Poitrine de poulet avec pommes de terre au four: comment préparer un plat délicieux

Sommaire

1Recette pour des poitrines de poulet avec des pommes de terre au four
2Les secrets de la cuisson des poitrines de poulet avec des pommes de terre au four
3Vidéos

Souvent, les aliments préférés de toute la famille sont un simple ensemble de plusieurs ingrédients rapides et faciles à préparer.Une façon d'avoir un délicieux repas consiste à avoir une poitrine de poulet cuite au four avec des pommes de terre cuites dans ou sans sauce.Peu de gens resteront indifférents aux tendres morceaux de viande, aux pommes de terre préférées et à la croûte de fromage rouge.

Recette de poitrine de poulet avec des pommes de terre au four

Les pommes de terre de poulet au four sont cuites dans la version classique avec un minimum d'additifs, mais ce plat simple peut être goûté à votre guise.comme indiqué sur la photo.Ces produits se marient parfaitement avec les légumes de saison.En été - courgettes juteuses avec des tomates, à l'automne - aubergines parfumées, en hiver - chou blanc, toute l'année - champignons et haricots.Pour donner de la tendresse à la composition du plat, on peut citer crème, crème sure, yaourt sucré.

N'ayez pas peur d'expérimenter différentes épices et marinades.Le filet va bien avec la pâte de tomate, la sauce soja, la moutarde, le miel.En ce qui concerne les condiments, la propriétaire reçoit ici un champ pour incarner les idées les plus audacieuses.Le poulet et les pommes de terre auront un goût et un arôme plus saturés s’ils sont parfumés au poivre, à la coriandre, au curry, au cumin et à différents légumes verts.Ces épices améliorent non seulement la qualité de la cocotte, mais aussiont un effet positif sur le corps:

l'aneth et l'oeillet améliorent la digestion;
Lavrush restaure le système immunitaire;
Basil maîtrise avec succès l'inflammation.
Le piment est essentiel à la perte de poids.
Le safran est un stabilisant hormonal pour les femmes.

Poitrine de poulet aux pommes de terre

Durée: 1 heure.
Nombre de portions: 6 portions.
Calorie de repas: 200 kcal /100 g.
. But: basique.
Difficulté: Moyenne.

Si vous n'avez pas le temps de vous tenir derrière le poêle, laissez l'inquiétude de votre dîner au four.Pour préparer un repas délicieux et nutritif pour toute la famille, il suffit de préparer de la viande et des légumes.Les épices ne jouent pas le dernier rôle dans ce plat.À partir de quel assaisonnement vous mettez, le goût de votre croustille changera complètement.L'option traditionnelle est un mélange de poivrons, de laurier, d'aneth, de basilic, de coriandre et d'aneth.

Ingrédients:

poitrine de poulet - un demi-kilo;
pommes de terre - 1 kg;
carottes - 1 pc;
oignons - 2 morceaux;
sel au goût;
huile végétale - 2 c.des cuillères;
un mélange de poivrons - au goût;
Les verts sont un petit paquet.

Méthode de préparation:

Préparez la viande, coupez-la en cubes.Assaisonner avec du sel, du poivre et placer dans un endroit frais pendant 10 minutes.
Retirez la pelure des pommes de terre et coupez-les en tranches avec les carottes.
Hachez l'oignon aussi petit que possible.
Versez de l'huile végétale au fond du pont.Faire une couche de légumes.N'oubliez pas de les saler et saupoudrer d'épices.
Toprépartir la viande uniformément.
Retirez le couvercle en aluminium, placez le four dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 40 minutes.
Retirez le plateau, retirez le film, faites-le tourner au four pendant 5 minutes pour former une croûte dorée sur le filet.
Saupoudrer de verdure hachée avant de servir.

Aux champignons

Durée: 1 heure 10 minutes.
Nombre de portions: 6 portions.
Calorie alimentaire: 220 kcal /100 g
. But: basique.
Difficulté: moyenne.

Ajouter du poulet et des pommes de terre simples au nouveau goût aidera les champignons ordinaires.Ceux-ci peuvent être des champignons avec des pleurotes et de la forêt.Pour les rendre plus savoureux, les cuisiniers expérimentés recommandent de les faire frire dans une poêle avant de les ajouter au reste des ingrédients.La douceur et la jutosité donneront au plat un morceau de beurre ou de la crème.

Ingrédients:

La poitrine d'un poulet est d'un demi-kilo;
pommes de terre - 800 g;
oignons - 2 morceaux;
champignons - 300 g;
citron - 0,5 pc;
moutarde - 2 c. À thé;
huile pour la friture;
beurre - 50 g;
sel au goût;
un mélange de poivrons - au goût.

Mode de préparation:

Couper les champignons en 4 parties.Faire frire dans une poêle avec les oignons hachés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Couper la viande en cubes et laisser tremper dans une marinade de jus de citron, moutarde, sel et épices.
Pelez les pommes de terre et coupez-les en cubes.
Mélangez tous les ingrédients.Sel, poivreMettez dans une manche de cuisson avec du beurre.
Supprimerpendant 40 minutes au four, chauffé à 200 degrés.

Fromages

Temps: 1 heure.
Nombre de portions: 6 portions.
Teneur en calories du plat: 240 kcal /100 g.
Objet: collation.
Difficulté: Moyenne.

Ingrédients:

poitrines de poulet - 500 g;
pommes de terre - 800 g;
oignons - 2 morceaux;
tomate - 2 pièces;
mayonnaise - 200 ml;
fromage à pâte dure - 100 g;
Sauce soja - 1 c.une cuillère;
huile végétale - 2 c.des cuillères;
sel au goût;
un mélange de poivrons - au goût.

Une croûte de fromage qui cache des filets tendres et des pommes de terre en vrac, quoi de plus appétissant?Choisissez un fromage à pâte dure qui se frotte bien sur une râpe, comme le parmesan.Pour donner des notes légèrement exotiques, faites griller la viande dans la sauce soja.N'oubliez pas que cette sauce est très salée, vous n'avez donc pas besoin de saler le poulet.

Méthode de préparation:

Coupez la viande réfrigérée en barres longitudinales.Incorporer le poêlon à la sauce soja et aux épices.Ajouter le filet d'oignon demi-filet.
Préparez des pommes de terre: coupez-les en rondelles, salez-les.
Coupez les tomates en fines rondelles.
Versez de l'huile végétale au fond du pont.Faire une couche de pommes de terre graissée avec de la mayonnaise.
Posez la viande par dessus, puis passez généreusement la mayonnaise.
Répétez la couche avec des tomates.
Mettez le plateau au four pendant 35 à 40 minutes.Température - 200 degrés.
Sortez le plat et saupoudrez-le de fromage râpé.Tournez au four pour 5-10minutes.

Aubergines

Durée: 1 heure 20 minutes.
Nombre de portions: 6 portions.
Teneur en calories du plat: 200 kcal /100 g.
Objectif: basique.
Difficulté: moyenne.

Les aubergines se marient bien avec les tomates mûres et les poivrons doux.Mais ces légumes utiles ne suffisent pas pour faire un repas copieux, alors pourquoi ne pas les inclure dans une casserole de poulet et de pommes de terre?Comme pour les champignons, il vaut mieux d'abord frire les aubergines dans une poêle à frire pour obtenir un arôme plus saturé, puis les ajouter aux autres ingrédients selon la recette.

Ingrédients:

poitrines de poulet - 400 g;
pommes de terre - 500 g;
Aubergine - 1 pc;
poivron - 1 pc;
tomate - 2 pièces;
ail - 2 gousses;
huile végétale pour la friture;
sel au goût;
Mélange de poivrons - au goût.

Mode de préparation:

Couper les filets en morceaux, assaisonner de sel et d'épices.
Broyez les pommes de terre aubergines en tranches.Ces derniers sont frits dans de l'huile végétale.Légèrement sel.
Couper les poivrons avec des pailles.
Placez les aubergines, l'ail écrasé au fond du formulaire, la viande, les pommes de terre, les tomates et les poivrons.
Recouvrez de papier d'aluminium et laissez cuire au four pendant 40 minutes à 210 degrés.

Avec des courgettes

Durée: 1 heure 20 minutes.
Nombre de portions: 6 portions.
Teneur en calories du plat: 190 kcal /100 g.
Objet: de base.
Difficulté: moyenne.

La courgette est un légume d'été léger.Le bas prix et les avantages tentent de nombreuses femmes au foyer.Le poulet cuit au four ne faisait pas exception.Le résultat est un délicieux déjeuner juteux avec des avantages pour la santé.Les cuisiniers sont invités à combiner les courgettes avec du chou-fleur, des carottes et des oignons.

Ingrédients:

poitrines de poulet - 400 g;
Les pommes de terre font un demi-kilo;
courgettes - 1 pc;
chou-fleur - 200 g;
oignons - 1 pc;
carottes - 2 pièces;
huile pour la friture;
sel au goût;
Aneth persil - fagot;
Un mélange de poivrons - au goût.

Mode de préparation:

Couper les filets de poulet en cubes et les placer dans le mélange au poivre.
Broyez les pommes de terre et les courgettes de la même manière en cubes.Salez et égouttez le jus après 10 minutes.
Coupez les oignons en deux et les carottes en fines rondelles.
Divisez le chou en petites inflorescences.
Mélangez tous les ingrédients, ajoutez du sel et des épices.
Mettez tout dans la manche et mettez au four pendant 40 minutes, préchauffé à 200 degrés.
Saupoudrer de légumes verts finement hachés avant de servir.

Avec du chou

Durée: 1 heure 10 minutes.
Nombre de portions: 6 portions.
Teneur en calories du plat: 190 kcal /100 g.
Objet: de base.
Difficulté: moyenne.

Un bon plat de filets, pommes de terre, haricots et chou est parfait pour les soirées d'hiver.Les produits sont simples, abordables et peu coûteux.Ils se mélangent bien et se transforment facilement en délicieuxle déjeunerAvant d'ajouter au reste des ingrédients, il est préférable de faire frire le chou jusqu'à ce qu'il soit cuit, afin qu'il conserve sa forme pendant la cuisson.

Ingrédients:

poitrines de poulet - 500 g;
pommes de terre - 500 g;
chou - 400 roubles;
oignons - 1 pc;
haricots blancs à la tomate - 0,5 bocal;
huile végétale pour la friture;
sel au goût;
Un mélange de poivrons - au goût.

Mode de préparation:

Incorporer le jus de tomate des haricots.
Coupez les pommes de terre en cubes.
Hacher finement le chou et l'oignon et les faire revenir dans une poêle avec de l'huile végétale.En fin de cuisson, ajoutez les haricots.N'oubliez pas l'assaisonnement et le sel.
Versez de l'huile au fond de la forme, mettez des pommes de terre, de la viande, des haricots avec des haricots.
Cuire sous une feuille d'aluminium ou un couvercle dans un four à 200 degrés.

Casserole de pommes de terre de poulet

Durée: 1 heure.
Nombre de portions: 6 portions.
Teneur en calories du plat: 240 kcal /100 g.
Objectif: basique.
Difficulté: moyenne.

Si vous rêvez d’une boulette de viande juteuse avec des légumes, c’est ce que vous recherchiez.La sauce douce sous l'action du traitement thermique sera un soufflé doux, qui contient des tranches de filets, des pommes de terre et des oignons doux qui vous mettront l'eau à la bouche.Le fromage donnera au plat une viscosité et une viscosité spéciales.Si vous ajoutez de la farine à la sauce avec du bicarbonate de soude, le soufflé sera mieux conservé.

Ingrédients:

pulpe de poulet - 500 g;
pommes de terre - 1 kg;
oignons - 2 morceaux;
crème sure - 1 cuillère à soupe;
oeuf - 2 pièces;
fromage: 50 g;
l'aneth est un fagot;
sel au goût;
piment - au goût;
Poivre noir moulu au goût.

Méthode de préparation:

Préparez la viande et les légumes pour la cuisson.Pour ce faire, coupez la viande, les pommes de terre et les oignons en cubes.
Frottez le fromage sur une petite râpe.
Battez les œufs avec un mélangeur ou un mélangeur jusqu'à ce que la mousse se forme.Ajoutez la crème sure, l'aneth broyé, le sel, les épices et le fromage.
Placez le poulet et les légumes au bas du formulaire.Verser sur la sauce de cuisson qui en résulte.
Mettez au four pendant 40 minutes sous le couvercle.Température - 200-210 degrés.

Les secrets de la cuisson d'une poitrine de poulet avec des pommes de terre au four

Il n'y a pas de règles principales pour cuisiner des plats délicieux, mais les chefs conseillent d'écouteraux conseils suivants:

Obtenez des produits frais et de qualité.
Ajoutez de la crème, de la crème sure ou du beurre dans la viande et les légumes pour obtenir un goût doux.S'il n'y a pas de tels produits, vous pouvez faire de la mayonnaise ou du lait.Particulièrement doux ajoutera les ingrédients la moitié du fromage fondu, râpé.
Si vous faites une pomme de terre avec une couche de finition, graissez-la de mayonnaise ou couvrez-la de papier d'aluminium, sinon elle deviendra sèche et sans goût.
Si vous n'avez pas de filets, ce plat peut être fabriqué à partir d'autres parties de l'oiseau, telles que du carbonate ou des tibias.
Les verts peuvent être ajoutés non seulement à la fin, mais avant la cuisson, si le plat est cuit dans la manche.ou sous la feuille.
Les pommes de terre au poulet peuvent être cuites non seulement dans une feuille.Si vous n’avez pas une forme profonde, vous pouvez utiliser une casserole à fond épais, en fonte, une casserole profonde.Servir des pots en céramique serait une bonne option.