Recette de melon à l'orange - comment cuisiner avec du citron, du sésame

Pour faire du melon doux et aromatique en hiver, faites cuire à partir de confiture.Pour lui donner une saveur extraordinaire, ajoutez de l’orange et d’autres ingrédients.Chaque hôtesse peut trouver une recette appropriée pour la confiture de melon.

Confiture de melon et d'orange pour l'hiver

• Durée: 38 heures.
• Nombre de portions: 15-20 personnes.
• Plats de calories: 196 kcal pour 100 g
• . But: dessert.
• Difficulté: facile.

Il est possible de varier la confiture de melon pour l'hiver avec une recette traditionnelle en ajoutant de l'acide citrique ou du sucre vanillé.Il est recommandé de fermer la pièce douce faite avec cette recette sous les couvercles en fer.

Ingrédients:

• eau - 750 ml;
• oranges - 2-3 pièces;
• sucre - 2 kg;
• melon - 1500 g

Méthode de préparation:

1. Pelez le melon de la peau et des pépins.Couper les fruits en petits morceaux.Placez le composant dans la casserole, saupoudrez-le de sucre.Infuser la pulpe pendant 2 heures dans un endroit chaud.
2. Versez le reste du sucre dans un récipient séparé, versez de l'eau et mélangez bien.Faites bouillir le sirop à feu doux.Remuer constamment jusqu'à ce que la masse bout.
3. Versez soigneusement la pulpe de melon préparée avec le sirop obtenu.mélanger.Laissez la masse pendant une journée, recouverte d'une serviette.
4. Égouttez le sirop, faites-le bouillir.Puis remplissez à nouveau les melons avec un liquide sucré.Faire tremper la confiture pendant 10 heures.
5. Peler les oranges de la peau.Couper la chair en cubes de la taille d'une tranche de melon.Mettez les fruits dans la confiture, mélangez bien.
6. Faites cuire le sucre à feu doux jusqu'à ce que les tranches de melon soient transparentes et que le sirop devienne épais.
7. Étalez la confiture finie sur des pots propres, couvrez-la de couvercles.Les conteneurs doivent être tournés vers le bas, recouverts d'une couverture chaude.

Avec des graines de sésame en cocotte

• Durée: 1 heure 35 minutes.
• Nombre de portions: 10-15 personnes.
• Plats de calories: 197 kcal pour 100 g
• Objet: dessert.
• Difficulté: facile.

Confiture de melon à l'orange, cuite selon la recette de la cuisson multiple, il est nécessaire de verser sur des bocaux en verre stérilisés, rouler sous des couvercles en fer.Dans un tel emballage, le dessert peut être stocké à long terme dans un endroit frais.

Ingrédients:

• pulpe de melon - 0,7 kg;
• sucre vanillé - 1 sachet;
• graines de sésame - 30 g;
• sucre - 0,4 kg;
• orange - 1 pc.

Mode de préparation:

1. Bien laver les fruits.Enlevez la peau, le film, les fibres blanches des agrumes.Coupez la chair du fruit en petits cubes.
2. Libérez le melon doux des graines, des pelures.Coupez la chair comme une orange.
3. Placez les coupelles de melon d’abord dans le bol multicook, puistranches d'orange.Remplissez les fruits écrasés avec du sucre.
4. Ajoutez des graines de sésame à la tasse.Versez le sucre vanillé.
5. Réglez le mode de cuisson sur 60 minutes dans le panneau multicuisson.Fermez le couvercle de l'appareil.Remuez la confiture périodiquement pendant la cuisson.
6. Lorsque le bip retentit, répartissez la douceur sucrée sur les récipients préparés.

Au citron

• Temps: 3-4 heures.
• Nombre de portions: 15-17 personnes.
• Plats en calories: 201 kcal pour 100 g
• Objet: dessert.
• Difficulté: facile.

La confiture de melon et les oranges au jus de citron seront plus parfumées si des graines de vanille sont ajoutées au stade final de la préparation.Dessert prêt préparé selon cette recette, verser chaud sur des pots de verre propres, envelopper sous les couvertures.

Ingrédients:

• cassonade - 50 g;
• pulpe de melon - 1000 g;
• orange - 1 pc;
• citron (gros) - ½ pc;
• sucre blanc - 1 kg;
• eau - 0,5 l;
• gousse de vanille - ½ pc.

Mode de préparation:

1. Couper la pulpe de melon et le zeste d'orange pelé en petits morceaux.Baisser le citron pendant 2-3 minutes dans de l'eau bouillante.Couper les fruits en 2 morceaux.Pressez le jus d'une moitié.
2. Versez la cassonade dans de l'eau froide.Faites bouillir le sirop à feu doux.Porter le liquide à ébullition, mettre le melon et l'orange dans une casserole.Cuire les fruits pendant 25-30 minutes.
3. Ajoutez de la confiture au sucre, du jus de citron.Cuire la douceur,jusqu'à ce qu'il ait la consistance nécessaire.
4. Coupez la gousse de vanille dans le sens de la longueur.Retirez les graines de la moitié, ajoutez la confiture en fin de cuisson.

Conseils utiles

Pour obtenir une confiture délicieuse et parfumée, vous devez choisir avec soin les produits et adhérer à la technologie indiquée dans la recette..Les cuisiniers recommandent quelques conseils importants:

1. Lorsque vous choisissez un melon, inspectez soigneusement les fruits.Il devrait être exempt de taches de pourriture, de bosses ou d'autres dommages.
2. Assurez-vous de retirer les os de l'orange.Les graines pendant la cuisson dégagent une amertume qui gâche le goût du dessert.
3. Pour donner aux bonbons un aspect original, la pulpe de melon peut être découpée avec un couteau figuré ou extraite à l'aide d'une cuillère spéciale donnant l'apparence de petites boules.
4. Pour assurer un stockage fiable du produit, serrez les bocaux scellés avec le goulot et laissez-les refroidir sous une couverture chaude.
5. Pour améliorer le goût, l'arôme de la confiture peut être ajouté aux ingrédients énumérés dans la recette: amandes, sésame, cardamome, miel.
6. Utilisez des ustensiles en aluminium ou en acier inoxydable lors de la cuisson pour empêcher la cuisson des impuretés étrangères.
7. Si vous souhaitez obtenir la confiture, broyez les ingrédients énumérés dans la recette avec un mélangeur ou un moulin.Cuire le produit jusqu'à épaississement.

vidéos