Salade de pamplemousse - recettes de cuisine avec des photos

Lorsque vous en avez marre des salades classiques et que vous voulez faire plaisir à vous-même et à vos proches avec quelque chose de nouveau et de délicieux, des recettes avec des photos ou des vidéos qui associent apparemment des produits viennent à la rescousse.Oui, avec les pamplemousses sont préparées de délicieuses salades, qui peuvent être classées sans danger comme faibles en calories, utiles, ce qui est particulièrement utile au printemps, lorsque le manque de vitamines dans le corps affecte la santé en général.

Recette de salade de pamplemousse

Bien que les salades soient faciles à préparer, la difficulté des recettes est de trouver le bon pamplemousse.Quoi que ce soit, vous voulez que le goût du plat ne soit pas gâché par un goût trop acide ou dominé par une amertume excessive.Pour éviter cela, vous devez choisir sérieusement un fruit.Il devrait avoir un arôme prononcé, une couleur vive, ne pas être trop doux.De plus, il est nécessaire de peler les particules non seulement de la peau, mais aussi des pellicules amères pour ajouter uniquement la pulpe de fruit juteux à la salade.Certaines recettes utilisent l'orange au lieu de pamplemousse.

de Yulia Vysotskaya

Temps de cuisson: 25 minutes.
Nombre de portions: 3 personnes.
Plats de calories: 70 kcal /100 g
Objet: pour collation.
Difficulté de cuisson: facile.

Une délicieuse salade juteuse qui peut être ajoutée en toute sécurité au régime alimentaire.Les ingrédients principaux sont les légumes et la chair de pamplemousse.L'huile d'olive est utilisée comme remplissageIl n'est pas nécessaire de le remplacer par du tournesol, car son goût sera très différent.En ce qui concerne les verts, la laitue, le radicchio, les endives et autres peuvent être utilisés à la place de la roquette.

Ingrédients:

feuilles de laitue - 100 g;
rucola - 50 g;
pamplemousse - 1 pc;
noix de cèdre - 100 g;
huile d'olive - 4 c.l.
poivre moulu - une pincée;
Le sel est une pincée.

Mode de préparation:

Laver les verts, déchirer les mains.
Peler le pamplemousse, casser la moitié du fruit avec des particules et retirer soigneusement les pellicules.Casser la chair en morceaux moyens.
Dans un bol, mélanger l'huile d'olive et le jus de la seconde moitié des agrumes, saler et poivrer.
Sécher les pignons de pin dans une poêle jusqu'à ce que le parfum soit présent.
Mélanger tous les ingrédients dans un bol et remplir avec la vinaigrette.

Avec les betteraves

Temps de cuisson: 50 minutes.
Nombre de portions: 4 personnes.
Plats de calories: 90 kcal /100 g.
Objet: pour collation.
Difficulté de cuisson: moyenne.

Une autre salade de pamplemousse de Yulia Vysotskaya qui ne fera certainement pas mal à votre silhouette, mais prendra la place d'honneur sur la table, car elle est très juteuse et délicieuse.Pour le préparer au magasin, vous pouvez acheter un mélange de salade prêt à l'emploi, comprenant du chou de Chine, de la laitue et des légumes verts.Le remplissage nécessite de l'huile d'olive, qui n'est pas recommandée pour être remplacée par de l'huile de tournesol.

Ingrédients:

Pamplemousse - 1 pc.
Mélange à salade - 2 poignées;
rucola - fagot;
Betterave moyenne - 2 pièces;
huile d'olive - 2 c.l.
Vinaigre de pomme - 1 c.l.
poivre - une pincée;
Le sel de mer est une pincée.

Méthode de préparation:

Préchauffer le four à 220 degrés.
Lavez les betteraves, enveloppez-les dans du papier d'aluminium et retirez-les au four pendant une demi-heure.
À ce stade, retirez le pamplemousse de la pelure, retirez tous les films et coupez les morceaux en petits morceaux.
Betteraves cuites pelées, coupées en plaques de 2 à 3 cm de large et 0,5 cm d'épaisseur.
Lavez la roquette, déchirez-la avec les mains.
Mélanger l'huile d'olive avec du vinaigre, ajouter du sel et du poivre.
Combinez tous les ingrédients, remplissez avec la vinaigrette et mélangez.

Avec des fraises

Temps de cuisson: 20 minutes.
Nombre de portions: 3 personnes.
Plats de calories: 80 kcal /100 g
Objet: pour collation.
Difficulté de cuisson: facile.

Cette recette vous sera utile avant le début de la saison estivale, lorsque les fraises seront mûres.La composition peut immédiatement comprendre à quel point elle est utile et délicieuse.Il peut être consommé au moins une fois par jour, sans se soucier de sa forme.Si il est difficile de trouver des agrumes en magasin pendant l'été, il peut être remplacé par du fromage mozzarella pour salade, des tomates cerises ou même des poivrons doux.

Ingrédients:

Fraises - 200 g;
pamplemousse - 1 pc;
grappe de fusée;
feuilles de laitue - 100 g;
citron - 1/2 pc;
huile d'olive - 2 c.l.
aneth - au goût.

Méthode de préparation:

Zeste d'agrumespeler, enlever tout le film, fendre la chair à la main ou la couper en morceaux de taille moyenne.
Pelez les fraises de la tige et coupez-les en deux.
Mélanger les feuilles de roquette et de laitue avec les mains, verser de l'eau froide et laisser reposer 10 minutes.
Mélangez l'huile d'olive avec le jus d'un demi citron.
Fenouil finement broyé.
Combiner tous les composants, remplir de remplissage et mélanger doucement.

Fromages

Temps de cuisson: 15 minutes.
Nombre de portions: 3 personnes.
Calorie de repas: 93 kcal /100 g
Objectif: collation.
Difficulté de cuisson: facile.

Recette de salade de fromage délicieux, type feta.Vous pouvez prendre n'importe lequel des produits disponibles dans le magasin: fromage serbe, fromage ou mozzarella pour les salades - ils conviennent tous à ce plat.Les tomates ne sont pas très juteuses en hiver, il est donc préférable de prendre des tomates cerises.Les légumes du jardin seront excellents en été.Ce plat sera un excellent complément à la viande, au poisson ou à la volaille.

Ingrédients:

pamplemousse - 2 pcs;
tomate - 2 pièces;
fromage feta - 200 g;
olives utilisées - 15 unités;
huile d'olive - 3 c.l.
herbes finement hachées (persil, aneth) - 1 c.l.
oignon rouge - 1 pc;
sel, poivre, assaisonnement - au goût.

Mode de préparation:

Épluchez les pamplemousses, retirez tous les films, coupez la chair en morceaux de taille moyenne.
Coupez les tomates en cubes de taille moyenne.
Coupez le fromage en 1 x 1 morceaux.
Préparer la vinaigrette: mélanger l’huile d’olive avec les légumes verts, le sel etpoivre
Coupez l'oignon en rondelles.
Mélanger les tomates, le fromage, les agrumes, les olives et la vinaigrette.
Mettez des oignons par-dessus.

Avec du saumon

Temps de cuisson: 20 minutes.
Nombre de portions: 4 personnes.
Plats de calories: 100 kcal /100 g.
Objet: pour collation.
Difficulté de cuisson: facile.

Cette recette plaira à tous ceux qui sont indifférents au poisson.Le goût du saumon salé va bien avec l'acidité des agrumes.Il peut être servi comme plat principal ou comme collation sur une table de fête.Le saumon peut remplacer sans problème le saumon, la truite ou même le saumon.Le fromage ne convient qu'aux variétés fermes comme le parmesan.Les olives ne sont utilisées que pour la décoration, elles peuvent donc être remplacées par des tomates cerises, de la grenade, des olives ou même de petits concombres marinés.

Ingrédients:

saumon salé - 150 g;
pamplemousse - 1 pc;
oeuf - 3 pièces;
fromages à pâte dure - 100 g;
Huile d'olive - 2 c.l.
Olives - 7-10 pcs.pour la décoration.

Mode de préparation:

Peler le pamplemousse, retirer tous les films et les couper en petits cubes.
Faites bouillir les œufs, épluchez-les et coupez-les finement.
Frotter le fromage sur une petite râpe.
Disposez tous les composants en couches: poisson, fromage, pamplemousse, œufs.
Arroser d'huile d'olive.
Décorer avec des olives sur le dessus.

Avec du poulet

Temps de cuisson: 50 minutes.
Nombre de portions: 3 personnes.
Calorie alimentaire: 96 kcal /100 g
Convient pour une collation.
Difficulté de cuisson: moyenne.

La salade de pamplemousse au poulet et aux agrumes diffère des recettes précédentes en ce qu'elle utilise beaucoup d'épices pour la vinaigrette qui rendent le goût du plat inoubliable.Il est préférable de choisir une poitrine dans une carcasse de poulet.Vous pouvez prendre déjà bouilli ou cuit au four.Certaines femmes au foyer expérimentent également les viandes fumées, mais si vous voulez faire un régime, ce produit vaut la peine d'être abandonné.

Ingrédients:

Pamplemousse - 0,5 pc;
poitrine de poulet - 1 pc;
menthe fraîche - 1 paquet;
Tomates cerises - 2 pièces;
tiges de céleri - 4 pièces;
gingembre frais - 1 c.
coriandre sèche - 5 m;
huile de sésame - 1 c.l.
Huile d’olive - 3 c.l.
piment chili frais - 0,5 pièce;
Jus de citron - 2 c.l.
Sauce soja - 3 c.l.
Sauce aux huîtres - 2 c.

Mode de préparation:

La première étape consiste à préparer le remplissage.Pour ce faire, moudre le gingembre, hacher finement le chili, ajouter la coriandre et broyer le tout dans un mortier.Ajoutez-y les sauces, l'huile, le jus de citron et le sel.
Faites bouillir les filets et séparez-les en morceaux de taille moyenne.
Nettoyez les pamplemousses des pelures et des pellicules.Couper en petits cubes.
Cerise, laver, couper en deux.
Coupez le céleri en morceaux de 1 cm d'épaisseur.
Lavez la menthe, serrez la main pour donner du jus.Mettez sur une assiette plate.
Mélanger tous les ingrédients de la salade avec la vinaigrette et les mettrementhe.

Fruits de mer

Temps de cuisson: 30 minutes.
Nombre de portions: 3 personnes.
Plats de calories: 100 kcal /100 g.
Objet: collation.
Difficulté de cuisson: moyenne.

Bien que cette salade de pamplemousse soit très chère, son goût ne risque pas d'être oublié.La combinaison du fromage avec la moisissure, les fruits de mer et les agrumes dépasse toutes les attentes.Servir comme une collation de vin blanc.Il est important de bien rincer les fruits de mer afin que les mêmes moules, par exemple, ne contiennent pas de sable, ce qui grincera des dents.

Ingrédients:

Fruits de mer (calmars, crevettes, moules, poulpes) - 200 g;
feuilles de laitue - 100 g;
beurre à frire;
pamplemousse - 1 pc;
avocats - ½ pc;
fromage à mouler - 50 g;
huile d'olive - 2 c.l.
jus de citron - 2 c.l.
sel, poivre au goût.

Mode de préparation:

Décongelez les fruits de mer dans une poêle sèche, égouttez-les, lavez-les et faites-les légèrement revenir au beurre.
Lavez les feuilles de laitue, déchirez-les avec les mains.
Peler le pamplemousse à partir de pelures et de pellicules, couper en morceaux de taille moyenne.
Couper le fromage en petits cubes, l'avocat avec des pailles.
Huile d’olive mélangée à du jus de citron, du sel, du poivre.
Mélangez tous les ingrédients et remplissez-le avec la vinaigrette.

Avec foie

Temps de cuisson: 40 minutes.
Nombre de portions: 4 personnes.
Plat de calories: 120kcal /100 g.
Objet: collation.
Difficulté de cuisson: moyenne.

Tout le monde n'aime pas le foie de poulet, mais il est tout simplement impossible de rompre avec ce plat.La sauce épicée fait son travail et le goût de la salade est tout simplement extraordinaire.Une collation très copieuse et délicieuse qui peut être servie comme plat principal du vin.Vous pouvez également utiliser du foie de boeuf au lieu du foie de poulet, mais le résultat sera légèrement différent.

Ingrédients:

foie de poulet 250 g;
Pamplemousse - 1-2 pièces;
feuilles de laitue (épinards ou chou de Chine) - pour l'enseignement;
miel - 2-3 c.l.
vin rouge (sec) - 250 ml;
sauce soja - 3 c.l.
huile végétale - 2-3 c.l.
sel au goût;
poivre noir moulu au goût;
Noix de sésame ou de cèdre - facultatif.

Méthode de préparation:

Laver le foie, retirer les pellicules, les canaux.Couper en lanières.
Versez une poêle à légumes et faites frire le foie de tous les côtés.
Versez le vin dans une casserole, mettez le feu et faites évaporer l'alcool.Puis faites-le bouillir en deux.
Ajoutez du miel au vin.
Ajoutez de la sauce de soja à la vinaigrette.
Épluchez les agrumes, retirez les films, démontez-les en petites particules.
Disposer la salade comme suit: disposer les feuilles de laitue sur le plat, puis.Arroser tout.
Ensuite, étalez les morceaux de pamplemousse et saupoudrez de nouveau de la vinaigrette au vin.
Saupoudrer de pignons de pin ou de graines.graines de sésame pour la décoration.