Salade de champignons - cuisine et recettes étape par étape avec photos

En plus des champignons, les salades de champignons peuvent contenir d'autres ingrédients intéressants et parfois inattendus.Vous pouvez même servir un tel casse-croûte sur une table de fête, dont il ne peut que profiter.Si vous n'avez pas encore décidé du type de salade à cuisiner, utilisez les recettes de la photo ci-dessous.

Comment préparer une salade de champignons

Pour préparer une délicieuse salade de champignons, vous devez utiliser des légumes, des herbes, des pommes de terre, des haricots ou du riz.Les 3 derniersles composants rendent la collation beaucoup plus utile et satisfaisante, ce qui peut complètement remplacer même le plat principal.La variété des recettes pour de telles salades est obtenue grâce au fait que les champignons peuvent être pris de plusieurs types - frais, congelés ou même en conserve.De plus, les salades peuvent même être chaudes.Dans chacun d'entre eux, l'accent est mis sur le goût des champignons au détriment de combinaisons de produits correctement sélectionnées.

Recettes de salade de champignons

Si vous commencez tout juste à conquérir les sommets de la cuisine olympique, vous pouvez choisir des options plus simples pour préparer une salade de champignons.Après avoir essayé plusieurs fois ces recettes, vous pourrez revenir à l’original en ce qui concerne le goût et l’apparence, les options.Même avec des recettes plus complexes, les ingrédients sont toujours très simples.Seules la forme d'approvisionnement et la combinaison de produits changent.Par exemple, une salade "Tournesol", "Champignon", feuilletée au poulet, à l'ananas, à la mozzarella ou même à la grenade.Vous pouvez même utiliser du poisson tel que le thon.

Salades aux champignons et au poulet

La salade au poulet et aux champignons est l'une des premières en termes de goût et de popularité.Il est préférable d’utiliser la viande en filets ou en poitrines.Bien que les cuisses conviendront également, mais alors le repas sera plus calorique.Les champignons frais et les salades de poulet peuvent être une excellente alternative au "Olivier" déjà fatigué.La table du Nouvel An n'en profite que.Si vous souhaitez ajouter à vos recettes préférées, assurez-vous d'essayer celle décriteci-dessous.

Ingrédients:

• Moutarde - 1 c. À thé;
• oignons verts - plusieurs plumes;
• champignons frais - 200 g;
• crème sure - 3 c.l.
• pommes de terre - 3 pièces;
• Concombres salés - 3 pièces;
• viande de poulet - 400 g;
• Poivre avec du sel au goût.

Mode de préparation:

1. Faire bouillir le poulet dans de l'eau salée, le laisser refroidir et le couper en petites tranches.
2. Broyer les champignons, les mettre dans un récipient séparé.
3. Lavez les pommes de terre, faites-les bouillir avec la pelure, puis pelez-les et coupez-les en dés.
4. Couper les concombres salés en morceaux et les émincer.
5. Prenez un saladier où mettre tous les ingrédients, assaisonnez avec de la crème sure, de la moutarde, du poivre, du sel, puis mélangez.
6. Le sommet peut être décoré avec un brin de verdure.

Salade aux champignons rôtis

Une simple mais délicieuse salade aux champignons rôtis peut servir d'accompagnement au plat principal.Bien qu'il convient au régime alimentaire indépendant.De plus, cette salade de champignons est végétarienne car elle n'inclut pas de produits carnés.Au lieu de cela, ils utilisent des légumes - courgettes, poivrons et aubergines.Bien que les champignons soient bien combinés avec des haricots blancs, frais ou en conserve.Tout dépend de votre désir d'expérimenter les produits.

Ingrédients:

• poivrons - 2 pcs;
• verts, épices au goût;
• zucchini - 2 pcs;
• huile végétale - 2 c.l.
• crème sure - 2 c.l.à volonté
• champignons - 300 g;
• Aubergines - 1 pc.

Méthode de préparation:

1. Les aubergines sont laissées dans de l'eau salée pendant une demi-heure, jusqu'à ce que toute l'amertume disparaisse.Puis épluchez et coupez en cubes avec les courgettes.
2. Faites frire les légumes déchiquetés avec de l'huile, puis ajoutez les champignons émincés.
3. Saupoudrez de sel, salez et faites frire jusqu'à cuisson.
4. Lavez les poivrons et les herbes, broyez-les, mettez-les dans un saladier.
5. Ajoutez à nouveau les champignons sautés, salez à nouveau si nécessaire.
6. Remplissez de crème sure à volonté.

Salade »Champignon avec champignons

puis essayez de préparer la clairière avec des champignons.Les produits sont utilisés de la manière la plus simple et l’accent est mis sur l’alimentation. Vous avez donc besoin de champignons avec des chapeaux entiers.Grâce à la technologie de cuisson d'un tel plat, il existe un autre nom intéressant - "Renverser".Vous découvrirez à ce sujet ci-dessous.Le résultat est une salade de champignons en conserve, qui a même l'air délicieux.

Ingrédients:

• viande de poulet bouillie - 400 g;
• oeuf - 3 pièces;
• aneth ou persil frais - 1 petit paquet;
• champignons en conserve entiers - 500 g;
• fromage: 100 g;
• pommes de terre - 1 pc;
• mayonnaise - 200 ml;
• carottes cuites - 2 pièces;
• cornichons - 3 fois

Méthode de préparation:

1. Prenez un bol profond, posez une couche de champignons sur le fond, avec les chapeaux bas, comme indiqué sur la photo.
2. Répartissez les légumes verts hachés par le haut.
3. Viandebroyer, étendre avec la couche suivante, graisser avec de la mayonnaise.
4. Ensuite, distribuez les carottes broyées.Encore frotter avec de la mayonnaise.
5. Moulez le fromage, placez-le sur les carottes.Ensuite, répartissez une couche d’œufs à la coque en dés.
6. Graisser à nouveau avec de la mayonnaise.Faire une couche de pommes de terre bouillies à l'avance.
7. Enfin, vous pouvez graisser avec de la mayonnaise.Couvrir, réfrigérer quelques heures.
8. Ensuite, retournez doucement le bol sur la grande assiette de sorte que les champignons apparaissent sur le dessus, ce qui donnera un éclaircissement improvisé.

Salade aux champignons marinés

Si vous êtes toujours à la recherche de quelque chose de délicieux à présenter à vos invités pour les vacancesEnsuite, utilisez une salade avec des champignons marinés.Pommes, champignons, pommes de terre - des ingrédients étranges?Leur combinaison deviendra une vraie surprise et la salade de champignons avec des champignons sortira en se léchant les doigts.Si vous en décidez, suivez les instructions ci-dessous pour préparer une collation.

Ingrédients:

• citron - 1 pc.
• La mayonnaise a un goût léger.
• poivre, herbes, sel - à goûter également;
• carottes - 200 g;
• pommes de terre - 300 g;
• huile végétale - 3 c.l.
• oignons - 200 g;
• Champignons marinés - 250 g;
• pomme - 80 g

Méthode de préparation:

1. Épluchez, faites bouillir, puis moulez, râpez et placez au fond d'un saladier.Ensuite, chaque couche est légèrement parfumée.
2. Hacher finement les champignons.Suivantrépartissez-les doucement sur la couche de pommes de terre.
3. Préchauffez une poêle à frire avec de l'huile et faites-la revenir avec des oignons hachés finement jusqu'à ce qu'elle rougisse.Placez-le sur les champignons.
4. Faites bouillir les carottes, coupez-les en petits cubes et répartissez-les sur la couche d'oignon.
5. Rincez soigneusement la pomme, de préférence à l'aide d'un pinceau, pour éliminer toute trace de cire.Retirez ensuite la pelure, frottez-la sur une grande râpe, puis déposez la prochaine pause dans le bol à salade.
6. Couvrir de la mayonnaise, laisser reposer un peu.
7. Décorez avec des tranches de citron et des brins de verdure, comme indiqué sur la photo.

Salade de champignons et de fromages

Les champignons et les fromages sont l’une des combinaisons d’arômes les plus populaires.Ils donnent à chaque plat une tendresse et un arôme riche.Voulez-vous faire un festin de budget, pourtant efficace et savoureux?Ensuite, utilisez une salade avec des champignons et du fromage.Il est préférable de cueillir les champignons marinés, mais également en conserve.La crème sure ou la mayonnaise est recommandée comme vinaigrette.

Ingrédients:

• Oignon - 1 paquet;
• champignons marinés - 200 g;
• fromage à pâte dure - 200 g;
• oeuf - 4 pièces;
• mayonnaise - à votre goût.

Mode de préparation:

1. Ouvrez un pot de champignons, coupez-les en petits morceaux et placez-les au fond du saladier.
2. Broyez les légumes lavés, coupez le fromage en cubes.Mettez les ingrédients dans un bol à salade.
3. Faites cuire les œufs dans de l'eau bouillante, épluchez-les et coupez-les en cubes.Envoyer à d'autrescomposants.
4. Remplissez avec de la mayonnaise, mélangez puis mettez en portions - des flocons ou des verres à vin.Garnir de persil.

Salade d'ananas et de champignons

Un goût exquis et riche en salade d'ananas et de champignons.Ce plat est incomparable pour la table de Noël.Le seul inconvénient est le prix de la salade, car tous les ingrédients entrés sont supérieurs à la moyenne.Bien que cela vaille la peine de cuisiner une telle collation.Il justifie sa valeur par son bel arôme, sa belle apparence.

Ingrédients:

• épices, mayonnaise au goût;
• ananas en conserve - 500 g;
• oignons - 1 pc;
• Huile de tournesol - 2 c.l.
• filet de poulet - 300 g;
• Protéines d'œuf - 5 unités;
• champignons - 300 g

Méthode de préparation:

1. Faites cuire les œufs et les filets séparément, laissez-les refroidir.
2. Épluchez les oignons, hachez-les finement avec les champignons, faites-les frire dans l'huile, jusqu'à ce qu'ils deviennent rosés, et déposez-les au fond du saladier.
3. Ensuite, broyez le poulet, étendez-le avec la couche suivante et frottez-le avec de la mayonnaise.
4. Répartir les protéines battues sur la viande.En outre, graisser avec de la mayonnaise, seulement plus riche.
5. Décorer avec des tranches d'ananas sur le dessus, en les pressant légèrement dans une salade de champignons.

Salade de champignons aux champignons

En plus de l’apéritif portant le nom intéressant de "clairière aux champignons", il existe plusieurs options différentes, telles quefaire une salade avec des couches de champignons.L'un d'eux utilise encore du poulet,mais déjà en combinaison avec d'autres produits.Le goût intéressant de la salade de champignons provient de l'ail et des noix.Pour lui donner une belle forme, vous devez utiliser un dispositif spécial en forme de cylindre ou quelque chose de similaire.La technologie de cuisson en elle-même est présentée dans les instructions détaillées ci-dessous.

Ingrédients:

• Oignons - 1 pc.
• mayonnaise - 150 g;
• filet de poulet - 150 g;
• Noix - 30 g;
• Huile de tournesol - 1 c.l.
• fromage: 80 g;
• ail - 1 gousse;
• champignons - 150 g;
• oeuf - 2 pièces;
• sel - 2 chips

Méthode de préparation:

1. Rincer les champignons coupés en fines plaques.Pelez, hachez l'oignon.Faites frire les deux produits dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient rosés, prêts à saler.
2. Faites bouillir les œufs et la viande dans différents pots.Quand ils refroidissent, broyer.
3. Moudre le fromage avec une râpe, ajouter l'ail pilé, assaisonner de mayonnaise, remuer.
4. Préparez un cylindre pour placer la laitue sur une assiette.
5. À l'intérieur du premier pour mettre les filets, enduisez de mayonnaise (les couches suivantes aussi).
6. Ensuite, distribuez les œufs, puis les champignons à l'oignon qu'il n'est pas nécessaire de graisser.
7. Ces derniers étalent les copeaux de fromage et les ingrédients à la cuillère.
8. Retirez le cylindre et saupoudrez-le d'écrous hachés.

Salade aux champignons et aux haricots

Une salade aux haricots rouges et aux champignons est plus satisfaisante et plus nutritive.Ce sont les principauxles produits sont digérés pendant longtemps, le plat ne peut donc pas être considéré comme facile.Bien que les végétariens, une telle salade aura bon goût.Au mélange de champignons et de haricots peuvent être ajoutés friture de légumes, alors l'arôme du plat sera plus original.Dans la version écrite, seuls les 2 produits principaux sont restreints.

Ingrédients:

• Haricots en conserve - 1 pot;
• sel, poivre - une petite pincée;
• oignons - 1 pc;
• champignons en conserve - 1 pot;
• Mayonnaise - 3 c.l.
• fromage: 50 g;
• Huile d'olive - 2 c.l.
• carottes - 4 pièces

Mode de préparation:

1. Épluchez l'oignon et hachez-le finement.Laver et frotter les carottes.Quelques minutes, faites frire les légumes dans une huile d’olive, puis laissez-les refroidir et déposez-les au fond du saladier.
2. Ouvrir les pots avec les haricots et les champignons, égoutter le liquide en excès.Mettez les ingrédients dans un bol à salade.
3. Moudre le fromage avec une râpe, mélanger avec d'autres ingrédients.
4. Ajoutez des épices, du sel et de la mayonnaise.Remuer tout.

Salade de champignons frais

Salade plus brillante et plus riche aux champignons frais.Tout cela grâce aux champignons crus, qui ont un arôme spécial qui ne correspond pas au goût du produit en conserve ou mariné.Les légumes et la mozzarella sont des composants supplémentaires.Ce dernier, associé aux champignons, donne une salade aux champignons crus particulièrement juteuse et même nutritive.

Ingrédients:

• poitrines de poulet - 100 g;
• sel et poivre au goût;
• tomates - 2 pièces;
• champignons - 6 gros morceaux;
• salade - 4 feuilles;
• mozzarella - 50 g;
• concombres - 2 pièces;
• Jus de citron - 2 c.

Méthode de préparation:

1. Lavez les poitrines, coupez-les en morceaux, puis faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile.
2. Champignons aux légumes lavés.Râpez les tomates et les concombres de façon arbitraire.Ce dernier peut être pelé à volonté.
3. Couper les champignons en moitiés ou en tranches.
4. Placez les légumes, le poulet et les champignons au fond du saladier.Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus.
5. Arroser d'huile d'olive et de jus de citron.Ensuite, poivrer, saler, remuer.

Salade de champignons et jambon

Salade de champignons et salade de champignonsjambon qui complète un ingrédient inhabituel - les pruneaux.Les fruits secs soulignent doucement les autres composants.Il sera très difficile de rompre avec une telle gâterie, alors cuisez plus immédiatement.Un assistant dans ceci est les instructions détaillées ci-dessous.

Ingrédients:

• pommes de terre - 4 pièces;
• poitrine fumée - 370 g;
• oeuf - 4 pièces;
• verts - un peu pour saupoudrer;
• carottes - 2 pièces;
• Huile de tournesol - un peu à frire;
• jambon ou saucisse - 180 g;
• Pruneaux - 100 g;
• fromage - 270 g;
• Noix - 110 g;
• champignons - 225 g

Ingrédients:

1. Faites bouillir les carottes avec des pommes de terre, laissez-les refroidir, puis pelez-les.
2. Dans un bol séparécuire les oeufs au frais.
3. Rincez les champignons et mettez-les dans de l'eau bouillante salée.Après 3 minutesdéposer sur une passoire.Lorsque l'eau est épuisée, couper en cubes et faire frire.
4. Ensuite, moudre le poulet, le jambon, les pruneaux et les pommes de terre.Fromage traité avec une râpe.
5. Prenez un saladier où mettre tous les produits en couches: la moitié du fromage, des œufs et des pommes de terre, puis la mayonnaise et une partie des noix.
6. Ensuite, distribuez tous les pruneaux, les poulets, le jambon et les champignons.Saupoudrer avec le reste des noix et disposer les pommes de terre.Graisser avec de la mayonnaise et répartir les derniers œufs, saupoudrer de fromage.
7. La dernière fois, enduisez de mayonnaise.Garnir de noix et saupoudrer d'herbes.
8. Comptez 2 heures.

Salade avec langue et champignons

Pour les amateurs de plats de viande plus consistants, une salade avec langue et champignons conviendra.La complexité de sa préparation consiste uniquement à faire bouillir le sous-produit, mais vous pouvez actuellement couper d'autres composants.Ensuite, il vous suffit de tout mélanger et de tout remplir.Ce plat sera un excellent complément à la table de fête, afin que vous puissiez le servir en toute sécurité aux invités.

Ingrédients:

• Huile de tournesol - 2 c.l.
• jambon - 100 g;
• Concombre - 2 pièces;
• Langue de boeuf - 1 pc;
• champignons - 200 g;
• oeuf - 3 pièces;
• mayonnaise - 150 g;
• oignons - 1 pc;
• fromage: 100 g;
• sel au goût.

Mode de préparation:

1. Lavez la langue, faites cuire pendant 3 heures.Ensuite, sécher, peler et couper en morceaux.
2. Faire bouillir les œufs durs et les moudre aussi.
3. Faites frire l'oignon avec des champignons dans l'huile.
4. Traitez le fromage avec une râpe.
5. Râpez les concombres en rondelles, avec du jambon et des lanières.
6. Dans un saladier, mélanger tous les produits, assaisonner, saler.Décorer avec des concombres sur le dessus.

Salade aux champignons et au maïs

Un autre plat intéressant et plus lumineux est une salade aux champignons et au maïs.Sur une table de fête riche, rien ne sera pire que les autres plats.Ce plat est satisfaisant pour faire le poulet à nouveau.Il va si bien avec les champignons qu'il est utilisé dans de nombreuses recettes avec ces champignons.L'aspect brillant de la salade est fourni par le maïs et les carottes de couleurs différentes.

Ingrédients:

• mayonnaise au sel;
• carottes - 150 g;
• oeuf - 2 pièces;
• verts - une branche pour la décoration;
• huile de tournesol - 3 c.l.
• champignons - 300 g;
• conserves de maïs - 1 boîte;
• oignons - 1 pc;
• filet de poulet - 300 g

Méthode de préparation:

1. Faites bouillir les œufs et le poulet séparément.Quand cool, moudre.
2. Faites frire les oignons, les carottes et les champignons avec l'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent rosés.
3. Tous les produits sont combinés, mélangés, assaisonnés et salés.
4. Décorez avec de la verdure sur le dessus.

Salade de bâtonnets de crabe et de champignons

Selon cette recette, vous pouvez préparer une salade rapide de bâtonnets de crabe et de champignons.C'est un plat de restauration rapide.Ici, non seulement les ingrédients sont très simples, mais aussila technologie de cuisson elle-même.Moudre, mélanger et la salade est prête.Même avec une telle facilité, la collation a un goût extrêmement tendre et doux.Envie de prendre soin de vous?Préparez ensuite une telle salade.

Ingrédients:

• Persil - deux brindilles;
• oeuf - 5 pièces;
• Concombre - 4 pièces;
• bâtonnets de crabe - 400 g;
• oignons - 1 pc;
• champignons - 700 g;
• Mayonnaise - à votre goût.

Méthode de préparation:

1. Déchiqueter les champignons avec des plaques, les faire revenir avec des oignons.
2. Coupez les concombres et les œufs durs en dés.Couper les bâtons avec des pailles.
3. Mélanger tous les produits dans un récipient séparé, remplir à nouveau, saler.Garnir d'un brin de persil.

Salade à la poitrine fumée et aux champignons

Les champignons ne sont pas simplement une combinaison de poitrine bouillie ou frite.Fumé lui donne un goût plus épicé et riche.C'est une autre bonne alternative à Olivier, déjà familier.La recette de salade de poitrine de poulet et champignons est pas plus difficile que les autres, de sorte que vous pouvez facilement vous faire plaisir et votre apéritif fait maison.Le guide photo ci-dessous vous aidera avec ceci.

Ingrédients:

• carottes - 1 pc;
• champignons en marinade - 1 pot;
• Poitrine fumée: 300 g;
• Huile de tournesol - 1 c.l.
• oignons - 1 pc;
• mayonnaise - 1 c.l.

Mode de préparation:

1. Épluchez les légumes, coupez-les, puis faites les revenir à l'huile.Après 10 minutesajouter les champignons, cuire encore quelques minutes.
2. Ensuite, mettez la poêle dans le bol à salade, ajoutez la coupela poitrine.
3. Saler, goûter, mélanger le tout.

Salade de calamars et de champignons

Les champignons comprennent souvent des salades aux fruits de mer.Une combinaison de champignons et de chair de calmar est très satisfaisante et nutritive.L'essentiel est de ne pas digérer cet ingrédient, sinon il deviendra dur et caoutchouteux.Pour la préparation des calmars seulement 2 minutes dans de l'eau bouillante.Donc, leur viande sera douce.Préparer une salade de calamars et de champignons est facile - utilisez simplement la recette ci-dessous.

Ingrédients:

• calmars - 500 g;
• assaisonnements - à votre goût;
• oignons - 1 pc;
• huile de tournesol - un peu à frire;
• champignons - 350 g;
• mayonnaise - 2 c.l.
• ail - 1 gousse.

Mode de préparation:

1. Enlevez les carcasses de calmar du film, rincez-les et laissez-les cuire pendant 2 minutes.dans l'eau bouillante.
2. Dans une poêle avec de l'huile, faites d'abord frire les oignons, puis ajoutez-y les champignons.Gardez-le prêt.
3. Coupez la chair de calmar coupée en rondelles et l'ail émincé.
4. Mettez les champignons dans une assiette, assaisonnez, salez.Garnir des anneaux de calmar.

Vidéo: Salade de boeuf et de champignons