Salade de crevettes et caviar - comment cuisiner avec avocat, concombres frais, fromage ou roquette étape par étape avec la photo

Il existe de nombreuses recettes de salades pour décorer une table de fête, mais chacune d'entre elles n'est pas aussi savoureuse et utile qu'un apéritif au caviar rouge et aux crevettes.Les fruits de mer enrichissent le corps en protéines, vitamines A, C, D, E, groupe B, minéraux (phosphore, cuivre, zinc, sélénium, chrome, fer, calcium, etc.).L'utilisation de crevettes aide à développer la masse musculaire, à préserver la jeunesse, à améliorer la peau, les cheveux et les ongles.Le caviar prévient les maladies cardiaques et renforce le système immunitaire.

Comment préparer une salade aux crevettes et au caviar

Cet apéritif présente des subtilités dans la cuisson qui peuvent être obtenues avec un goût et une consistance incroyables.Les chefs professionnels recommandent la bonne sélection de composants supplémentaires du plat et de la vinaigrette.La plupart des salades de caviar et de fruits de mer sont cuites quelques heures avant d'être servies afin que les ingrédients puissent s'imprégner de leurs goûts et de leurs arômes.Pour cette collation prête nettoyée au réfrigérateur.

Il est préférable d’effectuer une vinaigrette aux crevettes à base de mayonnaise, de yogourt, de crème sure et de crème.Ainsi, la structure de la collation sera plus douce, elle sera modérément épaisse.Si des fromages à pâte dure sont utilisés, il est souhaitable de les combiner avec des variétés à pâte molle.De nombreux cuisiniers conseillent d'ajouter à la saladede fromage à la crème aux crevettes et au caviar rouge.Tous les ingrédients nécessitant un traitement thermique doivent être préalablement bouillis pour pouvoir refroidir avant la cuisson.Les salades au caviar sont disposées en couches et mélangées.

Recettes de salades aux crevettes et au caviar

Les apéritifs à base de fruits de mer sont servis dans de petits plats en verre ou dans de petits bols.Les crevettes dans une salade se marient bien avec les fruits exotiques (comme l'ananas ou la mangue), les fruits secs, les tomates cerises, la laitue iceberg, la roquette, les fruits de mer et d'autres ingrédients.Pour donner l'arôme du plat, il est assaisonné avec de l'anis, du sésame, du romarin séché, de l'origan et du poivre noir.La salade de fruits de mer la plus simple est Neptune.Il est préparé à base de saumon, de saumon, de truite salée ou de saumon.

Salade de crevettes et de caviar rouge

• Temps de cuisson: 45 minutes.
• Nombre de portions: 5 personnes.
• Plats à base de calories: 545 kcal pour 100 g
• . But: goûter.
• Difficulté: facile.

Pour cette recette, la mayonnaise maison peut être préparée à base d'œufs de poule, de moutarde, d'huile d'olive et de jus de citron.La composition sera donc plus naturelle, le goût inhabituel.Le contenu calorique du plat fini ne changera pratiquement pas.Les poivrons peuvent être remplacés par des tomates.Une salade royale au caviar rouge est servie dans les salades conventionnelles et les tartelettes, servant de collation.Le sel et les épices ne sont pas nécessaires.

Ingrédients:

• mie de fromage - 150 g;
• oeuf - 3 pièces;
• caviar rouge - 20 g;
• crevettes marinées - 250 g;
• Tartelettes - 15 pièces;
• ail - 2 dents;
• mayonnaise - 3 c.l.
• Poivre bulgare - 1 pc.
• Aneth - au goût.

Mode de préparation:

1. Faites bouillir les œufs à l'avance et laissez-les refroidir, coupez-les en petits cubes.
2. Hacher finement les crevettes.L'ail à passer à travers la presse.Couper le poivron en cubes.
3. Dans un bol, mélanger les ingrédients, ajouter la mayonnaise, la chapelure de fromage cottage, le mélanger.
4. Placez délicatement le mélange fini dans des tartelettes, garnissez-le d'herbes et de caviar.

Salade de crevettes royales

• Temps de cuisson: 20 minutes.
• Nombre de portions: 2 personnes.
• Teneur en calories du plat: 290 kcal pour 100 g.
• Objet: salade.
• Difficulté: Moyenne.

La particularité de cette recette est qu'elle est parfumée avec une sauce épicée savoureuse à base de miel naturel, de vinaigre de vin et de moutarde.Certains cuisiniers suggèrent d'y ajouter de la moutarde française.Pour que la consistance du pansement soit plus homogène et que son goût soit infusé et saturé, il est recommandé de le cuire quelques heures avant de l’utiliser et de le réfrigérer.

Ingrédients:

• crevettes congelées - 100 g;
• cerises - 5 pièces;
• caviar rouge - 3 c.l.
• olives - 2 c.l.
• fromage: 80 g;
• rucola - 1 faisceaux moyens;
• ail - 1 dent;
• Moutarde - 1 c.
• vinaigre de vin - 1 c.l.
• huile d'olive - 3 c.l.
• laitue - plusieurs feuilles;
• miel -1 cuillère à soupel.
• épices - au goût.

Mode de préparation:

1. Faites bouillir les crevettes dans de l'eau salée pendant environ 3 à 4 minutes.
2. Pour préparer la vinaigrette dans un bol, combinez beurre, moutarde, vinaigre et miel.Battre à fond avec une fourchette ou un fouet.
3. Ajouter les crevettes à la sauce.
4. Placez une laitue, une roquette déchirée de manière arbitraire sur un saladier.
5. Couper les tomates en deux morceaux.Mettez vert sur le dessus.Ajouter les olives, le caviar.
6. Sur un oreiller préparé, envoyez une sauce aux crevettes.Saupoudrer de fromage râpé.
7. Vous pouvez mélanger avant de servir.

Fromage à la crème

• Temps de cuisson: 30 minutes.
• Nombre de portions: 5 personnes.
• Plats de calories: 690 kcal pour 100 g
• Objet: salade.
• Difficulté: moyenne.

Cette salade n'est pas une salade hypocalorique, elle a une texture délicate et légère.Un plat nutritif composé de crevettes, de caviar rouge et d'œufs remplit le corps de vigueur et d'énergie et conserve une sensation de satiété pendant plusieurs heures.Sera un excellent ajout à la table de vacances, est magnifique sur la photo.Si vous le souhaitez, les pommes de terre peuvent être remplacées par la fig.

Ingrédients:

• Crevettes - 400 g;
• œufs - 4 pièces;
• pommes de terre - 3 pièces;
• caviar rouge - 150 g;
• fromages fondus - 80 g;
• mayonnaise - 100 g

Méthode de préparation:

1. Il est recommandé de retirer le fromage cottage au préalable pendant une courte période au congélateur.
2. Faire cuire des œufs et des pommes de terre.
3. Déposez les crevettes dans de l'eau bouillante. Après 2 minutes, jetez-lespassoire, égoutter tout le liquide.Laver à l'eau froide.Clair.
4. Hachez ou râpez finement les œufs.
5. Essuyez les pommes de terre bouillies et le fromage cottage à l'aide d'une râpe.
6. L'apéritif est préparé dans des assiettes transparentes avec des couches graissées chacune avec de la mayonnaise.La première couche fait partie des crevettes, puis de la moitié des œufs, des pommes de terre, du reste du fromage cottage, des crevettes et des œufs.Le plat est décoré avec du caviar rouge d'en haut.

Avec concombres

• Temps de cuisson: 10 minutes.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Plats de calories: 272 kcal pour 100 g
• Objet: collation.
• Difficulté: facile.

En raison de l'absence de variétés d'oignons rouges ou blanches, des oignons réguliers peuvent être utilisés, mais ils donneront une amertume désagréable et prononcée.Oignons blancs plus tendres et épicés.Il complétera parfaitement la salade de crevettes et le caviar rouge.Les crevettes de cette salade peuvent être remplacées par des calmars ou des bâtonnets de crabe.L'apéritif est léger et agréable en goût, va bien avec les vins.

Ingrédients:

• crevettes en conserve - 200 g;
• caviar - 80 g;
• céleri - 3 tiges;
• oignon rouge ou blanc - 1 pièce;
• Concombre - 1 pièce;
• mayonnaise - 2 c.l.
• Yaourt - 2 c.l.
• oignons verts - 3 tiges;
• épices - au goût.

Méthode de préparation:

• Mettez les tranches de crevettes tranchées, les oignons et le céleri dans un bol.Ajouter la mayonnaise, le yaourt, le sel, le poivre et remuer.
• Coupez le concombre en cercles.
• Mettez sur chaque tasse une salade, décorezcaviar, oignons verts.

À l'avocat

• Temps de cuisson: 15 minutes.
• Nombre de portions: 2 personnes.
• Plats de calories: 325 kcal pour 100 g
• Objet: salade.
• Difficulté: moyenne.

Structure délicate et juteuse, caractère nutritif, goût exotique original - tout cela distingue la salade préparée selon la recette ci-dessous.Pour la décorer correctement, il est recommandé de poser les couches de la tour.Certaines recettes suggèrent de ne pas utiliser de caviar rouge dans cette variante, mais cela s'avère plus savoureux et plus utile.Peut être servi comme apéritif dans la moitié de l'avocat, gratter la chair de celui-ci.

Ingrédients:

• Crevettes - 150 g;
• caviar - 4 c.l.
• pommes de terre - 1 pc;
• carottes - 1 pc;
• Avocats - 1 pc;
• œufs - 2 pièces;
• Concombre - 1 pc;
• citron - 1 pc;
• épices - au goût;
• Mayonnaise - à votre goût.

Mode de préparation:

1. Mettez une casserole sur le poêle, versez de l'eau.Après ébullition, salez, poivrez, poivrez et laurier.Mettez les crevettes, faites cuire environ 3 minutes.
2. Faites bouillir les carottes, les pommes de terre et les œufs.
3. Épluchez l'avocat et coupez-le en petits cubes.La même chose à faire avec des concombres.
4. Frotter les pommes de terre et les carottes à la râpe.Moudre les œufs.Une petite quantité de jaune peut être laissée pour la décoration.
5. Étendez la salade en couches, comme un mimosa du Nouvel An familier, en graissant chacune avec de la mayonnaise: d'abord des carottes, puis des œufs, du concombre et du caviar.Les couches suivantes présentent l'avocat et les crevettes.Décorerapéritif peut être des tranches de citron.

Vidéo