compote de pommes - comment cuisiner à la maison pour votre bébé ou l'hiver avec des recettes simples

L'un des premiers bébés nourris au sein, friandises préférées des enfants et des adultes, rappel d'un hiver long et froid - tous ces rôles ont du succèsfait la purée de pommes fraîches.Doux, modérément sucré, fabriqué avec des mains bienveillantes, il est porteur de santé, de longévité et de bonne humeur.

Comment préparer une compote de pomme

Avez-vous un jardin où les pommiers vous ravissent chaque année avec de belles pommes succulentes?Parfois, la saison apporte une telle récolte que certains fruits restent non réclamés.Ne vous précipitez pas pour abandonner la générosité de la nature, apprenez à faire de la purée de pomme à la maison, vitaminée, saine, merveilleusement délicieuse.Cela s'avérera être une bonne aide en hiver, deviendra un régal préféré pour toute la famille.

Recettes de compote de pommes

Des recettes simples et abordables pour chaque jeune hôtesse vous aideront à diversifier votre régime alimentaire aux pommes.Avec et sans sucre, avec différents légumes etavec des fruits, de la cannelle, de la crème et du lait concentré - chaque recette est extrêmement bonne.La purée de fruits maison peut traiter en toute sécurité les enfants, même les très petits bébés.Il ne contiendra pas de colorants, de conservateurs ni d’additifs chimiques nocifs, mais uniquement des fruits, de l’été et de la chaleur des mains de la mère.

La composition des pommes contient une substance miraculeuse: la pectine.Il nettoie en douceur le corps humain, élimine le cholestérol, aide les intestins.La majeure partie de la pectine est contenue dans le noyau, qui est généralement jeté.Lorsque bouilli dans une solution de pectine et il est incroyablement utile.Il est plus facile de faire un mélangeur de purée que de le passer au tamis, mais si vous voulez tirer le meilleur parti du produit, renoncez à la technique.Couper les pommes sans enlever les noyaux et les frotter à la main.Ce plat a un aspect différent, il comprend des éléments de gelée naturelle.

Compote de pommes pour l'hiver

• Temps de cuisson: environ une heure.
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• Nombre de portions: 3 pots de 0,5 l.
• Plats en calories: 76 kcal
• Objet: dessert aux fruits, récolte pour l'hiver.
• Cuisine: russe.
• Difficulté de cuisson: facile.

La version classique de la purée de pommes la plus tendre et la plus utile pour l'hiver est très facile à récolter.La plupart de vos efforts porteront sur le lavage, le nettoyage et la découpe de fruits, ainsi que sur la préparation de pots.Dans la recette de cette section est le zeste, la subtilité, rend le dessert exquis, inhabituel.Un peu de cannelle moulue est ajoutée au mélange pomme-sucre, qui tonifie délicatement le goût des pommes en lui donnant une note intéressante.Sile goût de la cannelle ne vous convient certainement pas - il est prudent d'exclure du plat.

Ingrédients:

• Pomme - 2 kg
• Sucre - 0,3 à 0,5 kg;
• Cannelle - 1 c.
• Jus de citron - 1 c.

Mode de préparation:

1. Epluchez les fruits lavés, enlevez les parties médiane et endommagées, coupez.
2. Plier les tranches dans une casserole à fond épais, mettre sur feu doux.
3. Lorsque les pommes sont libérées, ajoutez la quantité de sucre requise, qui dépend du goût du fruit et de vos préférences personnelles.
4. Faites bouillir le fruit dans son jus pendant 15 à 20 minutes.Cool au chaud.
5. Versez le mélange au mélangeur, ajoutez la cannelle et le jus de citron, amenez à ébullition.
6. Décomposez la masse en petits pots stériles.Fermez bien.

Purée de pommes pour bébés à partir de pommes fraîches

• Temps de cuisson: 15 minutes.
• Nombre de portions: une.
• Teneur en calories du plat: 68 kcal.
• Objet: allaiter pour le nourrisson.
• Cuisine: russe.
• Difficulté de cuisson: facile.

Nourrir un bébé est une chose responsable.L'un des premiers plats "adultes" de votre bébé est la purée de pomme.Pour le nourrisson de pommes fraîches, vous pouvez préparer des mets délicats en été et en hiver.Il n'est pas nécessaire de fermer le stock, car les pommes sont disponibles toute l'année.Si vous décidez de conserver la purée de fruits chez vous pendant la première année de vie, congelez-la en portions.Pour la nourriture du bébé, choisissez les fruits de variétés locales éprouvées: Antonovka, coulée blanche et hiver - neige calville.

Ingrédients:

• pomme - 1 pièce;
• sucre (si nécessaire) - 1/2 c.

Mode de préparation:

1. Peler le fruit de la peau et des pépins, coupés en petits morceaux.
2. Faites cuire les tranches de pomme pendant quelques minutes dans une casserole ou une cocotte pendant 10 minutes.
3. Refroidissez les tranches, transformez-les en une masse homogène.Si les pommes sont acides, ajoutez du sucre, mais n'oubliez pas que votre bébé n'a pas besoin d'excès.
4. Par souci de tendresse, mélangez la purée de pommes à l'aide d'un mixeur.

Compote de pommes au lait condensé

• Temps de cuisson: 15 minutes.
• Nombre de portions: 4 pots de 0,5 l.
• Plats en calories: 82 kcal
• Objet: dessert aux fruits, récolté pour l'hiver.
• Cuisine: russe.
• Difficulté de cuisson: facile.

Le goût de la purée de pomme faite maison peut être différent.La tendresse et les arômes de caramel laiteux peuvent ajouter du lait concentré.Ce plat s'appelle affectueusement "Nezhenko" et est extrêmement populaire non seulement chez les enfants mais aussi chez les adultes de tous âges et de tous sexes.Essayez de le cuire une fois, et la compote de pommes avec du lait concentré sera un régal favori de votre famille pour les années à venir.Le dessert sera plus doux si la pelure est retirée du fruit, mais ne le faites pas sans nécessité urgente.La quantité maximale de nutriments est stockée sous la pelure de pommes.

Ingrédients:

• pommes - 2 kg;
• lait concentré - 1 pot (380 g);
• eau - 200 ml

Méthodepréparation:

1. Coupez les fruits purs en tranches, retirez le cœur.
2. Mettez les tranches de pomme dans une casserole à fond épais, ajoutez de l'eau et faites cuire.
3. Lorsque les pommes sont douces, refroidissez-les au chaud, mettez-les en purée au mélangeur ou passez au tamis.
4. Dans une casserole à fond épais, faites cuire la masse avec le lait condensé à feu doux pendant environ 5 minutes.N'oubliez pas de mélanger pour ne pas brûler.
5. Étalez le plat fini sur les bocaux, couvrez-les.

Purée de pommes sans sucre

• Temps de cuisson: 45 à 60 minutes.
• Nombre de portions: 4 pots de 0,5 l.
• Plats en calories: 67 kcal
• . Objet: dessert aux fruits, récolté pour l’hiver.
• Cuisine: russe.
• Difficulté de cuisson: facile.

Si vous souhaitez réduire votre consommation de glucides, la question de savoir comment préparer de la purée de pomme sans sucre vous concernera.Préparations à base de pulpe de pomme, même sans sucre - le produit vous en est reconnaissant.Fait rapidement, a bon goût, reste bien, ne nécessite pas de stérilisation.C'est très joli à la fois sur la table et sur la photo.Tout ce que vous avez à faire est de préparer les fruits, de les cuire et de les transformer en une masse homogène.

Ingrédients:

• Pommes - 2 kg.

Mode de préparation:

• Il n'est pas nécessaire de nettoyer le fruit, il suffit de retirer les graines.Faire bouillir les pommes tranchées jusqu'à ce qu'elles soient prêtes.Vous pouvez utiliser un steamer ou une casserole avec un fond épais.
• Tournez le fruit bouilliPâte en une masse homogène à l'aide d'un mélangeur, une moissonneuse-batteuse ou frotté à travers une passoire maille.
• Porter le mélange à ébullition, laisser mijoter 5 minutes.
• Étalez la masse sur des pots stériles et fermez les couvercles scellés.

Purée de citrouille et de pomme

• Temps de cuisson: 45 à 60 minutes.
• Nombre de portions: 4 pots de 0,5 l.
• Teneur en calories d'un plat: à partir de 53 kcal.
• Objet: dessert de légumes et de fruits, récolte pour l'hiver.
• Cuisine: russe.
• Difficulté de cuisson: facile.

Pour la citrouille et les pommes, une purée de pommes de terre maison est utilisée pour le menu des enfants, le régime alimentaire et le menu économe.Le plat peut être préparé pour le bouillon et de la mi-été à décembre pour être préparé à partir des fruits de la récolte d'automne.Le sucre est ajouté au dessert ou supprimé - cela dépend de vos préférences, des qualités gustatives des pommes et des citrouilles.Essayez le plat avant d'ajouter le sucre.Avant de faire cuire la purée de citrouille avec de la citrouille, préparez le fruit.Les pommes sont séparées du milieu, la citrouille est nettoyée et coupée en petits cubes homogènes.

Ingrédients:

• pommes - 1 kg;
• citrouille purifiée - 1 kg;
• sucre - 0,3-0,5 kg;
• eau - 150-200 ml;
• Jus d'un demi citron.

Mode de préparation:

1. Coupez les fruits en tranches et enlevez celles du milieu.Couper la citrouille en cubes.
2. Ajoutez un verre d’eau ou moins, faites cuire les morceaux jusqu’à cuisson complète.Le temps de cuisson est d'environ une demi-heure.
3. Broyez le fruit fini en une masse homogène, ajoutez-y du sucre et quelques cuillères.jus de citron, bouillir.
4. Divisez le plat fini en pots et roulez bien.

Smoothie pomme à la crème

• Temps de cuisson: 1 heure 10 minutes.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Plat de calories: 76 kcal.
• Objet: dessert aux fruits.
• Cuisine: russe.
• Difficulté de cuisson: facile.

Ce plat est préparé immédiatement avant sa consommation.Regardez la photo - comme ce dessert est bon!Si vous décidez de faire de la crème de pomme avec de la crème pour votre bébé, ne faites surtout pas cuire pour toute la famille.C'est tellement délicieux qu'il est tout simplement impossible de résister.La recette de la purée de pomme crémeuse est simple: la crème est versée dans le mélange de fruits fini.Vous devez décider si vous souhaitez ajouter du sucre au dessert.Si les pommes n'étaient pas très acides, vous n'en avez pas besoin.Cette recette est décrite pour une cuisinière multiple.

Ingrédients:

• pommes - 1 kg;
• Crèmes grasses (33%) - 70 ml

Mode de préparation:

1. Coupez les pommes pelées en morceaux de toutes formes, mais de la même taille.Pelez les graines et découpez le noyau.
2. Mettez les fruits dans la casserole, ajoutez un verre d'eau inimitable en forme de dessin animé et activez le programme de trempe pendant une heure.
3. Laisser refroidir légèrement les tranches de pomme, transférer dans un autre récipient, réduire en purée.Ajouter la crème et battre au mélangeur pendant 1-1,5 minutes.

Purée de pommes et de poires

• Temps de cuisson: environ une heure.
• Nombre de portions: 3 pots de 0,5 l.
• plats de calories: 76 kcal
• But: dessert aux fruits, récolte pour l'hiver.
• Cuisine: russe.
• Difficulté de cuisson: facile.

Une autre sarriette de produits naturels, qui suscite invariablement des délices infantiles- , purée de pommes et de poires.En été et en automne, il peut être préparé à partir de fruits frais, parfumés à la crème, utilisés dans les desserts feuillus.Pour l'hiver, il ne reste plus qu'à préparer de la purée de pommes de terre maison.C'est aussi simple que de cuisiner un dessert à la pomme.Faites bouillir le fruit et transformez-le en une masse homogène - vous n'avez même pas besoin de le stériliser.Sur la photo, le plat est très joli - vous pouvez faire la même chose.

Ingrédients:

• pommes - 1 kg;
• poires - 1 kg;
• sucre - 0,3 kg;
• de cannelle (si désiré) - 1 c. À thé;
• jus de citron - 1 c.

Mode de préparation:

1. Lavez et coupez les fruits en tranches.Si leur peau est dure, nettoyez-la.Les graines doivent être coupées.
2. Faites cuire les fruits à la vapeur ou faites-les bouillir une petite quantité (moins d'un verre) jusqu'à ce qu'ils soient prêts.
3. À l'aide d'un mélangeur, préparez un mélange de fruits homogène.Versez le sucre, versez le jus de citron.Ajoutez de la cannelle si vous le souhaitez.
4. Faites bouillir la masse et emballez-la dans des bocaux.Rouler serré.

Purée de carottes et pommes

• Temps de cuisson: 30 minutes.
• Nombre de portions: une.
• Teneur en calories du plat: 62 kcal
• Objet: préparations pour nourrissons.
• Cuisine: russe.
• Difficulté de cuisson: facile.

Un plat classique pour bébés destiné aux bébés: purée de carottes et de pommes.Fabriqué à la maison par les mains bienveillantes d'une mère ou d'une grand-mère avec des produits maison fiables, il apportera le plaisir de bébé sans effets secondaires.Cuire le repas juste avant de le nourrir, plus il est frais et utile, plus il est utile.Choisissez des carottes et des pommes de taille moyenne de la variété locale.

Ingrédients:

• carottes - 1 morceau;
• pomme - 1 pièce;
• sucre (si nécessaire) - 1/2 c.

Mode de préparation:

1. Coupez les carottes et les pommes en gros morceaux.Ils doivent être pré-nettoyés, supprimés inutilement.
2. Faites cuire les carottes environ 20 minutes, ajoutez-y la pomme, continuez la cuisson.
3. Au bout de 10 minutes, retirez les morceaux de fruits et mettez-les en purée.Essayez d'ajouter du sucre.
4. Si le mélange est épais, diluez-le avec une ou deux cuillerées à thé d'eau ou de lait.

Vidéo: Comment faire de la compote de pomme