Recettes de salades de viande, de légumes et de champignons sans mayonnaise à la table de fête

La mayonnaise est un produit très nocif et calorique, mais le produit préféré de tous.Les tables de vacances sont généralement cassées par beaucoup de salades grasses.Il est temps de changer!Il existe de nombreux plats intéressants et délicieux qui sont préparés sans mayonnaise.Ils s'avèrent également délicieux, nutritifs, stimulent l'appétit, mais n'endommagent pas tellement la silhouette et la santé.

Salades des fêtes sans mayonnaise - Principes généraux de la cuisine

Les salades sont essentiellement composées de produits à base de viande, de champignons et de légumes.Ils sont combinés de différentes manières.Les plats peuvent être cuits, frits, grillés ou utilisés frais.Très souvent, les recettes impliquent la conservation.Concombres marinés, maïs,les pois sont l'un des ingrédients les plus populaires.

Utilisez de la mayonnaise pour faire le plein:

• de l'huile végétale (tournesol, huile);
• jus de citron, vinaigre (commun, pomme, vin, balsamique);
• moutarde (généralement épicée, de Dijon);
• crème sure, yaourt (naturel);
• sauce de soja.

Souvent, plusieurs ingrédients sont mélangés, avec des épices, des noix ou du sésame, additionnés d'ail.Toutes les salades sont invitées à ajouter des herbes fraîches.Il peut être utilisé pour la décoration.Les salades de vacances peuvent être recueillies par couches dans des bols profonds ou sur des assiettes plates, mais le plus souvent, tous les ingrédients sont simplement mélangés dans une certaine proportion.Dans tous les cas, il est conseillé de le faire peu de temps avant de servir.Tous les apéritifs ne nécessitent pas de marinage, et les légumes frais peuvent encore produire du jus et perdre leur apparence.

Salade sans mayonnaise sur une table de fête "Sous la vodka"

Recette pour une salade incroyablement délicieuse et parfumée sans mayonnaise sur une table de fête.Son nom parle pour lui-même.

Ingrédients

• 400 g de viande de bœuf cuite;
• 200 g d'oignons;
• 1 c.l.la moutarde;
• 1 petit pot en mousse;
• 1 pot de cornichons marinés;
• 3 Art.l.les huiles;
• 2 c.l.vinaigre

Cuisson

1. Le boeuf devrait être bouilli, réfrigéré, placé dans un récipient et réfrigéré pendant plusieurs heures.La viande est plus forte, il sera plus facile de couper.Couper en lanières.

2. L'oignon est coupé en lanières très fines.Si les têtes sont petites, alors vous pouvezfaire des demi-anneaux.Diluez dans 200 ml d’essence de vinaigre d’eau, versez les oignons, laissez mariner pendant 20-30 minutes.

3. Coupez les cornichons marinés avec une paille.Le mieux pour cette salade sont les petits concombres, ils n'ont pas de grosses graines et la peau est fine.

4. Ouvrez les champignons, mélangez la marinade des champignons en les plaçant dans une passoire.Rincez les champignons pour enlever le mucus.

5. Combiner les champignons avec le bœuf et les concombres, presser l'oignon et l'ajouter à la masse.

6. Mélanger la moutarde et l'huile.Peut être utilisé pour la salade et la moutarde avec des graines, mais alors il ne sera pas épicé.

7. Remplissez la salade, mélangez-la, mettez-la au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures, de préférence pendant la nuit.

Salade de fête sans mayonnaise César

Compte tenu des recettes de salades préparées sur une table de fête sans mayonnaise, il est difficile de ne pas faire attention à César.Non seulement c'est délicieux, mais aussi faible en calories, utile, brillant.Voici l'une des options connues.

ingrédients

• 150 g de filet de poulet;
• 2 tranches de pain blanc;
• 2 oeufs;
• une tomate;
• 5 feuilles de laitue;
• Jus de citron, moutarde, sésame et beurre.

Préparation

1. Coupez le poulet en petits morceaux et faites-le frire dans une poêle à frire ou à griller. Il s'avère que cette salade peut être cuite de différentes façons.

2. Coupez le pain blanc ou le pain en cubes, faites-le sécher au four ou au micro-ondes, mais vous pouvez aussi faire cuire la chapelure dans un plat sec pour qu'elle fasse beaucoup.

3. Faire cuire des œufs coupés dans le sens de la longueurquatre morceaux pour faire de longs morceaux.

4. Coupez la tomate en morceaux.

5. Placez les feuilles de laitue lavées au fond d'une assiette plate.

6. Décomposez les tranches de tomates, puis les œufs, la chapelure, les tranches de poulet, tout cela devrait ressembler.

7. Mélangez l'huile avec une petite cuillère à thé de moutarde, salez et ajoutez du jus de citron.Nous le versons au goût, mais la salade est très acide ne devrait pas être.

8. Verser sur la vinaigrette, saupoudrer de graines de sésame et servir immédiatement sur la table de fête.

Salade sans mayonnaise à la table de fête "Cœur"

La préparation de cette salade nécessite un cœur de bœuf.Le plat est incroyablement copieux et délicieux.

ingrédients

• Cœur;
• deux carottes;
• deux ampoules;
• 3 œufs;
• 3 concombres salés;
• vinaigre, huile, moutarde.

Cuisson

1. Tranchez l'oignon, râpez les carottes, saupoudrez de vinaigre, saupoudrez de sel et de poivre, frottez bien à la main, laissez mariner.une demi-heureVous pouvez faire légèrement frire les légumes avec de l'huile pour cette salade, ajouter des épices avec du vinaigre.

2. Faites bouillir un cœur de boeuf jusqu'à ce qu'il soit prêt, refroidissez.Couper en fines lanières et traduire en un saladier.

3. Nous avons également coupé des concombres salés.Particulièrement délicieux va avec les légumes de pois.Nous traduisons par coeur.

4. Ajoutez l'oignon avec les carottes.

5. Mélangez plusieurs cuillères à soupe d'huile de moutarde et ajoutez-les à la salade.Mélangez, salez à votre goût et laissez reposer deux heures au réfrigérateur.

Salade des fêtes sansLady Mayonnaise

La recette est très simple à préparer, mais une salade savoureuse et hypocalorique pour la table de fête et plus.Pour le remplissage de la crème sure utilisée, peut être remplacé par du yaourt.

Ingrédients

• 400 g de poulet;
• 2-3 concombres;
• 300 g de pois verts;
• 150 g de crème;
• ail, sel et poivre, herbes au goût.

Cuisson

1. Faites bouillir le filet de poulet pendant 20-25 minutes dans de l'eau bouillante, laissez refroidir et coupez-le en cubes.

2. Ajouter les pois verts.

3. Coupez les concombres en cubes et envoyez-les dans un saladier.

4. Presser l'ail, mélanger avec la crème sure, le sel, mélanger avec les autres ingrédients de la salade.

5. Décorez les verts, envoyez-les immédiatement à la table.

Salade sans mayonnaise sur la table de fête des carottes coréennes

La carotte coréenne est une excellente salade.Mais à la table de fête, cela semble très ennuyeux.Cela peut être corrigé!Une option pour une salade rapide mais très savoureuse.Haricots utilisés dans son jus, vous pouvez prendre blanc ou rouge.

Ingrédients

• 200 g de carottes coréennes;
• pot de conserves de haricots;
• deux poivrons doux;
• 200 g de jambon ou de saucisse;
• un bouquet d'aneth;
• 1 c.l.l'huile.

Cuisine

1. Coupez le jambon ou les saucisses fumées bouillies en fines lamelles.Il est souhaitable qu'il ne contient pas beaucoup de graisse.

2. Coupez le poivron en fines lanières.À la fois, tout est réuni dans un grand bol à salade.

3.Nous ouvrons un pot de haricots en conserve.Très souvent, la marinade est glissante, nous avons donc mis les haricots dans une passoire, lavés à l'eau claire.

4. Combinez les haricots avec d'autres ingrédients et ajoutez des carottes coréennes à la salade.Si elle est très longue, elle peut être pré-posée sur la planche à découper, plusieurs fois coupée au couteau.

5. Ajoutez l'aneth haché, le beurre, le mélange et la salade éclatante et festive!

Salade de vacances sans mayonnaise avec champignons et haricots

Idéal pour cette salade sont les champignons frais.Mais vous pouvez aussi prendre d'autres champignons.

Ingrédients

• 400 g de champignons;
• la banque de haricots;
• ampoules;
• carottes;
• 1 gousse d'ail;
• 1 c.la moutarde;
• sel, poivre, huile.

Cuisson

1. Coupez les champignons ou autres champignons avec des plaques, faites les frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient prêts.De refroidissement.

2. Coupez les oignons et les carottes avec des pailles et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient cuits.On n’ajoute pas beaucoup de beurre pour empêcher les légumes de devenir gras.

3. Ouvrez le pot à grains, retirez le liquide.

4. Combinez les légumes, les champignons et les haricots, ajoutez la moutarde et l'ail hachés, salez, remuez et mettez à goûter les poivrons.Avant de servir la laitue fraîche.

Salade de foie sans mayonnaise sur une table de fête

Pour cette salade, il est préférable de prendre du foie de boeuf, car il est facilement coupé en paille.

• 250 g de foie;
• 2 carottes;
• 2 ampoules;
• 170 g de crème;
• ail, aneth, poivre;
• 3 œufs.

Cuisson

1. Faites bouillir le foie de boeuf à point, au frais, coupez-le avec une paille.

2. Les oignons avec des carottes sont déchiquetés avec des pailles étalées sur une poêle.Rôtir sur feu moyen jusqu'à tendreté.Cool, transfère au foie.

3. Battez un œuf à la fourchette, versez le pancake dans un plat graissé et faites cuire.Répétez la même chose avec d'autres œufs.Les pancakes prêts sont coupés en lanières.

4. Mélangez la crème sure avec l'ail, mettez les épices, ajoutez un peu de moutarde.Recharge la salade.Décore la verdure.

Salade des fêtes sans mayonnaise orientale aux noix

Des noix seront utilisées pour la vinaigrette.Vous pouvez prendre des filets de poulet à la place de la dinde.

Ingrédients

• 350 g de dinde;
• 2 carottes;
• 2 poivrons;
• 2 aubergines;
• 3 art.l.les noix;
• 1 c.gingembre écrasé;
• 2 art.l.sauce de soja;
• 2 gousses d'ail;
• 3 art.l.huiles de ravitaillement;
• huile de friture, verts.

Cuisson

1. Broyez les carottes, saupoudrez de vinaigre, salez et brossez bien, laissez un peu de bruine.

2. Découpez l'aubergine en petites pailles.Faire frire dans la poêle jusqu'à cuisson complète.

3. Faites bouillir la dinde, laissez-la refroidir, coupez-la avec de la paille et ajoutez-la à l'aubergine.

4. Ajoutez le poivron haché, étalez les carottes.

5. Broyer l'ail.Combinez-le avec du gingembre frais, ajoutez de la sauce de soja et de l'huile végétale.Vous pouvez entrerun peu de moutarde.Remuez bien la vinaigrette, versez-la dans la salade.

6. Mélangez le tout avec une spatule et saupoudrez de noix hachées.

Les salades de vacances sans mayonnaise - trucs et astuces utiles

Pour cuire une viande ou une volaille cuite doucement, vous devez les conserver au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

Les aliments chauds ne peuvent pas être mélangés avec d'autres ingrédients de la salade.Tous les composants doivent être refroidis.

Pour éviter que les salades de légumes ne coulent plus tôt, ajoutez du sel et de la vinaigrette immédiatement avant de servir.

Les salades en portions disposées sur les assiettes de l'anneau ont fière allure.S'il n'y a pas un tel accessoire, vous pouvez utiliser un morceau de bouteille en plastique ou un mur de mise en conserve paré.