Garniture pour le poisson - comment cuisiner avec les recettes étape par étape et la soumettre au tableau

Les produits de tous les plats doivent être correctement sélectionnés pourils ont combiné.Il est très important de proposer un bon plat d'accompagnement pour le poisson, car pour le servir, il est frit ou cuit au four sans rien faire de bon.Il y a beaucoup de combinaisons réussies et il sera facile de trouver la bonne.Les poissons sous toutes leurs formes sont en harmonie avec de nombreux produits.Découvrez ce avec quoi vous êtes à l'aise.

Quel est le plat qui convient au poisson?

De nombreux facteurs importants doivent être pris en compte pour bien choisir.Ce qui compte, c'est quel type de poisson, comment il est préparé.Typiquement, le plat d'accompagnement classique est composé de pommes de terre, de céréales et de légumes.Selon le cas que vous préparez, cela peut être assez simple, ou inversement, un plat complexe à plusieurs composants.Considérez les options les plus réussies.

Avec quels légumes va le poisson

Légumesles produits sont le meilleur plat d'accompagnement.Les légumes sous toutes leurs formes conviennent au poisson: cuits à l'eau, à l'étuvée, crus, frits, marinés.Quoi de mieux à prendre:

• pommes de terre;
• oignons verts;
• olives;
• carottes;
• pois verts;
• betteraves;
• épinards;
• laitue;
• salade;
• les feuilles de fenouil;
• oseille;
• courgettes;
• choux de Bruxelles;
• tous types d'oignons;
• aubergines;
• céleri;
• poivrons;
• chou-fleur et chou;
• concombres;
• haricots verts bouillis;
• brocolis;
• tomates.

Garnir du poisson frit

Cette méthode de cuisson des bateaux est considérée comme l'une des plus populaires.Dans quels poissons sont frits:

• le sarrasin;
• pommes de terre frites, paysannes ou cuites à la vapeur;
• salade de légumes à l'orange;
• concombres marinés;
• purées de légumes;
• salade de pommes de terre au jus de citron;
• jeûner;
• légumes marinés;
• choucroute;
• ragoût de carottes;
• champignons marinés;
94) légumes cuits au four;
• Fig;
• citrouille cuite au four;
• Chou braisé;
• légumes cuits à la vapeur;
• lentilles;
• Ragoût de légumes.

Plat d'accompagnement pour pêcher au four

Il est conseillé de servir quelque chose de léger et neutre à ce plat.Les garnitures sont divisées en simples et complexes, il est donc préférable de cuire le poisson d’abord.Il est préférable de préparer une salade de légumes frais faible en calories avec une vinaigrette aromatique.Une autre purée de pommes de terre avecen ajoutant des pois ou du maïs en conserve et du persil vert.

Cuits

Les céréales et les céréales délicieuses conviennent le mieux au poisson sous cette forme.Vous pouvez faire cuire du sarrasin ou du riz friable.Les légumes conviendront également.Ils peuvent être frais ou aussi compotés, séparément ou avec du poisson séché.Convient pour les carottes, le chou-fleur, les courgettes, le brocoli.Si les options ci-dessus ne vous conviennent pas, préparez des pommes de terre en purée avec de la crème.

Poisson cuit à la vapeur

Cet aliment convient parfaitement aux légumes préparés exactement de la même manière.Les pommes de terre cuites à la vapeur avec de la crème et du lait sont idéales pour la vapeur cuite à la vapeur.Il est préférable de faire cuire le brocoli et les carottes bouillies pour la truite.Mais des plats riches en matières grasses au poisson bouilli, tels que les frites, le porridge au riz ou au sarrasin avec beaucoup de beurre, les pâtes, il vaut mieux abandonner.

Fumer

Trouver les poissons gras préparés de cette façon, la garniture est la chose la plus difficile.Il devrait être très léger pour que le repas ne soit pas trop encombré.Mélange approprié de légumes cuits: courgettes, petits pois, petites carottes aux herbes fraîches.Une autre très bonne option est une pomme de terre au four avec des œufs à la caille sous une croûte de fromage.

Recettes de garnitures de poisson

Il existe de nombreuses variantes de ce que vous pouvez cuisiner et servir.Vous pouvez facilement choisir et préparer un plat simple et un plat d'accompagnement complexe à plusieurs composants.Assurez-vous de faire votre choixquel genre de poisson que vous avez comme vous le faites cuire.N'oubliez pas certaines des recettes de garniture universelles les plus populaires et assurez-vous de les essayer.

Poissons rouges

• Temps de cuisson: 95 min.
• Nombre de portions: 10 personnes.
• Teneur en calories du plat: 749 kcal.
• Rendez-vous: dîner, déjeuner.
• Difficulté de cuisson: faible.

Le plat d'accompagnement pour le poisson rouge doit être sélectionné avec beaucoup de soin, car son goût n'est pas aussi prononcé que dans les variétés de rivière.La recette que vous allez maintenant utiliser utilise des légumes cuits à l'ail avec de l'ail, de la crème sure et des herbes.Ce snack est très parfumé, copieux, parfait pour les poissons rouges.Rappelez-vous comment le cuire correctement.

Ingrédients:

• pommes de terre - 1 kg;
• crème - 200 ml;
• ail - 6-8 gousses;
• verts - demi-faisceau;
• aubergines - 0,8 kg;
• huile végétale - 3-4 c.l.
• sel, épices à votre goût.

Mode de préparation:

1. Les pommes de terre doivent d'abord être pelées.Il devrait être coupé en dés.
2. Peler les aubergines de la peau.Après avoir traité les légumes, coupez-les en dés.
3. Pelez l'ail, écrasez-le.
4. Versez l'huile dans des plats à parois épaisses, faites chauffer.Mettez les pommes de terre, les aubergines, l'ail dedans, mélangez, ajoutez le sel, les épices.
5. Laisser mijoter une heure à feu doux.Avant de servir, mélanger la garniture avec la crème sure et saupoudrer d'herbes hachées.

à Pollock

• Heuretemps de cuisson: 45 minutes
• Nombre de portions: 12 personnes.
• Plat de calories: 946 kcal.
• Objet: déjeuner, dîner.
• Difficulté de cuisson: faible.

La recette de la garniture de goberge est très facile et le processus de cuisson de ce repas ne vous prendra pas longtemps.La nourriture est facile à préparer, s’accorde bien avec le poisson blanc et n’interrompt pas son goût concentré.Pour vous préparer, vous aurez besoin de pommes de terre, d'oignons avec des carottes, d'un peu de lait et de beurre.Cette garniture pourrait bien être incluse dans le menu des enfants, car seuls les produits utiles sont inclus dans sa composition.

Ingrédients:

• pommes de terre - 8 pièces;
• sel au goût;
• Huile d'olive - 30 ml;
• carottes - 4 pièces;
• le lait équivaut à deux tiers de verre;
• oignon blanc - 2 grosses têtes;
• beurre - 50 g

Méthode de préparation:

1. Épluchez et lavez les légumes.Il est nécessaire de couper les oignons en petits cubes et de les faire frire à l'huile d'olive.
2. Versez les pommes de terre avec de l'eau, salez et faites cuire jusqu'à tendreté.
3. Mettez les carottes dans un plat à part.Versez de l'eau et faites cuire pendant une demi-heure.
4. Égouttez le liquide des pommes de terre bouillies, réduisez-les en purée.Ajouter le lait, le beurre, les oignons frits et les carottes coupées en dés.

En attente en attente

• Temps de cuisson: 45 min.
• Nombre de portions: 8 personnes.
• Teneur en calories du plat: 956 kcal.
• Objet: déjeuner et dîner.
• Difficulté de cuisson: faible.

La garniture à la Sandre pour cette recette est faite rapidement.Dans un momentsa cuisson du poisson maigre aura le temps de bien mariner.Un mélange de légumes parfumé avec des champignons et du riz, assaisonné de romarin et garni de ce mélange.Ce plat, combiné à la perche brochet frite dans une poêle à frire, n’est qu’un mélange de saveurs irréaliste.Assurez-vous de vous rappeler comment cuisiner un plat d'accompagnement.

Ingrédients:

• Riz à grains longs - 1 tasse;
• un mélange de poivrons, de sel;
• Aubergines - 2 moyennes;
• Vinaigre balsamique rouge - 6 c.l.
• courgettes - 2 moyennes;
• Huile d'olive - 3-4 c.l.
• carottes - 2 pièces;
• poivrons bulgares - 2 gros;
​​
• persil - demi-paquet;
• Oignons - 2 pièces;
• Romarin - 2-3 brindilles;
• champignons - 8 gros;
• ail - 2 gousses;
• tomates cerises - montant 12

Mode de préparation:

1. Cuire le riz dans de l'eau salée jusqu'à cuisson complète.
2. Lavez, pelez tous les légumes et les champignons, coupez-les en gros cubes.
3. Faites frire l'oignon avec de l'huile d'olive.Ajouter les carottes et après 5 minutes la courgette et le poivron.Cuire sous le couvercle.
4. Après 5 minutes, ajoutez les aubergines et les champignons, ainsi que les tomates cerises dans la casserole.
5. Ajoutez le vinaigre balsamique, le sel, le mélange de poivre et l'ail pilé.
6. Lorsque tous les légumes ont ramolli, entrez dans le riz et retirez le plat du feu au bout de 5 minutes.Remuer.Servir avec du romarin râpé et du persil haché.

Au saumon

• Temps de cuisson: 75 min.
• Nombre de portions: 8 personnes.
• caloriesplats: 953 kcal.
• Rendez-vous: dîner, déjeuner.
• Difficulté de cuisson: faible.

Lorsque vous regardez la recette de la prochaine garniture, vous pouvez constater que celle-ci s'avère trop simple, mais ce n'est pas le cas.Les pommes de terre rôties aux oignons, à l'ail et aux herbes sont le complément idéal d'un saumon qui met l'eau à la bouche.Ce plat convient également à de nombreux autres types de poisson.Assurez-vous d'essayer les pommes de terre au four, vous êtes assuré de les apprécier.

Ingrédients:

• pommes de terre - 2 kg;
• sel, poivre noir moulu - à votre goût;
• oignons - 4 morceaux;
• huile végétale - 50-70 ml;
• ail - 10 gousses;
• aneth frais - 150 g

Méthode de préparation:

1. pelez les pommes de terre, les oignons, l'ail.Broyer l'aneth.
2. Coupez les pommes de terre en petits cubes et les oignons en deux.Écraser l'ail.
3. Couvrez la décoration de papier d'aluminium.Étalez les pommes de terre mélangées avec l'oignon et l'ail, saupoudrez d'aneth.Verser uniformément l'huile, le sel, le poivre.
4. Faites cuire au four dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 50 minutes.

À maquereau

• Temps de cuisson: 75 min.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Teneur en calories du plat: 859 kcal.
• Objet: déjeuner, dîner.
• Difficulté de cuisson: faible.

Le maquereau sous n'importe quelle forme, frit, compote, fumé, va bien avec du riz.La garniture est très facile à vivre, s’accorde bien avec le poisson et n’interrompt pas son goût prononcé.Préparer un plattrès facile, cela ne prendra pas beaucoup d'effort.On suggère seulement les carottes et les oignons pour la recette, mais vous pouvez diversifier la garniture en la préparant avec un mélange de légumes surgelés.

Ingrédients:

• Le riz est long - 2 tasses;
• ail - 4 gousses;
• huile végétale;
• carottes - 2 pièces;
• sel, poivre;
• Oignons - 2 pièces

Mode de préparation:

1. Épluchez les oignons et coupez-les très finement.Pelez les carottes et frottez-les sur une grande râpe.
2. Faites chauffer l'huile dans une casserole.Mettez les légumes dessus et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils rougissent.
3. Ajoutez l'ail écrasé.Graisser pendant quelques minutes de plus.
4. Versez le riz dans les légumes, mélangez.Après quelques minutes, verser dans une casserole 4 tasses d'eau, porter à ébullition à feu vif.Sel, poivre
5. Rend le feu minimal.Griller le plat jusqu'à ce que le riz soit prêt.

À l'anche

• Temps de cuisson: 85 minutes.
• Nombre de portions: 8 personnes.
• Valeur calorique du plat: 597 kcal.
• But: déjeuner, dîner
• Difficulté de cuisson: faible.

Si vous servez une vinaigrette au gingembre et sa vinaigrette au gingembre, vous serez agréablement surpris par tout le monde à la table.C'est très simple à préparer.Les propriétés gustatives de cette salade fraîche sont inhabituelles.C'est délicieux, va bien avec du poisson frit ou cuit au four.Pour préparer un plat froid, il est nécessaire d’avance, avant de servir, le goûter doit être infusé pendant 5 à 10 minutes.Rappelez-vous comment le faire cuire.