Confiture - comment cuisiner avec des framboises, des fraises, des pommes, des cassis ou des abricots

Traditionnellement, la gelée est cuite à partir de baies fraîches ou congelées, de fruits, mais si ces ingrédients ne sont pas à portée de main et que vous voulez vraiment faire une boisson, vous pouvez utiliser des flans maison.Un dessert délicieux, parfumé et simple saura sûrement vous plaire à vous et à vos proches.

Règles de préparation de la délicieuse confiture de confiture

Auparavant, la gelée était condensée non pas avec de l'amidon, mais avec des céréales fermentées, infusant le plat pendant plusieurs jours.Aujourd'hui, ce processus est beaucoup plus rapide et facile, et pour donner au plat un goût délicieux, aromatique et appétissant, suivez les recommandations de chefs expérimentés:

1. Variez la quantité d'amidon en fonction de l'épaisseur de la boisson que vous souhaitez obtenir.Pour le liquide, mettez 1 c.l.poudre d'amidon pour 1 litre d'eau, pour semi-liquide - 2 c.l., pour épais - 3 c.l.
2. L'amidon doit être dilué avec de l'eau froide avant d'être ajouté au sirop de fruits.Sinon, la poudre se déposera au fond de la casserole et remuer sera difficile.Le lait peut être utilisé en plus de l'eau, mais il doit ensuite être bouilli avec du sucre.
3. Il sera utile de rendre la couleur du liquide plus brillante, saturée en acide citrique et préalablement dissoute dans de l’eau.En outre, il neutralise le mauvais goût de la boisson,si c'est sorti trop sucré.L'acide citrique peut être remplacé par du jus de citron fraîchement pressé.
4. Pour obtenir une consistance homogène d’un liquide, elle doit être filtrée sur un tamis fin ou une gaze composée de plusieurs couches.
5. Ajoutez des épices pour rendre le goût de gelée plus saturé et encore plus inhabituel.Choisissez-les pour qu'ils se fondent dans l'ingrédient principal.
6. Pour éviter que des pellicules ou de la mousse n'apparaissent à la surface du liquide préparé, saupoudrez de cannelle ou de sucre en poudre.

Recette de confiture pour la confiture

Il existe de nombreuses recettes avec une photo de confiture à base de confiture.L'ingrédient principal peut être n'importe quel fruit, peu importe les baies ou les fruits.Si vous souhaitez rendre le dessert plus savoureux, ajoutez un zeste d’essence d’agrumes, de vanille ou d’amande à la fin de la cuisson.Il est possible de servir des mets délicats dans des verres, des petits bols avec une tranche de citron, orange, baies fraîches, feuille de menthe.

Confiture et gelée d’amidon

• Durée: 20 minutes.
• Nombre de portions: 12 personnes.
• Plats de calories: 58 kcal /100 g
• Objet: dessert, boisson.
• Difficulté: facile.

La recette de confiture avec amidon de confiture est la plus simple.Tout ingrédient présent dans votre garde-manger peut être l'ingrédient principal.Pour des raisons de cohérence, la boisson s'avère liquide, mais vous pouvez ajouter plus d'amidon en poudre.Si vous ne trouvez pas de fécule de pomme de terre, elle peut être complètement remplacée par du maïs, ce qui augmente la quantité de composant de 1,5 fois.

Ingrédients:

• confiture - 0,6 kg;
• eau bouillie - 3 l;
• amidon - 6 c.l.
• Acide citrique - une pincée.

Mode de préparation:

1. Diluer la base de la baie dans 2,5 litres d'eau, filtrer le fruit obtenu au tamis.
2. Mettez le feu, faites bouillir, versez de l'acide citrique.
3. Dissolvez l'amidon dans le reste de l'eau, versez un mince filet d'eau bouillante dans l'eau bouillante en brassant continuellement.
4. Serrer le feu, continuer à cuire la gelée sans l'interrompre.Ne laissez pas le liquide bouillir.Après 5 minutes, retirez du feu.

Avec confiture de cerises et pommes

• Temps: 25 minutes.
• Nombre de portions: 5-6 personnes.
• Plats de calories: 33 kcal /100 g
• Objet: dessert, boisson.
• Difficulté: facile.

La confiture de cerises aux pommes s'avère très savoureuse, parfumée et satisfaisante.Il apaise parfaitement la faim et est même capable d'améliorer les performances du pancréas.En raison de sa densité, la boisson chaude enveloppe délicatement la gorge, soulageant éventuellement la douleur.L'utilisation de gelée tiède avec de la confiture aide à éliminer la toux pendant la maladie.

Ingrédients:

• Confiture (cerise, sans pépins) - 4 c.l.
• pomme - 3 pièces;
• eau (bouillie à froid) - 1 litre;
• amidon - 1 c.l.
• sucre - au goût.

Mode de préparation:

1. Mettez une casserole d'eau sur la cuisinière.Après ébullition, ajoutez les pommes épluchées, le cœur et les dés.
2. Après 2-3 minutes, ajouter la base de baies, mélanger, cuire pendant 5-7 minutes.
3. verser dans un mince filetdiluer avec de l'eau d'amidon, verser le sucre.Cuire en remuant pendant encore 7 minutes.

Avec des fraises

• Durée: 25 minutes.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Plats de calories: 51 kcal /100 g
• Objet: dessert, boisson.
• Difficulté: facile.

La confiture de fraises a une belle couleur rouge, un goût et des arômes étonnants.Ses propriétés bénéfiques sont dues à la présence de fraises, qui contiennent de nombreux micro, macro-éléments, antioxydants et sont capables de prévenir l’apparition de cancers.En outre, les baies contiennent du potassium, normalise la pression des yeux et de la vitamine C, renforce le système immunitaire.

Ingrédients:

• Confiture de fraises - 4 c.l.
• eau - 1 litre;
• amidon - 1 cuillère à soupe.l.
• sucre - 3 c.l.
• acide citrique - à la pointe d'un couteau.

Mode de préparation:

1. Faites bouillir de l'eau, diluez-la avec la base d'une baie, placez sur feu doux, faites cuire pendant 5-7 minutes.
2. Filtrez les fruits au moyen d'un tamis, versez le sucre, l'acide citrique, remuez.
3. Diluer avec une petite quantité d'eau d'amidon, introduire le mélange dans le sirop de fraise sucré en brassant constamment.
4. Faites bouillir la confiture, retirez-la du feu.

Avec du pourpre

• Durée: 25-30 minutes.
• Nombre de portions: 8 personnes.
• Teneur en calories du plat: 58 kcal /100 g
• Objet: dessert, boisson.
• Difficulté: facile.

La confiture de framboises est utile contre le rhume car elle possède des propriétés médicinales.Le composant principalfavorise la baisse de la température corporelle, élimine l'inflammation, a un effet diaphorétique et renforce le système immunitaire.Framboises - un antioxydant naturel qui favorise l'élimination des toxines du corps, améliore le travail des organes internes, des systèmes.

Ingrédients:

• Confiture de framboises - au goût;
• eau - 2 litres;
• amidon - 4 c.l.

Mode de préparation:

1. Mettez la quantité requise de masse de framboise dans la gaze et serrez tous les os à l'intérieur.
2. Dissoudre l'amidon dans une petite quantité d'eau.
3. Faites bouillir la quantité d’eau indiquée, versez-y un mince filet de base de framboise et, au bout de 5 minutes, le mélange d’amidon.
4. Gardez le liquide constamment afin qu’il n’y ait pas de grumeaux.
5. Après ébullition, retirez du feu, laissez refroidir.

Avec cassis

• Durée: 25 minutes.
• Nombre de portions: 12 personnes.
• Teneur en calories du plat: 49 kcal /100 g.
• Objet: dessert, boisson.
• Difficulté: facile.

Même après la cuisson, le cassis conserve toutes les propriétés bénéfiques.Les baies contiennent de nombreuses vitamines et oligo-éléments.Kissel sur la base de cette masse sucrée aidera à normaliser les fonctions métaboliques du corps, à renforcer le système immunitaire, à augmenter le taux d'hémoglobine dans le sang, à faire face à la sclérose en plaques, à une carence en vitamines, à améliorer la santé après une exposition à un rayonnement.

Ingrédients:

• Confiture (cassis) - au goût;
• eau - 3 litres;
• amidon - 5 c.l.
• L'acide citrique est une pincée.

Mode de préparation:

1. Diluéfaire bouillir dans 2,5 litres d'eau, filtrer à travers un tamis.
2. Mettez le fruit obtenu sur le feu, faites bouillir.
3. Ajouter de l'acide citrique, mélanger.
4. Diluer l'amidon avec le reste de l'eau et verser un mince filet dans la gelée bouillante sans cesser de gêner.
5. Réduire le feu à doux et cuire encore 5 minutes.

avec de l'abricot

• Durée: 35 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Teneur en calories du plat: 44 kcal /100 g.
• Objet: dessert, boisson.
• Difficulté: facile.

La gelée à la confiture d’abricot est cuite aussi facilement que les variantes de boisson précédentes.Il a une belle couleur jaune-orange et un arôme merveilleux.La pièce à travailler est mieux utilisée pour la cuisine à domicile, car elle ne contient ni conservateur ni agent de remplissage.Il est possible d'appliquer de la gelée d'abricot tiède ou froide.Une telle boisson avec de la confiture est utile pour la digestion, nettoie les toxines, aide à faire face à la constipation.

Ingrédients:

• confiture d’abricots - 0,25 kg;
• eau - 1,5 litre;
• sucre, amidon - 1 c.l.
• de cannelle - ½ c.

Méthode de préparation:

1. Étendez la base d’abricots avec de l’eau, placez-les sur un réchaud, faites bouillir.Eteignez le feu, laissez refroidir la boisson, filtrez.
2. Mélangez l'amidon et la cannelle, diluez avec un verre d'eau.
3. Mettez la gelée égouttée sur la cuisinière, versez le sucre et remuez.
4. Versez le mélange d'amidon après ébullition.
5. Faites cuire en remuant continuellement pendant 5 minutes.Retirer du feu, refroidir.

Avec de la canneberge

• Durée: 25-30 minutes.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Plats de calories: 39 kcal /100 g
• Objet: dessert, boisson.
• Difficulté: facile.

À l'état pur, les canneberges ont un goût amer et légèrement amer.Si vous cuisinez avec du sucre, ces qualités sont compensées.Les baies donnent un léger effet diurétique, éliminent l'œdème, favorisent le renforcement vasculaire, préviennent les varices et ont un effet antioxydant.Les canneberges et leurs plats sont utiles pour manger (boire) lors de l’exacerbation du rhume en tant qu’immunomodulateur.

Ingrédients:

• Confiture de canneberges - 2/3 st.
• eau (bouillie à froid) - 4 cuillères à soupe;
• sucre - 1 c.l.
• amidon - 2 c.l.
• acide citrique -.

Mode de préparation:

1. Chauffer l'eau, diluer la masse de canneberges.Mettez sur le feu, faites bouillir.
2. Passer le fruit dans un tamis, frotter les baies jusqu'à l'obtention d'une purée.
3. Versez de l'acide, du sucre, mélangez et retournez au feu.
4. Diluer l’amidon avec un verre d’eau incomplet, verser un fin filet de gelée avec de l’eau bouillante après avoir fait bouillir, en remuant constamment.
5. Faire bouillir encore 5 minutes, puis retirer du feu.

Avec du vin

• Durée: 15 minutes.
• Nombre de portions: 2 personnes.
• Plats en calories: 91 kcal /100 g
• Objet: dessert, boisson.
• Difficulté: facile.

Cette confiture contient de l'alcool, elle ne peut donc être administrée qu'aux adultes.Il a un goût acidulé inhabituel.En plus de la maisonconservation Le composant principal de la boisson peut être des baies fraîches ou congelées, des fruits.La gelée de vin est un outil qui vous aide à vous réchauffer pendant la saison froide et à vous détendre après une dure journée de travail.Au moment de servir, la boisson au vin peut être décorée avec de la crème fouettée.

Ingrédients:

• confiture (quelconque) - 60 g;
• sucre - 20 g;
• amidon - 2 c.
• eau (tiède, bouillie) - 1 er;
• vin rouge - 0,15 l.

Mode de préparation:

1. Faire bouillir de l'eau, verser du vin.Visser le feu au minimum.
2. Retirez les baies de la conservation à domicile.Sirop et sucre, ajoutez le liquide.Remuer.
3. Diluez l'amidon avec de l'eau chaude et versez-le immédiatement dans la gelée.Porter à ébullition, en remuant, en remuant constamment, pendant encore 5 minutes.
4. Retirez du poêle, laissez-le refroidir.

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