Crêpes à la crème sure - comment préparer de la pâte à la crème sure sur levure ou bicarbonate de soude avec des recettes étape par étape avec des photos

Le plat est cuit aussi facilement et rapidement que de simples pancakes, mais il en sort beaucoup plus moelleux, moelleux et luxuriant.Cela donne de la crème aux boulettes: quand il est ajouté au festin, il gagne un maximum de légèreté, devient très savoureux et fond dans la bouche.Ces friandises peuvent être servies dans la matinée thé /café ou en dessert.

Comment cuire des crêpes à la crème sure

Les crêpes à la crème sure sont préparées différemment et peuvent avoir non seulement un fond de pâte, mais également des fruits, des céréales et des légumes.Les beignets de courgettes, la citrouille au four, la banane et la pomme sont populaires.Indépendamment de l'ensemble des ingrédients, la crème sure reste toujours la même.Pour la préparation de beignets adaptés au lait fermentéun produit de toute ordonnance, la graisse ne joue pas non plus un grand rôle.Cependant, la cuisson de la crème sure faible en gras (un produit trop gras peut être dilué avec du lait ou du yaourt) est plus luxuriante.

Soda, œufs et farine seront nécessaires pour préparer des crêpes à la crème sure, mais cet ensemble d'ingrédients de base peut également varier en fonction de la recette.Des crêpes chaudes sont servies avec du lait concentré, du miel, de la confiture, de la confiture ou de la crème sure fraîche.Le choix de la sauce dépend des produits à partir desquels la cuisson a été préparée.

Recettes de crêpes à la crème

Si vous essayez de ne pas essayer la recette de crêpes classique, son goût peut l'emporter sur toute pâtisserie compliquée.Pour voir cela, essayez de les fabriquer vous-même avec différentes obturations.Il est conseillé d’utiliser les informations ci-dessous.Chaque recette présentée à la crème sure a été testée à plusieurs reprises par des ménagères russes: ses plats sont luxuriants, doux et délicieux.

Crêpes à la crème sure - recette avec photo

• Temps de cuisson: une demi-heure.
• Nombre de portions: pour 2 personnes.
• Calorie de repas: 183 kcal /100 g
• But: dessert /petit-déjeuner.
• Difficulté de cuisson: faible.

Les crêpes crémeuses préparées à la maison selon la recette classique sont très tendres et délicieuses.Non seulement les adultes, mais aussi les enfants aiment ce plat.Les tortillas frites à l'air dans une poêle seront un excellent petit déjeunerdessertPour obtenir la gâterie parfaite, achetez la crème sure et les œufs à l'avance car les produits doivent être à la température ambiante.Comment faire cuire des crêpes à la crème sure?

Ingrédients:

• crème sure - 1 cuillère à soupe;
• Sucre de qualité 1 - 2 c.l.
• œufs de poule - 2 pièces;
• huile de friture raffinée;
• Sel et soude -?cuillère à café;
• farine - 20 cent.l.(sans la diapositive).

Méthode de préparation:

1. Fouettez les œufs avec le sel et le sucre au fouet.
2. Ajoutez la crème sure aux ingrédients en remuant à nouveau le mélange avec un fouet.
3. Saupoudrez progressivement la farine de bicarbonate de soude.La pâte finie doit avoir une consistance liquide.
4. Préchauffez un poêlon graissé au beurre et étendez-le avec une cuillerée de pâte.
5. De chaque côté, les gâteaux doivent être dorés à ras-bord (le processus de cuisson d'un lot prend environ 3 minutes à feu moyen).

Beignets de crème sans œufs

• Temps de cuisson: 30 minutes.
• Nombre de portions: 2-3 personnes.
• Calorie de repas: 160 kcal /100 g
• Objet: dessert /petit-déjeuner.
• Difficulté de cuisson: faible.

Les beignets de crème sure sont plus parfumés et luxuriants que leurs homologues au kéfir.Les beignets sans œufs sur la crème sure sont légers et délicieux, bien qu’ils ne contiennent aucun des composants clés.Si vous ajoutez également de la vanilline tout en mélangeant la pâte, le sucre et le sel, le plat sentira bon, causant encore plus de salive.Comment faire cuire un repas copieux pour le petit déjeuner?

Ingrédients:

• soude - 1 c. À thé;
• crème sure à faible teneur en matière grasse acide - 1 cuillère à soupe;
• sucre -?Art.
• sel - 1 c.
• kéfir faible en gras ou yogourt naturel - 1 c.
• farine de grade blanc 1 - 0,3 kg

Mode de préparation:

1. Mélanger le yogourt avec la crème sure dans un récipient (le produit est parfait,qui a eu un peu le temps aigre).Il est nécessaire de verser la soude ici, mélanger et laisser le mélange de côté pendant 10 minutes.
2. Ajoutez le sucre, le sel et mélangez les produits avec soin.
3. Après cela, commencez à ajouter de la farine à la base des galettes (tamisez-la au préalable).La consistance correspondante de la pâte est crémeuse.
4. Il est essentiel de faire frire les crêpes dans une poêle bien chaude en y ajoutant de l'huile végétale.Pour une splendeur maximale, faites-le à feu moyen et à couvert.
5. Ensuite, étalez les produits finis sur un plat et saupoudrez de sucre en poudre.

Crêpes au kéfir et à la crème sure - recette

• Temps de cuisson: 50 minutes.
• Nombre de portions: pour 5 personnes.
• Plat de calories: 222 kcal /100 ans
• Objet: Dessert /petit-déjeuner.
• Difficulté de cuisson: faible.

Les beignets de crème sure ont une consistance aérienne en ajoutant du yogourt faible en gras, acide.Comme l'effet de ce produit dans le test se manifeste rapidement, le temps de cuisson est aussi court que possible.Pour accélérer le processus et faire frire les crêpes les plus luxuriantes sur le yogourt et la crème sure, ajoutez une poudre à pâte ou du bicarbonate de soude.En même temps, placez-les dans la pâte dont vous avez besoinenfin, après quoi vous ne pouvez pas battre la masse - alors le plat se révélera délicieux.Comment faire un dessert?

Ingrédients:

• oeuf;
• farine de 1ère année - 2ème année;
• Sucre - 6ème sièclel.
• kéfir faible en gras -?Art.
• soude - 1 c. À thé;
• vanille;
• crème sure - 2 c.l.
• vinaigre -?cuillère à café;
• sel.

Méthode de préparation:

1. Mélanger la crème, le sucre et la vanille.Fouetter les produits jusqu'à consistance lisse.
2. Ajoutez ici du kéfir tiède en mélangeant bien le mélange.
3. Tamisez quelques verres de farine dans un bol, salez-le.
4. Éteindre le bicarbonate de soude avec du vinaigre et envoyer le produit à la farine.
5. Commencez par verser lentement le mélange liquide dans un endroit sec.Remuer doucement les composants afin qu'il ne reste pas de grumeaux.
6. Laissez la base prête pendant une demi-heure pour insister.
7. Faites frire la poêle, huilez-la, puis faites-y frire les pancakes.ramasser la pâte avec une cuillère et la déposer dans un récipient (la distance entre les croûtes doit être d'au moins 1,5 cm, sinon elles resteront collées en une seule crêpe après l'étalement).
8. Couvrez la poêle avec un couvercle pour permettre aux pancakes de lever.Placez le produit fini sur une serviette qui absorbe l'excès de graisse.

En lisant nos recettes, vous pouvez facilement faire cuire des crêpes au kéfir de différentes manières.

Beignets de crème sure

• Temps de cuisson: 40 minutes.
• Nombre de portions: 3 personnes.
• Plat de calories: 237 kcal /100 ans
• Objet: Dessert /petit-déjeuner.
• Difficulté de cuisson: faible.

Les crêpes à la crème sure sont l’option idéale pour un dessert simple mais délicieux, cuit rapidement et nécessitant un minimum de produits dans le réfrigérateur.Si vous n'aimez pas l'excès d'acide du test de finesse, ajoutez plus de sucre à la base ou saupoudrez les produits finis de sucre en poudre.Vous pouvez également servir des beignets avec n'importe quelle confiture, sirop ou confiture.La technologie utilisée pour la préparation de boulettes de pâte à la crème sure est décrite ci-dessous.

Ingrédients:

• farine - 2 c. À soupe;
• crème sure - 0,5 l;
• soude -?cuillère à café;
• sucre - 1 c.l.
• oeuf;
• sel - 1 c.
• huile végétale - 5 c.l.

Méthode de préparation:

1. Casser l'oeuf dans un bol profond.Versez de l'huile végétale dedans.
2. Ajoutez du sucre, du sel et du bicarbonate de soude au mélange.Mélanger les composants jusqu'à consistance lisse.
3. Mettez 500 grammes de crème sure dans la masse finie et mélangez à nouveau les produits.
4. Faites cuire les galettes des deux côtés dans une poêle bien huilée et bien huilée.Vous pouvez les faire cuire sous ou sans le couvercle.



Crêpes à la crème sure avec pommes

• Temps de cuisson: 20 minutes.
• Nombre de portions: pour 2 personnes.
• Plats de calories: 154 kcal /100 ans
• Objet: dessert /petit-déjeuner.
• Difficulté de cuisson: faible.

Selon cette recette, la compote de pommes à la crème sure se révèle parfumée, juteuse et très tendre.Le plat est idéal pour le petit déjeuner du bébé car il contient de nombreuses vitamines.En outre, il peut être servi comme une collation copieuse au milieu de la journée, en même tempscompléter avec cuisson avec tisane ou une petite tasse de café épicé.Pour rendre le plat plus délicieux, servez-le avec une sauce au lait aigre mélangée à du sucre vanillé.Comment faire cuire des friandises?

Ingrédients:

• sucre - 1/3 c. À table;
• crème sure - 1 cuillère à soupe;
• cognac (facultatif) - 2 c.l.
• Noix de muscade -?cuillère à café;
• citron -?pièce
• Huile de tournesol - 2 c.l.
• Farine de froment ou de seigle - 0,35 kg;
• soude - 1 c. À thé;
​​
• cannelle -?cuillère à café;
• pommes - 2 pièces

Méthode de préparation:

1. Mettez la crème dans un bol profond, ajoutez-y le sucre, la farine et la noix de muscade.
2. Continuez à remuer la masse en ajoutant de l'eau jusqu'à ce que le mélange ait la densité souhaitée.
3. L'huile végétale et le cognac devraient également être ajoutés ici.
4. Pressez doucement le jus de soda au citron avec la pâte.Réglez la base de crêpes de côté pendant 5 minutes.
5. Les pommes crues pelées doivent être râpées.Avant de le faire, retirez la pelure du fruit et enlevez les graines.
6. Mélangez le sucre avec la cannelle et les chips de pomme.Cette masse doit être combinée avec la pâte et bien mélangée.
7. Allumez un feu moyen, faites chauffer une poêle et commencez à étaler la pâte par petites portions sur la surface de la batterie de cuisine.
8. Tournez les produits de l'autre côté lorsque le fond est bruni.Servez le dessert avec de la confiture de fruits, une sauce à la crème sure ou du miel.



Beignets de fromage et de crème sure

• Temps de cuisson: 30 minutes.
• portion: 3 personnes.
• plat de calories: 219 kcal /100 ans
• Objectif: Dessert /petit-déjeuner.
• Difficulté de cuisson: faible.

Les desserts avec un produit granuleux se révèlent extrêmement tendres, parfumés, délicieux et, en outre, utiles.Des beignets au fromage et à la crème sure peuvent être servis comme plat principal pour le petit-déjeuner ou comme dessert après un déjeuner léger.Préparez des crêpes en les faisant rôtir à l'huile ou en les cuisant au four, et servez-les avec du cacao, du thé ou du café, en complément de la finesse avec de la confiture, du miel ou de la confiture.Vous trouverez ci-dessous une recette détaillée pour la photo.

Ingrédients:

• farine - 0,35 kg;
• fromage à faible teneur en matière grasse - 0,1 kg;
• beurre de beurre - 60 g;
• crème sure faible en gras - 0,2 l;
• lait - 0,35 l;
• œufs - 2 pièces;
• Sucre -?Art.
• Huile de tournesol - 1 c.l.

Mode de préparation:

1. Frottez les œufs et le fromage avec le sucre, ajoutez la crème et mélangez la masse à la cuillère.
2. Le beurre devrait être fondu au micro-ondes ou au four, puis légèrement refroidi.
3. Mélanger la farine avec du lait séparément, en obtenant une homogénéité.Verser le mélange obtenu dans le mélange au fromage avec le beurre refroidi.
4. Mélangez très bien la masse avec du sel.
5. Faites frire les crêpes à la crème sure avec de l’huile et servez-les avec votre boisson chaude préférée.



Beignets de crème et de lait

• Temps de cuisson: 45 minutes.
• Nombre de portions: pour 3 personnes.
• Calorie de repas: 230 kcal /100 ans
• Objet: dessert /petit déjeuner.
• Difficulté de cuisson: faible.

Pour préparer un dessert à la fois insolite et simple, cette recette est parfaite.Les crêpes à la framboise au lait et à la crème sure sont incroyablement tendres, ont un goût original et un arôme appétissant de baies.Ils peuvent être servis même sans aucune sauce - simplement en les graissant avec du beurre ou en les saupoudrant de sucre en poudre.Comment faire des beignets épais sur de la crème sure faite maison?

Ingrédients:

• Oeufs - 2 pcs;
• soude -?Art.l.
• framboises fraîches ou congelées - 0,2 kg;
• beurre beurre - 1,5 c.l.
• farine - 1,5 c.
• crème sure maison acidulée - 0,3 l;
• lait - 1 /3ème siècle.;
• liqueur de framboise - 2 c.l.
• de sel - 1/3 c.l.
• de cassonade - 2 c.l.

Mode de préparation:

1. Mettez les baies dans une casserole, versez un filet de sirop de framboise et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que les framboises se transforment en purée.
2. Tamiser la farine, la combiner avec du soda, du sel et du sucre.
3. Fouettez les œufs séparément avec du lait, puis ajoutez la crème et le beurre fondu.
4. Combinez tous les composants avec de la farine et des framboises.
5. Rôtissez les beignets dans une casserole huilée chaude.



Crêpes à la banane

• Temps de cuisson: une demi-heure.
• Nombre de portions: pour 4 personnes.
• Plats de calories: 232 kcal /100 ans
• But: dessert /petit-déjeuner.
• Difficulté de cuisson: faible.

La pâte pour dumplings ne devrait pas avoirconsistance très liquide, sinon les gâteaux se répandront sur la casserole.Avec cette base mixte, il est souhaitable de donner 15 à 20 minutes pour insister - la cuisson obtiendra alors la splendeur et la légèreté attendues.Pour un arôme délicieux et charmant, ajoutez un extrait de vanille à la gâterie.En outre, comme base a permis d'ajouter différentes charges comme les noix, les fruits confits, les baies, etc. Comment sont préparées les crêpes à la crème sure et à la banane?

Ingrédients:

• beurre - 2 c.l.
• soude -?cuillère à café;
• farine blanche - 0,35 kg;
• crème sure - 1 cuillère à soupe;
• Sucre -?Art.
• bananes molles mûres - 2 unités;
• œufs - 3 pièces

Méthode de préparation:

1. Coupez les bananes pelées en morceaux de taille moyenne.Mélangez-les avec le produit de lait aigre.Manipulez le mélangeur jusqu'à ce qu'il soit lisse.
2. Mélanger le beurre, la farine, les œufs en sucre et le bicarbonate de soude.
3. Combinez la crème et la masse de banane avec le mélange obtenu, ajoutez la farine.
4. Graisser une poêle avec de l'huile, chauffer la poêle.Faites frire les beignets en forme de cuillère des deux côtés.



Beignets de crème sans soda

• Temps de cuisson: 45 minutes.
• Nombre de portions: pour 4 personnes.
• Teneur en calories du plat: 237 kcal /100 g.
• Objet: dessert /petit-déjeuner.
• Difficulté de cuisson: faible.

Pour diversifier vos petits déjeuners quotidiens et faire plaisir à vos proches avec un dessert délicieux, essayez de ne pas utiliser de bicarbonate de soude.Malgré le stéréotype selon lequel sans ce produit, la cuisson au four ne peut être luxuriante, les gâteaux nemoins aéré et doux que cuit avec du soda.Voici comment faire une crêpe avec du soda sans soda.

Ingrédients:

• noix - 50 g;
• un œuf;
• raisins secs - 30 g;
• sucre - 2 c.l.
• farine: 1,5 tasse;
• crème sure diluée avec de l'eau 2: 1 - 1 tb .;
• kiwi-1 - 1 pc;
• pomme -?pièce
• confiture de baies.

Mode de préparation:

1. Verser la crème diluée à la température ambiante dans un bol volumétrique.
2. Ajoutez l'oeuf battu.Après quelques instants, commencez à ajouter de la farine au liquide.
3. Broyez les grains avec un rouleau à pâtisserie, séchez-les dans une casserole sèche, puis envoyez-les à la pâte.
4. Frottez la pomme pelée, hachez le kiwi finement.Lavez les raisins secs, laissez-les tremper pendant 5 minutes dans de l'eau chaude, puis pressez-les.Envoyez les ingrédients à la base pour les beignets.
5. Faites frire la poêle avec de l'huile et placez de petits gâteaux sur une cuillère en laissant de petits intervalles entre eux.
6. Graissez les mets délicats sur une plaque de cuisson de taille moyenne en recouvrant la vaisselle d'un couvercle (cela est nécessaire pour ne pas laisser le milieu du gâteau cru).
7. Versez le dessert fini avec de la confiture de baies et servez chaud.



Crêpes à la levure sur crème sure

• Temps de cuisson: 50 minutes.
• Nombre de portions: pour 4 personnes.
• Plats de calories: 228 kcal /100 g.
• Objet: dessert /petit-déjeuner.
• Difficulté de cuisson: faible.

La cuisson de la levure est considérée comme la plus douce, aérée et parfumée, mais pas sa préparation.En règle générale, cela prend deux fois plus de temps que n'importe quel autre, aussi beaucoup de femmes au foyer donnent-elles pour traiter leurs proches avec des desserts moins consommateurs de temps.Les beignets à la crème sure et à la levure sont préparés beaucoup plus rapidement pour le reste de la cuisson de la levure, ils peuvent donc être inclus dans votre alimentation même par les cuisiniers les plus occupés.

Ingrédients:

• lait - 100 ml;
• sucre - 25 g;
• crème sure - 1 cuillère à soupe;
• levure sèche - 1 unité;
• sel;
• Semoule - 1 c.l.
• farine de 1 grade - 0,2 kg.

Mode de préparation:

1. Mélanger la crème sure dans un récipient, en laissant gonfler les céréales pendant 20 minutes.
2. Faites chauffer un peu le lait, faites y dissoudre la levure, ajoutez le sucre, 1 c.l.farineRemuez le mélange, laissez-le au four pendant 15 minutes pour laisser reposer la vapeur.
3. Quand le poids a triplé, versez le lait de levure dans la levure, ajoutez du sel, remuez.
4. Après avoir laissé reposer les 10 minutes restantes, vous pouvez commencer à faire frire les crêpes avec un peu de beurre.Le couvercle ne peut pas être recouvert d’une casserole - les produits seront donc luxuriants.



Les beignets de crème sure sont les secrets de la cuisine

Pour que le dessert soit aussi copieux que possible, il gardait bien sa forme lorsqu'il était frit et ne l'étendait pasdans une poêle, la pâte doit être modérément liquide.Quelles autres astuces faut-il prendre en compte lors de la préparation de la crème sure:

• Pour réduire un peu la teneur en calories du plat, faites-le cuire au four et non dans une casserole huilée (avec une casserole recouverte de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé);
• est optionneléteindre le bicarbonate de soude avec du vinaigre - ajoutez la poudre au produit à base de lait aigre et il se desséchera automatiquement;
• Pour vérifier que la surface de la poêle à frire est chaude, déposez-y un peu de pâte: si elle conserve sa forme et ne s'étend pas, vous pouvez commencer à faire frire les gâteaux;
• Pour obtenir de beaux produits rôtis de manière uniforme, choisissez des ustensiles en fonte ou en revêtement antiadhésif à paroi épaisse.

Vidéo: Condiments à base de lait concentré