Rôtissoires - Recettes pour la cuisson de délicieux plats faits maison avec photo

Une recette délicieuse et très festive est une viande rôtie avec des légumes..Si vous le faites cuire avec l'utilisation de casseroles et d'un four, vous obtiendrez un plat délicieux qui plaira à son goût.La technologie de fabrication a ses secrets que vous devez savoir pour produire un plat spectaculaire qui ornera la table et la photo.

Comment cuire de la viande dans des casseroles au four

Pendant longtemps, les gens adoraient cuisiner la viande dans des casseroles, car elle était si bonne.La recette est basée sur la friture de la viande, la pose à l'intérieur de la forme et la cuisson au four avec des légumes et des céréales.Convient à toutes les viandes crues - porc, bœuf, agneau, poulet ou lapin, que vous devez couper en tranches.Les assaisonnements et les sauces à rôtir sont différents: le porc convient au basilic, à la sauge et au cumin, pour le bœuf - romarin et l’estragon, pour l’agneau - l’origan, la menthe, le fenouil et pour la dinde - coriandre et la marjolaine.

SaucesLes tomates, les champignons, le raifort, la moutarde, la crème et le citron conviennent parfaitement aux viandes blanches.Des légumes, des champignons et même des fruits, séchés ou frais, peuvent être ajoutés au rôti.Les légumes les plus populaires sont les pommes de terre, suivies des courgettes, des poivrons, des tomates, des oignons et des carottes.Les champignons, les pommes et les poires, les pruneaux et les abricots secs ne sont pas des produits moins courants pour la cuisson des rôtis en cocotte.

Viande à rôtir

Pour faire le bon rôti dans des pots au four, vous devez choisir la viande.Idéal pour obtenir une pulpe douce et juteuse.En choisissant l’agneau, vous devez choisir le haut du dos, le cou ou le jambon, l’épaule ou l’hypochondre.La viande doit être fraîche, sans trop de graisse, afin de conserver sa consistance pendant la cuisson et de bien paraître sur la photo.

Rôtir dans des casseroles est un moment de cuisson

Un plat de fête n’est pas chose facile, il est donc utile de savoir combien de temps il faut pour cuire la viande dans des casseroles au four.Si vous choisissez de la viande congelée, il faudra une demi-heure et demie pour la décongeler.Après cela, il faudra encore 20 minutes pour préparer tous les ingrédients.Le temps de préparation d'un plat dépendra du type de viande et de sa quantité.Oui, chaque demi-cercle est préparé pendant 15 minutes avec une consistance liquide.Chaud densité moyenne et le porc dans le four va cuire pendant 20 minutes chaque demi-kilo et épais - 22 minutes.

La recette pour faire rôtir des casseroles au four

Les règles générales pour la préparation d'un plat suggèrent que la recetteLa cuisson de la viande dans les casseroles suivra exactement:

• il n'est pas nécessaire de saler la viande avant la cuisson, mais il est possible de faire mariner;
• Après la marinade, la viande est frite dans une rôtissoire pour former une croûte vermeille, bien visible sur les photos prises étape par étape.
• Des légumes, des champignons et des ingrédients à base de viande sont déposés au fond du pot, le tout rempli de sauce ou de bouillon, fermé avec un couvercle et envoyé à l'intérieur du four.

Rôtis à la maison en pots

La recette des rôtis à la maison classiques au four peut surprendre vos proches car le plat sera extrêmement juteuxet parfumé.Il est préférable d’utiliser du porc et des pommes de terre dans une recette traditionnelle pour que le goût soit fait maison.La chaleur ne produisant aucune calorie, vous ne devriez pas trop manger - une portion suffira pour en avoir assez.

Ingrédients:

• Porc - une demi-livre;
• oignons - 1 pc;
• carottes - 1 pc;
• pommes de terre - 7 pièces;
• jus de citron - 1,5 cuillère à soupe;
• Crème sure - 3,5 c.l.
• mayonnaise - 3,5 c.l.
• ail - 2 dents;
• bouillon - un demi-verre.

Mode de préparation:

1. Couper le porc en tranches, rincer, mélanger avec du jus de citron, du sel, du poivre, ajouter l'assaisonnement au goût.Laisser mariner pendant 35 minutes.
2. Mélanger la mayonnaise, la crème sure, l'ail pilé et le bouillon.
3. Couper les oignons en deux, râper les carottes sur une grande râpe, couper les pommes de terre en tranches.Ce dernier est légèrement frit dans de l'huile végétale pendant 4 minutes.
4. Dans le potDisposez les composants en couches: viande, oignons, carottes, sauce, pommes de terre, répétez les couches.
5. Cuire au four à 190 degrés pendant une heure et demie.Une fois terminé, faites cuire un peu au four avec le four éteint.

Viande avec champignons en pots

La recette originale pour les champignons en pots avec champignons est une option possible avec l'ajout de champignons.Ils ont un goût riche et noble qui imprègne tous les ingrédients, donnant au plat un arôme juteux et raffiné.Il est impossible de résister à une telle viande - elle a bonne apparence, dégage une odeur appétissante et ressemble à un plat du four.

Ingrédients:

• Porc - 0,8 kg;
• pommes de terre - 13;
• champignons - 0,7 kg;
• oignons - 2 morceaux;
• carottes - 3 pièces;
• ail - 7 dents;
• les verts sont un paquet;
• fromages: 0,2 kg;
• mayonnaise - emballage;
• beurre - 6 c.
• demi-litre de bouillon.

Méthode de préparation:

1. Viande rincée, coupée en gros cubes, pommes de terre - hachées, oignons - finement frottées, carottes coupées en tranches, ail haché, herbesbroyer.
2. Faites chauffer l'huile dans une poêle à frire, faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés, retirez-la et faites-y revenir les champignons et les pommes de terre, l'oignon avec les carottes dans la même poêle.
3. Étendez les couches sur le fond du pot en céramique: viande, sel, poivre, oignon, ail, pommes de terre, saupoudrez légèrement de sel, d'herbes, de poivre et de champignons.
4. Mettez du beurre et versez dessus le bouillon, saupoudrez de fromage râpé, versez la mayonnaise.
5. Cuire à l'intérieur du four à 180 degrés pendant environ 2/3 heures.Après cela, prenez un quart d'heure pour refroidir.

Viande avec des pommes de terre en pot

Une recette délicieuse et peu coûteuse pour des pommes de terre avec de la viande cuite au four.Ce plat a l’air de convenir pour être servi sur une table de fête ou inclus dans votre alimentation quotidienne.En raison de la combinaison de légumes et d'ingrédients à base de viande, il devient chaud, juteux et aromatique.Il est utile de savoir à chaque femme au foyer comment cuire des pommes de terre avec de la viande dans une casserole.

Ingrédients:

• boeuf - un demi-kilo;
• oignons - 1 pc;
• carottes - 2 pièces;
• pommes de terre - 7 pièces;
• fromages: 0,2 kg;
• huile végétale - 5 c.l.
• mayonnaise - 4ème c.l.

Méthode de préparation:

1. Couper les oignons avec des demi-anneaux, le bœuf en tranches, les carottes et le fromage, et les pommes de terre coupées en cubes.
2. Versez une cuillerée d'huile au fond du pot, étalez la couche de viande, le sel, le poivre, l'oignon, la carotte, les cubes de pomme de terre, le sel, le poivre, le fromage, la mayonnaise.
3. Cuire au four à 200 degrés pendant 60 minutes sous un couvercle fermé ou une feuille d'aluminium.
4. La mayonnaise peut être remplacée par de la crème sure, de la viande avec des saucisses.

Viande avec du sarrasin dans des pots au four

Sarrasin lâche et savoureux avec de la viande et des champignonsdans une marmite cuite par le marchand.Cette recette est connue depuis longtemps, vous devriez donc essayer de la faire à la maison.Les ingrédients nécessitent un temps de cuisson classique - environ une heure.En raison de la fatigue en utilisantLes fours de céréales sont aromatiques et juteux, comme pour les enfants et les adultes.

Ingrédients:

• Oignons - 1 pc.
• ail - 2 dents;
• beurre - demi-paquets;
• huile végétale - 50 ml;
• sarrasin - 3 verres;
• porc - 1 kg;
• carottes - 2 pièces;
• feuille de laurier - 4 feuilles.

Mode de préparation:

1. Coupez le porc en tranches, faites-les frire dans de l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'ils deviennent croustillants, mettez-les dans les pots.
2. Dans la même huile, faites cuire les oignons émincés et râpez les carottes jusqu'au moment de la cuisson, puis recouvrez la viande.
3. Assaisonner les pots avec du sel et du poivre, verser sur le sarrasin, remplir d'eau, déposer le laurier, l'ail et le beurre.
4. Cuire au four pendant 40 minutes à 180 degrés.

Légumes rôtis dans des pots

Si les céréales et les pommes de terre s'ennuient, il existe de nombreuses autres recettes de cuisson.dans des pots avec des légumes.Aubergines brillantes, poivrons et carottes rendront le plat moins calorique, lui donneront plus de jutosité et d’arôme.Dans le même temps, la préparation des légumes frits est beaucoup plus rapide, ce qui plaira aux ménagères les plus économiques.Vous pouvez expérimenter avec n'importe quel type de légumes et d'épices.

Ingrédients:

• Porc et aubergines - par kilogramme;
• oignons - 1 pc;
• carottes - 2 pièces;
• poivron - 4 morceaux;
• pot de crème sure (330 g);
• fromage - 0,25 kg

Méthode de préparation:

1. Coupez finement les oignons et les carottes, faites revenir dessushuile à couleur dorée.
2. Coupez le porc en tranches, frottez-le avec du sel et du poivre, faites-le frire légèrement.
3. Aubergines, couper le paprika en morceaux, sel.
4. Couchez le fond des pots en couches: petit oignon, carotte, versez un peu d’eau, viande, aubergine, poivre, crème sure.
5. Fermez les couvercles et faites cuire à 200 degrés jusqu'à ce que les aubergines aient ramolli.Arroser de fromage.Mettez quelques minutes à l'intérieur du four sans les couvercles pour faire brunir le fromage.

Rôtissoires au four au fromage

Il est facile de créer une recette de rôti chaud très savoureuse. "chapeaux ».Semblable à la pâte, il est fabriqué à partir de gros tranches de fromage fondant à la cuisson.Au moment de servir, le fromage a l'air appétissant, s'étire à la cuillère et son goût associe toutes les odeurs et tous les arômes des ingrédients du plat.Approprié chaud pour le déjeuner, le dîner, la décoration de table de fête.

Ingrédients:

• boeuf et pommes de terre - 0,9 kg chacun;
• oignons - 3 morceaux;
• carottes - 2 pièces;
• Zucchini - 2 pcs;
• tomate - 3 pièces;
• un sac de mayonnaise;
• aneth, persil - sur une poutre;
• fromage russe - 0,3 kg

Mode de préparation:

1. Coupez la viande avec des scones, placez-la au fond du pot.
2. Couvrir d'oignons, de carottes et de pommes de terre émincées, de courgettes en cubes.
3. Ajoutez les tomates à l'eau bouillante, retirez la peau, coupez-les en deux et mettez les dans une casserole.
4. Mélanger la mayonnaise avec les légumes verts et un verre d'eau, versersur d'autres produits.
5. Coupez le fromage en assiettes, étendez-le sur le dessus et saupoudrez de poivre.Couvrir avec une petite fente.
6. Cuire 1,5 heure à 200 degrés.

La viande aux pruneaux avec des pruneaux

La variante géorgienne de la cuisson des casseroles avec le m 'sera la recette originale du rôtipruneaux et pruneaux.En raison de la combinaison de plats salés et sucrés aura un goût épicé, un arôme inhabituel.Une telle composition inspirera la réflexion sur les vacances. Il est donc préférable de préparer un plat pour le Nouvel An, un anniversaire ou une fête de famille.La cuisson ne prendra pas beaucoup de temps et le résultat plaira à tous.

Ingrédients:

• viande de boeuf - 0,7 kg;
• champignons - 150 g;
• carottes - 1 pc;
• oignons - 1,5 unité;
• pruneaux dénoyautés - 9 pièces;
• huile d'olive - 30 ml;
• thym sec - 1/3 cuillère à café;
• sel - 0,5 c.
• poivre noir - 1/3 c.
• Fagot de persil;
• Céleri - 1/2 tige.

Mode de préparation:

1. Couper le bœuf en tranches, assaisonner de sel, poivre, thym et disposer dans des pots.
2. Lavez le céleri, enlevez les fibres, coupez-le en rondelles, la carotte en rond, les bulbes en demi-cernes.Disposer dans des pots, verser de l'eau à 2/3 de la hauteur.
3. Envoyez pendant une heure à l’intérieur d’un four préchauffé à 220 degrés, les couvercles hermétiques.
4. Faites frire les champignons à l'huile, ouvrez les pots, versez-les avec les pruneaux.Gardez encore 45 minutes à 180 degrés.
5. Servir avec des légumes verts.

Vidéo: Porc dans un pot avec des légumes