Confiture de prunes désossée pour l'hiver - une recette pour de délicieuses préparations à base de gélatine

Les mélanges de prunes sont servis par l'hôtesse sur la table en guise de dessert, mais le plat lui-même est très satisfaisant.Même une fine couche de gelée sur un sandwich est une excellente option pour le petit-déjeuner qui atténuera la sensation de faim pendant le dîner.Les fruits sont excellents pour la conservation et de nombreuses personnes ont proposé de nombreuses recettes de cuisine.

Comment fabriquer de la confiture de prunes pour l 'hiver

Il appartient à chaque femme au foyer de décider de la composition des confitures de prune, de compote et de confiture.Chaque procédé de cuisson a ses propres nuances, par exemple, la gélatine est utilisée pour créer la confiture, ce qui ajoute à la viscosité du plat.Pour que la pièce soit délicieuse, de haute qualité, il est nécessaire de suivre certaines règles.La confiture de pruneaux pour l’hiver sera excellente si vous choisissez les bonnes baies, préparez les bocaux et supportez le temps de cuisson.

Choisir une prune pour la confiture

Pour confectionner une délicieuse confiture, vous pouvez prendre des baies de toutes les couleurs et de toutes les variétés.La chose principale - le fruit devrait avoir une pulpe épaisse, les os sont facilement séparés.Les fruits pourris ou tout simplement gâtés doivent être jetés immédiatement.Le fruit doit être complètement mûr, mais pas mûr, sinon la confiture sera mauvaise.Certaines recettes recommandent de cueillir des baies aigres-doucesle dessert est sorti avec aigre.Cela aura un meilleur goût si vous enlevez au préalable la pelure du fruit.Cela sera plus facile en blanchissant la prune pendant 3 minutes.

Préparation des conserves pour la mise en conserve

Pour la préparation des prunes, il est nécessaire de préparer à l'avance les pots et les couvercles pour injection.Il est recommandé de stériliser avant utilisation.Vous pouvez effectuer le traitement de la manière qui vous convient:

1. Placez le récipient dans un récipient d’eau et faites-le bouillir.Faites la même chose avec les couvertures.
2. S'il y a peu de plats, vous pouvez utiliser le micro-ondes.Versez de l'eau dans le fond du récipient et allumez l'appareil pendant 15 minutes.L'action des vagues et la vapeur tueront tous les germes à l'intérieur du plat.

Combien de temps il faut cuire de la confiture pour l’hiver

Avant de commencer à cuisiner, on peut se demander à quel point cuire la confiture d’une prune sans pierre en hiver.En règle générale, le processus ne prend pas beaucoup de temps, cela dépend beaucoup de la baie elle-même, mais en moyenne, cuire le dessert à feu doux pendant 15 à 25 minutes.Pour tester l'état de préparation, vous pouvez utiliser un test simple: prenez une goutte de confiture et mettez-la sur une soucoupe; si elle ne se propage pas, le plat est prêt.

Recette de confiture de prunes désossées

Il existe de nombreuses variantes de la fabrication de desserts aux prunes, avec des confitures plus populaires.Vous pouvez les utiliser pour créer une collation pour le thé ou simplement une gâterie pour les invités.La recette pas à pas de la confiture de prunes classique ressemble à ceci:

Ingrédients:

• eau - un demi-verre;
• Vanilline - la moitié du sac;
• prune - 1 kg;
• sucre - au goût de 500 à 800 g;

Préparation

1. Retirez les os du fruit, placez-les dans une casserole et versez de l'eau.Laisser mijoter jusqu'à l'obtention de la consistance désirée, en remuant constamment pour éviter les brûlures.
2. Lorsque le drain est enfin bouilli, retirez la peau.Vous pouvez facilement le faire en frottant le fruit à travers un tamis.
3. Remettez les pommes de terre en purée sur le feu, ajoutez le sucre.À feu très doux, conserver environ 30 minutes.
4. Ajoutez de la vanille au goût au bout d'une demi-heure.
5. Étalez le dessert épais sur les pots et roulez.

Confiture de prunes pour l'hiver sans eau

Vous pouvez faire cuire cette friandise sans utiliser d'eau pour donner un goût plus intense, un arôme puissant.Vous devrez préparer:

• le sucre - 200 g;
• drainage - 1 kg;
51) cannelle - au goût (bâtonnets moulus ou râpés);

Préparation

1. Lavez soigneusement les fruits, enlevez les noyaux.
2. Mettez-les dans un bol ou une casserole, faites-les chauffer à feu doux jusqu'à ce que les fruits soient très tendres.Cela prend environ 15-20 minutes.
3. Déposer la masse obtenue sur une plaque à pâtisserie haute, saupoudrer de sucre et de cannelle.
4. Préchauffez le four à 150 degrés Celsius, placez-y une casserole avec une confiture future.
5. Répétez 2 c. À table toutes les 30 minutes.l.sucre dans un plat.
6. À la fin de la cuisson, mettez la confiture sur les bocaux.

Confiture de pruneaux désossée pendant cinq minutes

Il existe une autre recette de confiture dénoyautée pour l'hiver, appelée "cinq minutes".Il est très important pour lui de choisir une variété de fruits, avec des os faciles à séparer.Assurez-vous de stériliser les pots avant de télécharger.Instructions de préparation:

Ingrédients:

• , verre à eau;
• drainage - 2 kg;
• Sucre - 1000 grammes

Cuisson

1. Versez le sucre dans la casserole, ajoutez de l'eau chaude, mélangez et placez sur un poêle.Laisser mijoter le sirop à ébullition.
2. Couper le fruit en deux, enlever les os.Mettez la chair dans le sirop bouillant, faites-la cuire pendant 7 minutes, remuez régulièrement, retirez la mousse.
3. Éteindre le feu, laisser reposer la pièce pendant quelques minutes et l'étendre immédiatement sur les bocaux et l'envelopper de couvercles.
4. La confiture doit être refroidie à l'intérieur, elle peut ensuite être amenée à la cave et emmenée en hiver.

Confiture de prunes et de pommes

Si vous ne souhaitez pas fabriquer un seul composant, vous pouvez essayer de créer un riche assortiment.Les pommes seront un mélange parfait pour la confiture de prunes.Pour créer ce dessert, vous aurez besoin des produits suivants:

• pommes - 500 g;
• cannelle - 1 c.
• drainage - 1 kg;
• zeste de citron demi - si désiré;
• sucres - 1 kg.

Préparation:

1. Rincer les fruits à l'eau claire et s'assurer qu'ils ne sont pas gâtés.Pelez les pommes, retirez le trognon, coupez-les en petits morceaux.Des prunes, vous devez obtenir les os.
2. Pliez le fruit fini au fond de la casserole, saupoudrez de sucre, de cannelle et bien broyer.Si vous le souhaitez, ajoutez du zeste de citron à une râpe fine.Cela devrait être fait si vous êtes sûr à 100% que les baies sont aigre-douces.
3. Laisser le sucre cuire pendant deux heures.
4. Mettez la casserole sur feu moyen jusqu'à ébullition.Après cela, faites chauffer immédiatement au minimum, laissez cuire environ 30 minutes.
5. Lorsque le contenu est mou, il peut être moulu dans un mélangeur submersible.Dans le cas contraire, une grande partie de la consistance requise peut être obtenue avec un tamis ou un broyeur.
6. Après avoir reçu la purée de fruits, déposez-la dans une assiette et laissez mijoter 30 minutes à feu doux.
7. Pliez la confiture finie dans des pots et couvrez bien les couvercles.Laissez la nuit dans l'appartement, puis mis dans une cave ou d'un réfrigérateur.

de la confiture prune avec du chocolat

pour tous les amateurs de recette de bonbons ci-dessous est une confiture de prunes, dénoyautées l'hiver avec du chocolat.Pour préparer ce délicieux dessert, vous aurez besoin des éléments suivants:

• égoutter (n'importe lequel) - 1 kg;
• de gélatine - 1 pc.
• Le sucre - 500 g;
• de chocolat - 100 g;

Préparation de la

1. Rincer les fruits, enlever les graines, dans un hachoir à viande ou un robot culinaire purée de fruits de hachage à l'état.
2. Mettez dans une casserole, ajoutez le sucre et portez à ébullition.Ne pas oublier d'enlever la mousse.Cuire à feu doux.
3. 15 minutes après le début de la cuissonajoutez des morceaux de chocolat.
4. Dissolvez la gélatine dans une petite quantité d'eau, ajoutez-la à la masse de prune.
5. Éteignez le feu après avoir complètement dissous le chocolat.
6. Versez le produit chaud dans des bocaux et couvrez-le.
7. La confiture doit être refroidie dans l'appartement, puis peut être ramenée au sous-sol pour l'hiver.

Confiture de prunes jaunes dénoyautée avec de la gélatine

Cette méthode de préparation est appelée "Prunes en gélatine".L'apparence du produit fini est vraiment similaire à celle du fruit dans la gelée.Pour préparer une telle confiture, il vous faut:

• sucre - 2 tasses;
• drainage - 1 kg;
• gélatine - 30 g;

Préparation

1. Pour la confiture, il est préférable de choisir des fruits denses, il est permis d'utiliser un peu de temps.Rincez bien les fruits.Couper et enlever les os.
2. Prenez des ustensiles émaillés, placez-les sur le fond des prunes, saupoudrez-les de sucre mélangé à de la gélatine (instantané).
3. Laissez la pièce à traiter sous la forme pendant 10 à 12 heures pour permettre au jus de se distinguer.
4. Placez la casserole sur le feu et portez à ébullition à feu moyen.De plus, il n'est pas nécessaire de cuisiner, ce temps est suffisant.
5. Divisez le produit fini en pots, enveloppez les couvercles et laissez-les dans la chambre pendant une journée.
6. Vous pouvez ensuite retirer les mets délicats du réfrigérateur ou de la cave pour l’hiver.

Vidéo: que faire cuire de la prune pour l'hiver