de vin dans la casserole.Donnez à ébullition pendant 5 minutes, versez-le dans la poêle jusqu'à ce que la viande.
6. Faites frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent.Vous pouvez ajouter de la pâte de tomate ou de la sauce.Éteignez pendant 5 minutes, mettez dans une casserole.
7. Versez la viande avec de l'eau.Laisser mijoter à feu doux sous le couvercle fermé pendant 1 heure en remuant de temps en temps.
8. Ajouter les fruits secs lavés et les assaisonnements.Laisser mijoter pendant 40 minutes sans couvrir.Placez le plat fini sur une assiette chaude.

Bœuf aux pruneaux dans une cocotte

• Temps de cuisson: 115 minutes.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Calorie de repas: 147 kcal pour 100 g
• But: ledéjeuner, pour le dîner.
• Difficulté de cuisson: facile.

Une recette inhabituelle pour des pruneaux avec des pruneaux dans un multi-cuiseur fera appel à n'importe quelle hôtesse.Il est possible de servir des plats sur votre propre table, ainsi que des garnitures.La viande est parfaitement combinée avec du riz bouilli, des pâtes, des salades de légumes frais et d'herbes.Le plat original peut être cuit non seulement sur la cuisinière, mais également dans le multicuiseur Redmond.Des modes de torréfaction et d'extinction seront nécessaires.

Ingrédients:

• pulpe d'omoplate de boeuf - 455 g;
• carottes - 78 g;
• bouillon de viande - 185 ml;
• oignons - 155 g;
104) pâte de tomate - 68 g;
• pruneaux - 86 g;
• huile d'olive - 55 g;
• paprika - 5 m;
• poivre noir moulu - 4 g;
• sel - 6 g;
• ail - 3 gousses.

Mode de préparation

1. Remplissez les fruits séchés avec un verre d'eau bouillante pendant 4 minutes.Atteindre, sécher.Couper en deux.
2. Nettoyer le bœuf des films, le laver.Couper en morceaux.
3. Pelez les oignons, les carottes, l'ail.Couper les carottes et les oignons en cubes.
4. Mettez le bœuf et les légumes dans un bol à réchauds.Définissez le mode de torréfaction.En remuant constamment pendant 5-8 minutes.
5. Ajoutez des épices, du sel, des fruits secs et égouttez-les à l'ail.Bien mélanger
6. Versez un verre de bouillon chaud et de l'eau dans la viande.Fermez le couvercle multicook.Définissez le mode Extinction sur 1 heure.
7. Attendez que le signal de cuisson soit terminé.

Boeuf aux pruneaux au four

• Tempstemps de cuisson: 135 minutes.
• Nombre de portions: 2 personnes.
• Plats de calories: 164 kcal pour 100 g
• Objet: pour le déjeuner, pour le dîner.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Comment préparer des pruneaux avec des pruneaux au four?C'est facile!Une recette étape par étape avec des photos aidera.Au four, la viande est parfumée et juteuse.Utilisez des côtes de veau.Dans le processus de cuisson, faites mariner la viande dans une sauce au miel et à la moutarde, farcissez les pruneaux de noix.Un tel plat aura l'air parfait sur une table de vacances.Il devrait être servi avec des branches de basilic et des herbes.

Ingrédients:

• Côtes de mollet - 670 g;
• Pruneaux - 325 g;
• miel liquide - 50 ml;
• moutarde - 20 ml;
• Noix - 115 g;
• feuille de laurier sèche - 3 pièces;
• sel - 7 g;
• poivre noir - 2 g;
• Oeillet - 3 pièces

Mode de préparation

1. Versez de gros fruits secs entiers avec un verre d'eau froide pendant 32 minutes.Bien rincer pour sécher.
2. Faire mariner les côtes de boeuf.Pour ce faire, mélangez miel, moutarde et poivre noir.Envelopper les côtes dans ce mélange, laisser pendant une heure.
3. Pelez les noix et broyez-les légèrement.Farcir les pruneaux avec les noix.
4. Faites frire quelques minutes dans une poêle bien chauffée avant de virer au rouge.Saler.
5. Placez les côtes et les fruits secs sur une plaque à pâtisserie.Remplir avec un verre d'eau.Mettez une feuille de laurier, oeillet.Couvrir de papier d'aluminium sur le dessus.
6. Faites cuire au four à 190 degrés pendant 1 heure.Retirez le film, continuezcuire encore 15 minutes.

Porc aux pruneaux au four

• Temps de cuisson: 115 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Plats de calories: 174 kcal pour 100 g
• Objet: pour le déjeuner, pour le dîner.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Ragoût de porc appétissant avec pruneaux. Au four, il s’agit d’un plat étrange et spectaculaire.La combinaison de fruits secs et de pommes acidulées confère à la viande une sophistication sophistiquée.Belle roulette a l'air bien sur la table de vacances.Il plaira sûrement à vos invités avec un look et un goût agréables.Le composant principal est un jeune porc maigre.Choisissez de ne cuisiner qu'une seule pièce, sans os.

Ingrédients:

• pulpe de porc - 725 g;
• pommes - 3 pièces;
• jus de citron - 33 ml;
• pruneaux secs - 125 g;
• moutarde - 22 m;
• Mayonnaise - 2 c.des cuillères;
• poivre rouge moulu - 2 g;
• poivre noir moulu - 2 g;
• sel - 6 ans

Méthode de préparation

1. Lavez la viande de porc à sec.Envelopper dans un film alimentaire et facilement battre de 2 côtés.Faites de petites coupures sur toute la surface.Assaisonner avec du sel et du poivre.
2. Faites tremper les fruits séchés dans de l'eau fraîche pendant 23 minutes.Couper petit.Laissez quelques pièces intactes pour la décoration.
3. Coupez les petites pommes aigres en cubes.
4. Prenez la moitié des pommes et des pruneaux, mettez du porc battu et arrosez-le de jus de citron.Rouler la viande avec un rouleau, attacher avec un fil culinaire.
5. Mélanger la moutarde, 2 cuillères à soupemayonnaiseEnduisez le rouleau d'en haut.
6. Faites cuire au four à 190 degrés 85 minutes.
7. Le rouleau fini doit être retiré du four après refroidissement complet.Couper en portions et servir.

Porc aux pruneaux dans une cocotte

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• Temps de cuisson: 105 minutes.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Plats de calories: 236 kcal pour 100 g
• Objet: pour le déjeuner, pour le dîner.
• Difficulté de cuisson: facile.

Il est très simple et rapide de préparer du porc aux pruneaux dans une cocotte en utilisant cette recette.La viande se marie bien avec tous les fruits secs.Si vous le souhaitez, il est facile de diversifier ce plat en ajoutant non seulement des pruneaux, mais également des abricots secs sucrés, des raisins secs.Le porc ne doit être servi que chaud.Un délicieux plat de viande aromatique juteux plaira à tous les ménages.

Ingrédients:

• filet de porc - 625 g;
• pruneaux bruts - 155 g;
• carottes - 110 g;
• oignons - 110 g;
• sel - 7 g;
• poivre noir - 2 g;
• huile végétale - 23 g;
• eau - 275 ml

Méthode de préparation

1. Bien laver les fruits secs.Couper en lanières.
2. Laver le porc maigre.Couper en petites tranches.
3. Frottez les carottes sur une grande râpe.Hacher l'oignon.
4. Versez de l'huile dans un bol à plusieurs variables (Redmond).Verser les oignons et les carottes hachés.Allumez le mode de friture et faites sauter les légumes pendant environ 9 minutes.
5. Mettez du porc.Faire sauter (5 minutes).
6. Ajoutez des fruits secs, du sel, du poivre et versez doucement de l'eau dans le bol.Activer le mode Extinction pendant 65 minutes.

Porc aux pruneaux dans une poêle à frire

• Temps de cuisson: 38 minutes.
• Nombre de portions: 3 personnes.
• Plats de calories: 187 kcal pour 100 g
• Objet: pour le déjeuner, pour le dîner.
• Difficulté de cuisson: facile.

La cuisson dans une casserole de porc délicieux avec des pruneaux vous aidera à préparer une bonne recette de photos.Il est préférable de choisir une viande avec alternance de veines sébacées.Convient pour les filets, le cou et la poitrine.Ce plat sera juteux et tendre.Cette viande a un arôme méridional spécial.Utilisez des herbes épicées (romarin, thym, menthe) pour le souligner.

Ingrédients:

• Porc - 455 g;
• pruneaux - 60 g;
• vinaigre de vin (pomme) - 12 ml;
• oignons - 65 g;
• tomates cerises - 6 pièces;
• poivre noir moulu - 2 g;
• Romarin et thym - 2 brindilles;
• sel - 7 g

Mode de préparation

1. Il est nécessaire de commencer la cuisson aux fruits secs, de les laver et de les couper en petits morceaux.
2. Coupez le porc en petits morceaux, battez.
3. Coupez l'oignon en deux rondelles.Couper les tomates en deux.Frire dans de l'huile végétale.
4. Ajoutez des côtelettes dans la poêle, faites-les frire.Saupoudrer de vinaigre de vin.Saler, poivrer.
5. Ajoutez les fruits secs broyés et les herbes épicées.Frire pendant 12 minutes.
6. Servir sur la table, en décorant avec de la verdure.

Rôti de bœuf aux pruneaux

• Temps de cuisson: 128 minutes.
• Nombre de portions: 5 personnes.
• Plats de calories: 285 kcal pour 100 g
• Objet: pour le déjeuner, pour le dîner.
• Difficulté de cuisson: facile.

Il est possible de cuire du rôti de bœuf avec des pruneaux au four, par portions profondes.C'est un bon plat chaud.Le flux de vacances original surprendra vos invités et vos proches.Le plat parfumé plaira aux enfants comme aux adultes.Garnir ne nécessite pas, car chaud inclut déjà les pommes de terre.Jeune boeuf va bien avec les fruits secs.

Ingrédients:

• boeuf - 750 g;
• pommes de terre - 900 à 1250 g;
• pruneaux dénoyautés - 225 g;
• pâte de tomate (sauce) - 110 g;
• mélange de poivre moulu - 3 g;
• oignons 125 g;
• verts (aneth, persil) - 60 g;
• sel - 7 g

Méthode de préparation

1. Lavez la pulpe de boeuf coupée en tranches.Saler, poivrer.
2. Coupez les fruits secs avec une paille.
3. Broyez l'oignon.Frire pour la transparence.Ajouter le boeuf et les fruits secs.Faire frire tous les côtés dans la sauce tomate.
4. Un kilogramme de pommes de terre lavées, pelées.Couper en petites tranches.
5. Coupez finement les verts, mélangez-les avec des pommes de terre.
6. Mettez d'abord les pommes de terre dans des pots, puis le boeuf à la sauce tomate avec des oignons et des fruits secs.
7. Ajoutez du sel à la tasse.Il est nécessaire de le verser sur les pots avec précaution, le niveau d'eau doit être inférieur au cou.Couvrir avec des couvercles.
8. Envoyez les casseroles au four pendant 1 heure.Il n'est pas nécessaire de retirer le rôti des pots avant de servir.

Porc aux pruneaux et aux champignons

• Temps de cuisson: 108 minutes.
• Nombre de portions: 3 personnes.
• Plats de calories: 245 kcal pour 100 g.
• Objet: pour le déjeuner, pour le dîner.
• Difficulté de cuisson: facile.

Même un cuisinier inexpérimenté manipulera du porc tendre aux pruneaux et aux champignons.Le composant principal est une poignée de pruneaux séchés.Il ajoutera des notes fumées épicées et de la douceur au plat.Les champignons sont combinés avec du porc tout.Forêt d'aspect particulièrement bon et sophistiqué (mousse, girolles, bouleau).Le porc aux fruits secs et aux champignons est servi avec des sauces aigres-douces.

Ingrédients:

• viande de porc maigre - 955 g;
• girolles - 315 g;
• oignons - 120 g;
• Pruneaux fumés - 125 g;
• sauce tomate - 125 g;
• sel - 7 g.

Méthode de préparation

1. Couper le porc en tranches.
2. Fruits séchés à laver, coupés en plusieurs morceaux.
3. Dans l'huile, faites frire le porc de tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit rosé.Partager
4. Faites sauter les oignons et les champignons hachés.Assaisonner avec du sel, assaisonner avec.
5. Ajoutez à la poêle du porc, des oignons, des champignons et des fruits secs.Verser sur la sauce tomate.Trempez pendant 5 minutes en remuant constamment.

Pruneaux aux pruneaux et à la viande

• Temps de cuisson: 78 minutes.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Calorie Dish: 217kcal pour 100 g.
• Objet: déjeuner, dîner.
• Difficulté de cuisson: facile.

De délicieux pruneaux aux pruneaux et à la viande préparés selon cette recette plairont à tous les propriétaires et invités.L'agneau se marie bien avec les fruits secs acides et non fumés.Ils fournissent le bon zeste, la viande épicée.S'il n'est pas possible d'acheter de l'agneau, vous pouvez utiliser un filet de cuisse de veau, de porc maigre ou de dinde.

Ingrédients:

• agneau - 825 g;
• pommes de terre - 1 kg;
• Pruneaux - 225 g;
• épices pour la viande - 3 g;
• crème - 115 ml;
• sel - 8 g.

Méthode de préparation

1. Verser les fruits séchés dans de l'eau bouillante pendant 20 minutes.Sécher
2. Coupez l'agneau en morceaux et battez.Saler, poivrer.
3. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cercles.Mettre dans un plat allant au four.
4. Posez l'agneau avec des fruits secs sur les pommes de terre.Remplir de crème.Couvrir de papier d'aluminium.
5. Cuire au four à 190 degrés pendant 45 minutes.Retirez le papier d'aluminium, laissez au four encore 15 minutes à 200 degrés.

Vidéo: porc aux pruneaux