Salade de boeuf bouillie avec des cornichons: comment préparer un délicieux repas

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Le boeuf bouilli délicat et le croustillant salé se marient bien dans une salade de viande consistante.Une telle collation rend le menu de toute famille diversifié.

Salade de boeuf bouillie avec des cornichons et du maïs

  • Durée: 1 heure.
  • Nombre de portions: 6 portions.
  • Calorie de repas: 321 kcal /100 g.
  • But: collation.
  • Difficulté: moyenne.

La salade de boeuf aux concombres marinés comprend du maïs, ce qui confère au plat un goût sucré.Les oignons peuvent être pré-stockés dans une marinade de vinaigre et de sucre pour atténuer légèrement son arôme vif.

Ingrédients:

  • filet de veau - 300 g;
  • concombres marinés - 1 pot de 0,5 l;
  • maïs sucré - 1 pot;
  • vert pomme - 1 pc;
  • carottes - 1 pc;
  • oignons - 1 tête;
  • de la mayonnaise pour remplissage;
  • verts - pour la décoration;
  • Le sel est légèrement goûteux.

Mode de préparation:

  1. Faites bouillir la viande avec du sel.Laisser refroidir, couper en morceaux oblongs le long des fibres.
  2. Faites bouillir les carottes.Enlevez la peau, coupez-la en demi-anneaux.
  3. Broyez l'oignon le moins possible.
  4. Retirez la peau et les graines de la pomme, coupez-les en cubes.De la même manièrecouper les concombres.
  5. Égouttez la marinade du maïs.
  6. Mélanger le tout, saler légèrement, assaisonner avec de la mayonnaise.Décorer le plat fini avec les verts.

Haricots

  • Durée: 1 an.
  • Nombre de portions: 6 portions.
  • Teneur en calories du plat: 330 kcal /100 g
  • Objet: collation.
  • Difficulté: moyenne.

Une copieuse salade de bœuf et de cornichons aux haricots peut être servie séparément.Le piquant ajoutera les oignons dorés grillés et finalement râpé avec du poivre noir.

Ingrédients:

  • filet de boeuf - 0,3 kg;
  • concombres salés - 1 pot de 0,5 l;
  • haricots à la sauce blanche - 1 pot;
  • champignons ou champignons - 0,4 kg;
  • oignons - 2 morceaux;
  • carottes - 1 pc;
  • Huile de tournesol ou beurre - 1 c.une cuillère;
  • pommes de terre - 2-3 morceaux;
  • mayonnaise pour remplissage;
  • sel, poivre noir moulu pour le goût.

Mode de préparation:

  1. Faites bouillir la viande avec un peu de sel.En refroidissant, couper en cubes.
  2. De même avec les pommes de terre.
  3. Coupez les oignons et les carottes le plus petit possible.
  4. Couper les champignons.Ne les coupez pas en très petits morceaux, leur taille diminuera une fois frits.
  5. Faites frire les légumes avec les champignons dans l'huile jusqu'à formation d'une croûte savoureuse.
  6. Couper les concombres en demi-anneaux.
  7. Égouttez les haricots des haricots.Ne le versez pas mais mélangez avec de la mayonnaise pour la vinaigrette.
  8. Mélanger les ingrédients, remplir à nouveau.

Avec du fromage et de l'ail

  • Durée: 1 heure.
  • Nombre de portions: 6 portions.
  • Plats de calories: 298 kcal /100 g
  • Objet: collation.
  • Difficulté: Moyenne.

Cette salade de boeuf bouillie avec des cornichons est assemblée en couches.L'ail ajoutera de la netteté et la combinaison d'œufs et de fromage donnera à la salade une consistance délicate.

Ingrédients:

  • filet de bœuf - 300 g;
  • conserves de concombres - 1 pot de 0,5 l;
    • 96) fromage, 150 g;
  • oeuf - 4 pièces;
  • pommes de terre - 2 pièces;
  • crème - 50 ml;
  • l'aneth est un petit paquet;
  • ail - 3 gousses;
  • mayonnaise - 3 c.des cuillères;
  • Moutarde de Dijon - 2 c.
  • Sel au goût.

Mode de préparation:

  1. Faites cuire la viande.Cool, coupe les lanières le long des fibres.
  2. Faites cuire les pommes de terre en uniforme et les œufs dans un bol à l’état froid, refroidissez-les, râpez-les
  3. .Ajoutez du sel si nécessaire.
  4. Étendez une couche de concombres au fond d'une large plaque plate.Il est recommandé de les presser doucement pour éliminer l'excès d'eau.
  5. Ensuite, la couche de pommes de terre.Trempez la sauce.Faites la couche suivante de viande et de sauce, puis l'œuf et la sauce.La dernière couche sera constituée de fromage râpé.
  6. Réfrigérer une demi-heure.

avec des tomates

  • Durée: 1 heure.
  • Nombre de portions: 6 portions.
  • Plats de calories: 283 kcal /100 g
  • Objet: collation.
  • Difficulté: moyenne.

Une salade simple mais nutritive pour le dîner est une excellente idée pour le dîner.boeuf et concombre salé avec tomates fraîches, poivrons.L'huile d'olive est utilisée à la place de la mayonnaise.

Ingrédients:

  • Veau - 300 g;
  • concombres marinés - 1 pot;
  • tomates - 2 pièces;
  • Poivre bulgare - 2;
  • Olives - 1 petit pot;
  • raisins - 10-15 pièces;
  • Les noix sont une poignée;
  • verts (aneth, basilic, persil) - petit paquet;
  • Huile d'olive pour remplissage;
  • sel au goût;

Mode de préparation:

  1. Faites bouillir la viande dans de l'eau avec un peu de sel.Cool, couper en cubes.
  2. Coupez les concombres et les tomates de la même manière.
  3. Retirez le poivron du poivron et coupez-le en lanières.
  4. Coupez les raisins et les olives en deux morceaux le long des côtés.Moudre les noix.
  5. Coupez les verts.
  6. Mélanger tous les ingrédients, saler et assaisonner à l'huile d'olive.

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