Régime n°9 pour le diabète de type 1, de type 2 et la grossesse. Recettes, liste de produits et menu du régime #9 pour chaque jour, par semaine

Bases du régime #9 pour le diabète. Recettes de plats sur le régime Pevzner.

Le régime n° 9 est un régime spécial prescrit pour certains maux. Il s'agit de limiter les glucides simples et de réduire la quantité de graisses animales.

Quand le régime n°9 est-il prescrit?

Indications d'utilisation du régime n°9:

• Diabète de type 2 de divers degrés de gravité
• Allergie
• Dermatite atopique
• Asthme bronchique

Cette façon de manger vous permet de choisir la liste optimale de produits qui contribueront à améliorer l'état du patient. La quantité de graisses d'origine animale diminue. Dans le même temps, les sucreries sont complètement exclues du menu.

Que faut-il exclure du régime n°9?

Lors de l'utilisation de ce régime, il convient de tenir compte de la liste des aliments autorisés et interdits. Le régime lui-même est équilibré et ne nécessite pas l'introduction de vitamines et d'oligo-éléments. Le menu contient de nombreux légumes et fruits riches en fibres, ce qui contribue à améliorer le travail du tube digestif.

Produits interdits:

• Bonbons. Tous les sucres sont remplacés par des substituts
• Fruits à forte teneur en saccharose: bananes, raisins secs, abricots secs, raisins et dattes
• Glucides simples: farine fine de blé, pâtes, petits pains au beurre et pain blanc
• Certaines céréales: semoule, riz
• Viande grasse : canard, dinde, porc et agneau
• Produits de la transformation de la viande: pâté, saucisses, carbonate
• Boissons: jus avec sucre et thé sucré

Liste des aliments du régime #9

Le régime alimentaire est assez varié et n'a pas faim. La liste des produits autorisés est assez longue. Vous pouvez faire un menu tout à fait adapté et nutritif.

Aliments autorisés:

• Viande maigre: poulet, lapin, bœuf
• Fruits à teneur minimale en sucre: pommes, fraises, fraises, framboises et groseilles
• Légumes à faible teneur en amidon et en sucre: chou, courgette, courge, aubergine, laitue et légumes verts
• Produits laitiers faibles en gras: kéfir, crème aigre, lait aigre et yaourts sans charges de fruits
• De matières grasses: beurre 20 g par jour, huiles végétales
• Boissons: thé, compote, décoction d'églantier avec succédané de sucre

Caractéristiques du régime n° 9

Un régime est prescrit pour normaliser le métabolisme des graisses et des glucides. La méthode de nutrition ne diffère pas par sa faible teneur en calories. La valeur énergétique quotidienne des produits se situe entre 1700 et 2300 calories.

Caractéristiques du régime et quelques règles:

• Manger 5-6 fois par jour
• Ne sautez pas le petit-déjeuner. Dès le matin, les glucides et les protéines doivent entrer dans l'organisme pour maintenir un niveau constant de l'indice glycémique
• Remplacer tout le sucre par des substituts
• Ne pas faire bouillir toutes les céréales pendant préparer la bouillie, mais verser de l'eau bouillante et laisser dans un thermos. Cela permettra aux aliments d'être digérés plus longtemps
• Cuire les soupes dans le deuxième bouillon. Les premiers plats végétariens peuvent être considérés comme idéaux
• Si vous voulez manger, mangez de la vinaigrette ou du blanc de poulet bouilli
• Buvez beaucoup d'eau propre. Vous devez boire 1,5 litres d'eau plate par jour
• Essayez de manger en même temps

Régime n°9 - pour les femmes enceintes

Ce régime alimentaire pendant la grossesse est prescrit aux femmes à risque de diabète et d'obésité. Il empêche la mère et l'enfant de prendre beaucoup de poids.

Ce que les femmes enceintes peuvent manger avec le régime #9:

• Légumes et fruits. Ils peuvent être frits. Doit être cuit au four ou bouilli ou cuit à la vapeur
• Exclure complètement le sucre et les jus de fruits. Il est impossible de remplacer le sucre par autre chose. Les substituts peuvent nuire à l'enfant
• Les produits laitiers plus fermentés avec une quantité minimale de matières grasses sont inclus
• Les pâtes, le riz et la semoule sont exclus
• Le pain ne peut être consommé qu'avec du son ou des grains entiers

Régime #9 pour le diabète de type 1

Ce régime est conçu pour réduire au maximum la quantité d'insuline consommée. En conséquence, il est nécessaire de manger des aliments à index glycémique bas et une absence totale de sucre.

Caractéristiques du régime n°9 pour le diabète de type 1:

• Toutes les soupes sont préparées sur un bouillon de viande très faible. Préférez les soupes végétariennes. Il est permis d'aromatiser des boulettes de viande ou une petite quantité de céréales
• Pain pas plus de 200 g par jour. En même temps, ce doit être du pain ou du seigle
• Vous ne pouvez pas manger de sucre sous quelque forme que ce soit
• Les pâtes sont interdites
• Vous pouvez cuisiner ou cuire de la viande faible en gras et du poisson de rivière
• Les céréales comprennent la farine d'avoine, le sarrasin et l'orge perlé
• Les fruits et légumes sont autorisés, à l'exception des bananes, des raisins, pommes de terre et carottes avec betteraves

Régime #9 pour le diabète de type 2

Le diabète de type 2 se développe au fil des ans. À la suite de cette maladie, la sensibilité des cellules à l'insuline diminue. Autrement dit, cette hormone est produite en quantité suffisante, mais les cellules n'y répondent tout simplement pas.

En conséquence, un taux élevé de glucose dans le sang est diagnostiqué. Cela se produit en raison d'un abus à long terme de sucreries et d'aliments à indice glycémique élevé. La tâche principale dans le diabète de type 2 est de réduire la quantité de sucre consommée, de normaliser le métabolisme des glucides et de réduire le poids du patient.

Caractéristiques du régime n°9 pour le diabète de type 2:

• Il faut réduire le nombre d'aliments à index glycémique élevé
• La teneur en céréales et légumes de l'alimentation augmente
• Toutes les graisses réfractaires sont exclues du menu
• L'ensemble du régime est divisé en 5-6 repas. Il aide à maintenir le taux de glucose à un niveau constant
• Le porridge peut être consommé, mais de préférence le matin
• Il est préférable de manger des produits protéinés le soir

Régime numéro 9, menu pour tous les jours

Exemple de menu du jour:

• Petit déjeuner. Gruau aux fruits, thé non sucré avec des toasts de pain aux céréales et un morceau de fromage
• Deuxième petit-déjeuner. Kéfir et pomme
• Déjeuner. Soupe aux légumes. Poisson bouilli et sarrasin, salade de choux à l'huile
• Déjeuner. Fromage faible en gras
• Dîner. Casserole de viande aux légumes

Tableau diététique 9, menu pour une semaine

Il y a une liste approximative de plats pour tous les repas.

Liste des plats:

• Petits déjeuners. Porridge aux fruits, viande bouillie et salade, cocotte de fromage sans sucre, sarrasin au kéfir
• Deuxièmes petits déjeuners. Fruits, yaourts allégés, kéfir
• Dîners. Soupes aux bouillons légers, cornichon, bortsch, soupe aux boulettes de viande. Pour le second, porridge à la viande maigre, poisson bouilli au chou mijoté, boulettes de viande au sarrasin, ragoût de légumes
• Poludenki. Fruits, salades de légumes
• Dîners. Casseroles de fromages et gruaux. Kéfir avec toast de pain de grains entiers, poisson bouilli, légumes au four

Recettes pour le régime #9

Poisson sur coussin de légumes:

• Prendre un filet de notothénie ou de colin, l'enduire de kéfir et saupoudrer d'épices
• Déposez sur une poêle du papier d'aluminium, et dessus une couche d'oignons, choux et champignons. Déposer le poisson sur les légumes. Verser le kéfir et envelopper dans du papier d'aluminium
• Cuire à four chaud pendant 30 minutes
• C'est un excellent deuxième plat pour le déjeuner

Cheesecake: ​​​​

• Mélanger 200 g de fromage allégé et un œuf dans un bol
• Ajouter un peu de succédané de sucre et frotter le tout. Ajouter le sucre vanillé
• Broyer une cuillerée de flocons dans un mélangeur. Idéalement, remplacez-les par du son d'avoine
• Façonnez en boules et faites cuire à la vapeur

Bortsch:

• Mettez le filet de poulet dans un récipient avec de l'eau froide et mettez-le sur le feu
• Après 30 minutes, ajoutez les pommes de terre, après les avoir préalablement trempées dans l'eau pendant 2 heures. Cela éliminera l'excès d'amidon
• Après cela, ajoutez le chou et versez le jus de tomate. Ajouter l'oignon haché
• Cuire jusqu'à tendreté, saler et ajouter les légumes verts

Boulettes de viande au sarrasin:

• Faire bouillir les gruaux jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits
• Broyer la poitrine de poulet dans un mixeur ou sur un hachoir à viande
• Ajouter l'oignon râpé, épices et sel
• Ajouter l'œuf et la bouillie refroidie
• Former des boules et les placer dans de l'eau bouillante. Cuire pendant 10 minutes
• Ajouter l'oignon haché et une cuillerée de pâte de tomate
• Ajouter le sel et le poivre. Faire bouillir pendant 10 minutes
• Ajouter les légumes verts hachés et les feuilles de laurier

Recettes diététiques no. 9 c'est beaucoup. Il s'agit d'un régime doux qui va équilibrer la teneur en glucose dans le sang.

VIDÉO: Régime n°9 pour le diabète

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