Pâte au fromage - comment préparer des recettes étape par étape pour la cuisson à la maison avec photo

Franchement, de nombreuses femmes au foyer n’aiment pas cuire au four simplement parce qu’elles ont à jouer avec cela pendant longtemps, et rien ne garantit que le résultat sera positif.Si vous le pensez, vous le changerez dès que vous apprendrez à faire de la pâte au fromage.Il est polyvalent, adapté à la cuisson sucrée et salée.Rappelez-vous toutes ses caractéristiques.

Comment préparer la pâte au fromage

Cette tâche sera difficile, même pour ceux qui n'ont pas cuisiné plus dur que l'œuf.Selon la recette, vous pouvez faire de la pâte au fromage pour tartes, tartes au four ou frites, pizza, gâteaux, croissants, fromages, dumplings, pâtes.Il est très facile de travailler avec la masse, cela ne colle pas aux paumes, il est rapidement mélangé.Billets de celui-cile moulage est très facile.Il existe des recettes pour le test avec l'ajout de levure, feuilleté, sablé.N'oubliez pas quelques conseils de fabrication:

1. Assurez-vous de tamiser la farine plusieurs fois, elle sera saturée en oxygène et les produits finis seront aérés et luxuriants.
2. Si vous avez du fromage excessivement humide, placez-le brièvement à côté du pain noir.
3. Assurez-vous de laisser le reste pendant un moment après avoir mélangé.Il est préférable de le conserver au réfrigérateur.
4. Vous pouvez utiliser du fromage de n'importe quelle graisse de bonne qualité pour le malaxage. L'essentiel est qu'il ne soit pas trop acide.Il est nécessaire de le frotter à travers un tamis, afin qu'il n'y ait pas de gros morceaux.

Pâte levée au fromage

Ce type est l'un des plus courants.La pâte à levure avec du fromage est facile à préparer, elle convient aux tartes, aux pizzas, aux petits pains, aux gâteaux au fromage, aux petits pains.La levure sèche avec du sucre est dissoute dans une petite quantité d’eau tiède et laissée jusqu’à formation de mousse.Le précipité résultant est ensuite mélangé au lait chauffé.Dans la masse, en plus du fromage broyé, ajoutez de la farine tamisée, du sel, du sucre, du beurre ou du beurre.Tout d'abord, on laisse la masse augmenter pendant un moment, puis on procède à la formation et à la cuisson des produits.

Pâte feuilletée au fromage

Faire ce genre de pâte à cuire est fantastique.Préparer la pâte feuilletée à base de fromage, farine, beurre.Tous les composants sont pris dans des proportions égales.Pour lui donner beaucoup d'élasticité, il ajoute parfois du sel et des œufs, mais ce n'est pas nécessaire.Il y a quelques recommandations sur la façon de cuisinerpâte feuilletée avec addition de fromage:

1. Tous les ingrédients doivent être froids et la température ambiante dans laquelle vous travaillez est basse.
2. La pâte convient à la préparation de choux, de brioches avec ou sans nappage sucré ou salé, de biscuits.
3. Il est nécessaire de travailler très rapidement avec la masse de la houppette, sinon la cuisson terminée ne sera pas dotée de la structure nécessaire.
4. N'essayez pas de préparer des produits avec une farce très juteuse.
5. Avant la cuisson, laisser refroidir la masse pendant deux heures au réfrigérateur principal ou pendant 15 à 20 minutes au congélateur.

Pâte à gâteaux au fromage

Cette masse est une excellente base pour les tartes aux fruits ou aux baies.Préparez le fromage et la pâte sablée assez facilement.Il est nécessaire de faire fondre le beurre et de le mélanger au fromage frotté, d'ajouter du sucre et de mettre la masse obtenue au réfrigérateur.Ensuite, on y ajoute de la farine, mélangée avec un peu de levure chimique.Il ne reste que bon à tout pétrir et commencer à former.

Pâte au fromage sans beurre

Il est très facile de fabriquer une masse qui convient à la cuisson au régime.La pâte à fromage sans beurre ne contient que peu de calories, ce qui est idéal pour préparer des biscuits et autres produits similaires.Pour ce faire, le fromage frotté est d’abord mélangé avec de la crème sure et un peu de sucre.Ajoutez le soda et la quantité de farine nécessaire pour rendre la masse homogène.

Cuire à partir de pâte à fromage

Le choix de ce que vous pouvez faire est simplement énorme.De la messe avec l’ajout de fromage font de nombreux plats commefinesse et desserts.Il convient aux tartes ouvertes et fermées avec différentes garnitures, gâteaux au fromage, tartes et biscuits.Les choux sont délicieux, surtout si vous mettez du jambon avec du fromage, du poulet farci avec des champignons à l'intérieur.Un avantage distinctif est que la cuisson de la pâte au fromage ne se fane pas pendant longtemps et reste luxuriante.Vous pouvez congeler vos produits et les stocker jusqu'à sept jours.

Pâte au fromage - recette

Si vous souhaitez sérieusement cuire au four, découvrez plusieurs façons de préparer la masse de différents produits.La recette exacte de la pâte au fromage dépend fortement de ce que vous voulez faire cuire à la fin.Vous apprendrez comment faire la base de la tarte, la masse pour les tartes frites et rôties, la pizza, les croissants, les petits pains.Quoi que vous décidiez de faire, vous aurez une recette étape par étape.

Pâte au fromage à tarte

• Temps de cuisson: 20 min.
• Nombre de portions: 8 personnes.
• Calorie alimentaire: 2642 kcal.
• Objet: fond de tarte.
• Difficulté de cuisson: facile.

Si vous envisagez de faire du thé fait maison, préparez un gâteau au fromage pour la tarte.C'est très facile à faire.Cette fondation s'avère être modérément douce.Il est préférable de l'étaler avec des baies ou des fruits frais, de la confiture.Avec cette base sera une merveilleuse tarte ouverte ou fermée avec crème, fruits secs, noix.Rappelez-vous comment le faire correctement.

Ingrédients:

• fromage faible en gras - 225 g;
• Huile végétale raffinée - 150 ml;
• farine - 450 g;
• lait - 150 ml;
• soude - 1,5 c. À thé;
• sucre - 115 g;
• La vanilline est une pincée.

Méthode de préparation:

1. Préparer tous les produits.Dans un bol profond, mélanger le fromage râpé et la moitié du sucre jusqu'à ce que toutes les céréales soient dissoutes.
2. Entrez le lait et mélangez bien.
3. Ajoutez l'huile et le sucre restant par portions.
4. Versez la farine mélangée avec du bicarbonate de soude et de la vanilline.Fouetter ensemble jusqu'à consistance lisse.
5. Former la base et les côtés de la tarte dans un plat allant au four.Distribuer la farce.Cuire au four précuit à 185 degrés, minutes 30-35.

Pâte de fromage pour la cuisson de tartes

• Temps de cuisson: 25 min.
• Nombre de portions: 10 personnes.
• Plat de calories: 3263 kcal.
• Objet: tartes fourrées.
• Difficulté de cuisson: facile.

La pâte à base de fromage pour la cuisson de tartes est facile à préparer.Toute option de cuisson est très luxuriante, presque comme de la levure.La pâte préparée selon la recette suivante est polyvalente et conviendra à la fois pour la farce sucrée et fine.De délicieuses tartes avec des pommes de terre et des oignons grillés, du riz, du chou, des œufs et des légumes verts, de la viande hachée.

Ingrédients:

• fromages - 500-550 grammes;
• soude - 1 c. À thé;
• farine - 400 g et 50-100 g pour la transformation;
• sucre - 4 c. À thé;
• œufs - 4 pièces;
• sel - 2 c.

Mode de préparation:

1. Broyez le fromage avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux.
2. Entrez les oeufs.Soigneusementremuer.
3. Ajoutez du sel, du bicarbonate de soude et 400 g de farine.Pétrir la pâte.
4. Sur une table farinée avec de la farine, divisez la masse en plusieurs parties égales.
5. À l'aide de vos mains, façonnez les gâteaux, mettez-y la farce que vous avez choisie et cousez les bords.
6. Faites cuire les galettes des deux côtés dans du beurre.Feu légèrement supérieur à la moyenne.

Pâte de fromage pour la pâtisserie au four

• Temps de cuisson: 2,5 heures.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Plat de calories: 2836 kcal.
• Objet: Tartes au four fourrées.
• Difficulté de cuisson: facile.

On peut non seulement préparer des galettes de rôti frites mais aussi appétissantes à partir de pâte à base de fromage.Ils seront très luxuriants, aérés, car la masse qui leur est destinée après le mélange "souffle" littéralement sur les yeux.Il est préférable de mettre des charges sucrées, telles que des fruits, des baies ou de la confiture dans de telles pâtisseries, bien qu'un remplissage copieux convienne également.Rappelez-vous comment faire de la pâte au fromage pour les pâtisseries au four.

Ingrédients:

• fromages - 375 g;
• levure chimique - 2 cuillères à café avec une lame;
• œufs - 4 pièces(pour la lubrification);
• farine - 525 g;
• sucre - 2,5 c.l.
• huile végétale - 150 ml;
• Sel - 2 pincées.

Mode de préparation:

1. Frotter avec du sucre et trois œufs, ajouter une pincée de sel.
2. Versez les huiles et battez délicatement la masse.
3. Tamisez la farine avec la levure.Ajoutez en petites portions sans vous arrêter.
4. Rends-le douxbosse élastique, l'envelopper avec du papier d'aluminium et ne pas toucher pendant deux heures.
5. Téléchargez manuellement plusieurs saucisses de la pâte.
6. Divisez chacun en morceaux égaux, à partir desquels forment ensuite des gâteaux.
7. Placez la farce au milieu, couvrez les galettes et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
8. Battez l'œuf restant et graissez chaque article par-dessus.Dans un four préchauffé à 180 degrés, faites cuire les gâteaux pendant 25-30 minutes.

Pâte au fromage pour pizza

• Temps de cuisson: 15 min.
• Nombre de portions: 8 personnes.
• Plat de calories: 2980 kcal.
• Objet: fond de pizza.
• Difficulté de cuisson: facile.

Les amateurs de cuisine italienne essaient souvent de répéter chez eux la recette de l'un des plats les plus célèbres: la pizza, mais cela ne fonctionne pas toujours.Le rembourrage ne pose pas de problème, mais voici la base, qui s'avère alors trop sèche, puis défectueuse.Ce problème sera résolu si vous faites de la pâte au fromage pour pizza.C'est toujours bon, convient pour le remplissage avec tous les produits.

Ingrédients:

• fromages - 0,2 kg;
• soude - 1 c.
• farine: 0,5 kg;
• sel - 2 c. À thé;
• œufs - 2 pièces;
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• kéfir - 100 ml;
• huile végétale - 8 c.l.

Méthode de préparation:

1. Fouettez le kéfir au fouet ou à la fourchette.Vous pouvez utiliser un mélangeur ou un mélangeur.
2. Ajoutez les huiles.
3. Tuez les œufs, salez et mélangez bien.
4. Ajoutez la farine préalablement tamisée et mélangée à du bicarbonate de soude.
5. Formulairekolobok, envelopper d’un film et laisser reposer au réfrigérateur pendant une demi-heure.
6. Divisez la pâte en deux.Formez deux bases.Mettez la farce sur eux et cuire.

Pâtisserie au fromage pour petits pains - recette

• Temps de cuisson: 45 min.
• par portion: 28-30 pcs.
• Plat de calories: 3256 kcal.
• Objet: base pour croissants.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Chaque boîte de femme de ménage devrait comporter une recette culinaire pour des rouleaux de fromage.C'est facile à préparer.La recette de pâte à fromage est particulièrement agréable pour les mères dont les enfants ne vénèrent pas ce produit dans sa forme la plus pure, car il ne se sent pas du tout dans de tels rouleaux.Ils peuvent être préparés sans garniture et avec du chocolat, du lait concentré bouilli, de la confiture de fruits ou de baies, des noix.Assurez-vous de faire un jour les croissants de la manière suivante.

Ingrédients:

• fromages - 0,6 kg;
• farine - 520 g;
• beurre de beurre - 200 g;
• levure chimique - 3 c.
• sucre - 5pcs.l.

Méthode de préparation:

1. Combinez le beurre ramolli avec du fromage, du sucre.Ajouter la farine mélangée à la levure.
2. Formez une boule et divisez-la en quatre parties.Chacun d’eux devrait être enroulé en cercle et coupé en huit triangles égaux.
3. Placez la garniture sur le côté large de chaque pièce et roulez.Tournez légèrement les coins vers l'intérieur pour obtenir les croissants.
4. Graisser la surface avec du jaune d'oeuf et cuire à 190 degrés pendant 25-30 minutes.

Pâte de fromage pour petits pains

• Temps de cuisson: 50 min.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Plat de calories: 2356 kcal.
• Objet: cuisson au four.
• Difficulté de cuisson: facile.

Si vous apprenez à faire du gâteau au fromage pour des petits pains, vous résoudrez le problème du choix d'un plat de petit-déjeuner pour vous-même.En quelques minutes, vous obtiendrez une délicieuse cuisson à l'air, qui est délicieuse en soi, et avec du beurre, de la confiture.Vous pouvez saupoudrer de cannelle et de noix pilées.Les petits pains au fromage sont juste balayés de la table, il est donc préférable de faire quelques portions à la fois, vous ne perdrez pas.

Ingrédients:

• fromages - 0,5 kg;
• jaunes d'oeuf - 2 pièces;
• sucre - 200 grammes;
• farine - 4,5-5 tasses;
• poudre à lever - 2 paquets;
• sel - une paire d'épingles;
• huile végétale du XVIe sièclel.
• crème - XIIe sièclel.

Mode de préparation:

1. Broyez le fromage avec du sucre, ajoutez immédiatement la poudre à pâte.Fouetter avec un mixeur.
2. Versez le beurre et la crème, salez.
3. Entrez par petites quantités de farine tamisée, pétrissez la masse, sans coller aux mains.
4. Formez les petits pains de la forme désirée.Mettez-les sur une plaque à pâtisserie, badigeonnez-les de jaune battu.
5. Cuire au four à 190 degrés pendant 25 minutes.

Pâte de fromage aux pommes

• Temps de cuisson: 1 heure.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Teneur en calories du plat: 3151 kcal.
• But: dessert.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Si vous voulez faire plaisir à vos proches, délicieux et extrêmement tendresdessert, faites-leur une pâte aux pommes.Cette cuisson a l'air géniale, si vous voyez une photo avec son image, alors assurez-vous.Le plat est sucré, sain et très apprécié des enfants.Il est impossible d'appeler cela faible en calories, mais ce n'est pas terrible du tout, d'une portion il n'y aura pas de mal à la figure.

Ingrédients:

• pommes - 3 moyennes;
• sel;
• flocons de noix de coco - 1,5 c.
• farine: 150 g;
• cannelle - 0,5 c.
• sucre - 3 c. À thé;
• fromage: 150 g;
• jus de citron - 0,5 c.l.
• margarine - 125 grammes.

Mode de préparation:

1. Battre le fromage au mélangeur, ajouter la margarine à la température ambiante.
2. Ajoutez du sel, du bicarbonate de soude et de la farine.Téléchargez la balle.
3. Lavez les fruits et coupez-les.Couper chaque pomme en deux, retirer le coeur.
4. Faites bouillir les demi-fruits pendant cinq minutes dans de l'eau bouillante, puis laissez-les refroidir.
5. Mélangez des flocons de noix de coco avec du sucre et de la cannelle.Versez un peu du mélange obtenu dans le trou situé au centre de chaque pomme.
6. Étalez la pâte en divisant par six carrés égaux.Mettez une pomme au centre de chacun.Rassemblez et scellez les coins.
7. Graisser à l'eau froide.Cuire au four préchauffé à 190 degrés pendant 45 minutes.

vidéo: pâte à fromage