Mandarines au chocolat - comment cuisiner à la maison avec des noix

Un dessert aux fruits et au chocolat délicieux et insolite ornera la table de fête.Il est également utile pour le fait que les mandarines sont faibles en calories, dans 100 g ne contient que 33 kcal, ce qui est idéal pour les personnes qui regardent la figure.Mais n'abusez pas de la délicatesse: une consommation excessive d'agrumes peut provoquer une gastrite ou des ulcères.

Comment préparer des tranches de mandarine dans du chocolat

Vous pouvez décorer avec une variété de pépites au lieu de tranches de mandarine de kiwi, banane, pamplemousse.Règles de cuisson de base:

1. Choisissez des fruits gros et sans os.
2. Nettoyez soigneusement la pelure et les traînées mordantes.
3. Pour mieux attacher le chocolat aux tranches de mandarine, plongez-les avec une serviette en papier.
4. Vous pouvez faire fondre une barre de chocolat au micro-ondes.Pour faire fondre le chocolat sur la cuisinière, placez-le dans une casserole remplie d'eau et fondez en remuant à feu doux ("bain-marie").
5. Une feuille de parchemin recouverte d'une planche à découper ou d'un plat plat convient au versement.
6. Utilisez du caramel de confiserie, des noix hachées, du sésame, une tablette de chocolat râpée, des flocons de noix de coco ou une combinaison de décorations.L'essentiel est que la couleur de l'aspersion soit brillante et contraste avec la glaçure.

Au chocolat noir avec des flocons de noix de coco

• Durée: 1 heure.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Plats de calories: 85 kcal pour 100 g
• Objet: pour un dîner de fête ou un dîner.
Difficulté: Pas difficile.

Servez ce plat le jour du Nouvel An avec du champagne ou du vin blanc semi-sucré.

Pour préparer un dessert d’hiver pour cette recette, prenez une tablette de chocolat d’une teneur en fèves de cacao d’au moins 55%.

Ingrédients:

• Mandarines - 4 pcs
• Chocolat noir - 100 g;
• flocons de noix de coco multicolores - 4 c.l.

Mode de préparation:

1. Pour les mandarines lavées, pelez la peau.Diviser en tranches, éliminer les traînées blanches.Trempez l'excès d'humidité avec un chiffon.
2. Faire fondre le chocolat noir en morceaux dans un bain-marie, laisser refroidir.
3. Tremper la moitié de chaque tranche dans le chocolat liquide à tour de rôle, agiter les gouttes et les déposer sur du papier sulfurisé.Mettez les tranches au froid pendant une demi-heure pour les solidifier.

Tranches de mandarine au chocolat blanc

• Durée: 1 heure 20 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Plats de calories: 80 kcal pour 100 g
• . But: dessert de fête
• Difficulté: simple.

Pour la présentation festive originale de ce dessert, préparez un demi-rouleau de chou (pour un support), des rubans ou du papier de couleur et des cure-dents.

Ingrédients:

• mandarines - 0,5 kg;
• barre de chocolat blanc - 1,5 pièce;
• Tablette de chocolat au lait - 0,5 pces
• Caramel à la confiserie coloré - 1 c.l.

Méthode de préparation:

1. Enlevez la peau et les traînées des mandarines, coupez en tranches.
2. Faites chauffer le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes pourcomplètement dissoudre, cool.
3. Utilisez un chou en guise de support, qui est décoré de rubans de couleur ou d’autres matériaux utiles.
4. Mettez les tranches de mandarine préparées dans des brochettes et plongez-les dans du chocolat liquide.Saupoudrez certaines des tranches avec du chocolat au lait râpé, d'autres avec des pépites caramélisées.Insérez délicatement les bâtons dans le support.
5. Sortez les mandarines dans le chocolat pour les congeler.

Glaçage au chocolat à base de poudre de cacao

• Durée: 1,5 heure.
• Nombre de portions: 7 à 8 personnes.
• Plats de calories: 90 kcal pour 100 g
• Objet: pour un déjeuner ou un dîner de fête.
• Difficulté: facile.

Des barres de chocolat ou du chocolat fait maison sont utilisés pour le glaçage de tranches de mandarine.

Ingrédients:

• grosses mandarines - 8 pcs;
• noisettes ou noix de cajou hachées - 2 c.l.
• graines de sésame - 2-3 c.l.
• Crème au beurre - 1 c.l.
• sucre - ¼ tasse;
• Lait ou crème - 1-1,5 c.l.
• poudre de cacao - 2-3 c.l.

Méthode de préparation:

1. Dans le fruit purifié, retirez les fibres blanches.
2. Chauffer le lait à feu doux, ajouter le beurre, verser le sucre.Porter à 90 ° C jusqu'à dissolution du sucre.Fixez la poudre de cacao à la masse, mélangez bien jusqu'à consistance lisse.Eteignez le feu, cool.
3. Trempez chaque tranche de mandarine à moitié dans le glaçage au chocolat.Donner des gouttes supplémentaires à égoutter, saupoudrer de graines de sésame, noix.
4. Mettez le dessert surtapis en silicone, à congeler au réfrigérateur.

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