Soupe aux nouilles - Comme il est délicieux de cuisiner étape par étape Recettes avec photo

Les nouilles simplement bouillies sont un plat très simple.Ce sera beaucoup plus savoureux si vous l'ajoutez à une soupe chaude.Convient à tout bouillon, qu'il s'agisse de champignons, de viande ou même de poisson.Il est préférable de mettre les nouilles cuites jusqu'à ce que vous soyez prêt.Donc, le bouillon restera transparent.Envie d'apprendre plus de trucs?Ensuite, explorez des recettes étape par étape avec des photos.

Comment préparer une soupe de nouilles

Vous pouvez non seulement cuisiner une soupe de nouilles sur un bouillon de viande.Les produits laitiers ne sont pas moins délicieux et peuvent être sucrés et salés.Pour ce qui est des accessoires de cuisine, la soupe aux nouilles est considérée comme un plat tatare.Bien que dans la version russe il ait subi quelques modifications.DansToute l'instruction sur la préparation d'un tel plat peut être divisée en plusieurs étapes:

1. La première partie, à base de viande et d'oignons, est un bouillon.Selon le type de produit carné, ce processus peut durer 1 à 2 heures.
2. Les oignons sont ensuite jetés et la viande est tranchée.
3. La prochaine étape consiste à préparer la friture de légumes.Pour ses oignons épluchés avec des carottes.
4. Ensuite, la viande est envoyée aux légumes, également frits un peu.
5. Les produits déchiquetés sont envoyés au bouillon.
6. Il ne reste plus qu'à saler et à griller la soupe aux nouilles.
7. Presque à la fin, de la soupe de nouilles est ajoutée, le bouillon est cuit pendant 5 à 7 minutes supplémentaires.

Comment faire une soupe de nouilles maison

Il est très facile de faire une pâte de nouilles maison et nécessite très peu d'ingrédients.Vous pouvez également stocker, sécher et stocker le produit sous forme de pâtes achetées.Recette de nouilles maison pour la soupe au poulet ou autre.Pour commencer, préparez les ingrédients:

• salez - au goût;
• farine - 1 cuillère à soupe;
• graisse végétale - 1 c. À thé;
• oeuf - 1 pc.

Il faut environ une heure pour préparer la pâte.La valeur énergétique du produit sera de 225 calories pour 100 g. La technologie est la suivante:

1. Tamisez la farine deux fois.
2. Prenez un autre bol pour fouetter l'oeuf avec du sel.
3. Ensuite, remuez doucement et constamment pour couvrir la farine.
4. Pétrir la pâte, recouvrir d'une serviette et laisser reposer environ un quart d'heure.
5. Pompez le gâteau obtenu, bien graissé.graisse, continuez à travailler jusqu'à ce que la couche soit rougeoyante.
6. Ensuite, roulez-les en rouleaux et coupez-les en lanières de 5 mm
7. Laissez les nouilles sécher sur la table pendant 1 à 2 heures.

Soupe aux nouilles - Recette

La nouille au poulet est considérée comme une variante classique.Ce n'est pas seulement délicieux mais aussi utile.Les bouillons de poulet sont recommandés pour les rhumes et ceux qui ont encore du vermicelle - pour la toux suffocante.Lorsque vous consommez une soupe chaude de mucosités provenant des poumons et des bronches, le départ est immédiat.Si vous souhaitez une recette de soupe aux nouilles plus originale faite maison, explorez les options de ce plat avec l’ajout de champignons, œufs, boulettes de viande et pommes de terre.De plus, les instructions pour cuisiner dans une cuisinière multiple vous sont présentées.

Soupe au poulet et aux nouilles

• Temps de cuisson: 1 heure.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Teneur en calories du plat: 49 kcal.
• Objet: déjeuner /dîner.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

L'un des plats chauds les plus délicieux et les plus utiles est la soupe de nouilles au poulet faite maison.En automne ou par temps froid, il vous conviendra le mieux.Le plat n'est pas très gras, il est donc bien absorbé.Le bouillon est bon en soi, mais la soupe au poulet et aux nouilles est tout simplement merveilleuse.La viande de volaille peut être consommée sous n'importe quelle forme: ailes, cuisses, tibias, col de l'utérus ou écrasé.

Ingrédients:

• sel au goût;
• pommes de terre - 0,5 kg;
• oignons - 1 pc;
• eau - 3 l;
• coriandre - 1 paquet;
• carottes - 100 g;
• épices - au goût;
• viande de volaille - 500 g;
• nouilles - 100 g

Mode de préparation:

1. Laver le poulet, le couper en petites portions et le mettre dans une casserole d'eau bouillante.
2. Faites bouillir le bouillon pendant environ une demi-heure en retirant la mousse de la soupe.
3. Salez, ajoutez vos épices préférées.
4. Retirez le poulet, coupez-le encore et déposez-le.
5. Épluchez les pommes de terre avec les oignons et les carottes, rincez-les et coupez-les dans le bouillon et laissez cuire encore 5 minutes.
6. Ajoutez les nouilles, laissez mijoter 6 minutes, saupoudrez d'herbes.

Soupe aux nouilles aux champignons

• Temps de cuisson: 1 heure 30 minutes.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Teneur en calories du plat: 41 kcal.
• Rendez-vous: pour le déjeuner /pour le dîner.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

La soupe aux champignons et aux nouilles est très populaire.Il a un goût plus saturé.Surtout lorsque vous utilisez des champignons sauvages.Même les champignons achetés ne remplaceront pas leur arôme.Bien qu'ils conviennent également à une telle soupe de nouilles.Ce sera encore plus appétissant avec des pâtes faites maison.Et si vous ajoutez plus d'herbes fraîches et de gousses d'ail, il suffit de se lécher les doigts.Il est préférable d'utiliser de la crème sure pour servir.

Ingrédients:

• nouilles - 150 g;
• crème sure, poivre, sel au goût;
• eau - 2 litres;
• carottes, oignons - 1 chacun;
• herbes fraîches - facultatif;
• champignons frais - 300 g (ou 30 g séchés);
• Il n’ya guère d’huile végétale à faire frire.

Mode de préparation:

1. Faire tremper les champignons.Fraishachez-les finement et jetez-les dans de l'eau bouillante.
2. Faites frire les carottes et les oignons avec de l'huile.Ensuite, envoyez le légume aux champignons.
3. Assaisonner avec du sel, du poivre, ajouter des nouilles.
4. Cuire encore 5-7 minutes, puis retirer du feu et laisser reposer encore 10 minutes.
5. Ajoutez des verts et de la crème sure dans le bol au moment de servir.

Soupe de nouilles maison

• Temps de cuisson: 1 heure 30 minutes.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Teneur en calories du plat: 51 kcal.
• Rendez-vous: pour le déjeuner /pour le dîner.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Une soupe de nouilles faite maison est préparée avec de la viande.La plupart des recettes sont du bœuf ou du porc, mais le poulet convient également.Une soupe diététique va sortir de la viande de volaille.Un plat plus gras et nutritif sera sur le porc.La recette est très simple et la technologie de cuisson reste pratiquement inchangée.Le bouillon est cuit sur la viande, puis les légumes à frire sont ajoutés et à la fin, le potage est rempli de nouilles.Rapide, simple et satisfaisant - essayez-le!

Ingrédients:

• nouilles aux œufs - 100 g;
• Huile végétale - à frire;
• oignons - 2 morceaux;
• eau - 2 litres;
• carottes - 1 pc;
• pulpe de porc - 300 g;
• poivre, sel au goût.

Mode de préparation:

1. Mettez le pot avec de l'eau à feu, ajoutez la viande avec un morceau entier et l'oignon.
2. faites cuire le bouillon pendant environ 1,5 heure.
3. Les oignons sont ensuite jetés et la viande retirée et découpée en morceaux.
4. Le reste de l'ampoule est petitrâpez les carottes, râpez les légumes avec le beurre rôti.
5. Après quelques minutes, ajoutez le porc dans la poêle et faites-le frire pendant 5 à 7 minutes.
6. Transférer le mélange de viande et de légumes dans un bouillon.
7. Ajoutez du sel, du poivre et des nouilles.
8. Faites griller le bouillon pendant 7 à 10 minutes supplémentaires.

Comment cuire une soupe de nouilles et de pommes de terre

• Temps de cuisson: 1 heure.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Plat de calories: 43 kcal.
• Rendez-vous: pour le déjeuner /pour le dîner.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Une recette plus classique est la soupe aux nouilles et aux pommes de terre.Facile et diététique, mais une option très nutritive pour le déjeuner et le dîner.Il apaise la faim, se réchauffe en hiver et ajoute de la force pour toute la journée.Les pommes de terre sont excellentes.Chaque femme au foyer devrait avoir cette recette dans son stock.Ingrédients minimums, technologie simple, mais quel excellent résultat.La soupe de nouilles hypocalorique est composée de filet de poulet ou de poitrine.Les cuisses ou les tibias peuvent également être utilisés.Parmi ceux-ci, le bouillon sera un peu gras.

Ingrédients:

• huile raffinée - au goût;
• filet de poulet - 1 pc;
• spaghettis ou nouilles - 150 g;
​​
• eau - 2 litres;
• Crème sure, croûtons au goût;
• oignons - 1 pc;
• Saveur de sel, d'herbes et d'épices;
• pommes de terre - 4 pièces;
• carottes - 1 pc.

Mode de préparation:

1. Lavez le poulet, coupez-le en petits morceaux et envoyez-le dans de l'eau bouillante.
2. Épluchez les légumes, lavez-les bien et coupez-les en dés.
3. Mettez la poêle à frire avec l'huile au chaud.
4. Placez d'abord l'oignon dessus.Quand il devient doré, mélanger les carottes et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
5. Remplissez le bouillon de poulet avec des cubes de pommes de terre, laissez cuire 10 minutes et introduisez les nouilles.
6. Dans 1-2 minutes, retirez la casserole du feu.
7. Laissez la soupe de nouilles reposer pendant environ 10 minutes.Servir avec des croûtons et de la crème sure.

Soupe de nouilles en cocotte

• Temps de cuisson: 1 heure 10 minutes.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Teneur en calories du plat: 68 kcal.
• Rendez-vous: pour le déjeuner /pour le dîner.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

La recette de soupe aux nouilles à plusieurs variables fait référence à des options simples et rapides pour un déjeuner ou un dîner peu dense.Le temps est consacré uniquement au traitement des ingrédients.Le reste fait du multicooking.Vous pouvez utiliser des programmes tels que "Ragoût", "Cuisson", "Rôtissage", "Soupe" et "Multicook".En raison de la transformation dans le multi-cuiseur, les produits stockent plus de nutriments et restent succulents.Bonne humeur et éclat de vitalité après une telle soupe vous sont fournis.

Ingrédients:

• eau - 1,2 litre;
• épices, sel au goût;
• pilons de poulet - 2 pièces;
• Oignons - 0,5 pc;
• carottes - 1 pc;
• nouilles - 80 g;
• herbes fraîches - 30 ans

Méthode de préparation:

1. rincer.Mettez-y l'oignon écrasé avec les carottes râpées.
2. Lavez les pilons de poulet, épluchez-les et envoyez-les dans le bol.
3. Ensuite, remplissez les aliments avec de l'eau, salez, ajoutez vos épices préférées, mélangez.
4. Ensuite, placez dans un bol multivariable.Activer le mode Soupe.Réglez la minuterie sur 1 heure.
5. Lavez les légumes verts, hachez-les finement, remplissez le bouillon avec les nouilles 15 minutes avant la fin de la cuisson.
6. Attendez que le bip soit prêt.

Soupe aux boulettes de viande et aux nouilles

• Temps de cuisson: 2 heures.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Teneur en calories du plat: 57 kcal.
• Rendez-vous: pour le déjeuner /pour le dîner.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Les nouilles aux boulettes de viande et les nouilles maison sont une autre option simple et déjà familière pour le déjeuner ou le dîner.Il aime particulièrement les jeunes enfants.Les nouilles peuvent être remplacées par des céréales, telles que le riz.Les boulettes de viande sont de petites boulettes de viande hachées.Ils ne sont plus qu'une noix.Il est donc plus facile de manger des boulettes de viande, en particulier des bébés.Il faudra plus de temps pour les préparer.En général, la soupe aux nouilles est cuite très rapidement.

Ingrédients:

• Verts - au goût;
• viande hachée - 400 g;
• eau - 2 litres;
• pommes de terre - 3 pièces;
• huile végétale - 30 ml;
• nouilles - 2 tasses;
• carottes - 1 pc;
• mélange d'épices - 1 c. À thé;
• oignons - 2 morceaux;
• de sel - 1 c.l.

Méthode de préparation:

1. Une ampoule pelée.hacher finement avec un couteau tranchant, ajouter à la farce avec les épices.
2. Graisser les mains à l'huile pour une utilisation facile.Collez de petites boules dans la farce avec des oignons, placez-les sur une planche à découper.
3. Mettez la casserole avec de l'eau propre sur le feu.
4. Après avoir fait bouillir, lancez les cubes de pomme de terre.
5. Sur l'huile rôtie, faites sauter les oignons émincés et râpez les carottes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
6. Remplissez le bouillon de boulettes de viande et laissez cuire pendant cinq minutes.
7. Ajoutez les nouilles avec du pain grillé aux légumes.
8. Laisser mijoter encore 10 minutes, puis laisser reposer environ 5 minutes et remplir à nouveau les verts.

Soupe de nouilles au lait

• Temps de cuisson: 40 minutes.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Teneur en calories du plat: 102 kcal.
• Rendez-vous: pour le déjeuner /pour le dîner.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Vous voulez offrir à vos enfants un plat délicieux et original?Ensuite, utilisez la recette de soupe de nouilles.C'est doux, c'est pourquoi les enfants l'aiment beaucoup.Bien que les adultes d'un tel plat sont également ravis.Cette soupe de nouilles peut être appelée bouillie de lait.Sa densité est facile à ajuster en ajoutant plus ou moins de pâtes.Les nouilles à soupe doivent être cuites jusqu'à ce qu'elles soient prêtes dans une casserole séparée.Ensuite, ils entrent dans le lait et les coulent complètement.Vous pouvez ajouter de la crème et une poignée de raisins secs.

Ingrédients:

• crème - 150 ml;
• raisins secs - au goût;
• nouilles maison - 150 g;
• lait - 1,2 l;
• beurre - au goût;
• sucre - au goût.

Mode de préparation:

1. Faites cuire les nouilles jusqu'à ce qu'elles soient cuites à l'eau salée, puis mettez-les de côté sur une passoire.
2. Faire bouillir le lait, saler au goût, ajouter le sucre.
3. Ensuite, jetez les nouilles, ajoutez le raisin que vous voulez à l'avance.
4. Après quelques minutes, fouettez le plat avec la crème et faites bouillir à nouveau.
5. Au moment de servir, versez un morceau de beurre.

Soupe de nouilles chinoises

• Temps de cuisson: 1 heure 30 minutes.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Teneur en calories du plat: 55 kcal.
• Rendez-vous: pour le déjeuner /pour le dîner.
• Complexité de la préparation: difficile.

Si vous aimez la cuisine chinoise, vous n'avez pas à aller au restaurant pour en savourer les plats.L'un d'eux, vous pouvez facilement cuisiner à la maison.Recette de soupe de nouilles chinoises aidera.Quelque chose comme un Lagman.Un ingrédient extraordinaire est le choy choy.Si vous ne pouvez pas en trouver un, utilisez une salade semblable.

Ingrédients:

• choy choy - 150 g;
• chili - 0,5 cosse;
• sauce de soja - 20 g;
• eau: 1,7 litre;
• filet de poulet - 300 g;
• nouilles - 50 g;
• huile végétale - 2 c.l.
• tomate - 1 pc;
• eau - 1,5 litre;
• Gingembre - 10 g;
• ail - 1 girofle;
• Les oignons sont quelques plumes.

Mode de préparation:

1. Remplir le poulet avec de l'eau, faire bouillir le bouillon en retirant la mousse de temps en temps.
2. Suivantsortez la viande, coupez-la en tranches et remettez-la dans la casserole.
3. Râpez la tomate en cubes et faites-la frire dans l'huile pendant 3-4 minutes.
4. Ajoutez ensuite le gingembre, l'ail et le poivre.
5. Après quelques minutes, versez la sauce sur les aliments et laissez-les tremper.
6. Remplissez le bouillon de poulet obtenu avec la poêle.
7. Ajouter les nouilles, cuire jusqu'à tendreté.
8. Une fois terminé, retirez l'ail avec le gingembre et le poivre du bouillon.
9. Ajoutez les feuilles de chou, éteignez le feu, laissez reposer pendant 10-15 minutes, assaisonnez avec des oignons verts.

Soupe aux nouilles aux œufs

• Temps de cuisson: 40 minutes.
• Nombre de portions: 5 personnes.
• Teneur en calories du plat: 53 kcal.
• But: pour le déjeuner /pour le dîner.
• Difficulté de cuisson: compliqué.

La soupe aux nouilles et aux œufs faite maison est un plat japonais offrant une combinaison de produits inhabituelle mais très harmonieuse.En outre, l’absence de certains des composants habituels pour la cuisson à haute température rend celui-ci même faible en calories.C'est à propos des pommes de terre.Il n'est pas ajouté à cette soupe aux nouilles.Des cuisses de poulet appétissantes associées à des nouilles et des œufs forment un bouillon copieux et au fromage.Pour la saveur de la soupe de nouilles, des herbes fraîches sont servies.

Ingrédients:

• oeuf - 3 pièces;
• poivre noir, sel au goût;
• eau - 2 litres;
• verts - 1 paquet;
• eau - 2 litres;
• cuisses de poulet - 2 pièces;
• vermicelles ou nouilles faites maison - 3/4 c.

Mode de préparation:

1. Posez un pied sur le fond de la casserole, remplissez d'eau, faites bouillir le bouillon pendant 10 à 15 minutes.minutes.
2. Le fluide est ensuite drainé.Puis encore une fois verser de l'eau déjà propre, encore une fois pour préparer le bouillon, un peu de sel.
3. Faites bouillir les œufs dans une casserole séparée.
4. Retirez la viande du bouillon, broyez-la au travers des fibres, puis retournez-la.
5. Assaisonnez la soupe avec des nouilles et laissez cuire encore quelques minutes jusqu'à ce qu'elle apparaisse.
6. Épluchez les œufs, hachez-les finement, ajoutez-les au bouillon à la fin.
7. Assaisonner avec des herbes fraîches. Retirer du feu en une minute.

Soupe aux nouilles au boeuf

• Temps de cuisson: 2 heures.
• Nombre de portions: 7 personnes.
• Contenu calorique du plat: 87 kcal.
• But: pour le déjeuner /le dîner.
• Difficulté de cuisine: Difficile.

Si vous voulez un plat plus satisfaisant qu'un bouillon de poulet, préparez une soupe au bœuf et aux nouilles.Ceci est une excellente recette pour chaud tous les jours.La viande est copieuse, dense et riche en épices - voilà comment se prépare cette soupe.Le principe de cuisson n'est pas plus compliqué que dans les recettes de viande de poulet.L'essentiel est de ne pas être paresseux pour forcer le bouillon.Cela le rendra transparent, ce qui rendra le plat plus agréable.

Ingrédients:

• Oignons - 1 pc;
• viande de boeuf - 1 kg;
• sel - 1,5 c.
• poivre moulu - au goût;
• carottes - 0,15 kg;
• vermicelles - 0,2 kg;
• eau - 2,5 litres;
• persil - au goût;
• feuille de laurier - 2 pièces;
• poivron - 5 ans

Méthode de préparation:

1. Mettez la casserole d'eau et de boeuf au feu, laissez cuire pendant une demi-heure.
2. Ajoutez ensuite les légumes entiers aux herbes.Quand ils sont tendres, atteignez et continuez de cuire jusqu'à ce que la viande soit tendre.Cela prendra 1,5 heure.
3. Puis bouillon, sel, filtrer et verser dans le pot.
4. Après avoir fait bouillir, versez les vermicelles, laissez mijoter encore 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Comment faire cuire une soupe aux nouilles - Conseils du chef

Voulez-vous préparer une délicieuse soupe aux nouilles?Ensuite, vous devez connaître quelques astuces simples.Le bouillon restera transparent s'il est cuit à feu doux, c'est-à-dire qu'il ne devrait y avoir aucune trace d'ébullition dans la casserole.Pak-cho dans une recette de soupe chinoise peut être remplacé non seulement avec de la laitue.Le chou de Beijing ira bien.Pendant la cuisson, assurez-vous de goûter le bouillon au goût, avec seulement une cuillère en métal.Pour faire des nouilles à la soupe, vous devez mettre la viande dans de l’eau froide.Une autre chose est si vous voulez un plat de régime.Ensuite, la viande peut être mise après ébullition.

Vidéo: Soupe aux nouilles au canard