Soupe de riz - recettes délicieuses pour la cuisson du poisson, du poulet ou de la viande avec photo

Les céréales de riz sont une source de vitamines du groupe B qui aident non seulement à nourrir le système nerveux, mais également à améliorer l'état des cheveux et de la peau, à éliminer les toxines et les toxines du corps.Il convient de noter que la préparation d'un tel repas miracle avec du riz ne vous prendra pas beaucoup de temps et d'effort.

Comment cuire une soupe au riz

Le premier plat à ajouter du riz peut être préparé sur un bouillon maigre ou à base de viande.Par exemple, une soupe avec du poulet, de l'agneau ou du poisson en conserve est plus cuite et consistante, et l'option sans viande conviendra à ceux qui suivent un régime.Si vous êtes intéressé par la préparation d'une soupe de riz afin que la bouillie ne sorte pas, procédez étape par étape en suivant les recommandations.

Recette de soupe au riz

Presque toutes les cuisines du monde proposent ce plat.Maîtresse de différents pays en permanencecompléter les recettes de soupe de riz avec de nouveaux ingrédients et partager de bonnes combinaisons avec d’autres.Découvrez les options de base pour préparer ce repas afin de nourrir tous les membres de la famille aujourd'hui.La préparation ne prend pas beaucoup de temps, mais vous recevez quelques mots gentils de la part du ménage.

Soupe au riz et aux pommes de terre

Les plats à base de dinde font partie du menu diététique. Ils sont délicieux et nutritifs.La soupe à base de riz et de pomme de terre à la dinde dégage un arôme merveilleux. Selon la recette, même le cuisinier débutant peut la préparer en premier.Vous pouvez ajouter aux ingrédients principaux du brocoli, le plat de riz sera encore plus bénéfique pour la santé de tous les membres de la famille et ne nuira pas à la silhouette de ceux qui suivent un régime.

Ingrédients:

  • Carottes, oignons - 2 pièces;
  • pommes de terre - 3 pièces;
  • feuille de laurier, sel, assaisonnement - au goût;
  • filets de dinde - 0,5 kg;
  • Riz (rond) - 2,5 c.l.
  • Brocoli - 300 g

Mode de préparation:

  1. Préparer le bouillon pour la soupe: envoyer la dinde dans de l’eau froide salée, cuire environ 50 minutes.Mettez l'oignon et les carottes au-dessus du temps de cuisson. Lorsque le bouillon est prêt, jetez-les.
  2. Rôti: faites frire l'oignon et ajoutez-y les carottes dans quelques minutes.
  3. Sortez la viande du plat et laissez-la refroidir légèrement.
  4. Versez les céréales de riz lavées dans le bouillon.
  5. Après 10 minutes, envoyez les cubes de pomme de terre, les filets râpés et le brocoli dans la poêle.
  6. Faites cuire le mélange de légumes et de viande jusqu'à ce que tous les ingrédients soient prêts, à la fin.sel, poivre, mélanger les feuilles de laurier.Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des haricots en conserve afin qu'ils soient encore plus forts.
  7. Laisser reposer le plat 10 minutes avant de servir.

Soupe de riz au poulet

Les repas servis pour le déjeuner seront appréciés de tous les membres de votre famille, car ils sontNon seulement délicieux et savoureux, mais aussi satisfaisant grâce aux céréales de riz et aux pommes de terre.La soupe au poulet avec du riz aura un goût beaucoup plus tendre que si vous utilisiez du bœuf ou du bouillon de bœuf.Des saveurs spéciales et une apparence intéressante de pois verts chauds ou en conserve.

Ingrédients:

  • feuille de laurier - 1 pc.
  • eau - 3 litres;
  • pois (en conserve ou congelés) - 1 pot;
  • pommes de terre - 5 pces;
  • céréales de riz - 0,5 tasse;
  • sel, poivre au goût;
  • huile (rast.) - 3 c.l.
  • persil - 1 paquet;
  • pâte de tomate - 2 c.l.
  • poulet - 0,5 kg;
  • oignons, carottes - 1 chacun.

Méthode de préparation:

  1. Mettez le bouillon cuit: coupez le poulet, mettez-le dans une casserole d'eau.
  2. Coupez les carottes pelées en grosses pailles, hachez les oignons.
  3. Mettez les légumes dans une poêle bien chaude avec de l'huile végétale.Frire jusqu'à ce qu'ils soient de couleur dorée.
  4. Ajoutez la pâte de tomate aux oignons et aux carottes frits.Laissez le mélange frire pendant quelques minutes.
  5. Mettez les cubes de pommes de terre dans le bouillon fini pendant 20 minutes.Puis versez les céréales de riz lavées.
  6. Après 5 minutes, salez le contenu de la casserole, mettezfeuilles de laurier et grillées.
  7. Si vous utilisez des pois en conserve, videz-les de l'excès de liquide et envoyez-les au reste des ingrédients.
  8. Poivrez et ajoutez les légumes 5 minutes avant d'éteindre le feu.

Soupe aux boulettes de viande et au riz

Cette option sera appréciée même par un bébé, car les boulettes flottantes sont vraiment délicieuses..Regardez la photo, quel sera le plat en conséquence et continuez.Il est à noter que les boulettes de viande avec du riz pour la soupe doivent être préparées un peu à l’avance, le grain doit être bien lavé.Vous pouvez couvrir l'œuf avec de petits cubes et vous endormir avant de fermer ou de servir, mettez des moitiés dans chaque assiette.

Ingrédients:

  • oeuf - 2 pièces;
  • Huile (égouttage) - 25 m;
  • carottes - 1 pc;
  • viande hachée (porc ou bœuf) - 300 g;
  • oignons - 2 morceaux;
  • sel, poivre au goût;
  • Céréales de riz - 3 c.l.
  • pommes de terre - 6 pièces

Méthode de préparation:

  1. Mettez le feu à un récipient rempli de 3 litres d'eau.
  2. Préparez de la viande hachée, achetée ou préparée par vos soins: salez, poivrez, ajoutez l'oignon haché.Former des petites boules.
  3. Envoyez les boulettes de viande obtenues dans de l'eau bouillante et faites bouillir pendant 10 minutes.
  4. Retirez les boulettes de viande dans un autre bol et mettez-les de côté.
  5. Envoyez les pommes de terre en dés au bouillon de porc ou de boeuf.
  6. Assaisonnez les oignons émincés et les carottes râpées jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis faites bouillir.
  7. Versez 15 minutes dans de l'eau bouillante.légumes de riz (vous pouvez utiliser d'autres céréales, vermicelles ou pâtes).
  8. Remplir les boulettes de viande avec le reste des ingrédients, saler et assaisonner à votre goût, cuire jusqu'à tendreté.
  9. Ajoutez un oeuf avant de servir.

Il existe de nombreuses recettes sur la façon de cuire une soupe à la saumure avec du riz.Dans ce plat, vous pouvez ajouter des tomates ou des concombres salés, c'est à la demande de chaque hôtesse.Le goût unique de l'ancien donne la saumure qui reste des aliments en conserve.Essayez de préparer des plats chauds pour le déjeuner afin de surprendre vos proches ou vos invités.

Ingrédients:

  • pommes de terre - 5 pièces;
  • carottes, oignons - 1 chacun;
  • ail - 6 dents;
  • pâte de tomate - 3 c.l.
  • viande - 600 g;
  • Persil, feuille de laurier, sel au goût;
  • huile - 3 c.l.
  • tomates salées - 5 pièces;
  • Céréales de riz - 0,5 tasse.

Mode de préparation:

  1. Faites bouillir la viande dans 3 litres d'eau, retirez la mousse qui se forme, salez un peu à la fin.Hacher finement le produit fini.
  2. Envoyez des cubes de pommes de terre et des gruaux de riz au bouillon.
  3. Faire frire les petits oignons et les carottes râpées jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  4. Trancher les tomates vertes salées et les ajouter aux légumes finis.Mettre la pâte de tomates au même endroit, assaisonner et laisser mijoter avec le couvercle fermé pendant environ 5 minutes.
  5. Coupez les gousses d'ail.
  6. Mettez le contenu de la casserole dans la casserole, préparez le tout, remplissez-le de saumure, versez la viande, l'ail et ajoutez le laurier.lettreRemuez le tout au besoin, ajoutez un assaisonnement ou du sel.
  7. Remplissez les herbes hachées, faites bouillir la soupe pendant 2 minutes et éteignez-la.
  8. Il est préférable de servir la soupe au riz 20 minutes avant de la servir

Soupe au poulet avec riz

La version classique de l'aliment est à base de viande de mouton ou de porc, mais la plupart des femmes préparent du poulet parce qu'il est diététique et bien digéré.La soupe au poulet avec du riz n’est pas moins délicieuse et raffinée que, par exemple, la soupe au fromage, mais cette option plaira beaucoup plus à votre mari: la nourriture a un goût épicé et un arôme merveilleux.

Ingrédients:

  • Riz - 3 c.l.
  • poulet - 0,5 kg;
  • Sauce Tkemali, noix - 3 c.l.
  • oignons - 1 pc;
  • ail - 4 dents;
  • feuille de laurier - 2 pièces;
  • piment fort - 1 c.
  • coriandre - 1 paquet;
  • paprika moulu, sauts du soleil - 1 cuillère à soupe.l.
  • sel, poivre au goût;
  • huile - 5 c.l.

Mode de préparation:

  1. Faire bouillir le poulet dans 2 litres d'eau.Lorsque vous êtes prêt, retirez, tranchez et revenez en arrière, salez.
  2. Ajoutez à la viande des céréales de riz lavées, faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
  3. Faites sauter des petits cubes d'oignons, puis ajoutez de l'ail haché.Au bout d'une minute, mettez la sauce Tkemali, remuez bien.
  4. Ajoutez le paprika aux ingrédients de la casserole, versez deux cuillerées de bouillon.Eteignez le feu après 2 minutes.
  5. Envoyez les noix hachées, le contenu de la poêle à frire et le reste dans le bouillon.assaisonnements préparés.Il est préférable d'ajouter la coriandre une minute avant de l'éteindre.

Apprenez à cuisiner des plats à base de soupe en effectuant des recettes étape par étape.

Soupe de poisson au riz

Même le cuisinier débutant s’adaptera à cette méthode de cuisson.La soupe de poisson en conserve avec du riz peut être cuite au moins une fois par jour, car le processus complet prend un minimum de temps et les produits ne sont pas chers.Ceux qui aiment expérimenter les ingrédients peuvent ajouter du poisson à différents types et méthodes de transformation: choucroute en conserve, morue, saumon ou saumon, saumon et saumon.

Ingrédients:

  • aliments en conserve (tous) - 2 boîtes de conserve;
  • pommes de terre - 6-7 pièces;
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  • verts, assaisonnements - au goût;
  • oignons, carottes - 1 chacun;
  • céréales de riz - 0,5 tasse;
  • feuille de laurier - 2-3 pcs.

Mode de préparation:

  1. Faites bouillir 2,5 litres d'eau.
  2. Ajoutez dans le pot la quantité requise de céréales de riz et de pommes de terre, coupée en cubes nets.
  3. Au bout de 15 minutes, coupez les oignons en dés et râpez les carottes dans de l'eau bouillante.
  4. Après 10 minutes, ajoutez les verts, le sel, le poivre et le poisson en conserve à la soupe presque prête.Il convient de noter que le plat aura un goût riche si vous moulez le poisson avec une fourchette.
  5. Laissez la soupe au feu pendant 5 minutes et servez.

Soupe au boeuf avec riz et pommes de terre

Une recette simple sera maitrisée même par un cuisinier débutant, car elle facilite la préparation de la soupeà la maison.Regardez la photo: il ne fait pas si chaudDe nombreux ingrédients sont nécessaires, car il est possible de préparer un repas copieux et délicieux avec les produits qui se trouvent dans le réfrigérateur de chaque femme au foyer.La soupe de riz et de boeuf se marie parfaitement avec des tranches de pain blanc ou noir grillé.

Ingrédients:

  • pommes de terre - 3 pièces;
  • sel, persil, poivre au goût;
  • pâte de tomate - 1 paquet;
  • boeuf - 250 g;
  • céréales de riz - 0,33 tasse;
  • Oignons - 1 pc.

Mode de préparation:

  1. Coupez la viande en gros cubes.
  2. Mettez le boeuf dans une casserole contenant la soupe à l'avenir, puis versez 8 verres d'eau froide.Après ébullition, retirez la mousse formée, réduisez la chaleur, couvrez le couvercle et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que la viande soit ramollie.
  3. Au bout d'une heure, ajoutez les céréales et les cubes de pommes de terre, faites bouillir, puis laissez cuire environ 15 minutes.
  4. Rôti: faire revenir l'oignon pendant 7 minutes avec de l'huile d'olive.Verser la pâte de tomates diluée dans de l’eau et laisser mijoter quelques minutes.
  5. Verser la sauce à l'oignon dans une casserole, assaisonner, saler et mélanger.
  6. Avant de servir, laissez-le bouillir environ 10 minutes, en traitant les invités et les membres du ménage en décorant le plat de légumes.

Soupe aux champignons avec du riz

La saveur subtile est cuite dans la cuisine de tout ménage ne laissera personne indifférent.La soupe chaude aux champignons et au riz n'est pas seulement un plat utile mais également très copieuse.Si vous ne savez pas comment faire une soupe de champignons maigre, vous feriez mieux d'économisercette recette étape par étape.Il ne remarque pas grand chose dans le livre de cuisine et vous saurez toujours quoi nourrir votre famille.

Ingrédients:

  • crème sure - 0,75 tasse;
  • verts, épices au goût;
  • échalotes, carottes - 1 pièce;
  • céleri - au goût;
  • champignons (champignons) - 450 g;
  • vin (blanc) - 0,33 verre;
  • farine: 0,25 tasse;
  • bouillon (légume) - 4 tasses;
  • céréales de riz - 0,5 tasse;
  • Thym (séché) - 1 c.
  • Huile d'olive - 3 c.l.

Mode de préparation:

  1. Chauffer l'huile à feu moyen en la versant dans une casserole.
  2. Remplissez les champignons tranchés, le céleri, les échalotes et les carottes râpées.Passez les légumes, n'oubliez pas de remuer.
  3. Ajoutez les ingrédients en vrac dans la casserole et faites sauter pendant 2 minutes supplémentaires.Versez sur le vin, versez le thym, et après 2 minutes, éteignez le feu.
  4. Versez tous les ingrédients dans le bouillon de légumes, amenez à ébullition.Remplissez les grains de riz dans une casserole.Après ébullition, couvrez le récipient avec un couvercle et laissez cuire jusqu'à ce que le riz soit prêt.
  5. Ajoutez la crème sure et les herbes quelques minutes avant de les éteindre.

Soupe au lait avec du riz

La photo montre une version classique de ce plat.Il est à noter que la soupe au lait avec du riz est utile à consommer à l'âge adulte et à l'enfant, car elle est riche en protéines, en acides aminés utiles et en vitamines nécessaires au fonctionnement normal du tractus gastro-intestinal.En outre, la soupe est incluse dans le régime alimentaire, car elle élimine l'excès de liquide du corps, ce qui évite l'enflure.

Ingrédients:

  • huile (égouttée) - 0,5 c. À thé;
  • eau - 1,5 verre;
  • sel au goût;
  • riz - 0,5 verre;
  • lait - 1 verre;
  • sucre - 3 c.

Mode de préparation:

  1. Faire bouillir de l'eau, recouvrir de riz bien lavé.
  2. Après 15 minutes, versez le lait dans la casserole avec les céréales, mettez un morceau de beurre, du sel, du poivre.Attendez que ça bout.
  3. À la chaleur minimale, faites bouillir le liquide pendant environ 15 minutes.
  4. Vous pouvez apporter à la table.Il est à noter que si vous voulez un plat plus liquide, vous devez alors verser plus de lait.

Soupe de riz dans une cuisinière

Cette technique est la première aide si vous devez cuire rapidement un plat délicieux.La soupe au poulet avec du riz dans une cuisinière est simple: tous les ingrédients nécessaires sont disposés dans le même plat, l'appareil étant réglé sur un certain mode.Si vous n'avez pas le temps, vous pouvez jeter tous les aliments en même temps et préparer le repas en une heure.

Ingrédients:

  • filet de poulet - 1 pc;
  • carottes, oignons - 1 chacun;
  • Huile (croissance) - 4 c.l.
  • céréales de riz - 0,5 prises multiples;
  • persil, oignon vert - au goût;
  • poivrons (bulgares) - 1 pc;
  • pommes de terre - 3 pièces

Méthode de préparation:

  1. Faites fondre le beurre dans un bol en réglant le mode Cuisson au four.Remplissez les oignons hachés, râpez les carottes, faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient prêts.
  2. Faites frire les cubes de pommes de terre avec des légumes. Vous pouvez aussi ajouter de la courgette si vous le souhaitez.
  3. PlusieursLavez les grains de riz à l'eau froide une fois, ajoutez au reste les ingrédients frits.
  4. Coupez les filets en petits morceaux, rincez-les et placez-les dans un bol à plusieurs variables.
  5. Coupez le poivron dans la forme de votre choix: rayures, cubes, ajoutez-le à des produits presque finis.
  6. Remplissez le contenu du bol avec de l'eau, de préférence du bouillon de poulet, fermez le couvercle.
  7. Mettez l'équipement en mode quench, attendez une heure que le processus se termine.
  8. Garnir d'oignons verts hachés, de persil ou d'aneth avant de servir.

Comment faire cuire une soupe au riz - Les secrets de la cuisineBeaucoup voudront savoir comment faire cuire une soupe de riz pour que la bouillie de riz ne finisse pas.Par conséquent, il convient de prendre en compte:

  1. La qualité du produit principal.Le riz basmati, ou nature cuit à la vapeur, conviendra à la soupe.
  2. Le niveau de tir.Si cuit à haute température pour la première fois, il détruira toutes les vitamines utiles et rendra le bouillon opaque.
  3. La présence d'une feuille de laurier.À la fin de la cuisson, il faut ajouter la soupe, retirée immédiatement après le processus.
  4. Séquence de la pose de légumes.Les légumes à soupe doivent être insérés, comme décrit dans la recette, uniquement dans un liquide bouillant.

Vidéo: Soupe aux tomates avec du riz