Recettes de gâteaux recyclés dans les multicuiseurs: secrets de la préparation et du choix des ingrédients

La popularité des plats paresseux est tout à fait justifiée- ils permettent de gagner un temps précieux, tout en étant aussi satisfaisants et savoureux que des repas complets.

Les choux farcis habituels, bien que visuellement beaux, ont un goût peu différent de ceux paresseux.Par conséquent, vous pouvez en toute sécurité, sans dépenser beaucoup de temps et d’efforts, construire d’excellents rouleaux de chou farci paresseux.

Roulés paresseux de chou farci - Principes généraux

La préparation de tout plat commence par la préparation des produits.Le chou farci paresseux comprend le chou, les légumes, la viande hachée, parfois les céréales.

Le chou se prend avec du chou blanc, de la Savoie ou de Pékin.Il n'est pas nécessaire de le cuire, il suffit de laver, sécher et broyer avec des pailles ou des cubes, vous pouvez également utiliser une râpe spéciale.Le chou tardif est souhaitable pour saler légèrement et serrer la main afin qu'il sépare les jus etest sorti doux.

La viande fabrique tout type de viande: bœuf, porc, volaille.La viande est tordue sur un hachoir à viande, du sel émincé et du poivre.Il est permis d'utiliser du poisson.

Les céréales préfèrent le riz, il va bien avec d'autres produits.Il est cuit jusqu'à ce que vous soyez prêt.

Autres légumes: les tomates, les oignons, les carottes, les poivrons et autres sont également moulus et ajoutés au vrac.Pour saturer, il est conseillé de les faire frire en ajoutant du beurre ou de l'huile végétale.

La sauce est un élément non moins important du plat: elle est cuite en fonction de son goût: légumes sautés, pâte de tomate, crème sure.

Au moment de servir, saupoudrer de verdure, verser sur toutes sortes de sauces.

1. Petits pains farcis au chou farcis en forme de cocotte

Ingrédients:

  • chou de chou vert;
  • boeuf haché - un demi-kilo;
    • ​​
  • deux bulbes et des carottes;
  • riz à grains longs - verre incomplet;
    • 51) crème - 200 g;
  • ketchup - 50 g;
  • sel, assaisonnement - 10 g chacun;
  • huile de friture - 50 ml

Méthode de préparation:

1. Lavez le chou, agitez de fines lamelles, secouez les carottes sur une râpe.hacher l'oignon avec un couteau.

2. Le riz est lavé à fond.

3. Mélanger les légumes avec du riz, assaisonner de sel, ajouter l'assaisonnement.

4. Ajoutez le boeuf haché et mélangez à nouveau.

5. Versez de l'huile dans le réservoir du multicuiseur, mettez la masse préparée.

6. Mettez la crème de ketchup aigre dans l'eau diluée,remuez bien.

7. Versez le contenu de la cocotte sur la sauce, fermez le couvercle et laissez cuire au four pendant 60 minutes en mode cuisson.

8. Servir sur les assiettes en coupant la casserole en portions, puis mettre un paal avec une sauce à la crème sure et aux légumes verts.

2. Chou farci farci dans une cuisinière avec brunissage

Ingrédients:

  • chou ordinaire - un demi-épi;
  • Céréales de riz à grain long - 1 verre sans lames;
  • La viande hachée est une petite tasse.
  • crème sure - 1 tasse;
  • purée de tomates - 50 g;
  • le beurre est un petit morceau;
  • huile de friture - 1 tasse;
  • deux bulbes et des carottes;
  • sel, assaisonnement - 10 g chacun;
  • feuille de laurier - 2 feuilles;
  • Persil, aneth - 3 branches.

Mode de préparation:

1. Versez l'huile dans un gobelet à réchaud, chauffez-le à la mode "cuisson au four", étendez-le avec les carottes.

2. Ajoutez le riz lavé, mélangez-le aux légumes.

3. Versez de l'eau, portez à ébullition et laissez cuire quelques minutes dans le mode précédemment réglé.

4. Du porc haché préparé, étalé sur toute la surface des légumes avec du riz.

5. Coupez le chou en fines lanières, saupoudrez de sel, roulez avec les mains et étalez une couche uniforme sur la farce.

6. Dans un autre plat, mélangez la crème sure avec la purée de tomates, salez, ajoutez l'assaisonnement, mettez les feuilles de laurier et le beurre, remuez bien, versez le contenu du multicuiseur.

7. Nous passons de l'appareil en mode "riz" et cuisons les petits pains paresseux pendant un peu moins d'une demi-heure.

8. Après celatemps le commutateur multicuisson en mode "chauffage".

9. Placez le plat sur des assiettes, saupoudrez d'herbes, arrosez la sauce dans laquelle tout le monde est cuit.

3. Roulés de chou paresseux sous forme d'escalopes

Ingrédients:

  • petits choux;
  • Riz Krasnodar - 125 g;
  • viande de boeuf hachée - un demi-kilo;
  • une paire de têtes d'oignon;
  • 3 œufs;
  • poivre en poudre, sel - 20 g

Pour la sauce:

  • oignons, carottes - 2 pcs.;
  • 6 tomates;
  • crème sure - 1 verre incomplet;
  • feuille de laurier;
  • une pincée de sel;
  • huile de friture - 30 ml

Méthode de préparation:

1. Les bulbes sont broyés avec un couteau, des carottes - sur une râpe, mettez le tout dansla capacité du multicooker, verser un peu d'huile et cuire au four à une couleur rose dans le mode "frire".

2. Le riz est lavé et cuit sur une cuisinière dans un récipient séparé et profond jusqu'à ce qu'il soit cuit.

3. Mélangez le mélange de légumes et de riz dans un petit bol.

4. Pour la sauce aux carottes, déchiquetez la râpe avec de petites dents, hachez l'oignon avec un couteau et faites-la frire dans un récipient multivariable jusqu'à ce que l'oignon devienne transparent en mode de friture.Ajouter les tomates sautées dans un tamis, tartiner la crème sure, saler et laisser mijoter quelques minutes.

5. Dans une tasse de riz et de légumes, étalez la farce, le chou, râpé avec de la chapelure, ajoutez les oeufs, salez, poivrez et remuez bien.

6. À partir de la viande hachée, nous préparons des côtelettes d'un diamètre de 5 cm, les mettons dans une casserole, ajoutonsfée.

7. Nous passons en mode "extinction", nous l'éteignons un peu moins d'une heure.

8. Servir du chou farci paresseux, saupoudré de sauce dans laquelle ils étaient cuits, décorer de persil.

4. Roulés diététiques au chou farcis

Ingrédients:

  • viande de poulet émincée - petitetasse;
  • grains de riz de Krasnodar - 1 verre sans glissière;
  • sel, mélange de poivre noir et rouge - pour une petite pincée;
  • Le chou est un petit épi.
  • un couple de bulbes et de carottes;
  • Persil - fagot;
  • 1 céleri-rave.

Mode de préparation:

1. Râpez le chou avec des lanières, hachez finement l'oignon et râpez les carottes sur une petite râpe.

2. Versez l'huile dans la cuve du cuiseur multiple, mettez le chou, l'oignon, la carotte, le riz lavé, le sel, le poivre.

3. Mettez du chou avec des légumes et du riz avec de la viande hachée, du céleri-rave haché et du persil.

4. Mettez la cuisinière en mode de cuisson et faites frire tous les ingrédients pendant quelques minutes en remuant constamment (dans le cas d'une évaporation du liquide, vous pouvez verser de l'eau).

5. Passez en mode "quenching", faites cuire le chou farci paresseux dans l'autocuiseur pendant 30 minutes supplémentaires.

6. Au moment de servir, saupoudrez de persil frais.

5. Chou farci farci dans une brasserie avec goberge

Ingrédients:

  • Goberge - 3 poissons de taille moyenne;
  • chou - une petite partie de l'épi;
  • tête d'oignon;
  • Céréales de riz différentes - 1 tasse;
  • 50 ml de lait;
  • 2 œufs;
  • un couple de carottes;
  • 1 tasse d'un bouillon;
  • 1,5 poignées de farine;
  • tomate - 50 g;
  • huile de friture - 30 ml;
  • Poivre, sel - pour 20 g.

Mode de préparation:

1. Le poisson est brisé, l'épine dorsale est séparée de la pulpe.La pulpe est broyée dans un hachoir à viande, en ajoutant un petit oignon.

2. Le chou trois sur une petite râpe, sel, envelopper les mains.

3. Ajoutez les céréales cuites, le chou, l'assaisonnement, le lait, les œufs à une tasse de poisson déchiqueté et d'oignons en brassant bien.

4. Dans la farce, formez des boulettes de viande un peu allongées, placez-les dans la capacité du multi-cuiseur dans l'huile chauffée, faites frire sur le mode de "friture" des deux côtés.

5. Préparez la sauce: faites frire les oignons émincés avec les carottes dans une autre poêle avec du beurre, mettez la purée de tomates, faites mijoter pendant 2 minutes, étendez-la avec un verre de bouillon ou d'eau plate, versez la farine.Faire bouillir la sauce pendant 5 minutes et retirer du feu.

6. Versez la sauce sur les rouleaux de chou grillés et laissez mijoter 25 minutes.

7. Servir sur des assiettes, mettre de la crème sure à proximité.

6. Roulés de chou paresseux aux champignons sans viande hachée

Ingrédients:

  • petit chou;
  • 4 champignons frais;
  • deux bulbes et des carottes;
  • riz - 200 g;
  • cuillère à soupe de tomate;
  • sur une pincée de sel et de poudre de poivre noir;
  • 20 g de sucre;
  • huile de friture - 20 ml;
  • 2 folioles de laurier.

Mode de préparation:​​

1. Couper le chou en petits cubes.

2. Nous nettoyons les champignons.laver, couper les assiettes, faire bouillir après avoir fait bouillir l’eau pendant 5 minutes.

3. Coupez les carottes avec une paille et hachez l'oignon avec un couteau.

4. Mettez les champignons dans la poêle du cuiseur à huile chaude, faites-les cuire pendant quelques minutes à four en remuant fréquemment.

5. Mettez les champignons dans les champignons, faites-les frire quelques minutes de plus.

6. Mettez la pâte de tomates dans une tasse à part, diluez-la avec de l'eau, salez, poivrez, versez le sucre, ajoutez la feuille de laurier.

7. Aux champignons et aux légumes, étalez du riz, du chou, versez toute la sauce, mélangez et faites mijoter pour une "trempe" d'une demi-heure.

8. Servir dans des assiettes, saupoudrer d'herbes.

Roulés paresseux au chou farci - trucs et astuces

Les roulés au chou farcis sont délicieux si vous utilisez de la viande hachée finement tranchée avec du gras et beaucoup de légumes.Si vous voyez que le chou que vous coupez n'est pas très juteux, salez-le et enveloppez-le avec vos mains.De plus, le jus ajoutera des oignons et des carottes pré-collés.Si la masse totale des pigeons paresseux est rare, ajoutez-y de la farine ou de la chapelure.

Si vous préparez des petits pains paresseux sous la forme d’escalopes, de galettes, faites-les frire rapidement avant de les éteindre dans de l’huile chaude et tiède jusqu’à croustillantes.

Les choux farcis paresseux se révèlent tendres et juteux si un petit morceau de beurre est placé au centre de chaque côtelette.

Si la sauce préparée bout ou en sort en petite quantité, il suffit de verser un peu d'eau bouillante pendant le processus de trempe.

Laziesgolbtsy, ainsi que le standard peuvent être congelés.Après ils peuvent être cuits sans même décongeler.Mettez les produits semi-finis congelés dans un bol multivarié réchauffé, laissez mijoter pendant quelques minutes, puis faites-les cuire au four et faites-les cuire selon le schéma habituel.

Délicieuse sauce farcie au chou farcie.Utilisez de la crème sure standard, de la pâte de tomate et des légumes pour la sauce.Ou expérimentez et ajoutez de la crème, de la purée de champignons, des herbes.Bon appétit.