Recettes de pâtes au porc: secrets du choix des ingrédients

Les pâtes et le porc sont très satisfaisants et délicieux.Aucune combinaison de merveille n'est si populaire.

Il existe un grand nombre de recettes contenant ces ingrédients à la base.Ils peuvent être cuits, frits, cuits et chaque plat sera spécial, pas comme les autres.

Pâtes au porc - Principes généraux de la cuisine

Le porc est couramment utilisé sans os pour de tels plats.La chair est coupée en petits morceaux: cubes, barres, pailles.Si le formulaire spécifique n'est pas spécifié, vous pouvez le faire à votre propre discrétion.Ensuite, la viande est frite dans une poêle à frire, cuite à l'étouffée, combinée avec des pâtes cuites ou assaisonnée de garniture déjà dans des assiettes, étalez le supplément à proximité ou sur le dessus.

Souvent, les casseroles de porc sont préparées dans une variété de casseroles.Ils ajoutent des légumes, des sauces, des épices, des champignons et, bien sûr, du fromage.Quand cuit il devientla croûte croustillante rend le plat beaucoup plus agréable et savoureux.Et si vous ajoutez de la chapelure ou des noix au fromage, le plat sera encore plus savoureux.

Pâtes au porc (frites)

Une recette simple pour un plat de porc au porc dans une poêle à frire, quelque chose qui rappelle la marine.Nous prenons tous les morceaux de viande sans pierre.

Ingrédients

  • 400 g de pâtes;
  • 400 g de viande;
  • 100 g d'oignons;
  • ​​
  • 10 ml d'huile;
  • sel, poivre;
  • 1 carotte.

Cuisine

  1. Mettez une casserole d'eau salée sur le feu.Nous préparons les pâtes en suivant les instructions sur l'emballage.
  2. Couper le porc avec des cubes d'au plus un centimètre.Faites chauffer une cuillerée d'huile dans une poêle.Si la viande ne contient pas de graisse, versez 3 à 4 fois plus.
  3. Posez la viande, faites la frire rapidement à feu vif, puis réduisez, couvrez et laissez mijoter dans son jus pendant environ 15 minutes.
  4. Coupez les oignons, frottez les carottes.
  5. Retirez le couvercle et ajoutez des légumes à la viande.Rôtir tous ensemble jusqu'à prêt.Pendant 3 minutes, mettez le sel en premier.
  6. Ajouter les pâtes cuites à la viande finie.Remuer.Nous chauffons ensemble pendant quelques minutes et éteignons.

Pâtes au porc et aux légumes dans une poêle

Une autre recette pour le dîner est un plat de pâtes au porc et aux légumes.Il s'avère être très juteux, ne nécessite pas de sauce.

ingrédients

  • 350 g de viande de porc;
  • 400 g de pâtes alimentaires ou de spaghettis;
  • 1 ampoule;
  • 1 poivre bulgare;
  • 2 tomates;
  • 1 carotte;
  • épices à l'huile;
  • Légumes verts à l'aneth.

Cuisson

  1. Mettez dans une casserole avec deux cuillères coupées en petits cubes ou de la viande de paille.Frire jusqu'à mi-cuisson.
  2. Ajoutez l'oignon coupé en dés, faites cuire encore une minute.
  3. Maintenant, mettez les carottes, faites-les revenir avec la viande.
  4. Dès que la carotte change légèrement de couleur, vous pouvez ajouter des tranches de tomates et des piments.Cuire ensemble pendant environ cinq minutes.
  5. Faites bouillir les pâtes selon les instructions, graissez-les avec de l'huile.
  6. Mettez dans des assiettes de pâtes ou de spaghettis.Garnir de porc et de légumes.
  7. Lavez l'aneth, coupez-le au couteau et saupoudrez-le.Servir immédiatement pendant que le plat est chaud.

Macaronis au porc au four

Recette cuite au four avec de la viande de pâtes sous une croûte appétissante et très aromatique de fromage et de craquelins.La sauce béchamel est préparée pour le remplissage.

Ingrédients

  • 0,5 kg de viande de porc;
  • 0,3 kg de pâtes alimentaires;
  • 70 g de fromage;
  • 60 g de craquelins;
  • 600 ml de lait;
  • 40 g de beurre + huile végétale;
  • 2 cuillères à soupe de farine;
  • Tête d'oignon
  • Épices.

Cuisson

  1. Lavez le porc, asséchez-le avec des serviettes et coupez-le en cubes.Les oignons sont hachés arbitrairement.
  2. Versez un peu d’huile dans la poêle, faites d’abord cuire les oignons, faites les cuire pendant quelques minutes.
  3. Ajoutez ensuite le porc et laissez cuire à feu vif pendant environ cinq minutes, puis laissez réduire et portez à ébullition.lumières.
  4. Faites bouillir n'importe quelle petite pâte, mais pas complètement avant la fin.Ils devraient être un peu durs.Jeter la passoire.Mélangez ensuite avec de la viande et des oignons.
  5. Mettez le beurre dans une poêle, faites-le fondre.Ajoutez la farine, faites frire.Versez le lait, d'abord 100 ml, puis le reste et faites chauffer la sauce.Pour goûter le sel, le poivre, l'ail.Dès que la sauce commence à "bouillonner", éteignez le feu.
  6. Incorporez la viande, les pâtes et la sauce de manière à ce que tout soit bien réparti dans le plat.
  7. Graisser la forme, émietter avec du pain.Mettez le mélange préparé, même.
  8. Placez les autres miettes de pain (environ 40 g) dans un bol, puis frottez le fromage et mélangez.Versez dans ce mélange de pâtes.
  9. Mettez le plat au four et faites cuire pendant une demi-heure à 180 degrés.Si la croûte est frite plus tôt, elle peut être enlevée après 20 minutes.Lors du dépôt décorer la verdure.

Les pâtes au porc à la crème

Vous pouvez utiliser une crème avec n’importe quelle teneur en matières grasses pour préparer ce plat.La sauce est tendre, parfumée, parfaitement combinée avec du porc et des pâtes.Les olives sont utilisées pour préparer le plat, mais vous pouvez ignorer ce point.

Ingrédients

  • 300 g de pâtes alimentaires, spaghettis;
  • 200 g de viande de porc;
  • 2 ampoules;
  • 1 cuillère à soupe de farine;
  • 250 ml de crème;
  • huile de sel;
  • dénoyautées 10-12 olives;
  • au goût de l'ail, du piment, du curry.

Cuisson

  1. Cuits de la manière habituelle spaghetti ou autreles pâtes.
  2. Allumez le poêle, versez de l'huile sur la casserole.
  3. Coupez le porc avec une paille, faites-le frire avec une couleur rose, retirez le skimmer de la casserole pour laisser le gras.
  4. Ajoutez le bulbe coupé en petits cubes dans la graisse et mélangez.
  5. Mettez une cuillerée de farine, faites frire jusqu'à ce que doré avec quelques secondes avec l'oignon.Puis entrez la crème avec un mince filet.Mélanger, mettre les épices, saler la sauce.Vous pouvez ajouter de l'ail écrasé au goût.
  6. La sauce est chauffée mais ne doit pas bouillir.
  7. Remettez le porc frit dans la poêle.Cuire à feu doux pendant quelques minutes pour ramollir la croûte sur la viande.
  8. Combinez tout cela avec des spaghettis ou des pâtes cuites, mélangez.
  9. Décomposer en plaques.Couper les olives en quatre et parsemer du tout.

Pâtes au porc, au fromage et aux noix

Recette pour du porc appétissant avec des pâtes, également cuit au four.Fromage à pâte dure, vous pouvez "russe", que des noix.

ingrédients

  • 0,3 kg de macaronis;
  • 0,3 kg de viande de porc;
  • ampoules;
  • 4 cuillères à soupe de crème;
  • 2 gousses d'ail;
  • une paire d'œufs;
  • 2 cuillères à soupe de noix hachées;
  • 150 g de fromage.

Cuisson

  1. Coupez la viande en lanières ou en petits cubes.Faites frire la poêle jusqu'à ce qu'elle soit presque prête
  2. Couper les oignons, ajouter à la viande, brunir.Saler, remuer, éteindre dans une minute.
  3. Faites bouillir les pâtes de la manière habituelle, libérez-les defluide.
  4. Combinez les pâtes avec la viande dans un récipient.
  5. Mettez de l'ail écrasé dans de la crème sure, des œufs, puis ajoutez un tiers du fromage râpé.Agiter et transférer dans les pâtes avec de la viande.Bien mélanger le tout.
  6. Graisser la forme, étaler tout le mélange préparé.
  7. Combinez les résidus de fromage râpé avec des noix et mélangez.Saupoudrer le plat.
  8. Nous envoyons au four préchauffé.Rôtir à 200 degrés jusqu'à rouge.Assurez-vous que les noix ne sont pas brûlées.

Pâtes aux champignons et au porc

Une recette pour de délicieuses pâtes au porc, aux champignons et à la crème.Vous pouvez utiliser toutes les pâtes faites de blé dur, la forme et la taille du plat ne se gâteront pas.

Ingrédients

  • 300 g de filet de porc;
  • 300 g de pâte;
  • 150 ml de crème ou de crème sure;
  • 250 g de champignons;
  • 1-2 ampoules;
  • Épices, aneth, herbes sèches ou fraîches.

Cuisson

  1. Le porc est coupé en cubes ou en cubes.Mettez dans une poêle.Si la viande n'est pas très grasse, versez un peu de beurre.Frire pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que cuit.Vous pouvez couvrir la casserole pendant un moment.
  2. Les champignons sont lavés, coupés en assiettes.Pelez les têtes d'oignon, coupez-les en demi-anneaux.
  3. Nous sortons la viande de la poêle.Mettez les champignons dans cette graisse.Faites frire jusqu'à ce que toute l'humidité soit partie.
  4. Il est temps d'ajouter des oignons.Nous nous préparons pour une couleur rougeâtre.
  5. Saler, poivrer et incorporer la crème.Ou nous utilisons de la crème sure.
  6. Verser sur les champignons avec la sauce, laisser mijoter quelques minutes.
  7. ​​
  8. Maintenant, retournez le porc, laissez cuire encore cinq minutes, amenez en même temps au goût désiré, puis assaisonnez-le à l'aneth.
  9. Faites cuire les pâtes, étalez les amers sur une assiette, garnissez les champignons de porc et servez.

Pâtes au porc chinois et haricots verts

Plat chinois au porc et aux pâtes cuites à la poêle.Les haricots verts peuvent être pris frais ou congelés.

Ingrédients

  • 200 g de viande de porc;
  • 250 g de pâtes;
  • 200 g de haricots;
  • 1 ampoule;
  • 40 ml de sauce de soja;
  • 2 cuillères à soupe de tomate;
  • Huile, épices.

Cuisson

  1. Bassin d'eau pour préparer les pâtes selon les instructions.
  2. Faites bouillir les fèves séparément et faites bouillir l’eau séparément.Il suffit de faire bouillir pendant 5-7 minutes.
  3. Nous coupons le porc avec une paille, nous le plaçons dans une poêle et nous le faisons frire.Apportez les morceaux à la douceur, ajoutez les oignons hachés.
  4. Dès que l'oignon devient transparent, nous mettons les haricots bouillis et nous les faisons frire jusqu'à ce que l'eau s'évapore des cosses.
  5. Dans un bol, mélanger la sauce soja et la tomate.Vous pouvez utiliser n'importe quel ketchup.Remplissez le contenu de la casserole, remuez rapidement.
  6. Maintenant, nous faisons cuire la viande pendant quelques minutes sans la quitter.Dès que le plat devient sombre, nous nous éteignons immédiatement.
  7. Mettez la viande dans les pâtes, remuez, décorez les légumes-feuilles, servez chaud.

Pâtes au porc - Trucs et astuces

• Pour que les pâtes soient parfaites, ne collent pas et que leur goût ne soit pas altéré, il faut prélever au moins un litre d'eau par 100 g de produit sec.

• Si vous souhaitez faire rôtir le porc en croûte croustillante, vous pouvez au préalable rouler les morceaux dans la farine de blé.

• Pour éviter que le plat cuit ne colle au moule, le plateau doit non seulement être graissé, mais également saupoudré de chapelure.

• Si les pâtes sont cuites à l'avance, vous devez les graisser.Quelques gouttes d'huile végétale.

• Si une pâte de blé dur est utilisée, il n'est pas nécessaire de la laver après la cuisson.Il ne sera jamais collé et