Fromage rôti - comment cuisiner des recettes avec des photos dans un plat ou un grill pané et grillé

Le fromage est un produit polyvalent, il est utilisé pour la préparation de toutes sortes de plats, de salades et même de soupes.Cependant, il a meilleur goût avec des aliments frits ou frits au feu, au grill ou à la poêle.Servez du fromage comme collation pour une bière ou du vin pour le petit-déjeuner avec une tasse de café.Essayez d'introduire ce superbe repas dans votre alimentation.

Comment faire frire du fromage dans une poêle à frire

Un des grands avantages du plat est qu'il ne nécessite qu'une préparation minime avant d'être frit.Tout ce que vous avez à faire est de couper le produit en cubes, en scones ou en pailles.Ensuite, préparez la pâte à l'oeuf et à la farine, roulez les tranches de fromage dans la chapelure - vous êtes prêt à les faire frire.À propos, la pâte est très importante - non seulement elle donne un goût spécial au plat, mais elle conserve également un remplissage liquide qui ne lui permet pas de se répandre.

Pour faire griller du fromagedans une poêle, vous aurez besoin d'huile.Il doit être pris de telle sorte que les tranches de fromage soient couvertes uniformément au milieu.Idéal pour la cuisson de poêles à frire avec des murs hauts et un fond épais, vous pouvez également utiliser une petite casserole ou une chaudière en fonte.La gâterie finie est servie avec des sauces aigres: canneberge, grenade, myrtille ou canneberge, et le ketchup fait maison est parfait.Les salades de légumes frais, les garnitures de pommes de terre et les fines herbes: persil, basilic et romarin accentueront la saveur du plat.

Fromage à frire

Pour ceux qui n'ont jamais été exposés à un tel plat, une question légitime se pose: quel type de fromage peut être frit?Les amateurs de notes éclatantes peuvent essayer des recettes contenant du fromage inhabituel pour la friture.Par exemple, des saucisses, fumées, avec des noix ou fondues avec des nappages.Ceux qui préfèrent les classiques doivent faire attention aux variétés suivantes:

• Les fromages jeunes: ricotta, fromage, buko, Adyguée;
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• mous: brie, camembert, germelin, gorgonzola;
• Variétés en tranches: Gouda, Maasdam, Edamer;
• variétés classiques dures: russe, cheddar, kostroma.

Le fromage frit est une recette

Pour préparer cette délicieuse collation populaire, vous devez d'abord choisir le type de fromage.Tout dépend de vos préférences gustatives.Si vous aimez un goût doux et crémeux, optez pour le camembert ou le fromage à la crème, mais si vous préférez une pincée, faites-les frire avec le moule.Commun à tous les producteurs de fromages hollandais ou russes nationaux non moins délicieuxforme frite - il conserve parfaitement sa forme et se propage bien lorsqu'il est consommé.

De nombreuses variantes d'un plat peuvent être trouvées ou inventées, en modifiant non seulement les variétés mais également les méthodes de brassage.Par exemple, une saveur particulière de noix-huile ajoutera une pâte à base de graines de sésame, de l'huile de poisson - peut être obtenue en enveloppant des tranches de fromage dans une algue nori japonaise.Le parfum aromatique des herbes et une pincée ajouteront une chapelure aux herbes indiennes.Assurez-vous d'essayer chaque recette de fromage frit, en expérimentant les ingrédients et la panure.

Adyghé frit

• Temps de cuisson: 20 minutes.
• Nombre de portions: 2 personnes.
• Teneur en calories du plat: 274 kcal.
• Objet: pour le petit-déjeuner.
• Difficulté de cuisson: facile.

Le fromage Adyghe frit au feu ouvert est une excellente collation pour sortir avec des amis.Un tel plat s'avère parfumé, faible en gras, avec une croûte légèrement croquante.Il peut être servi froid ou chaud, mais toujours avec une sauce épicée, telle qu'un barbecue.La recette étape par étape est très simple: vous devez acheter un produit à base de lait acidulé et des herbes de Provence à l'avance.

Ingrédients:

• fromage Adyghe - 300 g;
• huile végétale - 3 c.l.
• ail - 2 gousses;
• Condiments italiens - au goût.

Méthode de préparation:

1. Couper le fromage en gros morceaux de manière qu'il soit commode de le ficeler en brochettes.
2. Dans un bol profond, mélanger l'huile avec l'ail pilé et les assaisonnements.
3. Verser le mélange dans le mélange, remuer.
4. Passer les brochettes dans une brochette et les faire griller sans cesse, en les retournant constamment.
5. Une fois que tout est frit uniformément, vous pouvez le retirer du feu.
6. Servir du fromage Adyghe grillé avec une sauce barbecue.

Adyghe frit à la tomate

• Temps de cuisson: 30 minutes.
• Nombre de portions: 5 personnes.
• Teneur en calories du plat: 257 kcal.
• Objet: pour le petit-déjeuner.
• Difficulté de cuisson: facile.

Le fromage Circassian est un produit très doux, au goût acidulé et à la texture délicate.Il est parfait pour faire frire des tomates dans une poêle à frire.Ce plat est parfait pour le petit-déjeuner - il remplira l’énergie tout au long de la journée.Faites frire les tranches mieux avec du beurre fondu - cela préservera le goût et la texture du produit.Apprenez à faire frire du fromage Adyguée dans une poêle à l'aide de la recette suivante.

Ingrédients:

• Fromage Adyghé - 500 g;
• tomates - 3 pièces;
• beurre de beurre - 100 g;
• ail - 3 gousses;
• curry - 2 c.

Mode de préparation:

1. Faire frire les tranches de fromage au curry et à l'ail au beurre fondu.Mettez une serviette.
2. Faites frire les grosses tomates en rondelles dans la même poêle.
3. Pendant la cuisson des légumes, coupez le fromage en cubes.
4. Mettez-le dans les tomates, ajoutez les épices, mélangez et retirez-le de l'assiette.
5. Servir du fromage rôti Adyghe avec des tomates chaudes.

Fromages en pâte

• Tempscuisson: 30 minutes.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Teneur en calories du plat: 230 kcal.
• Objet: pour le petit-déjeuner.
• Difficulté de cuisson: facile.

Aimez-vous expérimenter dans la cuisine?Ensuite, essayez de faire du fromage dans un steak en utilisant une recette inhabituelle - avec l’ajout de farine de pois chiche et d’algues chinoises.Ce plat est particulièrement apprécié des connaisseurs de la cuisine japonaise et indienne.Même si les pois chiches ne sont pas en vente dans l'épicerie la plus proche, ils peuvent être complètement remplacés par du blé ou cuits seuls - il suffit de les hacher dans une moissonneuse-batteuse ou un moulin à café.

Ingrédients:

• eau - 70 ml;
• vue -2 m;
• curcuma - 2 g;
• Suluguni - 200 g;
• coriandre - 2 g;
• Huile d'olive - 50 g;
• poivre noir moulu - une pincée;
• sel de mer - 2 g;
• pois chiches - 100 g;
• nori - 2-3 pièces.

Mode de préparation:

1. Mélanger la farine de pois chiche avec les épices et l'huile.Diluer la masse avec de l’eau tiède jusqu’à la consistance d’un yaourt épais.
2. Coupez le fromage en minces rectangles.Coupez les feuilles de nori pour qu'elles soient un peu plus ringardes.
3. Trempez les algues dans un bol d'eau, puis enveloppez-les rapidement en morceaux.
4. Faites chauffer une poêle à frire, faites-y cuire le sulgun en le plongeant dans une poêle à épices.

Fromage rôti en chapelure

• Temps de cuisson: 25 minutes.
• Nombre de portions: 2 personnes.
• Teneur en calories du plat: 230 kcal.
• Objet: pour le petit-déjeuner.
• Difficulté de cuisson: facile.

Le fromage frit est l'un des en-cas classiques des boissons en mousse.Cependant, vous pouvez préparer ce plat pour un petit-déjeuner régulier.Ce sera particulièrement savoureux si vous prenez la variété élite avec du camembert au lieu de fromage à pâte dure.Dans les pays européens, un tel petit-déjeuner est servi avec une sauce à la canneberge ou à la canneberge, qui souligne parfaitement le goût d'un produit noble.

Ingrédients:

• Camembert - 3 emballages;
• farine - 3 c.l.
• oeuf - 1 pc;
• Crèmes contenant 40% de matières grasses - 1 c.l.
• chapelure - 4 c.l.

Méthode de préparation:

1. Fouettez l'œuf avec la crème et vos épices préférées pour former une mousse stable et blanche.
2. Versez la farine et la chapelure dans deux assiettes.
3. Roulez le fromage pré-tranché dans la farine, puis dans le mélange d'oeufs et dans le pain.
4. Faites frire les tranches dans l'huile d'olive pendant 2-3 minutes de chaque côté.Il est nécessaire de faire frire à feu vif - dans de telles conditions, le fromage n'aura pas le temps de se répandre.

Fromages frits

• Temps de cuisson: 45 minutes.
• Nombre de portions: 1 personne.
• Plat de calories: 308 kcal.
• Objet: pour le petit-déjeuner.
• Difficulté de cuisson: facile.

La germelin frit est un plat traditionnel de la cuisine tchèque.Le Germelin est un type de fromage ressemblant au camembert célèbre à l’extérieur et en goût.En règle générale, le plat est servi au petit-déjeuner, mais en République tchèque, il est également préparé comme collation pour le déjeuner.Dansla deuxième option pour le fromage est de préparer une garniture de pomme de terre.Il peut s'agir de frites ordinaires, de tranches de pommes de terre ou d'une salade de pommes de terre à l'huile d'olive.

Ingrédients:

• Germelin - 1 pc.
• oeuf - 1 pc;
• saucisse - 2 tranches;
• farine - 1 c.l.
• panification - 30 ans

Mode de préparation:

1. Faites une entaille du côté de la tête de fromage avec un couteau en forme de poche.
2. Coupez délicatement le saucisson cuit dans la coupe.
3. Battez les œufs avec une fourchette de sel et de poivre.
4. Roulez la pièce dans la farine, plongez-la dans l'œuf et saupoudrez-la de chapelure.
5. Trempez à nouveau dans l'œuf puis dans la casserole.
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6. Versez l'huile sur la casserole de manière à couvrir complètement le produit.
7. Faites cuire le fromage frit pendant environ 2 minutes.

Bâtonnets de fromage panés - recette avec photo

• Temps de cuisson: 30 minutes.
• Nombre de portions: 2 personnes.
• Calorie alimentaire: 287 kcal.
• Objet: pour le petit-déjeuner.
• Difficulté de cuisson: facile.

La recette des gressins est bien connue dans le monde entier.En Europe, on préfère cuisiner ce plat avec du halum au fromage de chèvre.Il a un point de fusion élevé, il est donc parfait pour la friture dans une poêle à frire et à feu ouvert.Au contraire, les Bulgares fabriquent des bâtonnets de fromage exclusivement à partir de fromages de types durs, et cela s'appelle ce plat de fromage.

Ingrédients:

• fromage à pâte dure - 200 g;
• Bread miette -?Art.
• farine -?Art.
• oeuf - 1 pc.

Mode de préparation:

1. Coupez le fromage en lamelles nettes et peu épaisses, roulez soigneusement dans de la farine.
2. Fouettez l'oeuf avec un fouet et plongez-le dans le mélange.
3. Versez la pièce de travail de tous les côtés de la mie de blé.
4. Faites chauffer l'huile dans une poêle à frire profonde, faites-la revenir à feu vif.
5. Couvrez la plaque avec une serviette en papier et posez-y les bâtons pour permettre à l'excédent de graisse de s'échapper.

Fromage frit dans une poêle à frire

• Temps de cuisson: 20 minutes.
• Nombre de portions: 2 personnes.
• Teneur en calories du plat: 294 kcal.
• Objet: pour le petit-déjeuner.
• Difficulté de cuisson: facile.

Vous êtes surpris, mais vous ne pouvez pas uniquement frire des fromages à pâte molle ou à pâte dure traditionnels.Le fromage frit ou fumé frit dans une poêle à frire est délicieux.Préférez du fromage à saucisse solide ou achetez le produit fondu dans un emballage séparé.Dans le second cas, le fromage peut être acheté avec divers additifs: champignons, jambon ou ail.

Ingrédients:

• fromage fondu - 200 g;
• oeuf - 1 pc;
• chapelure ou chapelure - 100 g

Méthode de préparation:

1. Couper la saucisse en dés.
2. Battez l'œuf avec une fourchette.À ce stade, vous pouvez ajouter des épices si vous le souhaitez.
3. Placez la pièce sur une brochette et plongez-la d'abord dans un œuf, puis parsemez de chapelure.
4. Faites cuire les pièces dans une poêle pendant 2 minutes de chaque côté.

Fromage frit à l'ail

• Temps de cuisson: 30 minutes.
• Nombre de portions: 3 personnes.
• Teneur en calories du plat: 360 kcal.
• Objet: pour le petit-déjeuner.
• Difficulté de cuisson: facile.

En plus des baguettes traditionnelles, les petites boulettes peuvent être fabriquées à partir de fromage.Pour que le plat soit riche et épicé, ajoutez des gousses d’ail ou des piments forts.Un tel régal sera formidable non seulement pour la bière, mais deviendra également une décoration de table sous forme de buffet lors de toute fête.Servir des boulettes de fromage croustillantes avec une sauce à la crème sure ou à l'ail.

Ingrédients:

• Cheddar - 120 g;
• œufs - 2 pièces;
• ail - 2 gousses;
• crème sure - 2-3 c.l.

Méthode de préparation:

1. Frotter le fromage sur une râpe percée de petits trous, mélanger à l'ail.
2. À l'aide d'un mélangeur, fouettez ensemble les protéines avec du sel.Les jaunes ne seront pas nécessaires.
3. Ajoutez une boule au cheddar à la cuillère, remuez.
4. Avec les petites mains, roulez les petites boules.
5. Roulez les pièces dans la farine, puis faites les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
6. Servez le fromage frit avec de l'ail et de la crème sure.

Comment faire rôtir du fromage - Trucs de cuisineplats à la perfection, il convient de noter les astuces suivantes:

• Il est possible de faire frire le fromage uniquement avec de l’huile bien chauffée.Les petites tranches doivent être maintenues dans la casserole pendant environ une minute, et les tranches de 1 cm d'épaisseur, soit 2-3 minutes de chaque côté.
• L'apéritif est cuit très rapidement et a un goût piquant.Il n'est pas nécessaire de stocker le fromage déjà frit au réfrigérateur - la farce gèlera et la croûte, au contraire, se ramollira.
• Les variétés molles doivent être trempées plusieurs fois dans la pâte.De cette manière, la farce ne coule pas pendant la friture.
• Pour éliminer l'excès de graisse, les morceaux doivent être posés sur une serviette en papier.
• Si vous aimez les collations épicées, ajoutez un peu d'ail en poudre à la panure et faites tomber le fromage dans ce mélange.Sous sa forme fraîche, il n’est pas souhaitable de le dire, car lorsqu’il est frit, il commence à être désagréablement amer.
• Le plat aura un meilleur goût s'il est servi avec une sauce épicée: tomate, ail crémeux ou baies.

Vidéo: du fromage dans la pâte