Semoule - que faire et comment choisir, composition et teneur en calories du produit, bénéfice pour l'organisme

La valeur de la bouillie pour l'homme est connue de tous dès le plus jeune âge.Cependant, la semoule, ses propriétés utiles et ses dégâts éventuels ont récemment fait l'objet de nombreuses controverses parmi les experts.Par exemple, les pédiatres ne recommandent généralement pas aux parents de l'acheter pour leurs enfants.Pour décider par vous-même s'il convient d'inclure ce produit dans l'alimentation, il est nécessaire de prendre en compte ses caractéristiques, ses caractéristiques de production, sa composition.

Qu’est-ce que la semoule

L’histoire de l’utilisation de ce produit à base de céréales remonte à l’antiquité.Certaines ménagères ne savent pas à partir de quelles plantes la manne est obtenue et quelles en sont les propriétés bénéfiques.Il existe plusieurs types de produits disponibles dans les rayons des supermarchés.Le manka est un grain de blé moulu d'une taille de fraction comprise entre 0,25 et 0,75 mm. À partir du marquage sur les emballages "M", "MT" ou "T", il est possible de déterminer le type de grain utilisé dans la production - moelleux, dur ou en mélange (15/85).

Que fait-on

Toutes les céréales sont à base de céréales.Vous êtes-vous déjà demandé de quoi est faite la semoule?Le bléEn fait, le produit est une farine grossière avec des particules d'un diamètre de 0,25 à 1,5 mm.La différence entre les différents types est due au type de grain: dur ou mou.La qualitéGOST 7022-97, mis à jour en 2015, est réglementé par GOST 7022-97.

Composition

Pour comprendre l'utilité d'un organisme, il convient d'examiner sa composition chimique.Le produit contient 100 grammes de vitamines, d’oligo-éléments et de minéraux.Vous trouverez ci-dessous un tableau détaillé des éléments constitutifs de la substance:

Calorie

Pour ceux qui surveillent la santé de tous les membres de la famille, il est important de connaître la quantité de glucides dans le ventre et le rapport énergétique des PSU.Ce facteur est influencé par de nombreux facteurs: ce qui est constitué de céréales, avec lequel les ingrédients sont cuits et plus encore.La farine de blé solide est moins calorique.La valeur énergétique la plus élevée est celle des céréales sèches à base de céréales douces - environ 330 calories.Vous trouverez ci-dessous un tableau des plats de calories pour 100 grammes.

Quelle est l'utilité du pôle

Pour la bonne capacitédigéré et assurer une saturation rapide du corps en nutriments, la semoule est largement utilisée en cuisine.De cela, il est possible non seulement de faire cuire la bouillie.Le produit convient bien à la pâte, aux crèmes, aux côtelettes et au fromage.Les médecins, connaissant l'utilité de la semoule, recommandent les repas de cette céréale aux personnes après une maladie pour un rétablissement rapide.Avantage:

1. En raison de la faible quantité de fibres, elle peut être incluse dans le régime alimentaire des personnes souffrant de maladies gastriques.
2. Le produit étant digéré par le bas de l'intestin, il aide à éliminer l'excès de mucus, de graisses et de sels du corps.
3. En raison de sa teneur en antioxydants, il aide à lutter contre le stress.
4. Ne contenant que peu de protéines, il est donc utilisé dans l'alimentation par les personnes souffrant d'insuffisance rénale.
5. Longs sature le corps de nutriments.
6. En raison de la teneur en fibres alimentaires, celles-ci ont un effet positif sur le cœur et contribuent à la prévention du cancer.
7. La vitamine E dans la composition de la semoule augmente l'activité mentale.

Pour les adultes

Les spécialistes recommandent la semoule pendant la période postopératoire pour un rétablissement rapide.En raison de la capacité de ce produit à augmenter rapidement les niveaux de glucose après sa consommationil y a un afflux de forces.À cet égard, la barre est utile pour les hommes physiquement actifs.Pour les personnes ayant un estomac et des intestins en bonne santé, manger des leurres est un excellent moyen de prévenir les maladies digestives.

Pour les enfants

Avant d’inclure dans l’alimentation des enfants des plats de semoule, il est nécessaire de se familiariser avec ses propriétés.Le produit contient une grande quantité de gluten, qui est difficile à digérer par le corps des enfants d’âge préscolaire.Pour les bébés et les enfants en bas âge de moins de 3 ans, les experts ne recommandent pas la semoule.Le seul avantage de ce produit est qu’il aide à prendre du poids pour les enfants en perte de poids.

Dommages causés à la semoule

La plupart des bouillies de manne et autres produits accompagnés de cette céréale présentent les contre-indications suivantes:

• la maladie cœliaque due à la forte teneur en gluten;
• nourrissons de moins de 7 ans en raison de la capacité des céréales à excréter le calcium contenu dans l'organisme;
• la vieillesse due au développement de l'ostéoporose et à l'apparition de l'obésité;
• diabète sucré;
• surpoids - la carnitine est malheureusement impossible sur le manteau;
• la goutte;
• maladie des articulations.

Les pédiatres ne recommandent pas l'utilisation fréquente de la semoule aux enfants pour les raisons suivantes:

1. Les céréales contiennent de la phytine, qui nuit à l'absorption du calcium.En conséquence, la coagulation du sang est perturbée, des convulsions, des problèmes cardiaques apparaissent.
2. Le gluten contenu dans les céréales provoque souvent des allergies et des troubles du tractus gastro-intestinal.
3. Le singe entraîne une anémie ferriprive en raison d'une absorption insuffisante du fer.

Jassélectionnez la semoule

Afin de préparer des repas sains et savoureux, il est important de choisir l'épicerie correctement.À cette fin, il convient d'utiliser les recommandations suivantes:

1. L'emballage doit être en plastique transparent.Grâce à cela, vous pouvez être convaincu de la qualité du produit.Les gruaux des sacs en papier et des boîtes peuvent être endommagés s’ils ne sont pas conservés correctement.
2. Il est important de veiller à ce qu'il n'y ait pas d'impuretés.Un stockage inapproprié peut entraîner l'apparition d'insectes dans les céréales.
3. Remarquez la couleur.Avec cela, il est facile de déterminer la composition exacte des céréales.Si la semoule est à grain blanc ou crème, elle appartient au type "M" avec un bénéfice minimal et une haute teneur en calories.Pour une alimentation saine, il est préférable de choisir des céréales à grains de crème saturés à structure côtelée, translucide, de marque "T".

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