Tartelettes au saumon et au fromage à la crème - recettes étape par étape avec photos

Servir bien avec du fromage à la crème et des tartelettes de poisson rouge sur la table du buffet ou avant qu'il soit chaud.La combinaison délicate de poisson délicat et de fromage aromatique, un design brillant et la simplicité des ingrédients sont les avantages de ces délicieuses collations.

Méthodes de préparation des tartelettes

La pâte la plus utilisée est le sablé, mais peut être fabriqué à partir de pâte feuilletée, de kéfir, de crème sure ou de crème fraîche.

La pâte sablée de base peut être douce (pour le dessert) ou douce (pour les collations salées froides).Des cupcakes ou des gobelets spéciaux résistant à la chaleur seront nécessaires pour préparer les découpes.Pour mieux conserver la pâte, versez des pois ou des haricots dans des moules à pâte, mais augmentez le temps de cuisson.

Pour préparer la pâte, mélanger 200 g de beurre ou de margarine avec la farine jusqu'à consistance lisse.Fouettez l'oeuf séparément avec du sel (si vous allez servir le dessert, puis avec le sucre que vous voulez), versez le pain blanc dans la chapelure.Pétrir la pâte homogène, laissez-le pendant 30 minutes.Ensuite, déchirez de petits morceaux et disposez les moules, créant ainsi un endroit pour une future farce.Cuire au four à 180 degrés pendant 8-10 minutes.

Tartelettes au saumon, au fromage à la crème et au caviar rouge

  • Durée: 30minutes.
  • Nombre de portions: 8 personnes.
  • Calorie alimentaire: 282 kcal.
  • Objet: collation.
  • Difficulté: facile.

Le poisson fumé peut être utilisé au lieu du poisson salé.Le caviar rouge est utilisé comme décoration.

Ingrédients:

  • Saumon saumon - 250-300 g;
  • fromage à la crème - 300 g;
  • aneth - au goût;
  • caviar rouge - 2 c.l.
  • tartelettes prêtes à l'emploi - 20 pcs.

Méthode de préparation:

  1. Couper le saumon en fines plaques.
  2. Lavez et séchez l'aneth avec une serviette en papier.
  3. Combinez le fromage avec de l'aneth haché (hachez les verts convenablement avec des ciseaux).
  4. Remplissez la pièce de travail avec un mélange de crème, garnissez de poisson rouge et de caviar.
  5. Les tartelettes au fromage blanc et au saumon sont prêtes.

À l'avocat

  • Durée: 30 minutes.
  • Nombre de portions: 4 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 220 kcal.
  • Objet: collation.
  • Difficulté: facile.

En ajoutant un peu de jus de citron aux tartelettes au fromage et au saumon, vous pouvez rafraîchir le goût, empêcher la crème de noircir et l'ail ajoutera du piquant.Dans la recette, vous pouvez utiliser le jus, le zeste de citron vert et décorer à votre goût - crevettes, olives.

Ingrédients:

  • Tartelettes - 10 pièces.
  • Avocats - 500 g;
  • citron ou citron vert - 100 g;
  • poisson rouge - 200 g;
  • fromage à la crème - 175 g;
  • épices - au goût;
  • verts - au goût.

Méthode de préparation:

  1. Lavez et séchez les agrumes.Purifiez la peau, pressez le jus avec la pulpe.
  2. Couper les verts.
  3. Nettoyez l'avocat lavé de la peau, retirez les os.La chair est coupée arbitrairement, arrosée de jus de citron, pétrie avec une fourchette ou un moulin à pomme de terre.
  4. Coupez le poisson rouge en fines tranches.
  5. Mélanger la mousse d'avocat avec du fromage, des herbes, des épices et du zeste.
  6. Remplissez les tartelettes avec la crème préparée, garnissez-les de tranches de poisson rouge et de tranches de citron.
  7. Les tartelettes au saumon et au fromage à base d'avocat sont prêtes.

avec concombre

  • Durée: 30 minutes.
  • Nombre de portions: 6 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 250 kcal.
  • Objet: collation.
  • Difficulté: facile.

Utilisez du fromage à pâte molle.Pour faciliter le frottement, placez-le brièvement au congélateur.Vérifiez l'amertume des concombres pour ne pas gâcher tout le plat.Pour conserver le légume amer, essayez de le peler, puis placez-le dans l'eau froide pendant 5 minutes.

Ingrédients:

  • Poisson rouge - 200 g;
  • Tartelettes - 15 pièces;
  • fromage fondu - 100 g;
  • concombres - 150 g;
  • oeuf - 1 pc;
  • mayonnaise - 1 c.l.

Mode de préparation:

  1. Frotter le fromage fondu et l'œuf à la coque sur une grande râpe.Couper le poisson concombre en petits cubes.
  2. Pliez le tout dans un bol, ajoutez la mayonnaise et les épices.Remuer.
  3. Remplissez les tartelettes et décorez-les à votre guise.

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