Gâteau Spartacus - comment cuisiner à la maison recette par étape avec photo
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Le nom "Symphonie" est également connu, mais il est connu sous le nom de "Spartacus".C'est un miel au chocolat qui peut être fait avec différentes crèmes.Il s'avère une délicieuse combinaison d'ingrédients appréciés par la grande majorité des gens: du miel et du chocolat.
Comment préparer un gâteau Spartacus
Il n'est pas difficile de préparer ce dessert si les directives de la recette sont clairement suivies.Ce régal est idéal pour les vacances, il est souvent cuit pour Noël.La recette du gâteau Spartacus comprend des tortillas au miel et au chocolat et l’une des crèmes: crème pâtissière, crème, etc. Le nom de cette friandise n’est pas indiqué précisément, mais plusieurs options de base vous sont proposées pour la préparer.La recette de Spartacus ne peut pas être qualifiée de compliquée, mais certaines règles doivent être observées:
- Si la pâte est refroidie un peu, les gâteaux ne collent pas au roulage.
- Ne versez pas beaucoup de farine pendant le pétrissage de la pâte.Ajustez la consistance pour que la masse ne colle pas au fauteuil à bascule ni aux mains.
- Avant de dérouler les tortillas, saupoudrez le rouleau à pâtisserie de la pâte à la farine.
- Pour un gâteau, la crème doit être épaisse, elle ne doit pas couler sur les côtés ni par le haut.
- Lors de l'utilisation de la crème anglaise, ajouter à l'avance de l'huile ramollie.
Gâteau Spartacus - Recette Classique
Temps de cuisson: 90 min.
Nombre de portions: 10.
Teneur en calories du plat: environ 300 kcal /100 g
Objectif: dessert.
Cuisine: russe.
Difficulté de cuisson: moyenne.
L'ensemble du processus peut être divisé en trois étapes: préparation des gâteaux, des crèmes et de la glaçure.Vous trouverez ci-dessous une recette détaillée des photos pour créer un dessert délicat et délicieux.Le gâteau classique Spartacus est cuit au four à 180 degrés.La liste des composants pratiques sera divisée en plusieurs groupes afin de faciliter la préparation des parties de la gâterie à chaque étape.
Ingrédients:
Pour les gâteaux
- Miel - 4 c. À thé;
- farine: 400 g;
- cacao - 4 c.l.
- oeuf - 2 pièces;
- soude - 1 c. À thé;
- sucre - 200 g;
- beurre - 100 g;
Pour les glaçages
- Cacao - 3 cuillères à soupe;
- eau - 8 c.l.
- sucre - 5 c.l.
- beurre - 50 g
Pour sucrer
- vanilline - 1 sachet;
- lait -?l;
- sucre - 150 grammes;
- jaune d'oeuf - 3 unités;
- farine - 3 c.l.
- beurre - 200 g
Méthode de préparation:
- Pour créer des gâteaux, ajoutez des œufs battus, du miel et du beurre ramolli dans un récipient approprié.sucre, cacao.Remuez les composants, laissez mijoter, remuez constamment.Après avoir dissous le sucre, versez le bicarbonate de soude pour augmenter le volume.
- Gardez la casserole en feu pendant 8 minutes, puisenlever, déposer la farine, mélanger le contenu.
- Saupoudrez la surface de travail de farine, étalez la pâte et pétrissez-la.La consistance de la masse devrait être semblable à celle de la pâte à modeler: un peu collante, élastique, douce.
- Téléchargez le paquet de la pâte, découpé en 10 morceaux, déroulez-le en précisant sa forme rectangulaire.Ils ne doivent pas être réfrigérés pendant une longue période, car il sera alors extrêmement difficile de travailler avec.Pour que le gâteau soit parfait, vous devez prendre un morceau de papier, le fixer à la pâte et couper les bords de la feuille.
- Étendez les tartes sur une plaque à pâtisserie avant le parchemin.Cuire au four jusqu'à rougir (environ 8 minutes), préchauffer le four à 180 degrés.S'il reste des restes de pâte, vous pouvez également les cuire pour la décoration.
- La prochaine étape est douce.Ajouter des jaunes d'œufs dans le bol et fouetter jusqu'à consistance légère.Puis versez la vanilline, la farine, remuez la masse.Versez du lait tiède sur ce dernier, mélangez encore le tout.
- Versez le contenu dans une casserole, laissez mijoter en remuant constamment jusqu'à ce que la crème épaississe.Retirer du feu, laisser refroidir complètement.Il faut que la crème soit épaisse, le liquide ne convient pas.
- Battez le beurre ramolli avec le sucre résiduel.Tout en éteignant le mixeur, ajoutez la crème.
- Pour une recette classique, vous aurez besoin d'un glaçage au chocolat.Ajouter l'huile, le sucre, le cacao, l'eau chaude dans la casserole, porter à ébullition (lente) pour faire bouillir.Après avoir commencé à faire bouillir la masse, remuez pendant 3 minutes supplémentaires, puis retirez du feu.
- La dernière étape consiste à collecter le gâteau Spartacus.Graisser chaque gâteau avec de la crèmeles derniers versent le vernis.
- Placez le four la nuit dans le réfrigérateur pour l'imprégnation.
- Spartacus est prêt.
Cake Spartacus à la crème
Temps de cuisson: 1,5 heure.
Nombre de portions: 10.
Teneur en calories du plat: environ 300 kcal /100 g
. But: dessert.
Cuisine: russe.
Difficulté de cuisson: moyenne.
La crème à la crème Spartacus n’est plus aussi douce mais reste délicieuse.Quel que soit le choix des gâteaux, chacun peut choisir lui-même, la base reste la même.La crème Spartacus dans cette recette étape par étape avec photo est à base de crème sure.Cette option est plus rapidement absorbée dans la base et imprégnée de celle-ci, le beurre au lait concentré prendra plus de temps.
Ingrédients:
Pour la pâte
- sucre - 200 g;
- miel - 2 c.l.
- beurre - 100 g;
- poudre à pâte - 1 c.
- oeuf - 2 pièces;
- farine - 4 tasses;
- Bicarbonate de soude - 1,5 c. À thé;
- cacao - 4 c.l.
Pour la crème sure
- (20%) - 700 g;
- sucre en poudre - 1 c.
Mode de préparation:
- Tout d'abord, mélanger le miel, le sucre et le beurre.Faites fondre le mélange dans un bain-marie, puis ajoutez l'œuf fondu, mélangez bien et continuez à chauffer.
- Versez le bicarbonate de soude, ne portez pas le mélange à ébullition, remuez le contenu régulièrement.
- Il faut environ 5 minutes pour chauffer, une mousse devrait se former.Quand il apparaît, vous pouvez le retirer du bain-marie.
- Ajoutez ensuite la farine (tamisée) et une cuillerée de levure chimique.Àles gâteaux pour Spartacus sont bien sortis, ne versez pas toute la farine en même temps, ajoutez 1 tasse, puis mélangez bien.
- Le cacao vient ensuite dans la pâte à gâteau.Incorporer la masse jusqu'à consistance lisse, en ajoutant progressivement la farine.
- Au lieu de la pâte sur la table, celle-ci devrait être en plastique.Mettez-le au réfrigérateur immédiatement (il peut être emballé dans un film alimentaire).Un refroidissement prolongé n’est pas nécessaire pour faciliter le travail avec lui.
- Enlevez la pièce, divisez-la en 8 parties et roulez.
- Mettez le gâteau préparé sur une plaque à pâtisserie, mettez au four à 200 degrés.Ils sont cuits très rapidement, chacun prend environ 5 minutes.Afin de ne pas faire exploser la base, vous pouvez percer le calque avec une fourchette.
- Fouettez la crème en poudre avec la crème.Si vous pensez que cela ne s'avère pas sucré, vous pouvez ajouter plus de poudres.
- Récupérez le gâteau Spartacus en recouvrant chaque gâteau d’une crème sure.
Cake Spartacus à la crème anglaise
Temps de cuisson: 90 min.
Nombre de portions: 8-10.
Teneur en calories du plat: 320 kcal /100 g.
Objet: dessert.
Cuisine: russe.
Difficulté de cuisson: moyenne.
Vous pouvez appeler ce gâteau populaire, car personne ne connaît l'auteur de la recette ni ses racines.Chaque femme au foyer fait ses ajustements dans la cuisine.Le gâteau Custard Spartacus est l’option la plus courante pour créer ce plat.Les gâteaux utilisent exactement le même produit de remplissage, ils trempent bien les gâteaux.Vous trouverez ci-dessous un guide pas à pas sur la préparation d’un gâteau.
Ingrédients:
Pour les gâteaux
- Farine de blé - 3 c.
- soude - 1 c. À thé;
- Cacao - 3 c.l.
- oeuf - 1 pc;
- miel - 2 c.l.
- beurre de beurre - 100 g;
- Lait - 6 c.l.
- sucre - 1 c.
Imprégnation de la crème anglaise
- Œuf - 2 pces;
- sucre - 200 g;
- lait - 500 ml;
- farine - 2 c.l.
- beurre - 250 g;
Méthode de préparation:
- Préparez un bain-marie.Dans un bol, mélangez le sucre et l'œuf, puis mettez-y le miel, le lait, le beurre et les sodas.
- Chauffer le mélange dans un bain pendant 15 minutes, en remuant.
- Prenez un bol propre, mélangez le cacao, la farine tamisée.
- Retirez de la masse d'eau le mélange de cacao et de farine ajoutés.
- Pétrir la pâte.Pour Spartacus, il doit être aussi plastique que de la pâte à modeler.
- Divisez le contenu en 10 parties, emballez-le dans un film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant environ 2 heures.
- Préchauffez le four à 180 degrés.
- Étalez le parchemin, saupoudrez légèrement de farine et roulez chaque morceau de masse légèrement.Utilisez le pochoir pour couper les coins de la future moelle.
- Envoyez la plaque de cuisson au four et laissez cuire au four pendant 5 minutes (jusqu'à ce que le tout rougisse), chaque couche séparément.
- Pour graisser un gâteau, vous devez associer du sucre vanillé à des œufs ordinaires.Abattre l'homogénéité.
- Ajoutez ensuite la farine et mélangez à nouveau.
- Versez la farine, envoyez le mélange à feu doux.
- Mélangez le mélange jusqu'à ébullition.Puis versez le liquide dans un bol, donnezcomplètement cool.
- Bien fouetter l'huile ramollie.Ajouter une cuillère à soupe du mélange, en continuant de fouetter.
- Recueillir le gâteau en enrobant chaque couche avec soin.Spartacus est prêt.
