Soupe aux champignons - recette pas à pas pour la cuisson des champignons avec photo

Cette soupe présente de nombreux avantages, notamment en raison dela popularité.L'accessibilité et la simplicité de l'ingrédient principal font de ce premier plat le favori de nombreuses femmes au foyer.Un arôme inoubliable, et la recette de soupe est très simple, et il y a toujours la possibilité d'expérimenter les ingrédients à votre goût.

Comment préparer une soupe aux champignons à partir de champignons

Les possibilités de cuisson sont si nombreuses que vous pouvez utiliser une nouvelle recette chaque jour.Les champignons peuvent être coupés ou râpés, frits ou frits dans une casserole, en utilisant un bouillon comme du poulet.La particularité est que les champignons ne seront jamais crus, car ils peuvent être mangés sans traitement thermique.Il suffit de choisir les champignons les plus frais.

Un bon champignon est celui qui a une surface mate élastique au toucher et une jambe sans vides.L'odeur doit être exprimée en champignon.Bien que ce produit soit copieux mais non calorique, il est considéré comme un aliment diététique.Avant de faire la soupe aux champignons, ils doivent être cuits.Bien peler et ensuite traiter selon la recette.

Combien de temps cuire les champignons dans la soupe

Cette question se pose souvent parce que vous ne voulez pas le digérer ou le distiller.Le temps dépend de la méthode de préparation avant que les champignons entrent dans la casserole commune.Si des produits frais sont utilisés, ils ne devraient pas être cuits plus de 5 minutes, environ 10 minutes. Si vous les congelez, ajoutez-les à l'eau bouillante pour que le goût reste dans les champignons et non dans le bouillon.

Soupe aux champignons - recette avec photos

Même une femme au foyer inexpérimentée peut préparer ce plat léger.Son avantage est que la recette de soupe aux champignons avec des champignons peut être modifiée à votre guise, en ajoutant les aliments qui ont un meilleur goût.Vous pourrez ainsi au moins faire plaisir à vos proches avec quelque chose de délicieux, de nouveau, d’inhabituel et un guide photo étape par étape ne fera que faciliter ce travail.Vous trouverez ci-dessous les recettes de cuisson de la soupe aux champignons à partir de champignons.

Purée de soupe aux champignons

Une soupe aux champignons spéciale se prépare facilement avec des champignons frais.Les produits ne nécessitent pas de préparation minutieuse, par exemple, ils ne peuvent pas être coupés dans une belle assiette ni mis en conserve.De plus, si vous n’ajoutez pas de pommes de terre, ses calories diminueront et l’arôme demeurera.toujours en altitude.Les gourmets apprécieront certainement.La crème de champignons aux champignons à la crème peut être un plat de couronne.

Ingrédients:

• champignons - 300 g;
• tubercules de pomme de terre - 4 pièces;
• oignons - 2 morceaux;
• crème - 0,5 l;
• sel, poivre.

Mode de préparation:

1. Faire bouillir les pommes de terre.
2. Broyez l'oignon.
3. Épluchez les champignons, coupez-les en plaques.
4. Faites frire les oignons dans l'huile avec du beurre, puis ajoutez les champignons.Frire jusqu'à cuisson complète, en remuant.
5. Jeter les champignons dans les pommes de terre, verser la crème, mélanger le sel, le poivre.Moudre tout avec un mélangeur.Si la masse est épaisse, vous pouvez ajouter un peu de bouillon de pommes de terre.Servir avec des croûtons.

Velouté de champignons

Une autre recette est celle de savoir comment faire cuire une soupe aux champignons.Contrairement au précédent, celui-ci a une texture plus homogène et crémeuse.Personne ne refusera ce plat, même l'enfant le plus exigeant demandera certainement des suppléments.Si la soupe aux champignons et à la crème n'est pas cuite sur du poulet mais sur du bouillon de légumes, elle peut être consommée sans danger pendant la période de jeûne.

Ingrédients:

• Bouillon de poulet - 600 ml;
• Huile de tournesol - 2 c.l.
• farine - 2 c.l.
• crème - 200 ml;
• champignons frais - 0,5 kg;
• oignons - 2 morceaux;
• beurre - 40 g;
• sel, poivre.

Méthode de préparation:

1. Laver les champignons et les oignons, les couper en morceaux, les faire revenir dans de l'huile chauffée jusqu'à ce qu'ils soient tendres, remuer.Dansse termine au sel, au poivre.
2. Mettez le mélange dans un mélangeur, versez la troisième partie du bouillon et battez.
3. Faites fondre le beurre préparé et faites-le frire dans la farine.Ajouter les champignons râpés, verser le bouillon restant et cuire pendant 5 minutes maximum.
4. Versez la crème à 20%, portez à ébullition, retirez du feu.
5. Assaisonner avec du sel, du poivre.Servez la crème avec des croûtons.

Soupe aux champignons à base de champignons frais

Les champignons peuvent être achetés à tout moment de l'année.Ces champignons sont absolument sans danger car ils sont cultivés en serre.La soupe aux champignons peut être une véritable bouée de sauvetage, car elle est économique et rapide à cuisiner.Le premier cours séduira les dégustateurs petits et grands.Avant de préparer une soupe aux champignons frais, vous devez être prêt, car cette soupe deviendra le "gros chev" de votre alimentation.

Ingrédients:

• champignons - 300 g;
• beurre - 2 c.l.
• petites carottes - 2 pièces;
• oignons - 1 pc;
• pommes de terre - 3 pièces;
• Fig. 1 art.l.
• huile végétale - 2 c.l.
• Épices, crème sure à volonté.

Mode de préparation:

1. Lavez les champignons, versez-les avec de l'eau, de préférence froide, laissez reposer 10 minutes, puis coupez.
2. Lavez le riz, mélangez-le avec les champignons, ajoutez du beurre et de l'eau bouillante.Éteindre.
3. Broyez l'oignon, râpez les carottes, faites frire les légumes dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.Ajouter au riz, verser sur un peu d'eau bouillante, cuire jusqu'à tendreté.
4. Lavez les pommes de terre, coupez-les en dés.Ajouter de l'eau bouillante et cuire jusqu'à ce quepréparation.À la fin, assaisonner avec du sel, du sucre et d'autres épices.Vous pouvez mélanger de la pâte de tomate à volonté.Cela va ajouter du piquant au plat.

Soupe au fromage aux champignons

Il est connu depuis longtemps que les champignons se marient bien avec un goût crémeux.Cependant, vous pouvez le faire en ajoutant des produits laitiers.Le fromage à la crème est un excellent substitut de la crème et beaucoup moins cher.Cependant, vous ne devriez pas en faire trop, car cela peut tuer la saveur des champignons.La soupe aux champignons et le fromage à la crème sont le repas parfait pour ceux qui aiment manger.

Ingrédients:

• filet de poulet - 200 g;
• champignons - 300 g;
• pommes de terre moyennes - 3;
• fromage fondu - 2 pièces;
• tomates, oignons, carottes - 1 pc;
• sel, poivre, herbes.

Mode de préparation:

1. Faire bouillir un filet de poulet, volume d'eau d'environ 1,5 litre.Salez seulement après avoir fait bouillir.Lorsque le poulet est prêt, couper en petits cubes.
2. Hachez l'oignon, faites-le frire, râpez les carottes et laissez cuire environ 5 minutes.Ensuite, versez les champignons préparés et laissez mijoter jusqu'à l'évaporation finale de l'humidité.
3. Coupez les pommes de terre et versez-les dans le bouillon.Faire bouillir pendant 20 minutes.Ajoutez la tomate entière.Enfin, retirez, épluchez et pétrissez dans une boue.Rajoutez au bouillon de pommes de terre ainsi qu'au mélange de légumes.Cuire pas plus de 5 minutes.
4. Enfin, ajoutez le filet de poulet et le fromage râpé.Servir avec les verts.Vous pouvez ajouter de l'ail au fromage.

Soupe aux champignons avecpommes de terre

Cette recette est souvent utilisée par les gens lors du jeûne.Cependant, une telle soupe aux champignons et aux pommes de terre est très savoureuse.S'il s'agit d'un plat quotidien, vous pouvez utiliser un bouillon de poulet ou de viande comme base.Se régaler ne fait que des avantages.Le bouillon accentue favorablement l'arôme de champignon d'origine.

Ingrédients:

• eau - 2 litres;
• champignons - 10 pièces;
• pommes de terre - 4 pièces;
• oignons, carottes (moyens) - 1 pièce;
• ail - 3 gousses;
• Huile de tournesol - 2 c.l.
• sel, poivre, herbes.

Mode de préparation:

1. Coupez les pommes de terre, versez de l'eau fraîche et mettez le feu.
2. Lavez les champignons, coupez-les en plaques.Ajouter aux pommes de terre après l'ébullition.Cuire environ 10 minutes.
3. Moudre les oignons et les carottes, les faire frire.Ajouter à la casserole avec la soupe aux pommes de terre.Ajouter l'ail et le poivre en fin de cuisson.Bouillir très peu.Servir saupoudré de verdure.Pour rendre un repas maigre plus nutritif, vous pouvez ajouter une perle bouillie séparée ou du sarrasin.

Soupe au poulet aux champignons

Une nourriture facile mais satisfaisante qui plaira aux filles qui surveillent attentivement leur silhouette.Le plat est capable de diversifier le régime alimentaire quotidien et d'apporter un peu de zeste.En outre, surprendre des proches avec une soupe au poulet et aux champignons ne nécessite pas beaucoup de temps et d’efforts.Même après votre arrivée après le travail, prenez quelques minutes pour nourrir tous les membres de votre famille et vos invités.Si vous ajoutez plus de brocoli, ce serajuste délicieux.Pour les enfants, le plat peut être coloré en ajoutant différents légumes.

Ingrédients:

• poitrines de poulet - 0,5 kg;
• eau - 2 l;
• oignons, carottes - 1 chacun;
• pommes de terre - 2 pièces;
• champignons - 5 pièces;
• vermicelles minces - 70 g;
• sel, poivre;
• Verts facultatif.

Mode de préparation:

1. Laver, sécher, nettoyer les bosses de la peau et du cartilage.Versez de l'eau froide.Faire bouillir à feu vif, puis réduire et cuire environ 30 minutes.sur le faible.
2. Épluchez les légumes, rincez-les à l'eau froide.Ensuite, couper les champignons coupés en assiettes.Effectuer des actions similaires avec des pommes de terre.
3. Faites chauffer le beurre, faites-le frire dans un plat à oignons, faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit clair.Ajouter les carottes et cuire à feu moyen.Faites cuire les champignons séparément puis mélangez avec les oignons.Vous pouvez ajouter du bacon fumé ou des crevettes pour ajouter du piquant.
4. Retirez le bouillon du bouillon, mettez-y les pommes de terre et les feuilles de laurier.Cuire 10 minutes.Remplissez les filets en fibres ou coupez-les simplement en portions.
5. Lorsque la gâterie est presque prête, ajoutez du sel, du poivre, du poulet, du vermicelle et des légumes.Apportez tous les ingrédients à la préparation.

Soupe aux champignons dans une cocotte

Vous pouvez même cuire des tartes dans une cocotte, il est donc plus facile de faire une soupe aux champignons.Le plat sera certainement délicieux, délicieux et vraiment appétissant.Quoi de mieux que de rentrer chez soi après le travail pour tout dépenserquelques minutes pour trancher les aliments et appuyer sur quelques touches, puis siroter une délicieuse soupe aux champignons dans le multicuiseur.

Ingrédients:

• boeuf haché - 250 g;
• oignons - 2 morceaux;
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• champignons - 200 g;
• Le céleri-rave représente 70 g;
• carottes - 1 pc;
• fromage cottage fondu - 3 pièces;
• Persil, oignon vert;
• huile végétale - 2 c.l.

Mode de préparation:

1. Lavez et hachez les champignons.Pelez les légumes et coupez-les en dés, râpez les carottes.
2. Sélectionnez le mode Multipurpose, allumez la température à 160 degrés.Versez l'huile végétale, faites frire le boeuf en remuant constamment.Ajoutez ensuite les champignons et les légumes toutes les 5 minutes.Si vous le souhaitez, la farce ne peut pas être frite, et faire des boulettes de viande.
3. Versez 1,5 litre d'eau, attendez l'ébullition, ajoutez les pommes de terre dans le bol.Assaisonner la soupe et cuire jusqu'à tendreté.Ajoutez du fromage râpé à la fin.Avant de servir, saupoudrez la soupe au fromage d'herbes.

Soupe aux champignons surgelés

Parfois, il se peut qu'il n'y ait pas de champignons frais dans le réfrigérateur et vous souhaitez donc vous offrir une soupe incroyable.d'entre eux.Alors venez au secours de légumes surgelés dont l’arôme n’est pas pire que celui de légumes frais.Il est beaucoup plus pratique de les cuire car ils n'ont même pas besoin d'être décongelés, mais la torréfaction reste nécessaire.Chaque femme au foyer peut nourrir une soupe aux champignons avec des champignons surgelés. Une recette avec des photos l’aidera.

Ingrédients:

• Bouillon de poulet à la viande - 2 litres;
• carottes, oignons - 1 chacun;
• pommes de terre - 3 pièces;
• champignons congelés;
• huile végétale - 2 c.l.
• sel, assaisonnement.

Mode de préparation:

1. Ne décongelez pas les champignons, mettez-les dans une poêle avec de l'huile chauffée et faites-les frire jusqu'à évaporation complète de l'humidité.
2. Coupez l'oignon finement.Frotter les carottes sur une grande râpe.Ajoutez les légumes aux champignons et faites les cuire jusqu'à ce que les oignons soient transparents.
3. Dans une casserole séparée, porter le bouillon à ébullition, mettre les champignons et les pommes de terre.Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.Au moment de servir, saupoudrer d'herbes.

Soupe aux champignons avec vermicelle

Pour les amateurs de pâtes, cette option sera très utile.Il n'y a rien de plus facile qu'une recette de soupe aux champignons avec des champignons et des vermicelles.Ces deux produits sont juste un match parfait.Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des nouilles maison ou aux œufs à la place des vermicelles, ce qui rendra la soupe encore plus originale.

Ingrédients:

• champignons - 200 g;
• pommes de terre - 4 pièces;
• vermicelles (nouilles) - 70 g;
• Cube aromatisé aux champignons (pour bouillon) - 1 pc;
• eau - 1,5 litre;
• oignons, carottes - 1 chacun;
• Huile de tournesol - 2 c.l.
• crème sure (crème) - 4 c.l.
• sel, poivre - à votre discrétion;
• feuille de laurier.

Mode de préparation:

1. Bien laver les champignons, les couper en fines plaques.
2. Coupez les pommes de terre en cubes.Oignons et carottes - à votre discrétion.Dans une poêle, faire chauffer l'huile et mettre les légumes en plus des pommes de terre.
3. Dissolvez le bouillon.Mettez les pommes de terre dans de l'eau bouillante.
4. AprèsLorsque les pommes de terre sont presque prêtes, mettez les vermicelles et les légumes dans la soupe.Assaisonner avec du sel et du poivre, ajouter des épices.Servir avec des herbes fraîches et de la crème sure.

Soupe aux champignons avec bouillon de poulet

La soupe aux champignons est considérée comme un plat populaire dans tout le pays.Les champignons sont vendus dans presque tous les magasins.Pour rendre le plat plus satisfaisant, il est recommandé de le cuire sur du bouillon de poulet.C'est délicieux.Si vous suivez les photos étape par étape de la cuisson de la soupe aux champignons sur du bouillon de poulet, le plat sera délicieux.

Ingrédients:

• champignons - 200 g;
• filet de poulet - 200 g;
• pommes de terre, oignons - 1 chacun;
• sel, thym, poivron, feuille de laurier.

Méthode de préparation:

1. Faites bouillir le filet jusqu'à ce qu'il soit à moitié prêt, puis égouttez-le à l'eau.Versez de l'eau propre dans le moule, coupez les filets et faites cuire jusqu'à ce que vous soyez prêtCela rendra le bouillon moins gras.
2. Coupez les pommes de terre en gros cubes.Choix d'oignons, vous pouvez demi-anneaux.Ajouter les légumes au bouillon bouillant.
3. Épluchez les champignons, coupez les cuisses, les chapeaux ou mettez de la soupe entière bien droite.Couper les jambes en cercles.Mettez les champignons dans le pot un quart d'heure après les légumes.Sans oublier d'assaisonner la soupe avec du sel, du poivre et du thym.Laisser la soupe reposer pendant un moment.

Vidéo: Soupe de légumes aux champignons