Poulet à l’ananas: recettes, pas à pas et en détail, avec tous les trucs

Les ananas et la viande sontpas une combinaison merveilleuse pendant longtemps.Il est activement utilisé en cuisine pour la préparation de plats chauds et de collations.Cependant, la viande est de plus en plus remplacée par du poulet.L'oiseau est moins cher, plus accessible, à tous en goût et en fruit, elle est parfaitement sympathique.

Trois recettes d’ananas au poulet vous parviennent: étape par étape, dans le détail, avec toutes les astuces et les nuances.

Poulet à l'ananas - Principes généraux de la cuisine

Deux types de poulet à l'ananas sont préparés: chaud ou salade.Vous trouverez ci-dessous différentes recettes, préparation étape par étape.Le filet de poulet est le plus souvent utilisé, car il est plus difficile de combiner les morceaux sur l'os avec le fruit.Couper les filets en tranches ou en assiettes, parfois réfléchies.Pour les salades, vous pouvez faire bouillir n'importe quelle partie de la carcasse, puis cueillir la chair des os, la couper ou la déchirer.

Les ananas sont les aliments en conserve les plus couramment utilisés.C'est pourquoi le nombre de cernes n'est souvent pas indiqué dans les listes d'ingrédients.S'il y a des morceaux dans le pot, prenez une quantité approximative.Ananasaucune préparation n'est requise, il vous suffit de filtrer le sirop, parfois coupé.

Que peut-on encore avoir besoin:

• fromages;
• mayonnaise, crème;
• beurre ou huile végétale;
• épices;

Les ingrédients supplémentaires dépendent du plat.On ajoute souvent des champignons, des noix, des oignons et d'autres légumes.Tous ces ingrédients sont parfaitement combinés pour créer des plats chic et à base d'ananas.

Poulet à l'ananas: recette (pas à pas au four sous du fromage)

Recette pas à pas d'un poulet à l'ananas au four.Ce plat utilise de la viande blanche tendre, c'est-à-dire un filet de poitrine.Il est imprégné de jus d’ananas, est délicieux et ne sèche pas.

Ingrédients

• 500 g de poulet;
• 200 g d'ananas;
• 70 grammes de crème sure;
• 100 grammes de fromage;
• sel, poivre;
• gousse d'ail;
• pour décorer des tomates cerises, des herbes.
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Cuisson

1. Coupez le poulet en lamelles pour qu'il ressemble à des côtelettes.Il n'est pas nécessaire de fabriquer des pièces minces, d'environ 2 cm d'épaisseur, car elles seront toujours réfléchies.Il est conseillé de couper les filets sur les fibres pour mieux les tremper dans la crème sure et le jus d'ananas.

2. Nous posons les plaques sur la planche à découper. Vous pouvez avoir plusieurs pièces à la fois, tout en respectant une distance minimale de 4 à 5 cm.Couvrir avec un film alimentaire, réfléchir un peu avec un marteau, ne pas faire de petits morceaux.Vous pouvez battre le poulet sans le film, mais le jus éclaboussera et les morceaux risquent de se briser.

3. Saupoudrer l'oiseau de sel et de poivre.Vous pouvez aussi prendre un assaisonnement pour poulet ou un mélange de curry, cela aura bon goût.

4. Mélangez la crème sure et une gousse d'ail broyée.Vous pouvez cuisiner sans elle ou utiliser de l'ail sec.

5. Décomposez les côtelettes du poulet en une seule couche.Vous pouvez recouvrir d’une feuille de parchemin ou de papier d'aluminium pour ne pas les laver plus tard.

6. Graisser le poulet avec la crème sure et l'ail jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni.

7. Nous obtenons des ananas du pot, il faudra environ 5 cernes.Secouez le sirop.Mettre sur une planche à découper et couper en petits cubes.Vous pouvez mettre les anneaux sur le poulet immédiatement, aussi, il en sortira beau et délicieux.

8. Étalez des ananas en conserve sur un poulet à la crème sure.Comme ils sont coupés, il est très pratique de les répartir en surface, cela s’avère uniforme.

9. Le fromage devrait être fortement frotté.Vous pouvez utiliser un produit finement tranché, il couvrira facilement le remplissage.Ou prenez simplement le fromage râpé et versez délicatement l'ananas.Nous essayons d'empêcher les copeaux de tomber sur le pont.

10. Mettez au four.Le four doit être préchauffé à 200 degrés.Vous n'avez pas besoin de faire la température la plus basse car les filets sont cuits rapidement.

11. Cuire le poulet sous ananas et fromage pendant 20-25 minutes, pour obtenir une belle et croustillante croûte.Si le fromage est bon, il fondra bien et fondra.

12. Sortez le plat du four, mettez-le sur des assiettes, ajoutez-le à la verdure, décorez-le avec des tranches de tomates cerises et servez immédiatement.

Salade de poulet à l'ananas et aux feuilles: recette (étape par étape) avec noix et champignons

Une option de salade très savoureuse.Dans la recette étape par étape pour le poulet à l'ananas, les champignons sont également utilisés.Mais en fait, il existe de nombreuses options, souvent remplacées par des pruneaux, qui permettent d’ajouter des concombres frais, du maïs.

ingrédients

• 200 g de champignons (champignons frais);
• 400 g de filet de poulet;
• 200 g d'ananas;
• 200 g de mayonnaise;
• 60 g de noix de Grenoble;
• 1 tête d'oignon;
• huile.

Préparation

1. Pour la salade, il est possible de prendre des filets ou des cuisses entières comme bon vous semble, mais les cuisses sont alors davantage prises avec les os et la peau.Ils n'iront pas à la salade.Versez de l'eau, faites cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt.Pour améliorer le goût dans l'eau peut être ajouté la feuille de laurier, le poivre.

2. Refroidissez le poulet, coupez-le en morceaux ou démontez simplement les fibres avec vos mains.

3. Nous coupons les oignons et les champignons, les champignons les plus couramment utilisés.Versez de l'huile sur la poêle, faites frire les oignons pendant quelques minutes, puis ajoutez-y les champignons et rassemblez-les jusqu'à ce qu'ils soient cuits.À la fin, remplissez de sel, mélangez et laissez refroidir.Tous les ingrédients de la salade doivent être froids ou à la température ambiante.

4. Séparez la quantité requise d'ananas en conserve, coupez-la en petits cubes.

5. Nous mesurons la bonne quantité de mayonnaise.Vous pouvez utiliser un mélange de crème sure, cela réduira les calories, réduira la teneur en matières grasses des collations.

6. Versez les noix dans une casserole sèche et faites les frire pendant une minute.Aussi cool et couper avec un couteau.Nous n'utilisons pas le mélangeur, nous n'avons pas besoin des miettes, maispièces visibles.

7. Nous prenons un saladier profond et y déposons une couche de champignons et d'oignons légèrement et légèrement graissés de mayonnaise.Les champignons ont déjà de l'huile sur laquelle ils sont frits, il n'est donc pas nécessaire d'utiliser beaucoup de sauce.

8. Maintenant, placez la couche de filet de poulet sur les champignons.Il est enduit de sauce plus abondamment, de sorte que l'oiseau est bien trempé, tendre et juteux.

9. Maintenant, il y a des morceaux d'ananas.Ils doivent également être enduits de mayonnaise.Vous pouvez déposer une couche d'œufs à la coque ou de fromage ici, mais c'est facultatif.

10. Saupoudrer toutes les noix hachées, envoyer le poulet avec des ananas au réfrigérateur.Laisser reposer au moins 2 heures.

Poulet à l'ananas cuit au four: recette (étape par étape avec les champignons)

Variante de plats festifs, délicieux et beaux.Il s'avère un poulet très parfumé et juteux.Recette détaillée, détaillant toutes les étapes de la préparation.Même un débutant, tout va s'arranger!

Ingrédients

• 4-5 filets de poulet;
• 8 à 10 anneaux d'ananas;
• 250 g de champignons;
• 2-3 têtes d'oignon;
• 100 g de crème sure ou de mayonnaise;
• 170 g de fromage;
• 2 gousses d'ail;
• Beurre.

Des épices sont également requises: les mélanges de poivrons, caris, poivrons ou autres, à votre goût, peuvent être limités au sel et au poivre noir.

Préparation

1. Rincer à l'eau froide du poulet.Prenez des serviettes en papier ou des serviettes épaisses.SécherSi les serviettes sont fines, le papier va rester collé et rester sur le produit.

2. Chaque filet de poulet doit être coupé dans le sens de la longueur pour produire deuxassiettes.Mettez sur une planche, comme cela a été fait dans l'une des recettes précédentes et frappant facilement un marteau.Nous essayons de battre les filets pour que les morceaux aient la même épaisseur dans toute la zone et entre eux.

3. Prenez le mélange d'épices et saupoudrez le filet de poulet.Frottez vos doigts immédiatement et salez.Nous nous étendons les uns sur les autres pour que rien ne sèche, couvrons d'un film ou d'un bol inversé.Laissez-le mariner.

4. Épluchez les têtes d'oignon avec de petits cubes.Faire fondre le beurre dans une poêle.Vous pouvez prendre de l'huile végétale, mais la crème s'avère beaucoup plus savoureuse.Versez-y l'oignon haché, faites-le frire pour le rendre transparent.

5. Lavez les champignons frais.En règle générale, dans ce plat, vous pouvez utiliser des champignons marinés, ils ne doivent donc pas être frits.Couper les champignons frais en deux puis les assiettes.

6. Versez sur les oignons et faites les frire ensemble.Le temps exact est difficile à dire, toute l’eau doit s’évaporer, alors faites un grand feu et remuez.Dès que les champignons commencent à "shkvarchat", c'est-à-dire, faites-les frire, puis faites cuire pendant quelques minutes et éteignez.Refroidissez les champignons avec les oignons dans un bol.

7. Ajouter la crème sure ou la mayonnaise aux champignons, saler immédiatement, égoutter l'ail (facultatif) et remuer.

8. Les ananas de cette recette n’ont pas besoin d’être coupés; les anneaux seront complètement collés, mais il est conseillé de les placer à l’avance dans une passoire pour éliminer le sirop sucré en excès.

9. Divisez le filet dans une casserole graissée en une couche.

10. Posez immédiatement une pièce sur chaque pièce.sur des cercles d'ananas.

11. Maintenant, étalez les champignons sautés.La partie est mise dans le trou d'ananas, le reste autour et un peu sur le dessus de la bague.Nous ne sommes pas pressés, nous le faisons avec prudence.

12. Écrasé Sur une grande râpe à fromage.Saupoudrer la couche de champignons sur le dessus.Nous en avons mis assez pour rendre la croûte dense.

13. Mettez le poulet avec des ananas à cuire.Le four doit être chauffé à 200 degrés, le processus prendra environ une demi-heure.

Poulet à l'ananas - Trucs et astuces

Pour faire tremper un poulet, il est nécessaire de couper les morceaux en travers des fibres.Si tranché, la sauce ou la marinade ne pénétrera pas.

Si vous n'aimez pas la délicieuse douceur des plats à base de viande, il est préférable d'utiliser de l'ananas frais.

Si le fromage commence à brunir très vite et est déjà presque prêt, il est urgent de réduire la température à 160-170 degrés.Vous pouvez en outre graisser la croûte avec de la crème sure ou de la mayonnaise, afin d'éviter qu'elle ne brûle.

Pour éviter que le dîner ne soit trempé dans le blanchissage, prenez l’habitude de couvrir les draps de papier parchemin ou de papier d'aluminium.Il est même préférable d'utiliser des tapis en silicone confortables.Ils doivent être lavés, mais tout vient de la surface très simplement et sans effort.