Nuggets de poulet - Comment cuisiner à la maison avec des recettes simples au four ou à la poêle

Les aliments américains traditionnels sont considérés comme des pépites - un apéritif à base de filet de poulet, tranché et grillé au pain croustillant.Il a un goût épicé et est idéal pour les collations rapides ou le traitement soudain des invités.Vous devrez apprendre à fabriquer des pépites à la maison, étape par étape.

Comment préparer des pépites à la maison

Comme le montre la recette originale, les pépites de poulet sont préparées à base de morceaux ou de viande hachée.Choisissez de la viande réfrigérée, retirez l'os de l'os ou prenez le filet fini.Cuire les croquettes de poulet de vos propres mains se réduit à couper la viande en petites portions, à la panure etrôtissageLe composant de pré-viande peut être mariné dans des épices ou des sauces.

Le pain est également pris en chapelure.Sans chapelure, vous pouvez faire de la fécule et de l'amidon qui s'effritent.Faites frire les pépites dans une grande casserole dans une grande quantité d'huile et faites-les frire.Les personnes qui maigrissent, comme un apéritif au four ou à la cuisinière, utilisent donc moins d’huile pour rendre les morceaux moins gras.Il est plus facile de servir des mets délicats avec des légumes frais, de la crème sure ou de la sauce à l'ail.

Recette de pépites de poulet à la maison

Tout cuisinier peut trouver la bonne recette de pépites de poulet pouvant être préparée à partir de viande entière ouviande hachéeLes ménagères inexpérimentées apprécieront une recette pas à pas ou une recette photo de nuggets de poulet, ce qui le rendra encore plus facile à cuisiner.Vous pouvez choisir la variante classique, en modifiant sa composition avec de l'amidon ou du bicarbonate de soude, et avec un certain savoir-faire pour préparer des collations complexes au fromage, aux noix ou à d'autres farces.

Nuggets de poitrine de poulet

• Temps de cuisson: 50 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Teneur en calories du plat: 365 kcal.
• Rendez-vous: pour le déjeuner.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Comment préparer des croquettes de poitrine de poulet vous apprendra la recette suivante.Le secret d'une croûte croustillante et appétissante de couleur dorée réside dans l'utilisation du fromage à pâte dure qui, lorsqu'il est rôti, fond légèrement.Il se révèle un arôme crémeux délicat et un goût riche qui est si agréable pour les enfants etaux adultes.Parfaitement combiné nourriture avec des herbes et des légumes frais, sauce à la crème.

Ingrédients:

• poitrines de poulet - 0,4 kg;
• fromages: 0,2 kg;
• œufs - 2 pièces;
• une demi-tasse de farine;
• sel - 3 g;
• poivre noir - 3 g;
• Huile végétale - 50 ml

Méthode de préparation:

1. Couper la poitrine en fines tranches couvrant les fibres.Frottez le fromage, battez l'oeuf à la fourchette, mélangez la farine avec le sel et le poivre dans une assiette séparée.
2. Viande trempée dans la farine, œuf, fromage.
3. Faire frire dans l'huile chaude à feu moyen jusqu'à coloration dorée.
4. Servir avec des légumes.

Pépites au four

• Temps de cuisson: une demi-heure.
• Nombre de portions: 8 personnes.
• Teneur en calories du plat: 255 kcal.
• Rendez-vous: pour le dîner.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Au lieu d'utiliser une poêle à frire, vous pouvez préparer des nuggets de poulet à la maison dans le four pour obtenir un régime alimentaire plus nutritif.La viande hypocalorique aura un goût juteux et fondant et sa croûte sera spectaculaire et parfumée.Vous pouvez utiliser n'importe quelle épice pour donner un goût raffiné, mais voici une sauce pour les croquettes de poulet à la tomate ou au curry.

Ingrédients:

• filet de poulet - 3 pièces;
• farine -?des lunettes;
• œufs - 3 pièces;
• chapelure - 2 verres;
• Huile végétale - 40 g.

. Méthode de préparation:

.
1. Préparez les assiettes à pain: fouettez un œuf avec le fouet, mélangez la chapelure et le beurre dans le second, salez, poivrez et ajoutez la farine dans le troisième.
2. Rouler alternativement des morceaux dans la farine, les œufs et la chapelure.
3. Mettez sur une plaque à pâtisserie, faites cuire à 200 degrés pendant 15 minutes.
4. Servir avec une sauce au fromage.

Comment faire cuire des nuggets de poulet

• Temps de cuisson: une demi-heure.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Teneur en calories du plat: 555 kcal.
• Rendez-vous: pour le déjeuner.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

La recette de nuggets de poulet classique implique l'utilisation de chapelure.Ils peuvent être achetés prêts à l'emploi, mais il est préférable de les préparer vous-même - pour sécher du pain de blé, pour les moudre et les mélanger à vos épices préférées: paprika séché, aneth, mélange de poivrons.Une collation épicée est facile à préparer et plaira à tous les membres de la famille.

Ingrédients:

• œufs - 2 pcs;
• filet de poulet - un demi-kilo;
• farine de blé - demi-tasses;
• huile végétale - 0,5 tasse;
• chapelure - 100 g

Méthode de préparation:

1. Couper les filets en morceaux de 3 cm, le sel, le poivre.
2. Battez les œufs.
3. Rouler les tranches de viande en farine, œufs, chapelure.
4. Dans une poêle, faire chauffer la viande et faire revenir les tranches de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
5. Essuyer avec un essuie-tout un excès de graisse pour papier.
6. Servir avec du ketchup.

Pépites defromage

• Temps de cuisson: 40 minutes.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Plat de calories: 325 kcal.
• Rendez-vous: pour le dîner.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Comment préparer des nuggets de poulet au fromage vous aidera à comprendre la recette ci-dessous.Pour la panure, il est idéal pour tous les fromages à pâte dure qui doivent être moulus avec des cubes de taille moyenne et déposés à l'intérieur pour former une garniture crémeuse une fois frits.La panure comprend la chapelure et tout assaisonnement spécialement préparé pour le poulet.Cela produira une collation spectaculaire et aromatique.

Ingrédients:

• assaisonnement pour poulet - 40 g;
• poitrines de poulet - 0,6 kg;
• fromage: 200 g;
• chapelure - 150 g;
• œufs - 2 pcs.

Mode de préparation:

1. Coupez le fromage en tranches et le poulet en gros cubes.Mettez une tranche de fromage dans chaque cube.
2. Tremper dans les œufs battus, rouler dans la chapelure mélangée à l’assaisonnement.
3. Mettez une plaque à pâtisserie tapissée d'aluminium et graissée à l'huile.
4. Faites cuire au four à 180 degrés pendant 11 minutes.Au milieu du temps, tournez les morceaux.
5. Servir avec des pommes de terre rôties et de la laitue.

Nuggets de poulet comme dans McDonald's

• Temps de cuisson: une demi-heure.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Calorie de repas: 379 kcal.
• Rendez-vous: pour le déjeuner.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Pour faire plaisir à un enfant, on peut lui fabriquer des pépites maison, comme dans McDonald's.Plat original de pouletsMcNaggets est un fast-food qui n’est pas toujours bon pour les enfants et leur corps.Des morceaux de poulet faits à la maison dans une panure aromatique apporteront beaucoup plus d'avantages.Le temps de cuisson est minime - une recette simple vous apprendra comment préparer rapidement une collation.

Ingrédients:

• filet de poulet - un demi-kilo;
• jus de citron - 50 ml;
• ail - 4 gousses;
• oeufs - 1 pc;
• eau - 30 ml;
• chapelure - 100 g;
• huile végétale - 80 ml

Mode de préparation:

1. Couper les filets en tranches, saupoudrer de poivre, saler, napper d'ail, presser avec du jus de citron.
2. Fouettez l'œuf avec de l'eau et laissez tremper les tranches de viande dans le mélange.
3. Faites griller la chapelure et faites-les frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. Sécher avec une serviette en papier et servir avec une sauce.

Nuggets de poulet haché​​

• Temps de cuisson: 45 minutes.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Teneur en calories du plat: 314 kcal.
• Rendez-vous: pour le dîner.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Comment faire cuire des pépites avec du poulet haché vous apprendra la recette ci-dessous.Le résultat est une croûte croustillante avec de la viande tendre à l'intérieur.La restauration rapide sans danger a un goût doux en raison de l'utilisation du filet de poulet.Le piquant et le piquant ajouteront du poivre noir moulu et du persil ou du basilic frais.Un simple plat spectaculaire sera prêt très bientôt.

Ingrédients:

• filet de poulet - un demi-kilo;
• Basil,persil - 20 g;
• farine - 40 g;
• œufs - 2 pièces;
• chapelure - un verre;
• Huile végétale - 125 ml

Mode de préparation:

1. Broyer les filets à l'état pâteux, ajouter les herbes hachées, le sel, le poivre.
2. Mélangez, battez jusqu'à obtenir une consistance épaisse.Téléchargez des balles de la taille d'une balle de ping-pong.
3. Pain à la farine, œuf battu, chapelure.Pour faire rougir, répétez les 2 dernières étapes.
4. Faites frire 3 minutes par portion.En l'absence de friteuse, faites chauffer l'huile dans une poêle, faites-la frire pendant 4 minutes de chaque côté.
5. Sécher avec des serviettes en papier et servir avec une salade de légumes.

Filet de poulet dans une poêle à frire

• Temps de cuisson: 1 heure.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Teneur en calories du plat: 265 kcal.
• Rendez-vous: pour le déjeuner.
• Complexité de la préparation: moyenne.

La préparation des pépites dans une poêle doit être connue de tous les cuisiniers à domicile et des femmes au foyer afin de plaire aux membres de la famille avec un en-cas juteux et appétissant.Le goût original de la panure est ajouté aux graines de sésame et à la sauce soja, ce qui donne à la recette traditionnelle de nouvelles notes de plats asiatiques.Il est préférable de servir des mets délicats avec des tranches de riz ou de tomates.

Ingrédients:

• sauce de soja - 40 ml;
• filet de poulet - 0,45 kg;
• chapelure - 150 g;
• graines de sésame - 50 g;
• œufs - 2 pièces;
• farine - 50 g;
• épices au poulet - 10 ans

Mode de préparation:

1. Couper la viande en tranches et laisser mariner une demi-heure dans la sauce soja.
2. Rouler dans la farine, saler et poivrer, plonger dans l'oeuf battu, dans le pain aux graines de sésame.
3. Versez l'huile sur la poêle, faites chauffer à feu vif, faites frire les tranches de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
4. Arrosez de serviettes de table et servez-les avec votre sauce préférée.

Pépites avec de l'amidon

• Temps de cuisson: 1 heure.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Teneur en calories du plat: 342 kcal.
• Rendez-vous: pour le dîner.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

De plus en plus de pépites tendres et douces proviennent du poulet avec de l'amidon.Il doit être pris avec des pommes de terre ou du maïs afin que la viande ne reçoive pas de saveur supplémentaire.La panure originale de nuggets de poulet en fait une collation favorite de toute la famille. Elle peut même être servie sur la table pour que les invités évitent de passer beaucoup de temps à préparer des plats complexes.

Ingrédients:

• filet de poulet - 0,4 kg;
• citron - 0,5 pc;
• sel - 5 g;
• soude - 7,5 g;
• amidon - 12,5 m;
• farine - 20 g;
• huile de tournesol - 50 ml

Méthode de préparation:

1. Coupez les filets sur les fibres, saupoudrez de sel, de bicarbonate de soude.
2. Arroser de jus de citron et saupoudrer d'amidon.Laisser mariner 20 minutes.
3. Mettez les poitrines dans la farine, faites les frire dans l'huile chaude pendant 7 minutes de chaque côté.
4. Servir avec des pâtes, du riz.

Jasfaites cuire les pépites dans le multi-cuiseur

• Temps de cuisson: 1 heure.
• Nombre de portions: 3 personnes.
• Teneur en calories du plat: 332 kcal.
• Rendez-vous: pour le déjeuner.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Tout le monde ne sait pas comment faire des nuggets de poulet dans une cuisinière multiple, mais il est facile de corriger la recette suivante.La cuisson dans une multicuiseur prend plus de temps que dans une poêle à frire, mais finit par donner un plat tendre et juteux avec une belle croûte et une viande savoureuse et douce à l'intérieur.Il sert facilement de collation, mais se marie bien avec les céréales.

Ingrédients:

• filet de poulet - 1 pc;
• œufs - 1 pc;
• semoule - 30 g;
• chapelure - 30 g;
• Huile végétale - 30 ml

Méthode de préparation:

1. Couper les filets avec des bandes longitudinales, frotter avec du sel, du poivre.
2. Faites de la chapelure en trempant alternativement des tranches de viande dans la farine, l'œuf battu et la chapelure.
3. Versez de l'huile dans le fond du bol du multi-cuiseur, activez le mode de cuisson pendant 45 minutes.
4. Faites cuire les pépites d'un côté pendant 25 minutes, de l'autre 20 minutes. Pour obtenir une consistance plus juteuse, il est nécessaire de cuisiner avec le couvercle fermé.
5. Servir avec des légumes.

Pépites avec du bicarbonate de soude

• Temps de cuisson: une demi-heure.
• Nombre de portions: 8 personnes.
• Teneur en calories du plat: 328 kcal.
• Objet: pour le dîner.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Une autre recette originale est celle des pépites avecbicarbonate de soude à la maison.Faire cuire des nuggets de poulet avec du bicarbonate de soude, de la farine de blé et du jus de citron donnera à la pâte une sensation légère et aérienne.Cela rendra les morceaux de viande plus succulents et tendres, parfumés et avec une légère touche d'acidité pendant la morsure.Offrez à vos invités une délicieuse collation en le servant avec une légumineuse ou des légumes sautés.

Ingrédients:

• poitrines de poulet - 1 kg;
• citron - 1 pc;
• amidon - 10 g;
• soude - 10 g;
• farine - 30 ans

Méthode de préparation:

1. Coupez la grosseur avec des morceaux oblongs en travers des fibres.Saler, saupoudrer de bicarbonate de soude, saupoudrer de jus de citron, saupoudrer d'amidon.Laisser mariner 15 minutes.
2. Rouler dans la farine, faire frire dans l'huile jusqu'à coloration dorée.
3. Si désiré, saupoudrer de fromage, servir avec de la sauce.

Comment préparer du pain - Pourboires

Le pain pour les pépites est une partie importante du goûter.Il est capable de décorer le goût des morceaux de viande, de les rendre croustillants ou juteux.Il est recommandé aux chefs de ne pas se limiter aux recettes traditionnelles dans la chapelure, mais d'essayer quelque chose de nouveau.Voici quelques pains délicieux qui ont l’air attrayant et qui sont préparés en quelques minutes en broyant les ingrédients dans un mélangeur ou un moulin à café:

Vidéo: Nuggets de poulet faits maison