Soupe au fromage, étape par étape, recette de fromage fondu et de fromage à pâte dure

Soupe au fromage facile et savoureuse, recette pas à pasqui est facile à apprendre, rendra le menu varié.Il y a plusieurs options pour ce plat.Il est apprécié non seulement par les adultes mais aussi par les jeunes enfants et convient donc à toute la famille.

Soupe au fromage - Principes généraux de la cuisson

La soupe peut être cuite à l’eau, dans un bouillon de champignons ou dans le bouillon restant de la viande en cours de cuisson pour une salade, une collation oupréparation des tartes.

L'élément obligatoire du plat est le fromage.Les variantes budgétaires utilisent du fromage fondu.Il est important de considérer deux nuances.

• Assurez-vous de l'essayer si vous ne l'avez pas encore acheté.Différents fabricants introduisent différentes saveurs dans le produit.S'ils ne l'aiment pas, le plat sera gâché.
• Tous les types de fromage ne fondent pas dans de l'eau bouillante.Les variétés molles fondent exactement.

Des pommes de terre, du riz blanc, des carottes fraîches, des oignons sont utilisés dans la soupe au fromage, recettes étape par étape ci-dessous.et oignons de plumes.Vous pouvez utiliser des épices et des herbes.

La soupe au fromage avec des champignons et des pommes de terre

La soupe au fromage, étape par étape, avec des ingrédients simples est une vraie trouvaille pour les cuisiniers débutants.Le piquant du plat est ajouté aux champignons.S'il n'y a pas de bois, prenez des champignons.

Ingrédients:

• quatre fromages fondus;
• un demi-tour de champignons frais;
• trois pommes de terre de taille moyenne;
• grosse ampoule;
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• trois morceaux d'ail;
• une cuillère à café de farine;
51) huile végétale pour la poêle;
• un mélange de poivrons et d'herbes italiennes à votre goût;
• une pincée de thym et de paprika;
• sel;
• deux litres d'eau.

Mode de préparation:

1. Mettez de l'eau à feu moyen, attendez l'ébullition.
2. Coupez les pommes de terre en petits cubes.
3. Envoyez-le dans de l'eau bouillante, couvrez et faites cuire.
4. Lavez les champignons, hachez-les finement.
5. Coupez l'ampoule.
6. Utilisez un couteau pour couper l'ail le plus petit possible.
7. Faites chauffer l'huile dans une poêle.
8. Mettez l'oignon et l'ail dans une casserole, laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient clairs.Assurez-vous que les légumes ne sont pas frits, cela gâcherait le goût et la couleur.
9. Mettez les champignons dans une casserole, remuez, faites frire à feu doux.Lorsque le jus de champignons s'évapore et que les champignons deviennent crémeux, le rôti est prêt.
10. Ajoutez-y la farine en mélangeant immédiatement avec les champignons et les oignons, puis éteignez le feu.
11. Mettez le fromage dans une casserole de pommes de terre bouillies.
12. Interférant vigoureusement, dissolvez-le.
13. Soumettre àremuer poêle, assurez-vous de mélanger.
14. Assaisonnez le plat avec des herbes, du paprika, du thym, du poivre et du sel.
15. Porter la soupe à ébullition et l'éteindre immédiatement.
16. Laisser reposer le plat pendant dix minutes pour révéler le goût des assaisonnements et la soupe s'épaissit légèrement.

Soupe au fromage avec champignons, légumes et riz

Une soupe épaisse et riche faite avec cette recette est un vrai délice.Il ne faut qu'une demi-heure pour apporter un beau plat nutritif à la table.Ni les adultes ni les enfants ne refuseront un tel dîner.

Ingrédients:

• deux fromages fondus;
• trois pommes de terre;
• deux cuillères à soupe de riz;
• deux petites carottes;
• petite ampoule;
• trois cents grammes de champignons;
87) trois litres de bouillon ou d'eau;
• feuille de laurier;
• poivre au goût (7-10 pièces);
• huile végétale pour la friture;
• sel;
• aneth frais au goût.

Mode de préparation:

1. Mettez l'eau à feu moyen.
2. Mélangez-y immédiatement les pois poivrons.
3. Pendant que l'eau bout, coupez les pommes de terre en rondelles.
4. Jetez les pommes de terre dans de l'eau bouillante.
5. Couper les champignons et les oignons.
6. Faites chauffer l'huile dans une poêle à frire.
7. Faites frire l'oignon pendant une à deux minutes.
8. Ajouter les champignons émincés, remuer et laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que l'humidité se soit évaporée.
9. Frottez les carottes sur une petite râpe ou coupez-les en une belle paille.
10. Faites frire les carottes séparément.Elle est prête quand elle change de couleur.
11. Lorsque les pommes de terre sont presque cuites, placez-les dans une casserolecarottes suivies d'une friture de champignons.
12. Après la cuisson, placez le riz, couvrez et laissez cuire pendant dix minutes à feu doux.
13. Coupez l'aneth.
14. Trempez des tranches de fromage dans la soupe bouillante en remuant pour le dissoudre plus rapidement.
15. Faites cuire le potage pendant cinq minutes en remuant de temps en temps.
16. Salez au goût, déposez de l'aneth et du laurier.
17. Retirer du feu, laisser reposer le plat pendant quinze minutes.

Soupe au fromage avec poitrine de poulet

La combinaison de viande de poulet et de fromage de cette recette étape-par-étape de soupe au fromage donne un tel succès que vous souhaitez cuire le plat de façon constante.Assurez-vous de cuisiner et d'essayer.

Ingrédients:

• trois fromages fondus;
• la carotte moyenne;
• la moitié d'une grosse poitrine de poulet (environ trois cents grammes);
• grosse ampoule;
• un litre et demi d'eau;
• feuille de laurier;
• cinq poivrons de poivre noir;
• sel;
• Huile végétale pour la friture.

Mode de préparation:

1. Remplissez la poitrine de poulet avec de l'eau et envoyez au feu.
2. Après ébullition, réduire le feu à doux et cuire la viande pendant quinze minutes.
3. Pendant ce temps, coupez les pommes de terre.
4. Coupez les carottes sucrées dans le sens de la longueur, coupez les en tranches ou en lanières.
5. Coupez l'ampoule.
6. Faire chauffer l'huile dans une poêle à frire, faire revenir l'oignon avec les carottes.
7. Sortez la viande de poulet du bouillon, égouttez-la et remettez-la dans la casserole.
8. Lorsque le bouillon est en ébullition, déposez les pommes de terre.
9. En cinq minutes, ajoutezalevins d'oignon et de carottes.Cuire la soupe pendant dix minutes.
10. Hacher ou râper finement le caillé.
11. Mettez la mie de fromage dans une casserole en remuant jusqu'à ce que les morceaux de fromage soient complètement partis.
12. Assaisonnez la soupe avec du sel, du poivre pilé et une feuille de laurier.
13. Coupez la viande de poulet en tranches ou frottez-la avec les mains sur la fibre, placez-la dans la soupe.
14. Servez-le à la table.

Soupe au fromage à la crème

Le point culminant de cette recette de soupe au fromage étape par étape est une combinaison de deux types de fromage.Grâce à la crème, le goût du plat est doux et doux.Assurez-vous de faire des croûtons croustillants pour cela - un véritable chef-d'œuvre culinaire va sortir.

Ingrédients:

• un fromage à la crème;
• cinquante grammes de fromage semi-solide;
• deux pommes de terre;
• une petite carotte;
• bulbe moyen;
• un tiers d'un verre de crème;
• sel;
• huile végétale;
• Un litre et demi d'eau.

Mode de préparation:

1. Faites bouillir de l'eau, salez-la immédiatement.
2. Coupez les pommes de terre et envoyez-les dans le pot.
3. Faites frire les oignons et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. Frotter le fromage semi-solide et fondu.
5. Mettez le feu aux carottes et faites cuire la soupe pendant dix minutes.
6. Pendant ce temps, préparez des croûtons de pain blanc.
7. Envoyez la base du fromage dans la casserole et mélangez jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
8. Versez la crème, attendez l'ébullition et éteignez.
9. Placez les croûtons sur l'assiette pour servir.

Velouté de fromage aux pommes de terre

La recette proposée étape par étape pour la soupe au fromage est diététique, car les légumes ne sont pas frits.Cela vous aidera si vous souhaitez créer une atmosphère romantique au déjeuner ou nourrir un bébé exigeant.Cuire la purée de soupe est très simple et rapide, mais vous avez besoin d’un mélangeur pour obtenir une base crémeuse parfaite.Utilisez du bouillon de poulet ou de viande frais comme base.

Ingrédients:

• Cinquante grammes d'Edam ou de Gouda;
• grosse ampoule;
• litres de bouillon de poulet ou de viande;
• cinq pommes de terre de taille moyenne;
• demi-tasses de crème à boire;
• Saler et poivrer au goût.
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Mode de préparation:

1. Mettez les pommes de terre et les oignons nettoyés dans un récipient sans les couper.
2. Remplissez les légumes avec du bouillon chaud.
3. Si le bouillon n'est pas salé, salez et ajoutez du poivre.
4. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
5. Retirez les pommes de terre et les oignons, placez-les dans un mélangeur.
6. Versez le bouillon dans le bol et mettez les légumes en purée.
7. Tournez dans une casserole et amenez à ébullition.
8. Frottez du fromage.
9. Verser dans la crème, remuer, porter à ébullition.
10. Verser sur des assiettes, garnir de persil ou d'un brin d'aneth.

Soupe au fromage avec chou-fleur

Le fromage se marie bien avec le chou-fleur. La recette de cette soupe au fromage étape par étape sera donc incroyablement délicieuse.La note épicée mettra en valeur les oignons verts et le beurre.

Ingrédients:

• un litre et demi de bouillon fini ou d’eau;
• fromages fondus;
• deux cents grammes de chou-fleur;
• grosses pommes de terre;
• la carotte moyenne;
• une petite ampoule;
• deux cuillères à soupe de beurre;
• une cuillère à soupe d'huile végétale;
• herbes fraîches de saison;
• Crème sure pour soumission.

Mode de préparation:

1. Mettez le feu au bouillon ou à l'eau, salez immédiatement au goût.
2. Casser le chou en inflorescences.
3. Frottez les carottes et mélangez avec de l'huile végétale.
4. Coupez les pommes de terre en cubes.
5. Dans une poêle, beurrez les oignons et les carottes.Le beurre commence à brûler rapidement, alors agissez vite.
6. Mettez les pommes de terre et le chou-fleur dans le bouillon bouillant, faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
7. Frottez le fromage cottage et dissolvez-le dans la soupe.
8. Ajoutez les carottes, faites bouillir la soupe.
9. Coupez les verts: aneth, oignons verts, basilic, persil.
10. Faites le plein d'herbes fraîches, laissez-les à l'abri.
11. Servir la soupe avec de la crème sure.Soupe au fromage - astuces et conseils utilesajouter нки tasse de crème.

    On peut ajouter de la soupe fumée à la saveur des viandes fumées.Pour cela, 2-3 morceaux de bacon doivent être frits.Faites frire les oignons, les carottes ou les champignons avec la graisse qui a fondu et envoyez-les dans la casserole.

    La farine ajoutée au rôti rendra la soupe plusépais.Pour éviter les grumeaux, il est préférable de verser la farine dans les légumes ou les champignons et de mélanger immédiatement.

    Si le fromage est dense, ne le jetez pas dans la casserole.Verser dans un récipient séparé de bouillon, mettre des tranches de fromage et remuer vigoureusement pendant 4-5 minutes.Obtenez une masse épaisse que vous devez verser dans la casserole principale.

    En hiver, les soupes au fromage, dont les recettes sont détaillées ci-dessus, sont bien cuites sur un bouillon de viande.Ils sont nutritifs, bien saturés.En été, le plat sera délicieux sur de l'eau pure ou du bouillon de champignons.

    Les soupes au fromage sont très bonnes avec des croûtons ou des tranches de baguette fraîche séchées dans une poêle à frire.