Soupe de sarrasin au bouillon de poulet - recettes de cuisine de délicieux plats de base au poulet

Les premières cures sont très bénéfiques pour le corps et doivent donc être incluses dans le régime alimentaire de chaque adulte et en particulier de l'enfant.Le sarrasin au bouillon de poulet est l’une des plus délicieuses soupes.C'est très facile à cuisiner.Chaque personne a besoin de connaître plusieurs recettes.

Comment cuisiner une soupe de sarrasin au poulet

De nombreux plats de la cuisine russe sont cuisinés au sarrasin et ce n'est pas un hasard.Le grain contient beaucoup de substances utiles pour le corps.Les personnes qui suivent un régime doivent savoir comment faire cuire une soupe au sarrasin avec du poulet car elle contient très peu de calories.C'est très facile à cuisiner.Le bouillon est d'abord préparé, puis les produits y sont mis.Lors de la détermination de leur priorité, vous devez prendre en compte le temps nécessaire pour que tout le monde soit prêt.

Bouillon de poulet pour soupe

Le succès d'un plat préparé dépend dans une large mesure du fait que vous commenciez à le cuisiner correctement.La viande pour la préparation du bouillon de poulet doit être lavée, si nécessaire, coupée en tranches et séchée.Si vous voulez que la soupe soit diététique, retirez la pelure du poulet.Versez la viande avec de l'eau froide, amenez à ébullition, retirez la mousse.Ensuite, réduisez la chaleur au minimum et laissez cuire pendant 40 à 45 minutes.

Recette de soupe au poulet au sarrasin

Les options de cuisson de ce merveilleux premier plat sont de masse.Divers légumes, champignons, épices, condiments et parfois même d'autres céréales y sont ajoutés, à l'exception du principal.Quelle que soit la recette de soupe au sarrasin et au poulet que vous choisissez, le résultat est un plat délicieux et savoureux.Le grain peut être pris entier ou cassé.Ce dernier se prépare beaucoup plus rapidement, il est donc préférable de l'utiliser si vous avez peu de temps pour vous préparer.

Soupe classique au sarrasin sur bouillon de poulet

Il est toujours préférable de commencer par les bases.Par conséquent, la première chose à faire est de se familiariser avec la recette classique de la soupe au poulet et au sarrasin.Il s'avère très savoureux, aromatique, préparé à partir de produits peu coûteux et facilement accessibles.L'ensemble du processus prend un minimum de temps, surtout si la soupe au sarrasin est cuite sur un bouillon de poulet préparé à l'avance.

Ingrédients:

• Poulet - 0,75 kg;
• fagot de persil;
• sarrasin - 225 g;
• sel, poivremoulu - à votre goût;
• feuille de laurier - 2 pièces;
• carottes - 2 petites;
• pommes de terre - 5 morceaux de taille moyenne;
• pois noirs - 4 morceaux;
• Oignons - 2 petites têtes.

Mode de préparation:

1. Remplir le poulet lavé avec de l'eau froide.À ébullition, rouler dans la feuille de laurier, poivrer.Cuire 35-40 minutes, en enlevant d'abord la mousse.
2. Faites légèrement frire le sarrasin.
3. Retirez la viande du liquide, séparez-la des os, retournez-la avec le sarrasin.
4. Couper les pommes de terre en cubes et les ajouter 10 minutes après le sarrasin.
5. Hachez l'oignon, râpez les carottes.Frire avec un peu d'huile à une légère teinte dorée.
6. Lorsque les pommes de terre sont à moitié cuites, retirez la feuille de laurier, le poivron du bouillon de sarrasin et l'oignon avec les carottes et la viande cuite.Attendez que la soupe soit bouillie, salez, poivrez, puis éteignez.Servir chaud avec du persil haché.

Soupe au sarrasin sans viande

Le prochain repas est plus facile.Si vous ne savez pas comment cuisiner une soupe au sarrasin hypocalorique, une recette sans viande vous sera utile.Il permet de cuisiner sur un bouillon très très léger à base de poulet maigre et filtré.Vous pouvez faire le plat assez maigre.Pour ce faire, le bouillon de poulet est remplacé par une recette de légumes, mais la soupe n’est pas aussi savoureuse.

Ingrédients:

• filet de poulet - 0,2 kg;
• oignons - 1 pc;
85) aneth - demi-poutre;
• poivrepois noirs - 2 pièces;
• gruaux de sarrasin - 100 g;
• pommes de terre - 3 petites;
• poivre noir moulu, sel;
• carottes - 1 pc;
• feuille de laurier - 1 pc.

Méthode de préparation:

1. Enlevez la peau du filet de poulet.Mettez-le dans un pot d'eau froide, placez-le sur la cuisinière.Le feu devrait être moyen.Lorsque l'eau bout, versez-la.Remplissez à nouveau la poêle, faites cuire la viande avec du laurier et du poivre.
2. Retirez le filet après 30 minutes.Filtrer le liquide à travers la gaze, ajouter le sarrasin bouillant.
3. Dans 10 à 12 minutes, ajoutez les pommes de terre hachées.
4. Faites frire les oignons émincés et les carottes râpées dans l'huile.Mettez la soupe 15 minutes après les pommes de terre.Saler, poivrer.Attendez l'ébullition et retirez-le du poêle.Servir avec de l'aneth haché.

Soupe au sarrasin avec sarrasin et pommes de terre

Ce premier plat peut même être qualifié de légume.Toute bonne femme au foyer devrait savoir comment faire cuire une soupe au poulet avec pommes de terre et sarrasin.Il se révèle être très parfumé, et en raison de l'ajout des légumes sont beaux et rouges.Si vous ne le croyez pas, regardez la photo pour vous en assurer.Conservez dans votre tirelire la recette d’une si belle soupe, elle vous sera utile.

Ingrédients:

• eau - 3 litres;
• assaisonnement pour poulet - 0,5 c. À thé;
• poivrons - 1 gros;
• sel - 0,5 c.
• poulet - 0,5 kg;
• tomates - 2 grosses;
• le niveau d'huile est bas - 1 c.l.
• ampoule - 1 grande;
• feuille de laurier - 1-2 pièces;
• carottes - 1petit;
• Céréales de sarrasin - 125 g;
• pommes de terre - 3 moyennes.

Mode de préparation:

1. Verser sur la viande avec de l'eau et porter à ébullition.Lorsque vous faites bouillir, jetez-y une feuille de laurier.
2. Frotter les carottes, couper l'oignon et le poivron en cubes.Frotter les tomates pelées sur une râpe.
3. Coupez les pommes de terre avec des pailles.
4. Faire frire les carottes et les oignons 5 minutes dans une poêle à frire, y ajouter les tomates, couvrir et laisser mijoter pendant la même période.
5. Lorsque le poulet est cuit pendant une demi-heure, mettez-y le sarrasin.Après 10 minutes, ajoutez les pommes de terre et après 15 minutes - les légumes, le sel et les épices.
6. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.

Soupe au sarrasin et aux champignons

Les gruaux ont un goût spécifique qui est combiné à de nombreux produits.Le sarrasin aux champignons est très bon.Cette combinaison est courante dans les recettes de premier et deuxième cours.Pour rendre la soupe au sarrasin et aux champignons plus parfumée et douce, vous pouvez ajouter de la crème.Assurez-vous d'essayer ce plat, c'est délicieux.

Ingrédients:

• Bouillon de poulet - 3 litres;
• crème à faible teneur en matière grasse - 0,5 l;
• pilons de poulet - 8 pièces;
• Oignons - 2 pièces;
• céleri (tiges) - 4 pièces;
• sarrasin - 200 g;
• sel, poivre;
• carottes - 2 pièces;
• Champignons frais - 0,5 kg.

Mode de préparation:

1. Mettez le bouillon de viande sur le feu et portez à ébullition.
2. Frottez les carottes.Couper les oignons, le céleri, les champignons.
3. Putsur une poêle avec un peu d'huile.Faites frire l'oignon dedans pour plus de transparence.Ajoutez les carottes.Quand il ramollit, jetez les champignons et le céleri sur la poêle.Avec le couvercle ouvert, arrêtez-le.
4. Faites frire le sarrasin dans une poêle sèche.
5. Placez le mélange de légumes avec les champignons dans le liquide bouillant.Ajoutez les céréales, la crème.Sel, poivreCuire un quart d'heure.
6. Dans la poêle à frire à l'huile de tournesol, faites frire les tibias avec les assaisonnements.Servez chaque portion de soupe aux champignons avec une jambe rougeâtre.Vous pouvez encore décorer la verdure.

Soupe au poulet et au sarrasin dans une cuisinière

Les avantages de cette méthode de cuisson en masse.La soupe au sarrasin dans un poulet à la cuisson multiple est parfumée et délicieuse.Les produits de cet appareil sont bien cuits et cuits presque simultanément.Vous pouvez les télécharger le matin, activer Delay Start et aller au travail en toute tranquillité.À l'heure convenue, une soupe appétissante est prête et attendra votre retour à la maison.

Ingrédients:

• filet de poulet - 0,3 kg;
• poivre, sel;
• pommes de terre - 4 morceaux de taille moyenne;
• feuille de laurier - 2 feuilles;
• sarrasin - 100 g;
• beurre de beurre - 50 g;
• carottes - 1 pc;
• Oignons - 1 petite tête.

Méthode de préparation:

1. Lavez le sarrasin, faites-le tremper.
2. Coupez les pommes de terre en cubes, hachez l'oignon, râpez les carottes.
3. Mettez le programme Roast sur le multicuiseur et lancez le chronomètre pendant 10 minutes.
4. Jeter dans le bolune tranche de beurre.Quand il a fondu, chargez le sarrasin et faites-le frire pendant trois à quatre minutes.Il devrait devenir doré.
5. Ajoutez les carottes et laissez cuire encore trois minutes.
6. Laissez tomber l'oignon, laissez-le frire jusqu'à ce que l'appareil soit éteint.
7. Réglez le mode Quench sur 1/2 heure.Téléchargez les pommes de terre coupées en petits filets de poulet.
8. Remplissez avec un litre d'eau et démarrez le multicuiseur.Minutes 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez la feuille de laurier, le poivre et le sel.

Soupe légère sur bouillon de poulet

Ce plat plaira à ceux qui n'aiment pas les aliments trop gras.Les personnes à la diète peuvent se permettre une soupe légère sur du bouillon de poulet.Cela a l'air bien sur la photo, bien que les ingrédients les plus simples soient inclus.Une telle soupe doit être consommée au moins périodiquement, car elle est très utile pour tout le corps et en particulier pour le système digestif.

Ingrédients:

• poitrines de poulet - 0,6 kg;
• Sarrasin - VIe sièclel.
• carottes - 2 pièces;
​​
• pommes de terre - 8 moyennes;
• sel, poivre;
• verts;
• Oignons - 2 pcs.

Mode de préparation:

1. Retirez la peau du sein, remplissez-la d'eau et portez à ébullition.
2. Jetez le sarrasin à cet endroit une demi-heure après avoir fait bouillir le liquide.
3. Épluchez les pommes de terre.Ajoutez-les à la poêle en dés, 10 minutes après les céréales.Sel, poivre
4. Hachez l'oignon, râpez une grosse carotte.
5. Retirez la viande du bouillon.Couper en petits morceaux.
6. Quand il y aura des pommes de terrePresque fini, mettez l'oignon, les carottes, le poulet haché dans une casserole.
7. Ajoutez des herbes hachées une minute avant de les éteindre.

Les régimes alimentaires de la soupe au sarrasin

Ce plat peut être appelé un must pour ceux qui maigrissent.La soupe diététique au sarrasin contient peu de calories, mais favorise l'élimination des toxines et des toxines du corps.Bien que seuls les aliments à faible teneur en calories soient inclus, le plat est très nutritif et copieux.En déjeunant avec eux, vous n'aurez pas faim avant tard dans la soirée.

Ingrédients:

• filet de poulet - 0,5 kg;
• verts, épices, sel au goût;
• sarrasin - 160 g;
• carottes - 2 petites;
• tomates - 4 pièces;
• oignons - 2 morceaux;
• courgettes - 2 pièces;
• poivrons - 2 pcs.

Mode de préparation:

1. Mettez du filet de poulet sans pelure.
2. Faites cuire le sarrasin dans une poêle sèche avant de le faire craquer.
3. Une fois le filet cuit, retirez-le de la casserole et jetez-y les céréales.
4. Épluchez les bulbes et les carottes dans le bouillon.
5. Couper en dés la courgette, les tomates et les poivrons, 10 minutes après le sarrasin.
6. Avant l'assaisonnement, ajoutez des assaisonnements, des herbes.

Soupe au sarrasin avec bouillon de poulet

Recette inhabituelle dans laquelle les ingrédients habituels ont un goût légèrement différent.La soupe au sarrasin est cuite non seulement avec du poulet mais aussi avec des champignons, mais des boulettes de pomme de terre remplacent le légume sous sa forme habituelle.Ça y estun plat avec une forte probabilité d'aimer les enfants qui sont difficiles à manger en premier.Assurez-vous d'essayer de faire cette soupe.

Ingrédients:

• eau - 2 litres;
• sel;
• champignons - 300 g;
• Farine - 3-4 c.l.
• sarrasin - 80 g;
• oeuf - 1 pc;
• poitrines de poulet - 1 pc;
• pommes de terre - 600 g;
• oignons - 1 pc;
• verts - un paquet;
• carottes - 1 pc;
• feuille de laurier - 1 pc.

Mode de préparation:

1. Faites bouillir les pommes de terre avec du sel et écrasez-les.Incorporer l'œuf et la farine.
2. Faites frire le sarrasin.
3. Épluchez et coupez les champignons.Faites les frire dans l'huile.Après cinq minutes, ajoutez les carottes coupées en dés.Frire jusqu'à ce que les champignons soient prêts.
4. Coupez la viande en petits cubes.Versez de l'eau et faites cuire.Au bout de 20 minutes environ, mélanger le laurier, le sarrasin et le sel.
5. Lorsque les céréales sont presque cuites, commencez à préparer une purée de pommes de terre avec une cuillère à thé et mettez-les dans une casserole.Attendez qu'ils apparaissent.
6. Ajoutez les champignons avec les légumes, les herbes hachées et la soupe de sarrasin dans le bouillon de poulet.Cuire pendant trois minutes après avoir fait bouillir.

Soupe au sarrasin et aux œufs

À première vue, il peut sembler que ce plat ne soit pas inhabituel.Cependant, les œufs de poule lui donnent un goût et une apparence originaux. Vous pouvez donc être sûr de regarder la photo avec son image.Il est très facile de préparer un plat.La soupe aux œufs de sarrasin est également très populaire auprès des enfantsaucun adulte n'abandonnera une telle délicatesse.

Ingrédients:

• hanches - 2 pcs;
• poivre noir moulu, épices, sel;
• beurre - 1-2 c.l.
• œufs - 2 pièces;
• sarrasin - verre;
• carottes - 2 pièces;
• pommes de terre - 6 pièces;
• oignons - 2 pcs.

Mode de préparation:

1. Avant de cuire la soupe de sarrasin sur du bouillon de poulet, placez-la dans une casserole de cuisses, remplissez-la d'eau et commencez la cuisson.Quand il est cuit, versez le sarrasin.
2. Coupez les pommes de terre en cubes en un quart d'heure.
3. Hachez l'oignon et râpez les carottes.Les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.Mélanger le rôti dans une casserole et laisser cuire encore un quart d'heure.
4. Battez les œufs avec une pincée de poivre noir.Doucement et lentement, en remuant constamment, versez-les dans le plat.
5. Ajoutez le sel, le poivre et l'assaisonnement.Cuire pendant quelques minutes de plus, puis éteignez-le.

Comment faire cuire une délicieuse soupe au poulet - Conseils des chefs

N'oubliez pas de bonnes recommandations:

1. La soupe au poulet au sarrasin peut être cuite dans des pots au four, elle sera plus savoureuse et plus riche.
2. Assurez-vous de bien rincer et sécher les céréales avant la cuisson.
3. Ne jetez jamais le sarrasin cuit à l'avance.À cause de cela, tous les nutriments en proviennent.
4. Ce sera délicieux si vous rincez le sarrasin à l'eau bouillante puis le jetez immédiatement dans une soupe.
5. Ne mettez pas dans un plat et l'aneth, le persil, choisissez une chose.
6. Si tu veux un peufaire une variété de soupe de sarrasin sur le bouillon de poulet, faire des boulettes de viande.
7. Le premier plat est délicieux s'il n'est pas fait avec des morceaux de poulet mais avec des estomacs et des cœurs.
8. La poitrine dans la soupe de sarrasin sur le bouillon de poulet sera plus douce si elle est coupée et frite dans l'huile jusqu'à ce qu'elle soit cuite, et ajoutée un quart d'heure avant de l'éteindre.
9. Ne mettez pas plus de sarrasin que ce qui est indiqué dans la recette.À première vue, cela peut sembler très peu, mais le croup a la capacité de croître en volume.Si c'est plus que nécessaire, il en sortira de la bouillie.

Vidéo: Soupe de sarrasin avec des cœurs sur du bouillon de poulet