Compote de raisins: préparer une boisson utile

La compote de fruits secs a toujours un goût riche, de longue durée et n’a meilleur goût que si elle est infusée.De plus, cette boisson est une source de vitamines, elle est donc recommandée pour les adultes et les enfants.Un autre avantage est qu'il peut être cuit en hiver et en été, car les produits nécessaires sont vendus toute l'année.

Sélection et préparation de raisins secs

La compote de raisins secs peut être préparée à partir de différentes sortes de fruits séchés.Ils sont tous parfaits pour préparer cette boisson savoureuse, mais il existe quelques directives pour choisir et préparer des fruits secs qui rendront la compote plus saturée et plus sucrée:

  • Si vous envisagez de manger des baies, il est recommandé de choisirdénoyautées, par exemple, de raisins.C'est plus léger, plus sucré.
  • La boisson sera de couleur foncée si elle est faite à partir de cépages noirs ou rouges.
  • Avant la préparation, toute variété doit être soigneusement lavée avec de la poussière à l’eau froide.Il est conseillé de vider l'eau 5 à 10 fois.

Recette de compote de raisins secs

Les raisins secs sont un produit polyvalent, car ils peuvent être ajoutés en toute sécurité à la plupart des préparations pour pâtisseries, desserts, boissons et compotes.ce fruit n'en a pas du tout besoincompétences culinaires spéciales ou des plats spéciaux.S'il y a d'autres baies ou fruits, mélangez-les les uns aux autres, expérimentez, obtenez à chaque fois un nouveau goût de boisson riche.

Compote de raisins simples

  • Durée: 30 minutes.
  • Nombre de portions: 6 personnes.
  • Plats de calories: 60 kcal /100 g
  • Objet: boire.
  • Difficulté: facile.

Si vous ne voulez pas perdre votre temps à choisir les ingrédients, prenez note de cette recette simple.Pour sa préparation, vous n'aurez besoin que d'eau, de raisins secs et de sucre.Vous pouvez utiliser des épices pour ajouter des saveurs spéciales: cannelle, cardamome, clou de girofle, mais il est important de ne pas en faire trop.En ce qui concerne la variété du composant principal, vous pouvez ici céder complètement à vos préférences ou à ce dont vous disposez.

Ingrédients:

  • eau - 3 litres;
  • raisins secs - 300 g;
  • Sucre - 200 g

Méthode de préparation:

  1. Les fruits séchés doivent être lavés à fond.
  2. Dès que l'eau est claire, remplissez-les d'eau bouillante et laissez-les reposer pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient molles.
  3. Videz à nouveau l'eau.Transférez les ingrédients dans une casserole, ajoutez le sucre, versez 3 litres d'eau, mettez le feu.
  4. Après ébullition, faites cuire les raisins secs avec les raisins secs pendant 2-3 minutes, éteignez le feu, couvrez avec un couvercle et laissez boire.

Aux abricots secs

  • Durée: 30 minutes.
    • ​​
  • Nombre de portions: 6 personnes.
  • plats de calories: 58 kcal /100 g.
  • Objectif: boire.
  • Difficulté: facile.

    • Si les abricots secs sont à la maison, ils peuvent être utilisés en toute sécurité pour la compote.La boisson d'abricot séchée aura un goût riche, un arôme agréable et sera très utile pour tout le monde.Si vous utilisez des fruits dénoyautés, alors les baies peuvent être mangées.Si vous souhaitez obtenir une couleur plus transparente, il est nécessaire de filtrer la boisson à travers la gaze après la cuisson.

    Ingrédients:

    • abricots secs - 200 g;
    • raisins secs - 200 g;
    • eau - 4 litres;
    • Sucre - 200 g

    Méthode de préparation:

    1. Lavez les fruits secs à l'eau jusqu'à ce que le liquide soit transparent.
    2. Mettez dans une casserole, remplissez d'eau, versez le sucre.
    3. À feu moyen, amener à ébullition.
    4. Faites bouillir pendant 3-5 minutes, éteignez le feu, couvrez et laissez refroidir.

    Aux pruneaux

    • Durée: 40 minutes.
    • Nombre de portions: 6 personnes.
    • Calorie alimentaire: 59 kcal /100 g
    • Objet: boire.
    • Difficulté: facile.

    Les pruneaux sont un autre produit souvent utilisé pour préparer une boisson délicieuse.Bien qu’elle puisse être utilisée en toute sécurité sans ajout d’autres ingrédients, l’hôtesse mélange toujours la prune séchée à des abricots secs, des raisins secs, des pommes et d’autres baies et fruits.Pour la recette, choisissez une variété de pruneaux à votre goût, mais les baies dénoyautées seront beaucoup plus faciles à manger.

    Ingrédients:

    • Pruneaux - 200 g;
    • raisins secs - 200 g;
    • eau - 4 litres;
    • sucre - 250 g;
    • bâtonnet de cannelle - 1 pc;
    • citron - ½ pièce

    Méthode de préparation:

    1. Lavez les fruits secs à la transparence de l'eau.
    2. Mettez les fruits secs cuits dans une casserole, remplissez-les d'eau et mettez le feu.
    3. Une fois que l'eau a bouilli, éteignez le feu et faites cuire avec le couvercle fermé pendant 20 minutes supplémentaires.
    4. À ce stade, coupez le citron en tranches et mélangez-le au bâton de cannelle.
    5. Éteignez le poêle une fois le délai écoulé et laissez la compote refroidir.

    Avec des pommes

    • Durée: 50 minutes.
    • Nombre de portions: 6 personnes.
    • Plats de calories: 55 kcal /100 g
    • Objet: boire.
    • Difficulté: facile.

    Avec l'arrivée de la récolte, peu de gens peuvent se refuser le plaisir de boire une délicieuse compote fraîche.Oui, la compote de pommes ne prend pas beaucoup de temps, et les adultes et les enfants apprécient le résultat.Si vous prenez un cépage noir, la couleur de la boisson sera plus sombre.La même recette de la photo aidera à faire une compote de pommes séchées.

    Ingrédients:

    • pommes - 3 pièces;
    • raisins secs - 150 g;
    • eau - 3 litres;
    • miel - 2 c.l.
    • cannelle - 1 bâton.

    Méthode de préparation:

    1. Lavez les fruits secs à l'eau claire.
    2. Lavez les pommes, pelez-les et coupez-les en petits morceaux.
    3. Pliez tous les composants dans une casserole, remplissez d'eau et mettez le feu.
    4. Après avoir mijoté, réduire le feu, cuire les pommes et les raisins secs 10 minutes supplémentaires, ajouter le miel et la cannelle, couvrir et laisser refroidir.

    avec de la rhubarbe

    • Durée: 40 minutes.
    • Nombre de portions: 6 personnes.
    • Teneur en calories d'un plat: 50 kcal /100 g
    • Objet: boire.
    • Difficulté: facile.

    Il n'y a rien de mieux que de goûter des courgettes et des raisins secs aigre-doux dans la chaleur de l'été.Grâce à ses propriétés uniques, la rhubarbe désaltère parfaitement la soif et sature le corps en vitamines utiles.En plus de son objectif principal, une telle boisson peut être aromatisée avec de l'okroshka au lieu de kvas, car elle a bon goût avec un goût acidulé et se marie bien avec des légumes tranchés.

    Ingrédients:

    • jarrets de rhubarbe - 500 g;
    • fruits séchés - 150 g;
    • sucre - 5 c.l.
    • un demi zeste de citron;
    • eau - 3 litres.

    Mode de préparation:

    1. Lavez les jarrets de rhubarbe, retirez la peau du dessus et coupez-les en petits morceaux de 3 cm maximum.
    2. Lavez les fruits secs, nettoyez-les de débris.
    3. Versez de l'eau dans une casserole et versez du sucre.Mettez le feu et faites cuire jusqu'à ce que les céréales soient complètement dissoutes.
    4. Mettez la rhubarbe, les raisins secs et le zeste de citron dans le sirop.
    5. Porter à ébullition et éteindre immédiatement.
    6. Couvrir la casserole et laisser refroidir de manière naturelle.

    Pour un bébé

    • Durée: 10 minutes.
    • Nombre de portions: 3 personnes.
    • Teneur en calories du plat: 40 kcal /100 g
    • Objet: boire.
    • Difficulté: facile.

    Les jeunes enfants, en particulier les nourrissons, ont besoin de vitamines pour que l’organisme se développe, s’immunise, se renforce.Cela aide dans diverses astuces, y compris la préparation de boissons spéciales.Oui, infusion deles raisins secs seront une eau délicieuse pour bébé à donner toute la journée.Il est seulement important de retirer tous les débris des fruits secs et de bien les rincer.

    Ingrédients:

    • raisins secs - 150 g;
    • eau - 1,5 litre.

    Méthode de préparation:

    1. Lavez les fruits secs.
    2. Faites bouillir l'eau, remplissez-la de fruits secs.
    3. Laissez les baies insister pendant la nuit.
    4. Le lendemain, apportons une compote de raisins secs pour bébé.

    Les secrets de la fabrication d'une délicieuse compote de raisins secs

    Outre la nécessité de sélectionner des fruits séchés de bonne qualité, il existeVoici quelques conseils pour améliorer le goût de votre boisson et pour la rendre plus saturée:

    • Le sucre peut être remplacé par du miel.Cela vous donnera une boisson savoureuse qui sera beaucoup plus utile, mais ne devrait être ajoutée qu'après avoir retiré la casserole du feu.
    • Ajoutez des épices au goût.Parfaitement combiné avec le goût de fruits secs cardamome, cannelle, clou de girofle, anis, coriandre, vanille, noix de muscade.
    • Utilisez de l'eau purifiée.Cela rendra la compote encore plus délicieuse.
    • Le ragoût est bien conservé dans des bocaux en verre si vous le rendez doux et ajoutez du jus de citron: 1 c.l.par litre d'eau.

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