Pommes de terre aux champignons au four - recettes de cuisson de plats cuits au four ou à l'étouffée avec photo

Il existe de nombreuses combinaisons classiques d’ingrédients simples, même simples, appréciées même par les vrais gourmets.La pomme de terre au four aux champignons en fait partie.Ce plat peut contenir d'autres aliments qui modifient parfois de façon spectaculaire son goût traditionnel.Vous pouvez trouver quelques recettes intéressantes ci-dessous.

Comment préparer des champignons au four

Bien qu’un tel plat soit difficile à inclure dans la catégorie de l’alimentation, ils peuvent parfois se faire plaisir, ainsi qu’à leur ménage.Vous pouvez faire cuire des pommes de terre avec des champignons au four de différentes façons: recette rurale classique ou française exquise.Dans l'un ou l'autre mode de réalisation, un plat copieux et appétissant est obtenu.En plus des ingrédients principaux, vous pouvez ajouter de la viande ou des légumes, tels quecourgettes, tomates ou aubergines.Les champignons utilisent différents.Convient pour les champignons frais ou surgelés.Il est également interdit de prendre des champignons sauvages frais: blancs, rouges, girolles et autres.

Préparation des ingrédients

Le traitement des ingrédients est une étape importante dans la préparation des pommes de terre avec des champignons.Ils sont pris sur ordonnance dans la quantité spécifiée.Toutes les pommes de terre, petites ou grandes, fraîches ou vieilles s’adaptent à la pomme de terre.Ils doivent être pelés, lavés à l'eau courante, puis coupés en tranches, en cubes, en chopes ou tout simplement en petits morceaux.

On peut préparer les champignons suivants.En plus des produits frais, vous pouvez également choisir des fruits de mer marinés.Pour que le plat soit riche, les champignons doivent être frits avant que l'humidité ne s'évapore.Après ce traitement, ils sont envoyés aux pommes de terre.La mayonnaise ou la crème sure est toujours utilisée comme vinaigrette.En outre, la plupart des recettes sont servies avec du fromage râpé.Le parmesan est considéré comme idéal ici.

Recette aux champignons avec pommes de terre

Une excellente alternative aux simples pommes de terre sautées ou à l'étouffée est le rôti, pas les champignons, mais simplement.Le plat est très simple à préparer.Tout ce que vous avez à faire est de préparer tous les produits conformément aux instructions ci-dessus, puis de les disposer sur une plaque à pâtisserie.La séquence est déterminée par une recette spécifique, mais dans la plupart d’entre elles les pommes de terre sont déposées sur des champignons.Sur le dessus pour obtenir une croûte juteuse, le plat est saupoudré de fromage.Ensuite, envoyez simplement le formulaire au four préchauffé.La température optimalepour la cuisson - 180-200 ° C

Pommes de terre avec champignons à la crème sure

L'une des recettes les plus simples et les plus copieuses est celle des pommes de terre aux champignons au four avec de la crème sure.Ce plat est excellent pour le déjeuner ou le dîner, et même pour les fêtes.De plus, même les débutants seront en mesure de renforcer cette recette.La crème confère au plat une tendresse particulière et les champignons dégagent un arôme unique.Pour une combinaison de ces composants, le plat est apprécié.Pour en être sûr, essayez de le cuisiner.

Ingrédients:

• champignons - 0,4 kg;
• beurre - 50 g;
• carottes - 2 pièces;
• épices, sel au goût;
• tubercules de pomme de terre - 5 unités;
• crème sure - 0,5 kg.

Mode de préparation:

1. Si les pommes de terre sont jeunes, la pelure ne peut pas être nettoyée, mais simplement lavée.Les vieilles pommes de terre doivent être nettoyées.
2. Lavez également les carottes.Trancher les pommes de terre avec les épices et les râper avec les épices et le sel.
3. Hachez finement les champignons. Si vous le souhaitez, faites-les frire dans une petite quantité d'huile.Puis combiner avec la crème sure, remuer.
4. Placez un tiers des pommes de terre, avec les carottes, au fond d'un plat allant au four graissé.Garnir de sauce à la crème.
5. Pour décorer le plat, les tasses à pommes de terre sont restées approximativement comme sur la photo.
6. Posez des tranches de beurre par-dessus.
7. Faire cuire pendant une heure à 180 ° C.

Pommes de terre avec viande et champignons au four

Si vous ne savez toujours pas quoi cuisiner pour vos dîners de fêtepuis utilisez la recette pour les pommes de terre avec la viande et les champignons.Les ingrédients restent pratiquement les mêmes, mais le plat est bien meilleur.Le seul changement est la viande.Ce type de plat convient à tous les goûts: porc, bœuf, poulet.Dans ce dernier cas, le plat est particulièrement tendre.La cuisine française vous aidera avec la recette ci-dessous.

Ingrédients:

• huile végétale - 5 c.l.
• boeuf - 4 portions ou steak;
• crème 2% - 0,1 l;
• tubercules de pomme de terre - 5 unités;
• gros champignons - 6 pièces;
• Poivre noir moulu, sel au goût.

Mode de préparation:

1. Nettoyer les steaks propres avec un marteau, saupoudrer de sel et d'épices.
2. Allumez le four pour lui permettre de se réchauffer à 190 ° C.
3. Versez de l'huile végétale sur la casserole, faites-la chauffer.Ensuite, faites cuire les steaks des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient cuits, puis mettez les dans une assiette et couvrez.
4. Lavez les pommes de terre, épluchez-les, coupez-les d'épaisseur moyenne, puis faites-les frire dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées.L'essentiel est que rien ne brûle.
5. Lavez les champignons, coupez-les en petits morceaux.Cet ingrédient est également frit dans l'huile, mais seulement jusqu'à ce que vous soyez prêt.Vous pouvez éventuellement ajouter des oignons.
6. Après la friture, verser la crème de champignons, les faire sauter pendant quelques minutes jusqu'à épaississement, assaisonner de sel et d'épices.
7. Prenez du papier sulfurisé pour la cuisson et coupez 4 feuilles de 20x40 cm.
8. Placez un steak, une portion de pommes de terre et de champignons avec de la crème sure sur chacune des préparations.
9. Enveloppez le papier pour ouvrir les enveloppes.Ensuite, placez-les sur une plaque à pâtisserie ouforme de cuisson.
10. Cuire environ 40 minutes.

Poulet aux champignons et pommes de terre au four

Une autre option est de savoir comment cuire de tels ingrédients savoureux et rapides - pommes de terre avecpoulet et champignons au four.Le goût de ce plat est encore plus juteux.La combinaison de champignons avec de la crème et du poulet le rend encore plus tendre.En accompagnement, une salade de légumes légère est parfaite.Les morceaux de poulet sont la principale chose à faire pour bien cuisiner.Ils ne doivent pas être trop gros, sinon la viande sera mal cuite.Vous ne pouvez remplacer que la crème par de la crème sure, car la mayonnaise n’imprègne pas le poulet mais forme une croûte à la surface.

Ingrédients:

• épices - au goût;
• viande de poulet - 0,5 kg;
• L'huile végétale est un lubrifiant pour la forme et la friture.
• tubercules de pomme de terre - 6;
105) fromage: 70 g;
• oignons - 1 pc;
• crème - 0,25 c.

Mode de préparation:

1. Broyez le fromage sur une grande râpe et laissez-le dans une assiette séparée.
2. Épluchez les oignons, hachez-les avec de petits champignons et faites-les frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.Quelques minutes avant d'être prêt à introduire le fromage, remuez.
3. Réglez le four à 200 ° C.
4. Épluchez, lavez et hachez les pommes de terre.
5. Couper les filets en portions, battre des deux côtés.
6. Prenez quelques morceaux de papier d'aluminium, chacun avec une tranche de viande, des pommes de terre et de la sauce aux champignons, envelopper.
7. Préparez un repas en réglant la minuterie sur 30 à 35 minutes.À travers ce tempsouvrir le papier d'aluminium, cuire encore quelques minutes 10.

Pommes de terre cuites au four avec des champignons et du fromage

les champignons se présentent sous une délicieuse croûte de fromage.La préparation ne prendra que 50 minutes.Les légumes frais, à la fois tranchés et salés, peuvent être un complément.Les composants suivants donneront environ 3 portions.Si vous n'avez toujours pas décidé quoi servir au dîner ou au dîner, utilisez la recette sur la photo ci-dessous.

Ingrédients:

• huile végétale - 4 c.l.
• fromages à pâte dure - 150 g;
• sel et poivre au goût;
• oignons - 1 pc;
• tubercules de pomme de terre - 0,8 kg;
• Mayonnaise - 3 c.l.
• champignons - 0,4 kg

Mode de préparation:

1. D'abord, lavez et épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en petits cercles, placez-les au fondcuisson au four.Placez l'oignon, haché avec des demi-anneaux, sur le dessus.
2. Préchauffez le four.La température optimale est 180-190 degrés.
3. Les champignons sont également lavés et coupés en fines tranches pour être envoyés aux produits restants.
4. Assaisonner d'épices et de sel, arroser d'huile, mélanger.
5. Garnir de mayonnaise et saupoudrer de fromage.
6. Couvrez le moule avec un couvercle et laissez cuire environ 35 minutes.

Porc avec champignons et pommes de terre au four

Une autre combinaison classique d'ingrédients est le porc, les champignons et les pommes de terre au four..Ce plat peut facilement nourrir une famille nombreuse, car il est très satisfaisant.Le secretLa cuisson instantanée est la bonne coupe de produits.S'ils sont plus minces, le temps de cuisson sera beaucoup moins long.Pour goûter la nourriture, versez la crème ou l'eau avant de l'envoyer au four.

Ingrédients:

• fromage de la variété à l'état solide - 0,2 kg;
• porc - 0,7 kg;
• oignon rouge - 2 pièces;
• sel et poivre pour une petite pincée;
• champignons - 0,4 kg;
• huile végétale - 3 c.l.
• tubercules de pomme de terre - 4 pièces.

Mode de préparation:

1. Coupez le diluant pour la viande de porc, puis battez-le avec un marteau de cuisine de chaque côté.
2. Placez une couche de papier sulfurisé sur la plaque de cuisson, graissez-la et saupoudrez de sel.
3. Épluchez les pommes de terre et lavez-les.Ensuite, couper en cercles et étendre sur une feuille.Mettez des morceaux de viande dessus.
4. Lavez les champignons et coupez-les en petits morceaux.Répétez la même chose avec des oignons.Faites-les frire dans une poêle en ajoutant un peu d'huile.
5. Répartissez les champignons avec la viande.
6. Saupoudrer de fromage, puis cuire.Cela prendra environ 40 minutes.La température de cuisson recommandée est de 180 ° C.

Pommes de terre aux champignons et viande hachée au four

Cette recette est très intéressante et savoureuse - pommes de terre aux champignons et viande hachéeau four.Le plat ressemble beaucoup à une casserole.Pommes de terre farcies au four avec des champignons sont merveilleux.En raison de la simplicité des ingrédients, le plat ne peut pas être qualifié de gourmet, mais cela n’affecte pasgoût unique du plat.Vous pouvez faire de la viande hachée pour cette recette: porc, bœuf ou poulet.Tout dépend de vos préférences gustatives.

Ingrédients:

• Épices - au goût;
• pommes de terre - 5 unités;
• oignons - 1 pc;
• fromage: 0,25 kg;
• viande hachée - 0,25 kg;
• champignons - 0,25 kg

Méthode de préparation:

1. Pommes de terre pelées au fromage à râper sur une grande râpe.Couper les oignons et les champignons en cubes.
2. Assaisonner avec des épices hachées.
3. Prenez un film alimentaire en superposant plusieurs couches de produits: pommes de terre, demi-fromage, des oignons, puis farcissez-les et laissez-les avec du fromage.
4. Enroulez le film, roulez le tout, puis roulez-le comme indiqué sur la photo.
5. Traduire en déco.Retirez le film et faites cuire environ 35 minutes.

Pommes de terre aux champignons en pots au four

Vous pouvez préparer des pommes de terre aux champignons pour le déjeuner.en pots.De ce plat copieux, même une table de fête, ne fait que des avantages.En outre, les friandises séduiront les consommateurs de viande aux dépens de leur goût subtil et les végétariens, en raison du manque de protéines animales.Le seul inconvénient est que le plat est riche en calories, vous ne devez donc pas en abuser.

Ingrédients:

• sel au goût;
• poivre, aneth séché, noix de muscade - au goût;
• crème - 1 er;
• pommes de terre - 1 kg;
• fromage à pâte dure - 0,15 kg;
• champignons - 0,5 kg;
• Oignons - 1 pc.

Méthodepréparation:

1. Les pommes de terre hachées doivent être hachées à l'aide de fines plaques.
2. Les champignons ne doivent pas être lavés, séchés, coupés très finement.
3. Coupez les oignons avec des demi-anneaux et hachez le fromage avec une râpe.
4. Graisser les moules avec de l'huile, mettre les pommes de terre d'abord sur le fond, puis sur les oignons et la dernière couche de champignons.
5. Ajoutez les épices à la crème chauffée et versez-la dans chaque casserole.Garnir de copeaux de fromage.
6. Cuire au four environ 40 minutes à 200 degrés.

Comment cuire des champignons avec des pommes de terre - Conseils de cuisinier

La cuisson de pommes de terre avec des champignons au four présente quelques astuces.Dans les recettes avec l'ajout de croûte de fromage, il peut être graissé avec de la crème sure ou de la mayonnaise.Donc, ça ne brûlera certainement pas.Il est préférable de faire griller la viande avant la cuisson avec les pommes de terre.Pour rendre les pommes de terre aux champignons au four encore plus délicieuses, il est recommandé d’étaler plusieurs morceaux de beurre sur tous les produits.

vidéo: cocotte de pommes de terre et champignons au four