Salades aux saucisses fumées: 13 recettes, variantes avec haricots, croûtons, chou, maïs, concombre, crêpes, sans mayonnaise
Les salades de saucisses sont une véritable aubaine pour une femme au foyer occupée ou célibataire.Ils sont créés en moins de dix minutes et leur goût est si étrange que la gloire d’un cuisinier mérité vous est garantie.
3 Conseils pour les chefs
Lorsque vous décidez de faire plaisir à votre famille avec une délicieuse salade de saucisses, notez trois points importants.
- Saucisse "propre".Pour rendre le processus de production moins cher, certains fabricants introduisent dans leurs produits non pas tant de viande que de soja.Il est facile de détecter de tels faux.Lire l'étiquette.Si le produit contient plus de 1 g de glucides pour 100 g de saucisse, il est préférable de l'abandonner.
- Coût de la saucisse.Dans la quête d'acheter un produit bon marché, peu de gens pensent à faire de la saucisse moins chère.Parfois, les fabricants proposent des réductions de prix, remplaçant les méthodes naturelles de fumage par «la fumée de l’eau», un élément non naturel.Dans certains cas, le coût du produit est déjà réduit dans le magasin, par exemple si la durée de vie est terminée.
- Ingrédients pour la salade.Les saucisses fumées peuvent être harmonieusement combinées avec n’importe lequel des composants: fromage, légumes, olives, champignons, produits marinés et salés, pâtes.Donc,Lorsque vous choisissez une recette, tenez compte de vos préférences.Et rappelez-vous que si vous surveillez constamment votre poids, vous pouvez réduire le nombre de calories du plat en ajoutant des légumes.
Sélection de recettes
La grande variété de recettes vous permet de choisir pour chaque salade gourmande: à qui - plus tendre, et à qui - et plus nette.
Rapidement
Ce dont vous aurez besoin:
- saucisse fumée - 250 g;
- craquelins - 100 g;
- Maïs en conserve - 420 g;
- concombre frais - cinq morceaux;
- L'oignon vert est un petit groupe.
- Mayonnaise - 75 ml
Étape par étape
- Couper le concombre en cubes.
- La saucisse est une paille oblongue.
- Coupez l'oignon.
- Mélangez les ingrédients préparés, ajoutez le maïs, versez les croûtons et ajoutez l'oignon.
- Entrez mayonnaise.
- Mélangez le plat.
Portez une attention particulière aux croûtons.Les croûtons peuvent à la fois mettre en valeur l'appétit du plat et le rendre complètement muet.Par conséquent, choisissez un ingrédient au goût fumé ou neutre.
Avec des haricots et des tomates
Ce dont vous aurez besoin:
- Saucisson fumé - 120 g;
- tomates (de préférence charnues) - deux fruits;
- Haricots rouges en conserve - 420 g;
- œuf à la coque - deux morceaux;
- mayonnaise - 100 ml;
- le fromage représente 110 g;
- ail - une dent;
- Verts.
Étape par étape
- Coupez le saucisson avec une paille.
- Couper les tomates en cubes de long.
- Couper les œufs en tranches.
- Mélangez tout.
- Versez les haricots dans le plat.
- Entrez danssalade à l'ail écrasé, fromage râpé.
- Mélanger avec de la mayonnaise.
- Décorez le plat avec de la verdure.
Maïs
Ce dont vous aurez besoin:
- Maïs en conserve - 420 g;
- saucisse fumée - 120 g;
- concombre frais - deux cornichons;
- carottes fraîches - une;
- mayonnaise - 75 ml;
- sel, poivre;
- verts.
Étape par étape
- Coupez un concombre de paille oblongue.
- Coupez les mêmes tranches de saucisse.
- Frotter les carottes sur une râpe.
- Diminuez les greens.
- Mélanger les ingrédients.
- Ajoutez des épices à la salade, assaisonnez avec de la mayonnaise.
Avec du chou et des œufs de Beijing
Ce dont vous aurez besoin:
- du chou de Chine - 330 g;
- saucisses fumées - 150 g;
- œuf à la coque - trois morceaux;
- mayonnaise - 60 ml;
- Maïs en conserve - 240 g
Étape par étape
- Hacher le chou.
- Coupez le saucisson en lanières oblongues.
- Coupez les oeufs en morceaux.
- Mélanger la saucisse avec le chou, les œufs, puis ajouter le maïs.
- Salez la salade, mélangez-la avec de la mayonnaise.
La saucisse joue un rôle déterminant dans le plat.Plutôt, sa note.La viande fumée fumée fournira des épices.Bouilli-fumé - ajoutera de la tendresse.Le salami épicé rendra le plat délicieux et épicé.
"Venise"
Ce dont vous aurez besoin:
- ceralate - 240 g;
- carottes coréennes - 240 g;
- Concombre frais - deux fruits de taille moyenne;
- Maïs en conserve - 420 g;
- fromage à pâte dure - 180 g;
- Mayonnaise - 120 ml
étape par étape
- Coupez le saucisson avec des barres.
- Frotter le fromage sur une râpe.
- Coupez les concombres avec des pailles.
- Combinez le service avec les concombres, le fromage et le maïs, ajoutez les carottes coréennes.
- Salez la salade, mélangez-la avec de la mayonnaise.
Pancake
Ce dont vous aurez besoin:
- saucisses fumées - 180 g;
- maïs - 210 g;
- champignons d'un champignon - 180 g;
- fromage à pâte dure - 60 g;
- œuf cru - trois morceaux;
- oignons - la moitié de la tête;
- touffe d'oignons verts;
- mayonnaise - 100 ml;
- amidon - cuillère à soupe;
- kéfir - 80 ml
Étape par étape
- Tranchez l'oignon et faites-le frire dans de l'huile végétale.
- Lorsque les oignons sont dorés, ajoutez les champignons hachés à la poêle, laissez mijoter jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.
- Faites cuire les crêpes jusqu'à ce que le champignon soit refroidi.
- À cette fin, mélangez le yaourt aux œufs et à l’amidon, ajoutez du sel.
- Graisser les galettes des deux côtés.Quand ils refroidissent, coupez-les avec des pailles.
- Préparez les autres ingrédients, coupez la saucisse en petits cubes et hachez les oignons verts.
- Commencer à superposer la salade en couches sur un grand plateau.
- Commencez par la masse de champignons.Graisser légèrement avec de la mayonnaise.
- Étalez une couche de pancakes en tranches.Mayonnaise encore.
- Maintenant, répartissez uniformément la saucisse, parsemez-la d'oignons verts et appliquez délicatement la mayonnaise sur le dessus.
- Ensuite, une couche de maïs juteux recouverte de mayonnaise.
- La dernière couche de laitue est du fromage râpé.
Ce plat devrait être dansréfrigérateur pendant au moins une heure.Sinon, vous n'aurez pas le temps de fuir et vous ne sentirez pas toute la jutosité et la tendresse de la salade de crêpes.
Avec des concombres salés
Ce dont vous aurez besoin:
- Le Servat - 250 g;
- tête d'oignon;
- concombres salés - trois morceaux;
- moutarde - une demi-cuillère à café;
- œufs à la coque - trois morceaux;
- oignon vert - fagot;
- sucre - une cuillère à café;
- L'eau est un verre;
- mayonnaise - 110 ml;
- Le vinaigre est une cuillère à soupe.
Étape par étape
- Commencez par décaper les oignons.Pour ce faire, coupez-le.Ajoutez du sucre à l'eau et versez le vinaigre.Trempez les oignons dans cette marinade pendant une heure.
- Coupez les cornichons avec une paille oblongue.
- Frottez les œufs sur une râpe.
- Hacher finement les oignons verts.
- Coupez le servlatat avec une paille.
- Connectez les composants.
- Déposez les oignons marinés dans une passoire, laissez égoutter le reste de la marinade, puis ajoutez-le à la salade.
- Mélanger la mayonnaise et la moutarde séparément, ajouter le sel, le poivre et le sucre au goût.
- Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise et de la sauce à la moutarde.
La salade au concombre salé peut être utilisée pour garnir les tartelettes ou pour farcir les tomates.
"Gourmandise"
Ce dont vous aurez besoin:
- Saucisson fumé - 250 g;
- haricots à la sauce blanche - 480 g;
- carottes - une;
- fromage, 120 g;
- Oignons - une tête;
- Persil - plusieurs branches;
- Mayonnaise - 50 ml;
- huile végétale pourrôtir;
- Les tomates sont deux fruits.
Étape par étape
- Frotter les carottes sur une râpe et hacher les oignons.
- Faites frire l'oignon dans l'huile et ajoutez les carottes quand il commence à brunir.
- Mettez les carottes oignons.
- Coupez la paille fumée, coupez les tomates en dés.
- Frotter le fromage sur une râpe.
- Coupez le persil.
- Combinez les composants, ajoutez le rôti et entrez dans la mayonnaise.
Au poivre
Ce dont vous aurez besoin:
- Saucisson fumé - 200 g;
- concombre mariné - deux morceaux;
- pommes de terre bouillies - deux racines;
- Poivre bulgare - un fruit;
- Oignons - une tête;
- verts;
- Mayonnaise - 100 ml;
- Pois en conserve - 240 g
Étape par étape
- Couper le produit fumé et les pommes de terre bouillies en petits cubes.
- Coupez l'oignon en deux rondelles.
- Coupez le poivron avec une paille.
- Coupez des petits morceaux de concombre.
- Versez tous les ingrédients dans un bol, ajoutez les pois, les herbes hachées.
- Assiette de sel, assaisonner avec de la mayonnaise.
Figaro
Ce dont vous aurez besoin:
- fromage à pâte dure - 120 g;
- saucisses fumées - 160 g;
- œuf à la coque - deux morceaux;
- tomate - une;
- pommes de terre bouillies - deux tubercules;
- ananas en conserve - 240 g;
- ail - deux gousses;
- Mayonnaise - 60 ml
Étape par étape
- Coupez les œufs en petits cubes.
- Divisez la tomateen deux, retirez les graines et le jus, puis coupez-les en morceaux.
- Coupez la viande fumée et le fromage en tranches.
- Vendez de l'ail dans la presse.
- Coupez les ananas.
- Mélangez les ingrédients, ajoutez les épices, puis assaisonnez la salade avec de la mayonnaise.
pommes
Ce dont vous aurez besoin:
- fromages à pâte dure - 160 g;
- saucisses - 260 g;
- pomme est un;
- Oignons - une tête;
- œufs à la coque - deux morceaux;
- Mayonnaise - 50 ml
Étape par étape
- Découpez le saucisson en morceaux oblongs.
- Frotter le fromage et les œufs sur une râpe.
- Couper les oignons en demi-anneaux.
- Coupez la pomme avec une paille.
- Mélanger les oignons fumés, le fromage cottage, les pommes et les œufs.
- Assaisonnez avec de la mayonnaise, salez à votre goût.
Bracelet à la grenade
Ce dont vous aurez besoin:
- Fumé - 350 g;
- betterave bouillie - 180 g;
- Oignons - une tête;
- Pruneaux - 140 g;
- pommes de terre bouillies - cinq morceaux;
- mayonnaise - 120 ml;
- œufs durs - cinq morceaux;
- grenade - moitié fruit.
Étape par étape
- Pré-remplissez les pruneaux d'eau bouillante et laissez-les reposer 15 minutes.
- Coupez de petits cubes de saucisse et étalez-les avec la première couche.Cette couche, comme toutes les suivantes, doit être graissée avec de la mayonnaise.
- Il est préférable de râper les pommes de terre.Ce sera la deuxième couche de salade.
- Maintenant, distribuez l'oignon haché.
- Saupoudrer les oignons avec des œufs râpés.
- Il est temps d'élaguer.Lavez les fruits secs, coupés en tranches,pondez-les sur des œufs.
- Frottez les betteraves sur une râpe, placez-les uniformément sur la salade.
- La couche la plus récente (la seule mayonnaise non graissée) est constituée de grains de grenade.Placez-les le plus près possible les uns des autres.
Lorsque vous choisissez un pruneau pour une salade, faites attention à la couleur du produit.Il devrait être noir, brillant.Toute autre nuance indique une violation de la technologie de préparation ou de traitement des fruits secs par la chimie.
Alimentaire
Ce dont vous aurez besoin:
- Saucisse fumée - 260 g;
- concombre - deux fruits;
- chou - un quart de fourchette;
- vinaigre de cidre - trois cuillères à soupe;
- huile d'olive - 50 ml;
- Les oignons sont une tête.
Étape par étape
- Hachez le chou, saupoudrez de sel et souvenez-vous-en avec vos mains.
- Coupez l'oignon, faites-le revenir 30 minutes au vinaigre avec du sel.
- Coupez les concombres et les saucisses avec des pailles.
- Mettez tous les ingrédients dans un saladier, rincez l'oignon à l'eau froide avant de l'ajouter.
- Remplissez d'huile d'olive.
Si vous le souhaitez, la recette du chou blanc peut être complétée par d'autres ingrédients, pour ne recevoir aucune option moins appétissante.Par exemple, les tomates et les poivrons enrichiront le plat.
